桃金娘花枝葉精油的成分及抑菌活性分析

科技特派員服務(wù)成效

團(tuán)隊(duì)常年服務(wù)企業(yè)，引進(jìn)適合泉州地區(qū)栽種的‘德豐5號(hào)’平菇等等食用菌優(yōu)良品種，針對(duì)生產(chǎn)上多發(fā)病菌等問(wèn)題，開(kāi)展以植物提取液防治食用菌常見(jiàn)病菌的研究。為了讓更多企業(yè)和從業(yè)者掌握先進(jìn)的食用菌栽培與病蟲(chóng)害防治技術(shù)，團(tuán)隊(duì)每年精心策劃并開(kāi)設(shè)6場(chǎng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，每場(chǎng)培訓(xùn)參與人數(shù)100多人。培訓(xùn)內(nèi)容緊密貼合企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際需求，并結(jié)合大量生產(chǎn)案例，進(jìn)行實(shí)操技能演示與現(xiàn)場(chǎng)答疑，幫助企業(yè)員工提升專(zhuān)業(yè)技能，促使先進(jìn)技術(shù)在生產(chǎn)中更快普及應(yīng)用。團(tuán)隊(duì)累計(jì)服務(wù)企業(yè)10余家，幫助企業(yè)增收年產(chǎn)值 10% ，服務(wù)效果明顯。

DOI： 10.20023/j.cnki.2095-5774.2025.02.015

摘要：【目的】研究桃金娘（Rhodomyrtustomentosa）花、枝、葉精油的主要成分及其抑菌效果。【方法】使用水蒸氣蒸餾法提取桃金娘花、枝、葉精油，GC-MS分析其揮發(fā)性成分；以長(zhǎng)枝木霉（Trichoderma longibrachiatum）、理氏木霉（Trichodermaresei）、哈茨木霉（Trichodermaharzianum）等3種平菇生產(chǎn)上常見(jiàn)真菌為對(duì)象，利用桃金娘枝、葉精油對(duì)其進(jìn)行抑菌活性研究。【結(jié)果】從桃金娘花枝葉精油中成功檢測(cè)出54種揮發(fā)性成分，主要成分都是萜烯類(lèi)，在花精油中相對(duì)含量 0.1% 以上的主要成分有25種，枝精油有30種，葉精油有29種。桃金娘花、枝、葉精油對(duì)3種供試菌的抑制效果差異顯著，其中對(duì)長(zhǎng)枝木霉的抑制效果最好，不僅最低抑菌濃度低而且抑菌圈最大，其次是哈茨木霉，而對(duì)理氏木霉的抑菌效果最差。【結(jié)論】平菇木霉病菌是平菇栽培中主要的病害之一，桃金娘花、枝、葉精油對(duì)平菇3種常見(jiàn)木霉病菌表現(xiàn)不同的抑菌效果，這跟花、枝、葉精油的活性成分含量有所不同有關(guān)，在對(duì)桃金娘進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用時(shí)，可以考慮各部位的不同效用。

關(guān)鍵詞：桃金娘；精油；揮發(fā)性成分；水蒸氣蒸餾法；抑菌效果；長(zhǎng)枝木霉中圖分類(lèi)號(hào)：S793.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：2095-5774（2025）02-0222-08

Analysisofcomponentsand antibacterialactivity of essential oils from flower，branchand leaf of Rhodomyrtus tomentosa

Lan Bomiao， Zhang Peng， Chen Pinpin， Ma Xiaojuan， Liu Liang， Zhuang Weidong （Quanzhou Institute of Agricultural Sciences，Quanzhou，F(xiàn)ujian 362212， China）

