淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病的生態(tài)防控策略與實(shí)踐

摘要：淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖中，常見疾病包括病毒性疾病、細(xì)菌性疾病、非感染性疾病、寄生蟲病。淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病直接影響到養(yǎng)殖效益水產(chǎn)品品質(zhì)，要高度重視淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病的防控，關(guān)鍵在于落實(shí)一系列的防控措施。本文高度重視淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病的生態(tài)防控，選擇健康苗種、優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境、注重生物防治、制定科學(xué)的投喂計(jì)劃均是重要的生態(tài)防控策略，有利于提高淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病的防控水平。淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病的生態(tài)防控實(shí)踐過程中，注重推廣生態(tài)養(yǎng)殖模式、加強(qiáng)疾病監(jiān)測(cè)力度等。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖；淡水；生態(tài)防控；細(xì)菌性疾病

淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖是指在淡水環(huán)境中進(jìn)行水生生物的養(yǎng)殖，比如養(yǎng)殖魚類、軟體動(dòng)物、水生植物、兩棲動(dòng)物等。淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖有多個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)，包括適應(yīng)性強(qiáng)、資源利用效率高、疾病防控相對(duì)容易、經(jīng)濟(jì)效益顯著等[1]。以“疾病防控相對(duì)容易”這一優(yōu)勢(shì)為例，是指基于淡水環(huán)境的相對(duì)封閉性，所以淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病的傳播風(fēng)險(xiǎn)通常是低于海洋環(huán)境，較容易進(jìn)行疾病防控。目前，淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖模式獲得良好發(fā)展，不過也面臨一些挑戰(zhàn)，比如養(yǎng)殖過程中的疾病發(fā)生率如何有效降低、如何進(jìn)行淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病的生態(tài)防控等。淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病的生態(tài)防控中，是側(cè)重于通過生態(tài)系統(tǒng)的自然平衡和生物多樣性而有效減少淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖中疾病的發(fā)生和傳播，關(guān)鍵策略有生物多樣性調(diào)控、優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境、科學(xué)投喂管理、免疫預(yù)防與生物防治。結(jié)合已有的文獻(xiàn)資料，該文進(jìn)一步探討淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病的生態(tài)防控策略。

1 淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病的概述

淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病中，主要是細(xì)菌性疾病、非感染性疾病、病毒性疾病、寄生蟲病[2]。細(xì)菌性疾病中，包括爛鰓病、細(xì)菌性腸炎、赤皮病等。以爛鰓病為例，主要是由柱狀嗜纖維菌引起，具體表現(xiàn)是黏液增多、呼吸困難、鰓絲腐爛等。非感染性疾病中，包括營養(yǎng)性疾病、氣泡病等，前者較常見的是脂肪肝病，當(dāng)飼料中缺少必需脂肪酸或脂肪含量過高，則可能導(dǎo)致魚體的脂肪代謝異常與肝臟腫大；后者是水中的氮?dú)膺^飽和或溶解氧過多，魚體附著過多的微小氣泡，導(dǎo)致魚體失去平衡，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致死亡。病毒性疾病中，主要是鰻鱺狂游病、草魚出血病。草魚出血病是由草魚呼腸孤病毒引起，癥狀表現(xiàn)主要是體表充血、內(nèi)臟器官出血，嚴(yán)重時(shí)死亡。鰻鱺狂游病是由鰻鱺病毒引起，病魚出現(xiàn)不安狀態(tài)與狂游表現(xiàn)，最后衰竭而死。寄生蟲病中，主要是指環(huán)蟲病、小瓜蟲病。指環(huán)蟲屬寄生蟲可以引起指環(huán)蟲病，是寄生于魚的鰓絲上，主要破壞鰓組織，魚的呼吸功能受到嚴(yán)重影響。淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病是由多種原因引起，比如營養(yǎng)不足或過剩、養(yǎng)殖環(huán)境惡化、病原體感染、應(yīng)激因素、養(yǎng)殖密度過高。

2 淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病的生態(tài)防控策略分析

進(jìn)行淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病的生態(tài)防控時(shí)，核心理念是利用生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性與自然平衡，有效減少或控制淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中疾病的發(fā)生和傳播。通過應(yīng)用生態(tài)防控策略，有利于減少抗生素與化學(xué)藥物的使用，同時(shí)降低環(huán)境壓力與養(yǎng)殖成本，對(duì)于提高淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖的質(zhì)量與安全性有重要意義。目前，淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病的生態(tài)防控中包括以下策略。

