蛋雞養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變對疫病防控的影響

蛋雞養(yǎng)殖是指采用科學方法和技術(shù)養(yǎng)殖專門用于產(chǎn)蛋雞的生產(chǎn)活動。作為滿足人類對動物蛋白質(zhì)的重要途徑之一，蛋雞養(yǎng)殖是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分。隨著人口的增長和生活水平的提高，對高質(zhì)量蛋白質(zhì)的需求量也逐漸增加，蛋雞養(yǎng)殖因此成為一項具有顯著經(jīng)濟價值的事業(yè)。從經(jīng)濟方面來看，蛋雞養(yǎng)殖不僅為農(nóng)戶創(chuàng)造了穩(wěn)定的經(jīng)濟收人，也推動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，包括飼料生產(chǎn)、動物飼養(yǎng)、養(yǎng)殖設備制造以及食品加工等方面。同時，雞蛋具有高營養(yǎng)價值，食用方式廣泛且成本低廉，因此成為消費者的日常用餐必需品，在全球食品市場貿(mào)易中起到國際經(jīng)濟交流的作用。

1蛋雞養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變

1.1傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式和現(xiàn)代養(yǎng)殖方式的比較

蛋雞養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變從傳統(tǒng)到現(xiàn)代養(yǎng)殖是農(nóng)業(yè)科技進步和市場需求變化的直接結(jié)果，顯著影響生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益，并對疫病防控策略和環(huán)境保護提出了新的要求。傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式通常是指自然放養(yǎng)或半放養(yǎng)模式，主要表現(xiàn)在家庭和村級農(nóng)牧場中，依賴于自然局限性、季節(jié)性的變化，且以小規(guī)模和分散的雞場為主，動物福利水平較高，但因缺乏科學的飼養(yǎng)和疾病監(jiān)測管理制度，導致生產(chǎn)效率低、風險高、無法滿足市場需求。現(xiàn)代養(yǎng)殖模式是廣泛應用于工業(yè)雞場的自動化、集約化、規(guī)模化的養(yǎng)殖。通過科學飼養(yǎng)管理和更換環(huán)境來提高雞的生產(chǎn)率、蛋的生產(chǎn)率和經(jīng)濟效益。因此，新型養(yǎng)殖模式要避免現(xiàn)代養(yǎng)殖模式所帶來的問題，如土地使用不斷增加的集約化養(yǎng)殖等，但現(xiàn)代養(yǎng)殖模式也會導致出現(xiàn)很多環(huán)境和社會問題。養(yǎng)殖的持續(xù)發(fā)展模式的實施包括改進飼料配方以減少養(yǎng)殖環(huán)境污染物、綜合疾病管理策略以減少抗生素使用、設計合理的飼養(yǎng)集群以增加動物標準的動物福利[1]

1.2轉(zhuǎn)變的原因

蛋雞養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變是受多方面因素驅(qū)動的結(jié)果。統(tǒng)計學里因素分解分析中的技術(shù)進步、經(jīng)濟效益與市場需求等也同樣起到驅(qū)動作用，技術(shù)進步提供了養(yǎng)殖效率和生產(chǎn)效益提升的可能性，例如改良的雞種和自動化飼養(yǎng)設備優(yōu)化了資源利用效率，降低了對自然環(huán)境的影響。市場需求的變化也是促使蛋雞養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵因素，現(xiàn)代社會人口和消費者越來越重視食品的安全和質(zhì)量，商品需求對養(yǎng)殖業(yè)會提出新要求，作為供給方的養(yǎng)殖業(yè)必須快速響應市場變化要求，提供符合消費者期待的產(chǎn)品隨著社會文明程度的提高，人們加強了對動物福利和環(huán)境可持續(xù)性發(fā)展的關(guān)注，這就促使育種業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的探索更注重人道和環(huán)保[2]

