肉雞吐水的疾病性原因及防治措施

中圖分類號：S858.31文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2025）08-0068-04

肉雞吐水是在肉雞養殖過程中常見的一種臨床癥狀，其病因復雜多樣，給精準診斷帶來挑戰。肉雞發生吐水后，常伴隨生長性能下降、免疫力低下，甚至出現生長停滯和死亡現象，給養殖場造成嚴重的經濟損失。因此，及時明確引起肉雞吐水的病因并采取有效措施，對該病的有效防治至關重要。

1疾病原因

在肉雞養殖過程中，多種因素可引發吐水癥狀，其中疾病因素尤為常見，主要包括白色念珠菌感染、新城疫、嘔吐毒素中毒、熱應激、傳染性肌胃炎等。

1.1白色念珠菌病

白色念珠菌是一種單細胞真菌，具有酵母樣形態，革蘭氏染色呈陽性，通常以圓形或橢圓形芽生孢子或假菌絲形式存在，故又稱為假絲酵母菌。

雛雞和青年雞對白色念珠菌具有較高易感性，感染后發病率和死亡率相對較高。該病原主要通過消化道傳播，一年四季均可發生，在高溫高濕的夏季尤易發生。

病雞口腔黏膜會出現白色斑點或斑塊，這些斑塊可融合成大片假膜，強行剝離假膜可見紅色潰瘍面。嗦囊黏膜粗糙、增厚，表面覆蓋灰白色假膜，嗦囊內蓄積酸臭液體，導致病雞嗦囊脹滿、松軟，并出現吐水和甩頭癥狀。部分病雞還會表現出呼吸困難、呼吸急促等癥狀。

根據雞群口腔和嗪囊黏膜的白色假膜、吐水以及生長受阻等臨床癥狀，結合該病的流行規律，可做出初步診斷。在實驗室診斷中，取病雞口腔、嗦囊黏膜的假膜或病變組織制成涂片，經革蘭氏染色后鏡檢，可見革蘭氏陽性的芽生孢子和假菌絲。通過在沙保氏培養基上接種，于37℃下培養24～48h ，觀察菌落形態和特征可確診。

1.2 新城疫

雞新城疫病毒為單股負鏈RNA病毒，屬于副黏病毒科副黏病毒屬，病毒外包裹囊膜。該病毒易被乙醚、氯仿等脂溶劑殺滅，通常在56℃條件下 30min 即可滅活，但在4℃環境中可存活數周，在 以下可長期存活。

各種品種和日齡的雞對新城疫病毒均易感尤以雛雞和育成雞最易感，發病率和死亡率極高。新城疫病毒主要通過呼吸道和消化道傳播，也可通過眼結膜、受傷的皮膚和泄殖腔黏膜等途徑感染。本病一年四季均可發生，在春、冬季節氣候變化較大時更易流行。在流行初期，病雞常無明顯癥狀而突然死亡，有時可見精神沉郁、采食減少等輕微癥狀，隨后迅速死亡。病程稍長的病雞精神萎靡，閉目呆立，雞冠和肉髯呈暗紅色或紫黑色，出現咳嗽、氣喘、呼嚕等呼吸道癥狀，口腔和鼻腔內有大量粘液，伴有吐水現象；同時下痢，排出黃綠色或黃白色糞便。病情嚴重的會出現頭頸扭曲、轉圈、共濟失調等神經癥狀。

實驗室診斷可采集病雞的腦、肺、脾臟等組織，接種于9～11日齡的雞胚尿囊腔進行病毒分離，然后通過血凝試驗（HA）和血凝抑制試驗（HI）等方法對分離的病毒進行鑒定。常用的血清學方法還有酶聯免疫吸附試驗（ELISA）等，可用于檢測雞血清中的抗體水平，以對雞群進行免疫監測和疾病診斷。此外，反轉錄聚合酶鏈反應（RT-PCR）、實時熒光定量RT-PCR等分子生物學方法能夠快速、準確地檢測病毒核酸，可用于早期診斷和病毒基因分型。

1.3嘔吐毒素中毒

嘔吐毒素是由鐮刀菌屬真菌產生的一種次生代謝產物。谷物等飼料原料容易被鐮刀菌污染并產生嘔吐毒素，該毒素耐酸、耐熱，化學性質穩定，尤其在潮濕、溫暖的環境下更易殘留，常規加工處理方法很難將其完全破壞。

