提高武陵山區養豬效益分析

2025-09-05 00:00:00唐本權

中國動物保健 2025年7期

近年來畜牧業在促進農業產業化、豐富城鄉居民“菜籃子”、鞏固脫貧成果、推動鄉村振興等方面的作用非常顯著，成為農業增效、農民增收、推動農業產業結構調整、助力鄉村綠色發展的重要產業，特別是在武陵山區養豬業占據農業收入的 45% 以上，是農村家庭的主要產業和重要收入來源。但是養殖業受各方面影響因素較多，如勞力資金投入大，疫病防控風險，科學飼養管理技術，市場行情等因素影響，導致養殖戶收人不穩定，為了保障養殖業的健康順利發展和農民增收，在鄉村振興中發揮產業的振興優勢，據筆者在基層從業35年來經驗分析，為了養豬業獲得較好的效益，需要從以下方面注意加強。

1武陵山區生豬養殖存在的主要問題

1.1養殖技術滯后

當地一些養殖戶仍運用傳統養殖模式，缺少科學養殖知識。豬舍建設方面，布局不合理，通風、采光、保暖等設施簡陋，無法滿足生豬生長需求。由于養殖環境差，容易導致生豬出現疾病。飼料配制方面，忽視營養均衡，隨意搭配飼料，甚至采用劣質飼料，導致生豬生長遲緩，飼料轉化率低1。另外，在疫病防控方面，并無系統全面的防疫方案，疫苗接種不及時、不規范，一旦出現疫情，很難被有效控制，易引發嚴重損失。

1.2資金投入匱乏

生豬養殖需要投入較大的資金，武陵山區處于經濟欠發達地區，當地養殖戶經濟能力有限，很難開展大規模、現代化的養殖方式，及時配備新的養殖設備與技術，也很難擴大產能，無法形成規模效益。資金匱乏讓養殖戶在面臨疫病風險與市場波動時，抗風險能力較弱。

1.3市場信息不暢

當地地處偏遠，交通不便，信息比較閉塞。養殖戶很難第一時間了解市場動態與生豬價格信息，通常只能被動接受經銷商的收購價格，市場議價能力較弱。當生豬價格高時，可能由于信息遲滯而失去最佳銷售時機；在價格偏低時，可能因為沒有銷售渠道而不得不低價售賣，造成養殖收益受損。另外，由于養殖戶對市場需求變化了解不多，在挑選品種與養殖規模調整上養殖戶比較隨意，缺少針對性，從而可能導致產品滯銷或供不應求的局面。

1.4環保壓力較大

伴隨環保要求的日益嚴格，生豬養殖造成的環境污染問題也更加突出。武陵山區生態環境脆弱，養殖糞污等污染物如果處理不當，容易污染周邊土壤、水源與空氣。一些養殖戶環保意識較差，未配備有效的污染治理設施，隨意排放養殖廢棄物，容易影響周邊生態環境。

2提高武陵地區生豬養殖效益的對策

2.1政府重視、政策支持養豬業發展

各級政府必須重視養殖業發展，要進一步提高畜牧業發展對新農村建設和推動鄉村振興重要地位的認識，從解決“三農”問題的高度，增強發展畜牧業的緊迫感和責任感，并作為產業結構調整和促進農民增收的突破口，養殖業的發展為農民提供了穩定的收入來源。相較于農作物種植，畜牧業受到自然條件的制約較小，只要有適當的養殖技術，就能獲得相對穩定的收入。養殖業的發展涉及種植業、生產加工、交易行業、服務業等多個領域，有助于促進農業產業的整體發展和結構優化。助力鄉村綠色發展：畜牧業在養殖過程中消耗了大量糧食和農作物秸稈，促進了生態平衡2。同時，畜牧業產生的肥料也有助于實現畜牧業與生態、環境的協調發展，推動農村綠色生態建設。鞏固脫貧成果：通過發展養殖業，可以提供更多的就業機會，幫助農民就近就業，增加收入，從而鞏固拓展脫貧攻堅成果。增強農村經濟活力：養殖業的發展可以帶動相關產業鏈的發展，如飼料生產、動物保健品、畜產品加工等，從而增強農村經濟的整體活力。要切實加強領導，落實責任，調動畜牧工作隊伍，引導和幫助農民群眾發展養殖業，按照“一村一品”的原則，以規模化為重點，結合“小規模、大群體”的格局大力推進畜牧產業化進程。武陵山區畜牧業的主要產業就是養豬，要切實幫助解決養豬戶的實際問題，比如，協調解決資金問題，組織搞好貼息貸款。落實國家惠農政策，如各種農業保險，要求各部門支持養殖業的發展，比如，水、電、土地規劃等，確保養殖場（戶）用水用電保障，欄圈建設土地規劃，確保畜牧養殖用地。搞好糞污綜合利用技術指導，確保不污染環境，搞好行業安全技術防范指導，如沼氣池、化糞池、儲糞池、加工機器等有限作業空間。