Abstract：【Objective】Theaimof this paper is tostudyvolatilecomponentsandbacteriostatic effectof Rhodomyrtus tomentosa flowers，branches，andleaves.【Method】Steamdistilltionwasusedtoextract essentialoilsfromRhodomyrtus tomentosa flowers，branches and leaves andGC-MS technology wasused to evaluate thevolatile components.The antibacterialactivityofthreecommonfungi inPleurotusostreatuscultivation，Trichodermalongibrachiatum，Trichoderma reeseiandTrichodermaharzianum，werestudiedbyusingflower，branchandleaf essentialoil.【Result】Atotalof 54 components were successfullydetected from the essentialoilofflower，branchandleaf.The maincomponent was terpenes. Atotalof25maincomponentswereidentifiedinthefloweressntialoil，while3Ond29maincomponentswereidentified inthebranchandleafessentialoilsespectively，allwithrelativecontentaboveO.1%.Theinibitoryeffectsof thessential oils from the flower，branch and leaf of R .tomentosa on the three tested fungi were significantly different.Theinhibitory effect on T. longibrachiatum was the best，with notonlythe lowest inhibitory concentration but also the largest inhibition zone.Theinhibitory effect on T. harzianum was the second best，and theinhibition zone waslarger than that on T. reeseiat the same inhibitory concentration.The inhibitory effect on T_? reeseiwas theweakest.【Conclusion】 Trichoderma disease is oneofthe main diseases inPleurotus ostreatuscultivation.The essential oils fromthe flower，branchand leavf of R tomentosashowdiffrentantibacterialeffctsagainstTrichodermafungi，whichisrelatedtothediferentcontentsofactive components intheessentialoils.WhenR.tomentosa wasdevelopedandutilized，effectsanduseof different partsshould be taken into consideration.

Keywords：Rhodomyrtus tomentosa;sentialoil;votilecomponent;antibacterialeffct;Trichodermalongibrachatum

桃金娘[Rhodomyrtustomentosa（Ait.）Hassk.]，又名山稔子，是桃金娘科（Myrtaceae）桃金娘屬［Rhodomyrtus（DC.）Reich]常綠灌木植物，原產(chǎn)于東南亞一帶，現(xiàn)分布于我國(guó)贛閩粵桂等地[。桃金娘效用較廣，可當(dāng)作花卉植物觀賞，也可用于制作藥材，是品質(zhì)優(yōu)良的野生植物資源。桃金娘果實(shí)含有豐富的多糖類(lèi)，在抗氧化方面有很好的表現(xiàn)[；根具有祛風(fēng)行氣、祛瘀止血及益腎養(yǎng)血的功效，可用于治療寒喘、風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼痛、疝氣等[3]；葉健脾益血、收斂解毒的功效，可用于治療腸胃炎、便血、勞傷等疾病[4]。

桃金娘植株含有的化學(xué)成分相對(duì)較多，主要有酮類(lèi)、萜類(lèi)、生物堿、揮發(fā)油等。陳濤等[5]分析廣東產(chǎn)桃金娘揮發(fā)油成分，鑒定出33種物質(zhì)，以萜烯成分為主，主要有3-甲基-α-烯、反式石竹烯、香橙烯等。陳麗珍等[研究海南產(chǎn)桃金娘揮發(fā)油成分，鑒定出揮發(fā)油的50種揮發(fā)性成分，主要成分是萜類(lèi)物質(zhì)。Hiranrat等[7]分析桃金娘葉的揮發(fā)油成分組成，發(fā)現(xiàn)其含有過(guò)氧化物G3和（ 6R ， 7E ，9R）-9-羥基-4，7-巨豆二烯-3-酮。熊娟等[8]從桃金娘根中分離得到8個(gè)五環(huán)三萜類(lèi)化合物。Dachriyanus等[9]從桃金娘葉片中分離得到化合物桃金娘酮、原兒茶酸。樓啟正等[10]分析標(biāo)準(zhǔn)桃金娘油的化學(xué)成分，結(jié)果表明該油主要含有1，8桉葉素、D-檸檬烯、 α- 蒎烯等單萜類(lèi)物質(zhì)。