雞對嘔吐毒素較為敏感，雛雞和育成雞中毒情況較為常見。雞是否發生中毒與飼料中嘔吐毒素的含量、采食時間和采食量等因素密切相關。雞采食含有嘔吐毒素的飼料后，會出現吐水癥狀，尤其在采食后不久更為明顯。同時，病雞伴有食欲不振、嗦囊積食和腹瀉等癥狀，糞便呈水樣或帶有粘液，嚴重時可出現血便。中毒嚴重的雞可能會出現精神沉郁、嗜睡、站立不穩、共濟失調等神經癥狀。長期低劑量攝入嘔吐毒素，會導致雞生長發育受阻，飼料轉化率下降。

診斷時，采集可疑飼料樣本，采用高效液相色譜法（HPLC）、酶聯免疫吸附試驗（ELISA）等方法，檢測飼料中嘔吐毒素的含量，以確定是否超標。

1.4熱應激

當環境溫度超過32℃時，雞散熱困難，易引發熱應激。濕度過高會阻礙機體通過蒸發散熱，加劇熱應激程度。雞舍通風不良會導致舍內空氣流通不暢，熱量和濕氣積聚，促使熱應激發生。養殖密度過大，會使熱量在雞群內相互傳遞，散熱困難，進而導致雞體內激素分泌失衡，如甲狀腺素、腎上腺素等分泌異常，影響雞的新陳代謝和生理功能。

熱應激會使雞出現精神沉郁、嗜睡，喜歡聚集在通風良好或溫度較低的地方，飲水需求大幅增加，影響肉雞消化系統的正常功能，導致胃腸蠕動減緩，且過多的水分進入嗦囊，使其過度擴張，增加了嗦囊內的壓力，若不能及時被排空，會導致部分水分反流，出現吐水現象。同時，雞的免疫力下降，法氏囊、胸腺等免疫器官可能出現萎縮，淋巴細胞活性降低，機體對病原體的抵抗力減弱，易感染各種疾病，導致肉雞生長速度減緩，飼料轉化率降低，嚴重影響養殖效益。

1.5傳染性肌胃炎

本病一年四季均可發生，與飼料霉變密切有關。能引起雞傳染性肌胃炎的主要病原包括雞腺病毒、雞痘病毒、呼腸孤病毒等多種病毒，以及大腸桿菌、沙門氏菌等細菌，還可能與霉菌毒素有關。該病主要通過消化道傳播，被污染的飼料、飲水是其重要的傳播媒介。30日齡以內的雛雞最易感，發病率和死亡率相對較高。病雞表現為精神沉郁，羽毛蓬亂、無光澤，縮頭垂翅，閉目呆立，對外界刺激反應遲鈍，采食量和飲水量均下降。

病雞嗦囊內有積液，會出現吐水現象。病雞群還表現為生長緩慢，體重明顯低于正常雞只，個體大小參差不齊，部分雞出現消瘦、貧血等癥狀。

診斷時，采集病雞的肌胃、腺胃組織、糞便等病料，接種于特定的培養基或細胞培養物中進行病原分離培養，然后通過形態學觀察、生化試驗、血清學鑒定等方法，確定病原體的種類。

2 防治措施

2.1加強飼養管理

合理控制飼養密度：雛雞飼養密度以10～15只 /m² 為宜，保持雞舍通風良好，溫度最好控制在 ，濕度控制在 60%～70% 。

改善雞舍環境：安裝排風扇、濕簾等通風降溫設備，加強通風換氣，高溫時增加通風量，降低舍內溫度和濕度。在雞舍頂部設置遮陽網或遮陽板，減少陽光直射。

科學飼喂：避開高溫時段，在清晨或傍晚等溫度較低的時段進行飼喂，以增加雞的采食量。提供清潔、涼爽的飲水，確保飲水器正常工作，滿足雞在熱應激時的大量飲水需求。

添加抗應激物質：在飼料或飲水中添加維生素C、E和電解質、有機酸等抗應激物質，緩解熱應激對雞的不良影響，增強雞的抗應激能力。

嚴格消毒：定期對雞舍、用具等進行消毒，可用 0.1% 過氧乙酸溶液或 5% 氫氧化鈉溶液進行噴灑消毒。

嚴把飼料質量關：不使用發霉變質的飼料和飲水，飼料中可適量添加脫霉劑，防止霉菌毒素污染。添加蒙脫石、活性炭等脫毒劑，吸附嘔吐毒素，減少雞對毒素的吸收。定期對飼料進行嘔吐毒素檢測，嚴禁使用毒素含量超標的飼料。