2.1 選擇健康苗種

為保障水產(chǎn)品質(zhì)量與安全，并降低生態(tài)防控難度，要高度重視健康苗種的選擇。選擇健康苗種時(shí)，具體是選擇經(jīng)過檢疫或無特定病原的健康苗種，如此有利于最大程度減少疾病引入風(fēng)險(xiǎn)。在苗種培育階段，要注重加強(qiáng)苗種培育過程中的健康管理，通過一系列措施有效提高苗種的抗病力。

選擇健康苗種的原則包括規(guī)格整齊、無病無傷、適應(yīng)性強(qiáng)、遺傳優(yōu)良。規(guī)格整齊原則中，指確保同一批次的苗種規(guī)格較為整齊，避免大小差異過大；無病無傷原則中，指苗種的體表無損傷與光滑，沒有寄生蟲或病斑，可以游動(dòng)自如；適應(yīng)性強(qiáng)原則中，指對(duì)淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖的水質(zhì)、氣候等環(huán)境條件進(jìn)行綜合分析，選擇出適應(yīng)性強(qiáng)的苗種；遺傳優(yōu)良原則中，指要注重選擇來自優(yōu)良親本的后代，遺傳特性包括抗病力強(qiáng)、生長快、適應(yīng)性好。淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖的苗種要保證檢疫合格、來源可靠，按照要求進(jìn)行抽樣檢測(cè)、適應(yīng)性試驗(yàn)等。在檢疫工作中，要求購買苗種時(shí)必須由繁育場提供檢疫報(bào)告，保證苗種不攜帶重大傳染性病原體。適應(yīng)性試驗(yàn)時(shí)，具體做法是對(duì)購買的苗種進(jìn)行一段時(shí)間的適應(yīng)性試驗(yàn)，觀察苗種在淡水養(yǎng)殖環(huán)境中的生長表現(xiàn)與適應(yīng)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)與處理潛在的健康問題。特別注意一點(diǎn)，即選擇健康苗種時(shí)必須強(qiáng)調(diào)選擇來自不同親本的苗種，旨在避免因?yàn)榻H繁殖而導(dǎo)致遺傳缺陷問題、抗病力下降問題等[3]。

2.2 優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境

淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病的生態(tài)防控中，重要策略之一是優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境，確保養(yǎng)殖環(huán)境的適應(yīng)性與良好性。從水質(zhì)的這一方面而言，要強(qiáng)調(diào)淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中保持良好的水質(zhì)，定期或不定期進(jìn)行水質(zhì)指標(biāo)的檢測(cè)，包括pH、亞硝酸鹽、氨氮、溶解氧等，根據(jù)水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果針對(duì)性調(diào)整養(yǎng)殖環(huán)境，始終保持良好的水質(zhì)。與此同時(shí)，在淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖中要注重養(yǎng)殖密度的合理規(guī)劃，避免出現(xiàn)過度擁擠問題，原因是過度擁擠可以導(dǎo)致水質(zhì)惡化與疾病傳播。

為優(yōu)化好淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境，要注重落實(shí)五方面的舉措。在調(diào)節(jié)水質(zhì)方面，是指根據(jù)水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果針對(duì)性調(diào)節(jié)水質(zhì)，主要通過增氧、換水、添加水質(zhì)改良劑這些方式來調(diào)節(jié)水質(zhì)，確保水質(zhì)的清新、溶氧充足等[4]。在底質(zhì)管理方面，包括定期清淤與改良底質(zhì)這兩方面的措施，前者的做法是對(duì)養(yǎng)殖池塘或養(yǎng)殖設(shè)施的底部淤泥進(jìn)行定期或不定期的清理，有效減少有機(jī)物的積累，并防止水質(zhì)惡化；后者的主要做法是使用過磷酸鈣、生石灰等底質(zhì)改良劑，目的是有效改善底質(zhì)結(jié)構(gòu)，使底質(zhì)的氧化還原能力和通透性得以提高。在生態(tài)調(diào)控方面，考慮將適量的雜食性魚類、濾食性魚類、其他水生生物引入淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖中，比如蚌、水生植物、螺等，有利于對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境中的有機(jī)碎屑、有害生物進(jìn)行控制。與此同時(shí)，注重利用當(dāng)前成熟的稻漁綜合種養(yǎng)模式、循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，目的是成功構(gòu)建生態(tài)循環(huán)，進(jìn)行養(yǎng)殖廢棄物的零排放與資源化利用。在養(yǎng)殖空間布局方面，根據(jù)淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖計(jì)劃對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域進(jìn)行合理規(guī)劃，合理設(shè)置養(yǎng)殖設(shè)施，包括投喂設(shè)備、增氧設(shè)備等為養(yǎng)殖生物提供良好的生長生存環(huán)境。在加強(qiáng)日常管理方面，包括定期消毒、及時(shí)清理殘餌和糞便等，尤其是注重定期消毒，將潛在的病原體有效殺滅，從而有效防控疾病傳播。