谷榮輝等[1]對(duì)桃金娘的根、枝、葉及果實(shí)的化學(xué)成分進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，桃金娘的不同部位，其主要的化學(xué)成分也各不相同。一般來(lái)說(shuō)，桃金娘葉片和幼嫩莖枝是常見(jiàn)的揮發(fā)油提取部位，能萃取出一定量揮發(fā)油，以海南桃金娘葉為例可鑒定出多種萜類(lèi)等大量化合物占比近 100% ；但相較于花朵加入后的部位提取，單純?nèi)~和莖枝提取的揮發(fā)油，其在一些具有香味的酯類(lèi)等成分含量上相對(duì)較低，整體揮發(fā)油氣味以青草味為主[6]

目前，對(duì)食用菌病害的防治主要以化學(xué)防治為主，其靶標(biāo)性強(qiáng)，見(jiàn)效快，但是由于化學(xué)合成的藥劑對(duì)病害有防治作用的同時(shí)對(duì)食用菌本身也產(chǎn)生一定的危害，可能還有農(nóng)藥殘留，而且長(zhǎng)期使用也會(huì)使病原物產(chǎn)生抗性。植物含有較多的生物活性物質(zhì)，而且自然界中的植物種類(lèi)很多，因此，植物次生代謝物是開(kāi)發(fā)植物源農(nóng)藥的基礎(chǔ)。植物能產(chǎn)生超40萬(wàn)種次級(jí)代謝物[12]，其中大多數(shù)的次級(jí)代謝物如含氮硫化物、萜類(lèi)及其衍生物、酚類(lèi)、甾體、黃酮類(lèi)以及酯、醛、酮、萜烯等化合物都是植物中較常見(jiàn)的抑菌成分[13]。Marina等[14]利用10種植物精油及其主要化合物對(duì)雙孢蘑菇的3種主要病原菌即枝霉（Verticilliumfungicola）、哈茨木霉（Trichodermaharzianum）和托拉斯假單胞桿菌（Pseudomonastolaasii）進(jìn)行了抑菌活性試驗(yàn)，結(jié)果表明牛至（Origanumvulgare）精油抑菌活性最高，在測(cè)定的10種化學(xué)成分中，香芹酚（caruacrol）的抑菌活性最高。Shaiesta[15]在平菇的栽培料中加入3種對(duì)木霉有抑制作用的植物粉末，不僅促進(jìn)平菇菌絲的生長(zhǎng)，還明顯降低了霉菌的污染率。張迪等[6以食用菌病原菌假單胞桿菌和綠色木霉為供試病原菌，研究了海頭紅乙醇提取物不同萃取相的抑菌活性，石油醚和氯仿萃取相對(duì)木霉菌絲生長(zhǎng)的抑制作用顯著。朱春福等[]從江西桃金娘葉片中成功分離出10個(gè)化合物，其中間苯三酚類(lèi)化合物對(duì)金黃色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）和枯草芽孢桿菌（Bacillussubtilis）的抑制效果良好。劉海隆等[18]對(duì)桃金娘葉和果實(shí)的提取物進(jìn)行抑菌活性測(cè)定發(fā)現(xiàn)，葉和果的提取物對(duì)金黃色葡萄球菌和沙門(mén)氏菌屬（Salmonellasp.）有明顯的抑菌效果，而對(duì)大腸桿菌（Escherichiacoli）沒(méi)有抑菌效果。周學(xué)明等[19]研究了桃金娘葉粗提取的抑菌活性，發(fā)現(xiàn)粗提物中的生育酚等對(duì)大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有一定的抑菌活性，而其中某些化合物對(duì)2種致病菌沒(méi)有抑制效果。桃金娘揮發(fā)油中富含萜類(lèi)、酚類(lèi)物質(zhì)，抑菌效果良好，但目前還未見(jiàn)應(yīng)用在食用菌病菌防治中。

桃金娘在藥材使用中很常見(jiàn)，產(chǎn)地不同，化學(xué)成分也有所差異，目前對(duì)泉州桃金娘花枝葉不同部位的化學(xué)組成研究比較少，有效成分不明確，缺乏系統(tǒng)的成分分析及活性成分鑒定，難以明確其藥用物質(zhì)基礎(chǔ)。因此，本研究采用水蒸氣蒸餾法提取福建泉州桃金娘花、枝、葉中的精油，并利用GC-MS檢測(cè)分析各揮發(fā)性成分化學(xué)組成的差異，探討桃金娘精油在平菇生產(chǎn)上的應(yīng)用，為防治平菇常見(jiàn)病菌的發(fā)生提供科學(xué)依據(jù)。