做好疫苗接種：預防雞新城疫可應用疫苗接種，弱毒疫苗有LaSota株、Clone30株等，通過滴鼻、點眼、飲水等途徑免疫；滅活疫苗一般采用肌肉注射或皮下注射，制定合理的免疫程序，確保雞群獲得良好的免疫保護。

2.2 治療

2.2.1白色念珠菌病的治療常用藥物有制霉菌素，在飼料中添加100萬 IU/kg^[2] ，連用 5～7d ，若同時飲用 0.05% 硫酸銅溶液，效果更佳。也可選用克霉唑，雞每天的用量為 0.05～0.1g/ 只，拌料飼喂，連用 3～5d_? 。同時，飲水中添加濃度為0.05%～0.1% 的硫酸銅，連用 3～5d 對于有呼吸道癥狀的病雞，可使用氨茶堿等藥物舒張平滑肌，緩解呼吸困難；脫水的病雞通過補充電解質和水分，維持水鹽平衡[3]。

2.2.2新城疫的治療新城疫目前尚無特效的治療藥物，一旦雞場發生新城疫，應立即隔離病雞，對病死雞采取焚燒或深埋進行無害化處理。對假定健康雞群緊急接種疫苗，同時應用抗生素防止繼發感染。

2.2.3嘔吐霉素中毒的治療雞群一旦出現中毒，應立即停止飼喂含有嘔吐毒素的飼料，更換為新鮮、優質的飼料。對于出現嘔吐、腹瀉等癥狀的雞，可使用胃復安、蒙脫石散等止吐、止瀉藥物緩解癥狀。同時，在飲水中添加電解質，維持雞體內的水鹽平衡和營養需求，增強雞的抵抗力。對發病雞可使用葡萄糖、維生素C等解毒藥物，促進毒素的排出和代謝。

2.2.4熱應激的治療及時挑出表現熱應激癥狀的病雞，放置在陰涼、通風良好的地方，給病雞的頭部、胸部噴水，幫助散熱降溫。盡量減少雞舍內的噪音和人員走動等應激因素，保持環境安靜。當雞群熱應激較為嚴重時，可使用解熱鎮痛藥，降低體溫，緩解熱應激癥狀。可在飼料中添加維生素C（ 200mg/kg ）和維生E（ 250mg/kg ）等，增強雞的免疫力和抗應激能力[4]。使用石膏、知母、金銀花、薄荷等具有清熱解暑、解毒涼血等功效的中藥，按一定比例配伍后煎水或粉碎后拌料飼喂，也能有效緩解雞的熱應激癥狀。

2.2.5傳染性肌胃炎的治療對于細菌感染引起的肌胃炎，可選用阿莫西林等抗生素進行治療，按照 10～20mg/kg 體重的劑量用藥，連用 3～5d_c 對于病毒感染，可使用黃芪多糖等中藥提取物，同時配合使用氫氧化鋁凝膠、蒙脫石散等胃黏膜保護劑，修復受損的胃黏膜。在治療期間，可在飼料或飲水中添加多種維生素、氨基酸等營養物質，提高雞的抵抗力，促進機體恢復[5]。

3結語

在肉雞養殖過程中，若發現肉雞出現吐水情況，需及時通過科學的診斷方法明確病因，并根據不同病因采取相應的治療措施。對于由細菌和真菌引起的吐水，可使用相應藥物和緩解措施進行治療；對于新城疫引起的吐水，無治療價值的可及時淘汰減少損失。在治療的同時，為雞群提供營養豐富的飼料，創造良好的養殖環境，可促進雞群恢復，減少養殖場的經濟效益。

參考文獻：

[1]劉建釵，馬邯生，柳煥章，等.肉雞白色念珠菌的分離鑒定與基因分型[J].中國獸醫科學，2015，45（10）：1005-1012.

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[3] 劉學輝，王龍，田剛，等.肉種雞和白羽肉雞白色念珠菌病的診治經驗[J].家禽科學，2021（5）：15-16

[4]郭志明，巨玉鑫，楊敏敏，等.熱應激對肉雞的生理危害與緩解措施[J].飼料研究，2024，47（11）：175-179.

[5]王奇堯，孫玉杰，周中原.肉雞腺胃肌胃炎的癥候及預防[J].家禽科學，2022（3）：22-23.