五育并舉視角下中學生美育類課程設計與創新

[中圖分類號] G633.95 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-6058（2025）21-0028-04

在當前教育領域，五育并舉作為一種全面的教育指導思想，強調德育、智育、體育、美育和勞動教育的融合與協調發展，旨在全面提升學生的素質。美育不僅有助于拓寬學生的知識視野，而且能夠激發學生的創造力和潛能?？梢?，探索美育課程的有效設計和創新方法尤為重要

善茶社團是重慶市實驗中學全善校區的一個具有特色的精品學生社團。其開展的課程以傳播茶葉知識，弘揚傳統茶文化為主要內容，以茶文化賦能學生發展為宗旨，深受師生喜愛。課程將傳統文化、理論知識和實踐融為一體，通過理論講解、活動展示、實踐操作培養學生的審美情趣，豐富學生的禮儀知識，提升學生的綜合素質。

一、善茶社團課程建設的背景及意義

（一）建設背景

1.政策導向

黨的二十大報告提出，堅持以人民為中心發展教育，加快建設高質量教育體系，發展素質教育，促進教育公平。落實立德樹人根本任務，應大力實施“五大行動”：德育鑄魂行動、智育提質行動、體育融合行動、美育熏陶行動和勞動促進行動。由此可見，近年來，國家對素質教育的重視程度不斷提升。美育作為素質教育的重要組成部分，受到了前所未有的關注。相關政策文件的發布，為美育課程的建設和實施指明了方向。

2.教育理念的轉變

隨著經濟的發展，市場對人才的需求發生了顯著變化。教育理念也隨之發生根本性轉變，從單純的知識傳授轉向全面的素質教育。在這個過程中，美育扮演了重要角色。它要求學生不僅要掌握知識和技能，還需具備情感認知、審美意識、文化理解以及創新能力。

3.學生發展的需求

現代教育越來越重視學生的全面發展。善茶社團開設的課程旨在通過豐富的教育內容和多元化的教學方法促進學生的全方位成長?，F代社會，教育的核心目標是培養適應新時代發展需求的人才。學生不僅需要掌握扎實的理論知識，還必須具備一定的綜合素質。美育課程的建設旨在促進學生綜合素質的提升。

4.學校課程體系的完善

當前，中小學美育在形式與內容上呈現出多樣化的趨勢，雖然部分學校已經開設了美術、音樂等專業課程，但傳統文化類課程的缺失仍然是一個突出的問題。因此，構建一個系統性、規范化的美育課程體系是學校課程設計和建設的關鍵任務。

（二）建設意義

社團活動在提升學生文化認知方面發揮著重要的作用。以重慶市實驗中學全善校區善茶社團為例，它在培養學生對傳統文化的理解上起到了積極的作用。

1.增強學生對傳統文化的認知

茶藝文化作為傳統文化的核心組成部分，不僅蘊含豐富的審美價值，而且承載著深厚的文化內涵。通過在教育體系中融入茶藝社團課程，可以有效促進茶藝文化在學生群體中的繼承與傳播，從而加深他們對傳統文化的理解，激發其對民族文化的自豪感。

2.加強學生美育教育

學生通過參與多樣化的教學活動能夠沉浸在茶室雅致寧靜的氛圍之中，學會欣賞精致的茶具，品味茶葉獨特的香氣。這些體驗不僅能培養學生發現生活中美好事物的能力，還能鼓勵他們創造出屬于自己的美學世界。同時，在接觸和理解茶道所倡導的“寧靜、淡泊、清遠、謙遜\"等理念的過程中，學生逐漸形成積極向上的人生態度，為成為新時代具有良好品德修養的人才奠定了堅實基礎。

3.提升學生綜合素養

善茶社團課程旨在全面提升學生的核心能力，具體涵蓋以下幾個方面。

通過參與善茶社團活動，學生能學習并掌握一系列與日常生活緊密相關的技能，包括布席、溫杯潔具、沖泡分杯以及敬茶回禮等。這些技能不僅有助于增強學生的自理能力，而且有助于培養他們在日常生活中的責任感。

善茶社團活動要求學生以小組合作的形式共同完成茶室布置、活動策劃、物品清洗以及茶藝表演等一系列任務。在這個過程中，學生學會了傾聽他人的意見，團隊合作精神得到培養，社交技巧得到有效提升。

此外，參與善茶社團活動能培養學生耐心和細心的品質，使學生學會尊重他人，并懂得感恩及分享的重要性。

二、善茶社團課程設計與實施

（一）課程建設目標

善茶社團課程建設主要依托重慶市巴南區二圣定心茶園萬畝茶葉基地，致力于打造一個集茶文化學習、茶藝實踐、美學體驗于一體的課程平臺。其課程建設的主要自標一是傳承與創新并舉，引導學生深入了解中國茶文化的悠久歷史與豐富內涵；二是美育與德育融合，通過茶禮的學習與實踐，提升學生的禮儀修養，培育學生的高雅情操；三是心靈與技藝共進，在茶室的靜謐氛圍中，引導學生體會茶之韻味，學會靜心專注，實現個人品德與藝術修養的雙重提升。

（二）課程內容設計

善茶社團課程的教學環節主要有前期準備、理論基礎、實踐操作、展示活動等，內容有賞茶、識茶、泡茶、采茶制茶、展示傳播等，每個內容設計若干項任務，課程內容設計見表1。

表1善茶社團課程內容設計

（三）課程的實施

1.前期準備

善茶社團課程實施的前期準備是賞茶。教師團隊注重將茶文化與美學教育相結合，精心布置茶室環境，營造茶室氛圍。茶室內陳列著古色古香的茶具，墻上掛著字體娟秀的書法作品，壁柜上陳列著不同種類的茶葉，書架頂擺放著生機盎然的綠植。柔和的燈光、舒緩的音樂讓學生在寧靜雅致中接受茶文化的熏陶。