1材料與方法

1.1材料和儀器

材料取自福建省泉州市洛江區(qū)馬甲山上自然生長(zhǎng)的桃金娘花（正在盛放的玫紅色花朵）、枝（淺綠色、表面光滑有光澤沒(méi)有縱裂紋的鮮嫩枝條）、葉（新鮮的綠色光亮無(wú)毛葉片）。取樣時(shí)間是桃金娘開(kāi)花時(shí)間，2023年7月。

供試菌種：長(zhǎng)枝木霉（Trichodermalongibra-chiatum）、理氏木霉（Trichodermareesei）、哈茨木霉（Trichodermaharzianum）都是從平菇栽培過(guò)程中分離、純化和鑒定后得到。

儀器：植物精油提取機(jī)組SJ-HX001（30L）采購(gòu)自福建世紀(jì)海峽農(nóng)業(yè)發(fā)展投資有限公司；7890B-5977氣相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用儀購(gòu)自美國(guó)安捷倫公司；CP2202C電子天平采購(gòu)自上海奧豪斯儀器有限公司；SW-CJ-2D超凈工作臺(tái)購(gòu)自蘇州凈化設(shè)備有限公司；TS2200945壓力蒸汽滅菌鍋購(gòu)自日本株式會(huì)社平山制作所；ClassicDI超純水機(jī)購(gòu)自德國(guó)ELGA公司。

1.2精油提取

以水蒸氣蒸餾法提取桃金娘花、枝、葉精油，分別準(zhǔn)確稱取 1000g 花、枝、葉，洗凈剪碎，加入5L蒸餾水，振搖混勻后，隔水提取 2.5h ，靜置分層后收集精油，于 4^°C 冰箱避光保存?zhèn)溆谩?/p>

1.3GC-MS儀分析桃金娘精油成分

分別取提取好的桃金娘花、枝、葉精油0.1mL ，加無(wú)水乙醇稀釋至 0.5mL ，搖勻，備用。GC-MS分析條件參照陳品品的方法[20]。

氣相色譜條件：色譜柱為HP-5MS（ 30m× 0.25mm×0.25μm） ；進(jìn)樣口溫度為 230^qC ；載氣為高純氮?dú)猓?99.999% ；恒定流量 0.8mL/min ；分流比50：1；溶劑延遲 3min ；進(jìn)樣量 1.0μL 。升溫程序：初始溫度為 45°C ，保持 2min ，以 20%inin 升至 150^°C ，以 4^°C/min 升至 250^qC ，保持 5min ，總時(shí)長(zhǎng) 37.25min 。質(zhì)譜條件：四級(jí)桿溫度 150^°C ，離子源溫度 250^qC ，電離方式EI電離，電子能量 70eV 掃描范圍 50～600m/z ，溶劑延遲時(shí)間 5min ；采集方式為SCAN掃描。

1.4精油成分?jǐn)?shù)據(jù)處理

各峰經(jīng)質(zhì)譜數(shù)據(jù)系統(tǒng)檢索及NIST2014標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)譜圖數(shù)據(jù)庫(kù)比對(duì)，參閱有關(guān)文獻(xiàn)，并采用峰面積歸一化法確定組分的相對(duì)百分含量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），用SPSS27.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

1.5病原菌的培養(yǎng)

將培養(yǎng)好的供試菌種分別劃線接種至PDA培養(yǎng)基中，放置在 28°C 培養(yǎng)箱中培養(yǎng)1周，觀察孢子生長(zhǎng)情況，分別挑取長(zhǎng)枝木霉、理氏木霉、哈茨木霉等3種霉菌孢子于無(wú)菌水中，配置成濃度為10⁷ 個(gè) /mL 的孢子懸浮液備用。