2蛋雞養(yǎng)殖中疫病防控存在的問題與解決策略

在現(xiàn)代蛋雞養(yǎng)殖業(yè)中，生物安全的缺乏體現(xiàn)在三個方面，包括生物安全協(xié)議的執(zhí)行不嚴、隔離措施不到位以及消毒程序缺失不規(guī)范，這三種情況加快病原體的侵入和傳播，增加了疫病暴發(fā)的可能性。疫苗的使用和管理在現(xiàn)代蛋雞養(yǎng)殖中的問題包括疫苗種類選擇不當、接種技術(shù)水平不佳、疫苗儲存條件不符合要求和接種計劃不明確。這些問題導致疫苗效果不佳，不能為易感雞提供免疫保護，且能引起疫苗衍生的疾病。抗生素濫用和耐藥性是當前養(yǎng)殖業(yè)面臨的挑戰(zhàn)之一，頻繁不規(guī)則的抗生素使用破壞了動物腸道菌群的平衡，也加劇了產(chǎn)生藥物耐藥性病原體的傳播，危及了獸藥臨床的治療。此外，疾病監(jiān)測與早期診斷方面的挑戰(zhàn)有許多其他原因，包括掌握信息和處理流程低效、診斷蛋雞養(yǎng)殖應激癥和工具不足或滯后，以及專家短缺。疾病確實很難在繁殖周期的早期階段發(fā)現(xiàn)并得出正確診斷，從而延誤了最佳預防和控制時間。為解決這一問題應加強生物安全措施，除蛋雞養(yǎng)殖外，它是疫病預防和控制的基石。生物安全要求所有進入養(yǎng)殖區(qū)域的員工和物資要經(jīng)過全方位的消毒和檢查，避免病原體通過員工和物資進入養(yǎng)殖環(huán)境[]

3現(xiàn)代蛋雞養(yǎng)殖方式對疫病防控的影響

3.1集約化養(yǎng)殖對疫情監(jiān)控和管理的好處

集約化蛋雞養(yǎng)殖方式對疫病防控也具有重要意義，特別是對如禽流感這類侵入性疾病。集約化養(yǎng)殖模式下，在全場一體的生物安全措施和生物安全協(xié)議的統(tǒng)一管理下，集約化養(yǎng)殖場可以大大降低外部病原體輸入和內(nèi)部傳播的風險。集約化養(yǎng)殖場通常備有專業(yè)的獸醫(yī)團隊和健康監(jiān)測系統(tǒng)，使疾病的識別、診斷和應對變得更加及時準確。此外，集約化養(yǎng)殖場還會應用先進的信息技術(shù)和數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，如電子標識和自動化監(jiān)控設備，有效提高疫情的監(jiān)測效率和準確率。集約化養(yǎng)殖模式下的規(guī)模效應也有助于實施高效益的疫苗接種計劃，并通過集體免疫策略減少在整個雞群中發(fā)生傳播的概率。然而，集約化養(yǎng)殖也存在疫情一旦發(fā)生便可能迅速擴散的風險，因此，監(jiān)控和管理、科學疫病預防和應急響應體系的建立和完善都至關(guān)重要。以生物技術(shù)、信息技術(shù)和管理學綜合方法為基礎的現(xiàn)代集約化蛋雞養(yǎng)殖方式，提高生產(chǎn)效率的同時也能有效控制和管理疫病風險，為公共衛(wèi)生健康提供保障。因此，深化集約化養(yǎng)殖疫病防控機制研究，不斷優(yōu)化和創(chuàng)新防控策略，對提高養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展水平具有重要意義。

3.2規(guī)模化養(yǎng)殖對病原體傳播風險的潛在增加

養(yǎng)殖規(guī)模化是現(xiàn)代蛋雞養(yǎng)殖的一大特征雖然發(fā)展養(yǎng)殖規(guī)模化提高了生產(chǎn)效率、降低了生產(chǎn)成本，但同時也增加了病原體傳播的潛在風險，主要表現(xiàn)在兩個方面：一是由于雞高密度糞便尿液積累，造成瘟疫的傳播，病毒、細菌傳播擴散速度更快，一旦發(fā)生疫情，可能會迅速波及大面積雞，導致養(yǎng)殖場大量成活的雞死亡，給養(yǎng)殖業(yè)者造成嚴重經(jīng)濟損失，并對公共衛(wèi)生安全構(gòu)成威脅；二是飼養(yǎng)條件下，病原體的傳播途徑主要有空氣傳播、接觸傳播、媒介傳播等，對病原體傳播而言，規(guī)模化飼養(yǎng)的高密度條件下不僅提供了充分的宿主繁衍的機會，也可能因環(huán)境應激、免疫抑制等因素減弱動物體內(nèi)生理功能和抵抗力，從而增加疫情發(fā)生傳播的風險和疫病防控的難度。針對規(guī)模化養(yǎng)殖可能帶來的病原體傳播風險，人們應采取相應疫病防控措施，如建立和執(zhí)行嚴格的生物安全制度，包括但不限于實施消毒程序、控制人員和物資進出、設置緩沖區(qū)，以減少病原引人和傳播；強化動物健康管理，包括實施科學的疫苗接種計劃、監(jiān)控動物健康狀況和行為，以早期發(fā)現(xiàn)和處置疫情，發(fā)展和應用高通量疫情監(jiān)測和快速診斷技術(shù)[4]