2.3 注重生物防治

目前，生物防治技術(shù)已經(jīng)較為成熟，在淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病的防控中有較廣泛的應(yīng)用。淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病的生物防治中，一種重要做法是應(yīng)用有益微生物，如芽孢桿菌、硝化細(xì)菌、光合細(xì)菌等，可以對(duì)病原菌的生長和繁殖進(jìn)行有效抑制[5]。光合細(xì)菌的優(yōu)勢(shì)是有效分解有機(jī)物，使水體中的亞硝酸鹽、氨氮等有害物質(zhì)含量得以降低，并且產(chǎn)生的抗菌物質(zhì)可以抑制病原菌的生長。芽孢桿菌可以產(chǎn)生多種酶類，使養(yǎng)殖環(huán)境中的有機(jī)物成功得到分解，可以因此改善水質(zhì)與抑制病原菌。

對(duì)淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖的細(xì)菌性疾病進(jìn)行防控時(shí)，生物防治技術(shù)發(fā)揮重要作用。硝化細(xì)菌可以將氨氮轉(zhuǎn)化為硝酸鹽，使水體中氨氮濃度有所減少，并因此降低細(xì)菌性疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。若是考慮引入捕食性生物，則主要引入甲殼類、捕食性魚類來捕食養(yǎng)殖環(huán)境中的病原菌、寄生蟲等，對(duì)于減少細(xì)菌性疾病有重要意義。多品種混養(yǎng)模式的應(yīng)用時(shí)，當(dāng)前一種成熟做法是在淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中同時(shí)養(yǎng)殖多種水生生物，充分利用好它們之間的食物鏈關(guān)系，比如養(yǎng)殖濾食性魚類，目的是將養(yǎng)殖環(huán)境的懸浮顆粒和有機(jī)物有效清除，最大程度破壞或減少病原菌的滋生環(huán)境。在防控淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖的病毒性疾病時(shí)，主要有三方面的生物防治措施，一是使用免疫增強(qiáng)劑，比如維生素C、β-葡聚糖等，優(yōu)勢(shì)是增強(qiáng)養(yǎng)殖生物的免疫力，提高養(yǎng)殖生物抵抗病毒感染的能力[6]；二是注重利用浮游生物、水生植物等修復(fù)受損的水體環(huán)境，并達(dá)到改善水質(zhì)的效果，進(jìn)而間接降低病毒性疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)；三是應(yīng)用有益微生物，包括光合細(xì)菌、芽孢桿菌等，均可以間接降低病毒性疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

2.4 制定科學(xué)的投喂計(jì)劃

淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病的生態(tài)防控中，不能輕視或忽視養(yǎng)殖生物的科學(xué)投喂，注重通過科學(xué)投喂而提高養(yǎng)殖生物的免疫力。制定科學(xué)的投喂計(jì)劃時(shí)，核心思路是對(duì)養(yǎng)殖生物的營養(yǎng)需求、生長階段等進(jìn)行綜合分析，針對(duì)性制定出科學(xué)合理的投喂計(jì)劃，要求選用營養(yǎng)均衡、優(yōu)質(zhì)的飼料，確保達(dá)到科學(xué)投喂的效果。目前，通過選用優(yōu)質(zhì)飼料，可以提高飼料利用率，養(yǎng)殖生物排泄物的產(chǎn)生總量有效減少，所以有利于降低淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的污染程度。為不斷提高投喂計(jì)劃的科學(xué)性和有效性，關(guān)鍵做法之一是進(jìn)行投喂效果的定期或不定期評(píng)估，根據(jù)評(píng)估結(jié)果對(duì)投喂量、投喂頻率等進(jìn)行科學(xué)調(diào)整，以求達(dá)到健康養(yǎng)殖、減少淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病的目的。