1.6桃金娘精油抑菌效果測(cè)定

用 0.2% 乳化劑吐溫-80將桃金娘花、枝、葉精油乳化后分別加入PDA培養(yǎng)基中充分混勻，配置成濃度為0.1、0.2、0.4、0.8、1.6、3.2、6.4、12.8、 25.6μL/mL 等含有不同濃度精油的培養(yǎng)基，同時(shí)設(shè)置含有等量乳化劑不添加精油的對(duì)照組，培養(yǎng)基倒入平板后，每個(gè)平板加入 100μL 的孢子懸浮液，涂布棒涂布均勻后放置 28°C 培養(yǎng)箱培養(yǎng)48h 后觀察3種真菌生長(zhǎng)情況，以無(wú)供試菌生長(zhǎng)平板對(duì)應(yīng)的最低濃度為最低抑菌濃度（Minimuminhibitory concentration，MIC）[21]。

采用濾紙片法測(cè)定，分別取3種真菌的 100μL 菌液均勻涂布平板培養(yǎng)基表面，備用。各取 10μL 花、枝、葉精油（對(duì)照組：取 10μL0.2% 乳化劑吐溫-80）于 5mm 的圓形濾紙片上，濾紙朝下貼于平板，靜置 10min ， 28^°C 恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng) 72h ，抑菌圈直徑（Diameterofinhibition zone，DIZ）采用十字交叉法測(cè)定，設(shè)置3個(gè)重復(fù)，各取平均值[22]。設(shè)置為不添加精油和乳化劑的無(wú)菌濾紙片的培養(yǎng)血空白對(duì)照。

2結(jié)果與分析

2.1桃金娘精油成分分析

利用GC-MS方法對(duì)桃金娘花、枝、葉精油成分進(jìn)行分析（圖1），花、枝、葉精油組成成分及其相對(duì)含量見(jiàn)表1。從花精油中一共鑒定出相對(duì)含量在 0.1% 以上的主要成分共25個(gè)，占比 97.96% ；從枝精油中共鑒定出30個(gè)，占比 72.92% ；從葉精油中共鑒定出29個(gè)，占比 92.16% 。花精油的主要成分是萜烯類(lèi)和醇類(lèi)，主要有3-烯（ 59.63% ）、 β -石竹烯（ 14.69% ）、檜烯（ 1.91% ）、香葉醇（ 1.42% ）、石竹素（ 1.00% ）等。枝精油的主要成分是萜烯類(lèi)，主要有3-烯（ 25.39% ）、石竹素（ 20.57% 、順式-紫花菊醇（ 4.36% 、（-）-馬鞭草烯酮（2.50%） ）、 β- 石竹烯（ 2.48% 、 α- 松油醇（ 1.84% ）等。葉精油的主要成分是3-蕾烯（ 52.03% ）、 β -石竹烯（ 15.34% ）、百里酚（ 6.25% ）、檜烯（ 2.61% ）、石竹素（ 1.87% ）、 α? -松油醇（ 1.43% ）等。

從表1可知，桃金娘花、枝、葉精油成分中共有成分有14種，而花精油的特異成分有6種：反式-馬鞭草醇（ 0.35% ）、香葉醇（ 1.42% 、表華澄茄油烯醇（ 0.39% 、 （+）-α- 蒎烯（ 0.76% ）、萜品油烯（ 0.56% ）、桃金娘醇（ 0.08% ）。枝精油的特異成分有12種：2-茨醇（ 0.22% 、（-）-反式一松香芹醇（ 0.8% ）、順式-紫花菊醇4.36% ）、1-對(duì)孟烯 ^-6，8- 二醇（ 1.78% ）、廣藿香奧醇（ 0.25% ）、丁香三環(huán)烷二醇（ 0.33% ）等。葉精油的特異成分有5種：2-異丙基-5-甲基茴香醚（ 1.3% ）、2-異丙基 ^-1- 甲氧基 -4- 甲基苯（0.46% 、1-辛烯-3-醇（ 0.15% ）、（S） -β- 甜沒(méi)藥烯（ 0.54% 、左旋樟腦（ 0.25% ）。14種共有成分在桃金娘花、枝、葉精油中所占比例較大，相對(duì)含量分別為 82.7% 、 53.91% 、 77.92% ；桃金娘枝精油特異成分相對(duì)含量占比較大，有 12.11% ，而花和葉精油特異成分相對(duì)含量占比較小，只有3.62% 、 2.70% 。

