陽光玫瑰結(jié)果母枝不同留芽數(shù)對二次果的影響

中圖分類號：S663.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1002-2910（2025）04-0031-03

Abstract： This study investigated the effects of pruning mother branches of 3-year-old Shine-Muscat grapevines to retain 2， 5，or 8 buds on sprouting， growth， and fruiting traits under rain-shelter cultivation in Guangdong for secondary fruit production. The results showed that 5-bud pruning resulted in the highest fruiting shoot rate，fruiting coefficient， and yield per plant， followed by 8-bud pruning，while 2-bud pruning performed the Worst. However， no significant differences were observed in sprouting rate， berry weight， cluster weight， berry longitudinal and transverse diameters， berry shape index，soluble solids content， or titratable acidity. Therefore，retaining 5-buds is recommended as the optimal pruning method for secondary fruit production in Shine-Muscat grapes.

Key words： Shine-Muscat grape; second crop; mother branch pruning; bud retention number

陽光玫瑰葡萄是由日本果樹試驗(yàn)基地選育的優(yōu)良品種，親本為安蕓津 21× 白南，屬二倍體歐美雜交種[1]。引進(jìn)中國栽培，表現(xiàn)豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗病，果實(shí)大粒、香味濃郁、不易裂果，耐貯運(yùn)，種植效益好[2]。若充分利用當(dāng)?shù)販毓赓Y源，應(yīng)用避雨棚栽培，通過單氰胺處理打破冬芽休眠，使葡萄一年內(nèi)形成兩季產(chǎn)量，可對一次果失收果園挽回一定的經(jīng)濟(jì)損失[3.4]。

葡萄冬芽花芽分化程度是影響一年兩收成功的關(guān)鍵。王海波等[5]對夏黑葡萄夏季修剪促生的新梢調(diào)查發(fā)現(xiàn)，高節(jié)位冬芽成花率高于低節(jié)位冬芽。筆者對廣東地區(qū)栽培的陽光玫瑰葡萄進(jìn)行一年兩收栽培試驗(yàn)，探究不同節(jié)位修剪對冬芽萌芽率、成花率及二次果的品質(zhì)產(chǎn)生的影響，為葡萄一年兩熟栽培技術(shù)在廣東地區(qū)的推廣應(yīng)用提供參考依據(jù)。

1材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)地設(shè)在廣東韶關(guān)市南雄市烏逕鎮(zhèn)田心村葡萄基地，起壟栽植陽光玫瑰葡萄，壟高 0.7m ，壟寬3m ，栽植株行距 3m×6m_? 。采用H形平衡葡萄架，架面高 1.8m 。植株主干高 lm ，3年生樹每株結(jié)果母枝50個(gè)左右。架設(shè)避雨棚，高 6m 。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法

2022年8～12月進(jìn)行試驗(yàn)。選取樹勢一致的陽光玫瑰葡萄植株，一季果7月3日成熟，7月20日采收完畢。8月5日對植株枝蔓進(jìn)行留不同芽數(shù)修剪，作為生產(chǎn)二季果的結(jié)果母枝。試驗(yàn)設(shè)3個(gè)枝條留芽數(shù)修剪處理，分別為留2芽、5芽、8芽修剪，每一留芽數(shù)修剪處理3株為1個(gè)小區(qū)，重復(fù)3次，共27株樹，隨機(jī)區(qū)組排列。修剪完后，枝條上葉片全部清除，使用 50% 單氰胺30倍液對頂端2個(gè)芽進(jìn)行涂抹處理，同時(shí)大水灌溉土壤，促進(jìn)冬芽萌發(fā)。分別于盛花期和花后 10d 采用 15mg/LGA₃+2mg/L

CPPU和 25mg/L （2 GA₃+5mg/L CPPU對花序和幼果進(jìn)行浸蘸處理。

1.3 測定項(xiàng)目及方法

萌芽率、結(jié)果率、結(jié)果系數(shù)統(tǒng)計(jì)。每小區(qū)隨機(jī)調(diào)查2株樹，以 5% 的絨球狀芽露出綠色為萌芽期，進(jìn)行萌芽數(shù)統(tǒng)計(jì)；以果實(shí)坐穩(wěn)后1周（生理落果結(jié)束）進(jìn)行結(jié)果枝條數(shù)、果穗總數(shù)統(tǒng)計(jì)。

結(jié)果母枝萌芽率 %= 萌發(fā)枝葉的芽數(shù)/芽總數(shù)×100

結(jié)果枝率 %= 結(jié)果枝條數(shù)/枝條總數(shù) ×100 結(jié)果系數(shù) 果穗總數(shù)/枝條總數(shù)

12月二次果成熟采收。每小區(qū)隨機(jī)選取20個(gè)果穗，測量果穗重（ 1/1 000 天平）；每小區(qū)隨機(jī)選取5個(gè)果穗，果穗上中下部各取10個(gè)果粒（共30個(gè)），測定單粒重、縱橫徑（游標(biāo)卡尺），計(jì)算果形指數(shù)（果形指數(shù) 縱徑/橫徑），使用手持糖度折光儀測量果實(shí)可溶性固形物含量，采用酸堿滴定法測定有機(jī)酸；測定單株產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1結(jié)果母枝不同留芽數(shù)對二次果萌芽率的影響