在制定的投喂計(jì)劃中，要注重投喂技術(shù)的選用和優(yōu)化，包括精準(zhǔn)投喂、分時(shí)段投喂、控制投喂量。精準(zhǔn)投喂中，可以采用人工投喂方式或自動(dòng)投喂設(shè)備，確保飼料準(zhǔn)確且均勻地投放至養(yǎng)殖生物的活動(dòng)區(qū)域。分時(shí)段投喂中，綜合分析養(yǎng)殖生物的攝食習(xí)性、活動(dòng)時(shí)間等，將投喂時(shí)間準(zhǔn)確分散至不同的時(shí)段，避免養(yǎng)殖生物因?yàn)橐淮涡詳z入過多飼料而引發(fā)疾病?？刂仆段沽恐校獔?jiān)持避免過量投喂，原因是過量投喂時(shí)可能導(dǎo)致養(yǎng)殖生物出現(xiàn)腸道疾病，比如腸道堵塞、腸炎、消化不良。除此之外，日常投喂時(shí)要注意及時(shí)清理投喂區(qū)域殘留的飼料，避免水質(zhì)惡化和危害養(yǎng)殖生物的健康。在后續(xù)，強(qiáng)調(diào)將科學(xué)投喂作為減少淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病、實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖的重要抓手。

3 淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病的生態(tài)防控實(shí)踐案例

3.1 稻田綜合種養(yǎng)模式

現(xiàn)階段，較多省份在進(jìn)行淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病的生態(tài)防控時(shí)，注意對(duì)稻田綜合種養(yǎng)模式進(jìn)行推廣應(yīng)用。稻田綜合種養(yǎng)模式中，具體是指稻田中養(yǎng)殖蝦、蟹、魚等水生動(dòng)物，水生動(dòng)物可以吃掉稻田中的雜草、害蟲，且水生動(dòng)物的排泄物為稻田提供所需要的養(yǎng)分，可以因此形成良性的生態(tài)循環(huán)。通過應(yīng)用稻田綜合種養(yǎng)模式，發(fā)現(xiàn)稻田的利用率大大提高，水生動(dòng)物的活動(dòng)能夠有效改善稻田的生態(tài)環(huán)境。與此同時(shí)，稻田綜合種養(yǎng)模式使養(yǎng)殖生物出現(xiàn)疾病的風(fēng)險(xiǎn)有明顯降低，比如魚類可以攝食稻田中的浮游生物與有機(jī)碎屑，進(jìn)而凈化水質(zhì)，當(dāng)水質(zhì)得到有效凈化，則可以避免因?yàn)樗|(zhì)惡化而引發(fā)疾病；養(yǎng)殖生物的剩余飼料與排泄物都可以為水稻提供養(yǎng)分，使化學(xué)肥料的施用量得以減少，避免養(yǎng)殖生物的生長發(fā)育過程中遭受化學(xué)物質(zhì)的毒害，不僅提高養(yǎng)殖生物的產(chǎn)量和品質(zhì)，還能降低疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

3.2 疾病動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)與預(yù)警

淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病的生態(tài)防控具有長期性和復(fù)雜性的特點(diǎn)，為確保生態(tài)防控策略發(fā)揮出最大價(jià)值，要注意進(jìn)行疾病動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)與預(yù)警。疾病動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)與預(yù)警中，關(guān)鍵舉措是建立起疾病監(jiān)測(cè)與預(yù)警平臺(tái)，對(duì)淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖的各方面數(shù)據(jù)信息進(jìn)行采集與分析，從而及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在的疾病風(fēng)險(xiǎn)，便于早期落實(shí)針對(duì)性強(qiáng)的生態(tài)防控策略。建立疾病監(jiān)測(cè)與預(yù)警平臺(tái)時(shí)，可以利用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)手段，主要對(duì)養(yǎng)殖生物健康狀況、養(yǎng)殖環(huán)境的數(shù)據(jù)信息進(jìn)行采集與分析，比如水質(zhì)、溶氧、溫度等，然后通過分析論證而識(shí)別潛在的疾病風(fēng)險(xiǎn)。在疾病監(jiān)測(cè)與預(yù)警平臺(tái)中，設(shè)定科學(xué)的預(yù)警閾值，當(dāng)數(shù)據(jù)一旦超過預(yù)警閾值，則自動(dòng)觸發(fā)預(yù)警機(jī)制，提醒養(yǎng)殖者落實(shí)一系列的生態(tài)防控策略，包括優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境、使用環(huán)保飼料、使用益生菌等。

4 結(jié)語

綜上所述，推動(dòng)淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展有重要意義，要重視淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病的防控，生態(tài)防控策略有顯著優(yōu)勢(shì)。通過落實(shí)選擇健康苗種、注重生物防治、優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境等一系列的生態(tài)防控策略，有利于取得防控病毒性疾病、非感染性疾病、細(xì)菌性疾病等疾病的良好效果，對(duì)于降低淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病的風(fēng)險(xiǎn)至關(guān)重要。在后續(xù)，進(jìn)一步研究淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病的生態(tài)防控策略，注重引入新方法和新技術(shù)，如現(xiàn)代生物技術(shù)、綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)等，持續(xù)提高生態(tài)防控水平。

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