2.2強化重大動物疫病防控

第一，嚴格落實重大動物疫病防控工作制度。這是促進和保障養殖業健康順利發展的關鍵，必須每年堅持搞好春秋兩季的集中免疫注射工作，在春秋季集中進行免疫工作時，要集中財力、人力、物力，在政府的統一領導下，組織鄉鎮村組（戶）積極主動搞好防疫注射工作，確保不掉“一村一組一戶一畜”，免疫注射率為 100% ，要求佩戴免疫標識的必須佩戴好免疫標識，并建立健全免疫檔案，首先填寫好紙質免疫檔案，檔案內容填寫必須真實準確，包括養豬種類、數量、免疫時間、免疫疫苗、耳標號碼等都必須如實填寫，然后登記到“湖北智慧獸醫”系統，便于出欄、可追溯等管理，還要填寫免疫明白卡，武陵山區當前國家強制免疫病種疫苗有豬瘟、口蹄疫、禽流感、雞新城疫等。集中免疫后，有當時沒有免疫的、后期補欄的，后期要搞好“月月補針”，做到所有家畜常年處于有免疫抗體狀態，從而可以有效防范疫情的發生[3]。豬一旦發生疫病，就會影響正常生長，延長出欄時間，也就會降低收入，甚至出現虧損的情況。

第二，堅持養豬全進全出。最好是自繁自養，一欄一批次便于統一防疫，根據不同階段搞好科學飼養管理，特別是便于疫病防控，免得交叉感染，造成較大損失，這樣的案例很多，如2017年本地老巖村養殖戶廖某，家里有生豬存欄162頭（ 40～60kg ），中途在外購進仔豬20頭（ 15～20kg ），臨欄飼養一周后發病，先后死亡15頭，導致原存欄的也發病死亡，最后造成較大的損失；又如2023年本地養殖戶張某，當時養豬存欄200余頭，其中能繁母豬存欄30余頭，中途戶主自行在外購進生豬25頭，2周后陸續發病死亡，最后清場，造成嚴重的經濟損失和精神損失。另外，可分大小批次分欄養殖，實行整進整出，不要大小混養及新購進的和原存欄的混養。

要搞好豬欄的清潔衛生、保持干燥通風、保暖防寒。嚴格免疫程序，做好預防保健工作，從治療向預防、從預防向保健轉變4

第三，禁止豬販子和外來人員進入豬場。從疾病防控視角來看，豬販子與外來人員活動范圍廣，接觸的養殖環境復雜，身上可能攜帶有數種豬病病原，如藍耳病病毒、非洲豬瘟病毒等。如果他們進入豬場，病原也會被帶入豬場，從而會導致豬群暴發疫病。這可能會造成豬死亡，生長受阻，也會增加治療費用，降低養豬效益5。從生物安全視角來分析，外來人員進人豬場也可能在無意間帶人外來物種或雜物，破壞豬場原來的生態平衡與衛生環境。另外，豬販子為了牟利，可能存在不規范操作，比如，隨意挑選豬，不遵守消毒程序等，從而導致豬場面臨更大的生物安全風險。如2018年本地養殖戶賀某養殖生豬85頭，都在180斤以上，他的親戚是豬經紀人，多次到他家串門，導致豬發病死亡，最后全部撲殺處置。造成嚴重的經濟損失。為此，豬場應執行嚴格的門禁制度，在豬場入口設立消毒通道與更衣室，對需要進入的人員進行徹底消毒，并更換必要的防護裝備。同時，借助視頻監控技術，對豬場四周予以實時監控，避免外來人員擅自進入。采用以上措施可有效減少疾病傳播風險，確保豬群健康，提升武陵山區養豬的經濟效益。

2.3科學飼喂，無害化處理病死動物尸體

科學飼喂作為養豬的基礎工作，應選擇全價飼料搭配青綠飼料。全價飼料營養全面，可以滿足豬不同生長階段的營養需求；青綠飼料能補充維生素與膳食纖維，提升豬的免疫力。同時，做好日常保健工作，不要給生豬喂“泔水”和“瘦肉精”等違禁投入品。要將病死動物尸體進行深埋、進行無害化處理或報告無害化處理中心集中處理，不要將病畜和病死動物出售，更不要將動物尸體隨意丟棄在野外。這樣會造成疫病傳播流行。要實行封閉養殖，定期搞好消毒和消滅老鼠、蚊蠅、蟑螂等工作，不要讓外人或豬販靠近豬欄，禁止家養寵物及野生動物進入豬欄。