3.3智能化技術(shù)在疫病預防和控制中的應用

智能化技術(shù)的應用與現(xiàn)代蛋雞養(yǎng)殖方式相關(guān)，為疫病預防和控制帶來了一次革命，相關(guān)技術(shù)包括物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)分析、人工智能、遠程監(jiān)控系統(tǒng)等，為疾病預防提供了強大的工具，用于疾病監(jiān)測、早期診斷和精確防控。IoT技術(shù)可使虛擬環(huán)境實現(xiàn)實時監(jiān)控、監(jiān)測養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)境參數(shù)（溫度、濕度、氨氣濃度等）以及養(yǎng)殖場空間中雞群行為，預警特定地點可能發(fā)生的情況，如異常性健康問題或疫情風險。大數(shù)據(jù)分析可幫助研究人員從疫病歷史數(shù)據(jù)、環(huán)境數(shù)據(jù)、養(yǎng)殖追瀕數(shù)據(jù)等方面進行更深人的研究，以模式識別方式確定疫病發(fā)生的模式和涉及的風險因素，為有效地預防疫病提供科學依據(jù)。AI技術(shù)，特別是機器學習、深度學習技術(shù)在圖像識別和行為分析等方面的發(fā)展，可實現(xiàn)蛋雞行為和健康狀況的自動監(jiān)測，有助于及早發(fā)現(xiàn)異常情況，進行早期干預。遠程監(jiān)控與診斷平臺，使得在未直接與動物聯(lián)系情況下，養(yǎng)殖專家和獸醫(yī)可以做出養(yǎng)殖場健康管理和應急響應操作，減少訪問人員帶來的病原體傳播風險。

結(jié)語

蛋雞養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變使其生產(chǎn)效率也顯著提升，同時也對疫病防控提出了新的考驗。集約化和規(guī)模化養(yǎng)殖雖然有利于疫情的監(jiān)控和管理，但也可能增加病原體傳播的風險。自動化和智能化技術(shù)的應用為疫病預防和控制提供了新的手段，但仍需進一步優(yōu)化和綜合運用，這就要求養(yǎng)殖業(yè)者、科研人員和政策制定者共同努力，通過科學的管理、技術(shù)創(chuàng)新和政策支持，建立有效的疫病防控體系，確保蛋雞養(yǎng)殖業(yè)在提高生產(chǎn)效率的同時，也能維護動物健康、保障公共衛(wèi)生安全，并助力可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻：

[1]郭世棟，李樂.論關(guān)于蛋雞養(yǎng)殖場疫病防控技術(shù)方面的探討[J].新農(nóng)村（黑龍江），2017（20）：143-143.

[2]王鈺龍，劉朋飛，何佩佩，劉雙.當前蛋雞疫病防控現(xiàn)狀及措施[J].農(nóng)業(yè)知識，2023（7：34-35.

[3]王鈺龍，周暉，張帥，劉朋飛，劉雙.山東省蛋雞疫病防控情況調(diào)查及措施[J].中國禽業(yè)導刊，2023，40（9）：28-30.

[4]魏小軍.清水縣蛋雞養(yǎng)殖場疫病防控對策[J].甘肅畜牧獸醫(yī)，2021，51（11）：71-73.

收稿日期：2025-06-25

作者簡介：逯風珍（1994—），女，漢族，本科，助理獸醫(yī)師。研究方向：畜牧獸醫(yī)。