通過(guò)對(duì)其組成主要成分進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)桃金娘花、枝、葉精油主要成分都是萜烯類(lèi)（共16種，占比分別 81.27% 、 51.99% 、 77.67% ），其次是醇類(lèi)（ 15.63% 、 13.39% 、 4.16% ）。

2.2桃金娘抑菌效果分析

通過(guò)測(cè)定最低抑菌濃度MIC和抑菌圈DIZ來(lái)判斷桃金娘精油對(duì)長(zhǎng)枝木霉、理氏木霉和哈茨木霉等3種真菌的抑菌作用，結(jié)果如表2所示。桃金娘花、枝、葉精油對(duì)3種供試菌的抑制效果差異顯著，由強(qiáng)到弱分別為長(zhǎng)枝木霉 gt; 哈茨木霉 gt; 理氏木霉，其中對(duì)長(zhǎng)枝木霉的抑制效果最好，不僅最低抑菌濃度低而且抑菌圈最大，其次是哈茨木霉，對(duì)理氏木霉的抑菌效果最差。桃金娘不同部位提取的精油中，對(duì)長(zhǎng)枝木霉和哈茨木霉的抑菌效果，枝精油均弱于花、葉精油，其最低抑菌濃度較高。

3小結(jié)與討論

本研究利用水蒸氣蒸餾法提取精油，結(jié)合GC-MS技術(shù)對(duì)桃金娘花、枝、葉精油的揮發(fā)性成分鑒定后發(fā)現(xiàn)，3個(gè)部位精油共鑒定出54種成分，其中，花精油成分有31種，枝精油有34種，葉精油有33種；3種精油共有成分14種，分別有6種、12種和5種特異成分，3個(gè)部位精油的相似度較高，主要成分都是3-蕾烯和 β- 石竹烯，其中3-烯的相對(duì)含量分別為 59.63% 、 25.39% 和 52.03% ，（2號(hào) β- 石竹烯的相對(duì)含量分別為 14.69% ！ 2.48% 和15.34% 。對(duì)常見(jiàn)的三種平菇真菌，即長(zhǎng)枝木霉、理氏木霉和哈茨木霉，研究3種精油對(duì)其的抑菌活性，結(jié)果表明桃金娘花、枝、葉精油對(duì)長(zhǎng)枝木霉、理氏木霉、哈茨木霉均有一定的抑菌活性，其中，花和葉精油對(duì)長(zhǎng)枝木霉的抑菌作用最強(qiáng)，抑菌圈直徑最大，最低抑菌濃度最小（DIZ分別為52.32、53.54mm ，MIC均為 0.4μL/mL ，這一結(jié)果與花、葉精油中3-烯和 β- 石竹烯相對(duì)含量高于枝精油有關(guān)，3-烯和 β- 石竹烯具有較強(qiáng)的抗氧化和抑菌作用。劉雪等[23]在對(duì)3-烯的抑菌活性研究發(fā)現(xiàn)，3-烯能夠破壞銅綠假單胞菌細(xì)胞膜，抑制細(xì)菌正常生長(zhǎng)，導(dǎo)致細(xì)菌細(xì)胞死亡。 β- 石竹烯廣泛存在于各類(lèi)植物精油中，郭峰等[24]研究發(fā)現(xiàn)， β -石竹烯在檸檬香蜂草精油中占較大比例，并對(duì)四聯(lián)球菌有較好的抑制效果。陳艷露[25]提取了29種植物的乙醇提取物，研究其對(duì)哈茨木霉和平菇木霉菌絲生長(zhǎng)的抑制作用，結(jié)果表明丁香和厚樸對(duì)2株木霉的抑制效果最好。孟文文[26]對(duì)商陸、闊葉十大功勞、穿心蓮和姜黃的水煎劑抑菌效果進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)四種中藥水煎劑對(duì)哈茨木霉、平菇木霉和側(cè)耳木霉都有抑制作用，其中商陸對(duì)哈茨木霉的抑制作用大于對(duì)平菇木霉和側(cè)耳木霉的抑制作用。趙瑞華等[27]研究了6種植物提取液對(duì)海鮮菇生產(chǎn)中常見(jiàn)霉菌的抑制效果，發(fā)現(xiàn)洋蔥的提取液對(duì)長(zhǎng)枝木霉的抑菌率大于 80% ，黃芪、洋蔥和大蒜的提取液對(duì)哈茨木霉的抑制效果較好[27]。各種植物對(duì)病害抑菌作用不同與它們自身所含精油成分相關(guān)，酚類(lèi)、萜類(lèi)和生物堿具有較強(qiáng)的殺菌消炎作用，在實(shí)際應(yīng)用中可利用混合植物精油來(lái)加強(qiáng)抑菌效果。

