中草藥飼料添加劑在生豬生產中的抗應激作用

廣西采用高密度飼養方式，其環境應激對生豬生產性能的影響凸顯。生豬在生長中遭受各種應激源刺激，如高溫、運輸、免疫接種、飼料更換等，導致生豬出現一系列生理改變，嚴重影響自身生長性能。中草藥具有天然、安全、無殘留等優點，在生豬抗應激方面展現出巨大潛力。中草藥飼料添加劑由多種具有特定藥理作用的中草藥組成，富含多糖、黃酮、生物堿、皂苷等多種生物活性成分，具有增強免疫力、抗應激、抗氧化等多種功效。將中草藥飼料添加劑應用于生豬養殖中，可緩解生豬應激反應，提高生產性能。本文研究中草藥飼料添加劑在生豬生產中的抗應激作用，詳細探討其對應激條件下生豬生產性能、免疫力及內分泌系統的影響機制，為相關人員提供研究參考。

1中草藥飼料添加劑的組成與特性

1.1組成成分

植物類中草藥所占比例最大，如黃芪、黨參、黃連、蒲公英、穿心蓮、金銀花、當歸、枸杞、松針、山楂、陳皮等多種中藥材。其富含多種生物活性成分，如多糖、黃酮、生物堿、皂苷、揮發油、鞣質、色素、維生素和微量元素等。

1.2特性

中草藥飼料添加劑來源于自然界，具有高度安全性。與化學合成藥物相比，中草藥飼料添加劑不易產生耐藥性，無藥物殘留，不會對生豬和人體健康造成危害。其協同作用發揮多種生理功能，中草藥飼料添加劑增強生豬免疫力，緩解應激反應，提高生產性能，改善肉質。中草藥飼料添加劑可調節生豬體內的神經內分泌系統，降低應激反應對生豬的不利影響。在生豬生產中需根據實際情況進行科學合理的配伍，不同生長階段和生理狀態的生豬對中草藥飼料添加劑的響應存在顯著差異。

2中草藥飼料添加劑在生豬抗應激中的作用機制

2.1增強免疫力

中草藥飼料添加劑富含多種生物活性成分，如多糖、黃酮、生物堿、皂苷等。相關成分刺激生豬體內免疫細胞，如巨噬細胞、T淋巴細胞和B淋巴細胞等，促進其增殖活化。增殖免疫細胞可識別、吞噬和消滅病原微生物，提高生豬抗感染能力。免疫因子是免疫系統中重要信號分子，可協調免疫細胞活動，增強免疫反應準確性。中草藥飼料添加劑中某些成分可刺激免疫細胞產生更多免疫因子，如干擾素、白細胞介素等。進一步增強生豬免疫力，使其在面對病原微生物時啟動免疫反應，有效控制感染。在中草藥飼料添加劑中的某些成分具有抗菌、抗炎作用，可抑制有害菌生長，促進有益菌繁殖，維持腸道微生態平衡。應激反應是生豬在面對外界刺激時的適應性反應，但過度應激會導致生豬免疫力下降，增加感染病原微生物的風險。中草藥飼料添加劑中的某些成分有鎮靜安神作用，可緩解生豬應激反應，使其保持相對平靜狀態，有助于維持免疫力穩定[]

2.2緩解應激反應

中草藥飼料添加劑具有調節神經內分泌系統的作用，應激反應發生時生豬體內神經內分泌系統發生一系列變化，如促腎上腺皮質激素（ACTH）和皮質醇（Cor）等激素分泌增加。而中草藥飼料添加劑中的某些成分，如甘草、黃芪等，具有調節神經內分泌系統的功能，可降低ACTH和Cor等應激激素水平，緩解應激反應對生豬的不利影響。應激反應導致生豬體內產生大量的自由基，自由基攻擊細胞膜、蛋白質、DNA等生物大分子，造成細胞損傷。而中草藥飼料添加劑中抗氧化成分，如維生素E、維生素C、多酚等可清除自由基，保護細胞免受氧化損傷，增強生豬抗應激能力。應激反應會伴隨著生豬的緊張、焦慮等情緒變化進一步加劇。中草藥飼料添加劑中的某些成分，如菊花、鉤藤等，具有鎮靜安神功效，可緩解生豬緊張情緒，使其保持相對平靜狀態，有助于降低應激反應程度[2]。