從表1可看出，陽光玫瑰葡萄二次結(jié)果的母枝不同留芽數(shù)修剪對冬芽萌芽率差異不顯著，留2芽、留5芽和留8芽修剪的冬芽萌芽率分別為 99.04% 、98.05% 和 98.76% 。

表1陽光玫瑰結(jié)果母枝不同留芽數(shù)對二次果萌芽及結(jié)果的影響

注：同列數(shù)字旁不同小寫字母表示 Plt;0.05 水平差異顯著，下同。

2.2結(jié)果母枝不同留芽數(shù)對二次果結(jié)果枝率的影響

由表1可看出，結(jié)果母枝不同留芽數(shù)修剪處理對陽光玫瑰葡萄當(dāng)年冬芽所發(fā)結(jié)果枝率差異均被此顯著，其中留5芽結(jié)果枝率最高，為 83.17% ，其次為留8芽、留2芽的，分別為 76.67% 和 55.89% ；與留2芽修剪相比，留5芽修剪和留8芽修剪處理的冬芽的結(jié)果枝率分別提高了 48.81% 、 37.18% 。

2.3結(jié)果母枝不同留芽數(shù)對二次果結(jié)果系數(shù)的影響

如表1不同留芽數(shù)修剪處理所發(fā)枝蔓中，留2芽、留5芽、留8芽修剪的結(jié)果系數(shù)分別為1.23、1.78、1.65，差異顯著。與留2芽修剪處理相比，留5芽和留8芽修剪處理的結(jié)果系數(shù)均顯著高于留2芽修剪處理。

2.4結(jié)果母枝不同留芽數(shù)對二次果果形指數(shù)的影響

從表1可看出，留2芽、5芽、8芽修剪的二次果果粒橫徑（17.51、17.53、 17.54mm ）均無顯著差異；果粒縱徑 （20.97，20.80，20.47mm ），留2芽修剪的顯著大于留8芽修剪的；果形指數(shù)（1.20、1.19、1.17），留2芽修剪的顯著大于留8芽的。

2.5結(jié)果母枝不同留芽數(shù)修剪處理對二次果品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

從表2可知，留2芽、5芽、8芽修剪的果粒重、果穗重、可溶性固形物含量、可滴定酸含量差異均不顯著；但單株產(chǎn)量差異顯著，留5芽修剪處理單株產(chǎn)量最高（ 23.01kg ），留8芽修剪處理株產(chǎn)量次之（ 20.36kg ），二者的株產(chǎn)量均顯著高于留2芽修剪的株產(chǎn)量 16.29kg ，分別提高 41.25% 、 24.98% 。

表2陽光玫瑰結(jié)果母枝不同留芽數(shù)對二次果品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

3小結(jié)與討論

大量研究表明，應(yīng)用一年兩收技術(shù)可使葡萄年增產(chǎn) 10%～20% ，且隔年使用該技術(shù)對園區(qū)一次果的品質(zhì)基本無影響，而其二次果的穗重、單粒重、大小等雖小于一次果，但果實(shí)的硬度、可溶性固形物、花青昔含量、可滴定酸含量和總酚含量等風(fēng)味品質(zhì)卻明顯優(yōu)于一次果[67]。

葡萄花芽分化是由營養(yǎng)生長向生殖生長的轉(zhuǎn)變，利用冬芽二次結(jié)果的關(guān)鍵在于促進(jìn)花芽分化及打破冬芽休眠，落葉修剪和單氰胺處理可促使冬芽萌發(fā)，實(shí)現(xiàn)二次開花結(jié)果[8]。經(jīng)對陽光玫瑰葡萄結(jié)果母枝留2芽、5芽、8芽的落葉修剪發(fā)現(xiàn)，留5芽修剪的所發(fā)枝蔓的結(jié)果枝率、結(jié)果系數(shù)、株產(chǎn)量的效果最好，這與王西成等研究基本一致。但在萌芽率、果粒重、果穗重、果粒縱橫徑、果形指數(shù)、可溶性固形物含量、可滴定酸含量方面，留2芽、5芽、8芽修剪的差異并不顯著。這些指標(biāo)可能受保果及膨果時(shí)使用不同調(diào)節(jié)劑的影響更大。文仁德[10]等的研究表明，不同葡萄品種的新梢結(jié)實(shí)力、花穗孕育能力與結(jié)果母枝的粗度、冬剪的時(shí)間有極大的相關(guān)性。因此，結(jié)果母枝粗度、留芽量及修剪時(shí)間對葡萄萌芽特性、成花能力以及漿果品質(zhì)的綜合影響還有待進(jìn)一步研究，從而選出陽光玫瑰二次果修剪最佳組合方案。

參考文獻(xiàn)：

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