桃金娘花、枝和葉片3個(gè)部位精油含有萜烯類(lèi)、醇類(lèi)等化合物，如3-烯、β-石竹烯、 α? -松油醇、百里酚和檸檬烯等，都是具有抑菌、抗氧化及降血糖作用的活性成分［28-29]。陳佳齡等[30]研究6種桃金娘科植物葉片精油組成發(fā)現(xiàn)，其揮發(fā)成分為萜烯類(lèi)，共有的成分有（z） -β- 羅勒烯、β-石竹烯等。陳濤等[5]從廣東山捻子果實(shí)中的揮發(fā)油中檢測(cè)出33種化學(xué)成分，主要是萜類(lèi)，相對(duì)含量最多的是3-甲基 -α- 蒎烯（ 64.21% ）。產(chǎn)地不同，桃金娘部位不同，其化學(xué)成分也不大相同。大量研究表明，3-烯存在于大部分植物的根、莖、葉、花、果實(shí)中，白胡椒精油中含量為 28.00% [31-32]。3-蕾烯在抗炎抗菌藥物中作為活性成分常備[33-34]，比如山松精油因其含有3-烯而具有消炎作用，含有3-烯的細(xì)辛，跟其他單萜類(lèi)物質(zhì)配合具有較好的抗菌作用[35]。 β- 石竹烯是含有淡淡的丁香香味的雙環(huán)倍半萜型天然產(chǎn)物，存在于許多具有抗炎、抑菌的植物萃取物中，對(duì)尖孢鐮刀菌和膠孢炭疽菌有較好的抑制作用[36]。 α- 松油醇不僅能抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，對(duì)真菌也有很好的抑制效果，廣泛存在于茶樹(shù)油和松葉油中[37-38]。百里酚具有抗氧化、抗炎、局部麻醉和殺菌等活性，對(duì)細(xì)菌如金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌等、真菌如霉菌、酵母菌等有很強(qiáng)的抑制作用[39]。檸檬烯具有抗炎、抗腫瘤和鎮(zhèn)定中樞神經(jīng)系統(tǒng)等作用，近年來(lái)在醫(yī)藥工業(yè)和農(nóng)藥領(lǐng)域都有廣泛使用[40-41]。可見(jiàn)，桃金娘花、枝和葉精油在香料、中醫(yī)藥和防治病害等方面有較廣的應(yīng)用前景；在食用菌生產(chǎn)中，由于抑菌植物活性物質(zhì)提取工藝簡(jiǎn)單，操作方便，設(shè)備投資少，結(jié)合提取液對(duì)食用菌各生長(zhǎng)階段的影響，選用合適的抑菌植物可為食用菌生產(chǎn)開(kāi)發(fā)高效、安全和經(jīng)濟(jì)的新型生物農(nóng)藥提供依據(jù)。

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