在教學過程中，教師引導學生從茶席的布局、茶湯的色澤、茶香的濃淡等多個角度，深入感悟茶文化的獨特魅力。這種方式不僅能夠增強學生的賞茶技能，而且能夠培養學生的審美情趣，使他們在茶文化的熏陶下，逐漸形成對美好事物的感知力，養成“上善若水\"的品性。

2.理論知識構建

教師團隊深入挖掘茶文化的深厚底蘊，并緊密結合中學生的認知發展特點，精心設計一系列循序漸進、由淺人深的課程。課程內容涵蓋華夏茶史簡介、茶葉的分類、茶葉的制作工藝、茶的營養價值、茶具的種類及使用、茶藝表演、行茶禮儀等。為了確保理論教學效果，課程的每個環節都巧妙融合了圖文展示、影音資料以及現場試錯、歸整示范，力求通過生動有趣的教學內容和豐富多彩的教學形式，讓學生在輕松愉快的氛圍中學習茶文化知識。

3.實踐操作

該環節為實踐操作，即泡茶。課程教學不僅僅注重理論知識的傳授，而且強調實踐操作能力的培養。在教師的引導下，學生正確著裝、整理儀容、布置茶席、心懷謙恭練習泡茶技藝（一是溫杯潔具、二是投茶聞香、三是潤茶展葉、四是沖泡賞舞、五是出湯分杯、六是敬茶回禮、七是品鑒善茶）。通過不斷練習，學生的泡茶技藝得到了顯著提升，專注力、細致性、審美力也得到了提高。

4.展示活動

該環節旨在讓學生走出教室，參觀茶園。學生在茶園工作人員的指導下親手采摘茶葉，進入茶坊親自動手制茶（如殺青、揉捻、干燥等）。另外，社團還與茶園、其他學校甚至國外的中學聯動，舉行以茶為主題的慶傳統佳節、以茶為紐帶傳承華夏文明的展茶活動，讓學生增進對傳統文化的了解，堅定文化自信。

（四）教學模式創新

1.主題活動創新

課程采取多樣化活動模式進行教學，如與我國傳統節氣相結合，舉辦特色茶會，如立春綠茶品鑒會、立夏養生茶飲、冬至茶飲指南等；與本校“琴心雅韻\"古琴社、書法社開展\"茶與古琴\"\"茶與書法”等主題聯動活動，開展實踐教學。

2.教學形式創新

該課程采取多樣化的教學方式，如移動茶席、運動會開幕式表演。移動茶席，即每年的家長開放周，善茶社團在校園的不同地點設立移動茶席，家長喝上孩子親自泡的一杯茶，從而增加互動性和趣味性。運動會開幕式表演，即學校運動會以“茶文化”作為主題，進行開幕式表演，善茶社團的師生展示茶藝，進而推廣社團文化和茶文化。

在實踐環節，學校組織學生參觀重慶市巴南區二圣定心茶園，由工作人員向學生介紹茶樹的外觀特征、茶葉的分類和采摘的基本方法。學生在茶園工作人員的指導下，親手采摘茶葉。在學生采茶過程中，工作人員穿插講解茶樹的生長環境、茶樹的種植、養護過程以及茶葉的制作工藝，通過互動的方式讓學生更深人地了解茶文化，體驗采茶的艱辛和樂趣。

3.評價方式創新

課程教學評價打破以知識點考查為主的單一評價方式，綜合運用過程性評價、階段性評價、結業評價，還通過舉辦茶藝大賽檢驗學生的學習效果，鼓勵學生展示個人風采。

（五）課程評價與反饋

1.過程性評價

過程性評價是指教師每上完一節課后便對學生的聽課或活動參與情況及時給予評價，并將教師評價、同學互評和自主評價設計成量表，及時跟蹤學生的參與情況，提升后期學生的參與水平

2.階段性評價

階段性評價是對課程每個環節進行評價。教師和學生通過問卷調查的方式對社團課程進行評價，目的是讓社團不斷調整課程設計，提高活動質量。

3.課程結業評價

課程結業評價既是教師對學生參與社團活動的評價，又是學生對教師和課程的評價。學校將評價結果反饋給帶隊教師，以期不斷改進和完善社團課程，打造精品社團，真正落實學校德育與美育的工作。

三、反思與改進

善茶社團課程的實施取得了一定的效果，對學生綜合素質的培養起到積極作用，但仍存在需要改進的地方。為提升善茶社團課程的質量，增強其影響力，本研究提出了以下改進措施。

首先，引入多樣化的活動主題并結合現代元素創新茶藝表現形式，旨在提升活動的互動性和趣味性。其次，針對社團成員參與度不均衡的問題，鼓勵成員積極參與活動策劃與執行過程，并通過設立獎勵機制提高學員的參與積極性。再次，為有效利用校內外資源，促進善茶社團與其他社團或組織之間的合作，應積極尋求外部合作伙伴，繼續深化與重慶市巴南區二圣定心茶園的合作，探索更多可能的資源共享機會以擴大活動規模和社會影響力。最后，在宣傳方面需要采用更加多元且有效的手段，如通過社交媒體平臺、校內廣播以及海報等來提高善茶社團的知名度。這些持續性的自我反思與調整策略，能夠幫助善茶社團實現長期發展目標。

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（責任編輯陳明）