2.4處理好養殖糞污，避免污染環境

要修建與養殖規模匹配的沼氣池或化糞池、儲糞池，將養殖糞污進行雨污分流、干濕分離、發酵利用。不要將養殖糞污直排到田間、山間、水溝、河流、天坑、裂縫等地方，否則，會依據《環保法》進行高額罰款和追究法律責任。

2.5提高飼料轉化率

第一，優化飼料配方，平衡營養成分。使用優質的玉米、豆粕等原料，可以為肉豬提供充足的能量和蛋白質，減少浪費，提高飼料轉化率。同時，根據肉豬的生長階段和營養需求，制定合理的飼料配方，確保飼料中的能量、蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等營養成分平衡，避免出現營養不足或營養過剩的情況。另外，注意微量營養物質的供給與平衡，合理濃度的微量營養物質，包括微量元素和維生素，它們在各種代謝，酶促反應、生化反應中起著重要作用，合理濃度的微量物質供給對提高豬的生產性能和飼料效率有明顯的作用。任何微量營養物質缺乏或過量都會發生營養性疾病，影響飼料轉化率。

第二，合理使用添加劑。合理使用添加劑是提升飼料轉化率，促進豬群健康生長的有效手段。添加劑類型有很多，要科學合理地使用。比如，甲酸鈣可以改善仔豬胃腸道的酸堿度，提升消化酶活性，讓仔豬更好地吸收飼料中的營養物質，促進其生長。維生素E有抗氧化效果，可保護豬體內的細胞膜免受自由基的損傷，提高豬的免疫力，減少疾病發生概率。健康豬的消化吸收功能更好，它們對飼料的利用率自然也更高。實驗證明：在仔豬斷奶后幾周，添加 1.5g 甲酸鈣于飼料中，可使豬生長速度提升 12% ，飼料轉化率提高 4%^[7] 。當然，添加劑的使用并非越多越好，須嚴格根據規定劑量進行添加。養殖戶應結合豬自身的生長階段、健康狀況、飼料配方等因素，合理選用添加劑，并控制好添加量。如此才能發揮添加劑的作用，提高飼料轉化率。

第三，投喂方式要科學。注重科學投喂方法，要適量投料，科學配方的同時，重視飼料的科學投喂，避免因日投料量不足或過多導致其出現營養問題，充分發揮其增重潛力，提高飼料利用率[8。改變飼喂習慣，原來農村養豬習慣喂稀食，容易限制豬的進食量，降低干物質的消化率和飼料利用率，應改為喂稠料，先干后水，以減少熱能消耗。

第四，自產飼料的利用。農戶自產的紅薯藤、蔬菜葉、莖稈和玉米雜糧作為主飼料時，可通過青貯發酵延長使用時間，并提高飼料利用率。精準飼喂策略，通過公母分群飼喂，能夠便于其管理和提高效率。

2.6改善飼養環境，飼養管理要科學

傳統老舊的飼養模式必須修改，原來土家族的養殖習慣是以“養豬為過年、養雞換油鹽”的說法。現在是現代化科學化規模化養殖，要以經濟效益為重，必須保持適宜的環境。首先建豬欄時選址位置應較高、通風、干燥、冬暖夏涼，必須保持豬舍通風良好，溫度適宜，科學飼養管理，避免出現熱應激、冷應激、過多的運動、動物疾病等因素影響，因為這些因素會增加動物機體維持需要，從而降低飼料轉化率。實驗證明，生豬最適宜的溫度在25 °C O

3成本效益分析

第一，成本構成：包括豬苗成本、飼料成本、人工成本、防疫成本、水電費。必須了解各項成本在總成本中的占比情況，有助于找出降低成本的空間。

第二，收入來源：主要來源于生豬銷售收入，時刻掌握生豬市場行情，便于掌握最佳出欄時間，此外還可以考慮副產品（如豬糞）的綜合利用帶來的收益。

第三，風險因素：在建設養豬場時必須進行風險評估，不能盲目投資，要分析可能影響成本效益的各種不確定因素，如市場價格波動，疾病疫情風險、并制定相對應的應對策略措施。

結語

總之，養殖業需在國家政策扶持下，通過各級政府高度重視，站在國計民生的高度，在嚴格搞好疫病防控的基礎上，克服各種困難，統籌考慮多方面因素，加強精細化管理，強化科學化、標準化、規模化的發展模式。相信武陵山區的養豬業一定會得到健康順利發展，為推進鄉村振興發揮重要作用。

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