2.3維持內分泌系統穩定

中草藥飼料添加劑保護內分泌器官功能，應激反應會增加應激激素的分泌，對內分泌器官造成直接損傷。例如，長期高應激狀態導致腎上腺皮質功能亢進。而中草藥飼料添加劑中的抗氧化成分，如維生素E、多酚等可清除自由基，減少氧化應激對內分泌器官的損傷，保護其正常功能?？烧{節神經遞質平衡，神經遞質在內分泌系統調節中起重要作用。應激反應導致神經遞質失衡，影響內分泌系統正常功能。應激反應伴隨著生豬免疫力下降、消化吸收功能減弱等健康問題，中草藥飼料添加劑中的多種活性成分，如多糖、黃酮、生物堿等可增強生豬的免疫力、改善消化吸收功能，從而提高其整體健康狀況[3]。

3中草藥飼料添加劑在生豬生產中的抗應激效果

在生豬生產中，中草藥飼料添加劑可顯著提高生豬的生長速度，保障整體生產性能。研究表明，在仔豬日糧中添加由黃芪、黨參、黃連等中草藥組成添加劑，能夠顯著提高仔豬的日增重。試驗組仔豬斷奶窩重增加 17.22% （ Plt;0.05 ），顯示出中草藥飼料添加劑在促進仔豬生長方面的顯著效果。試驗選取體重約10kg的（杜洛克 × 長白 × 大約克）三元雜交豬，隨機分為對照組和試驗組，對照組飼喂玉米一豆粕型基礎日糧，試驗組在基礎日糧中添加 1.00% 抗熱應激中草藥添加劑。雖然抗熱應激中草藥添加劑對生豬增重和采食量的提高趨勢不顯著（ Pgt;0.05 ），但可顯著降低料肉比，提高經濟效益。

中草藥飼料添加劑富含多種生物活性成分，如多糖、黃酮、生物堿等，可顯著提高生豬免疫力，增強其抵抗病原微生物能力。研究表明，在生豬日糧中添加抗熱應激中草藥添加劑，能夠提高生豬血清中免疫球蛋白G（IgG）、補體C3/C4水平和淋巴細胞百分比（ LYM% ），從而增強其免疫功能。試驗組豬血清中IgG、補體C3/C4水平和LYM%在 10～20kg 階段顯著提高（ Plt;0.05 ），雖然在 20～50kg 階段差異不顯著（ Pgt;0.05 ），但整體趨勢表明中草藥飼料添加劑對生豬免疫力有提升作用。中草藥飼料添加劑有顯著抗應激作用，緩解生豬在應激條件下的行為改變。例如，在仔豬開食和斷奶階段，由于消化道發育和酶分泌不完全，仔豬易出現消化不良、腹瀉、食欲下降等應激癥狀。在仔豬日糧中添加由黃連、蒲公英、穿心蓮等中草藥組成添加劑，可顯著降低仔豬腹瀉發生率，提高仔豬飼料利用率。試驗組比對照組仔豬腹瀉發生率與死亡率明顯降低，顯示出中草藥飼料添加劑在緩解仔豬應激反應方面具有顯著效果。在高溫環境下，中草藥飼料添加劑有效緩解熱應激對生豬的不利影響。研究表明，在生豬日糧中添加抗熱應激中草藥添加劑，可降低生豬血清中促腎上腺皮質激素（ACTH）和皮質醇（Cor）水平，維持其內分泌系統穩定。如試驗組豬血清中ACTH和Cor水平在試驗期間均保持穩定，且均比對照組顯著下降（ Plt;0.05 ），顯示出中草藥飼料添加劑在緩解生長豬熱應激反應方面的顯著效果，如表1所示。

表1中草藥飼料添加劑在生豬生產中的抗應激效果的數據表格

結語

綜上所述，中草藥飼料添加劑以其天然、安全、無殘留特性，在生豬生產中展現出顯著抗應激效果，能夠提高生豬生產性能、增強免疫力以及緩解應激反應，為生豬健康養殖提供支持。對中草藥飼料添加劑作用機制進行深入研究，為生豬養殖業的可持續發展貢獻力量。參考文獻：

[1]徐媛媛，張碩，崔小年，等.“保險+期貨”服務生豬養殖市場風險管理的定價機制與效應分析[J].農業經濟問題，2024（8）：112-126.

[2]于淼，于海玲，宋勢.POI數據挖掘在市場調查與分析大賽中的應用：以東北三省養豬企業數據挖掘為例[J].養豬，2024（4） ：4-7.

[3]楊亮，王輝，陳睿鵬，等.智能養豬工廠的研究進展與展望LJ].華南農業大學學報，2023，44（1）：13-23.

收稿日期：2025-06-09

作者簡介：李桂秋（1993—），女，漢族，本科，獸醫師。研究方向：畜牧獸醫生態養殖和農業栽培技術。

*通訊作者：陳兆靜（1985—），女，苗族，本科，經濟師。研究方向：畜牧獸醫生態養殖和農業栽培技術。