龍虎斗

海陽縣城不大，但早餐店很多，生意最好的要數東板橋下的宋家大爐燒餅店，早上六點不到，門口便排起長隊。

有一個人來了不要排隊，就是馬路對面的張老師，店主宋大龍早就給他預留好了位子。可他今天有點反常，急匆匆跑到大爐邊，附在宋大龍耳邊嘀咕。

宋大龍一聽火了，吼道，掛的什么？

宋家燒餅第四代傳人。

這個畜生！宋大龍揚起拳頭，光著的上身幾根肋骨滑來滑去，像兩塊搓衣板。

十點鐘，出完第十五爐燒餅，宋大龍氣沖沖趕到宋小虎的燒餅店，指著門頂上的牌子喝問，誰封你的第四代傳人？

宋小虎搓著手上的面粉，賠著笑臉反問，你不是第三代？

我第三代與你什么關系？

那我是不是第四代？

放屁！

嘻嘻，別發火，我是你兒子，又是你徒弟，不假冒吧？

你算什么東西？我做的大爐燒餅，你做的是烤餅！烤餅！

嘻嘻，大同小異，一樣發酵，一樣投堿，就連包餡和價格也一樣的，這叫一脈相承。

相承你娘的個頭，掛羊頭賣狗肉！

哈哈，狗肉現在比羊肉貴！

放屁，你卸不卸？

卸！

現在就卸！

等會兒，這會兒人多，影響不好。

宋大龍霍地抄起身邊的鐵鏟砸過去，“咣當”，牌子掉下地。宋大龍還不解氣，用腳跺著牌子罵，你這是給祖上抹黑，丟人！丟人哪！

宋大龍還是早上四點半到店里，員工們陸續忙開了，和面、撳面、包餡、搟餅、刷糖色、撒芝麻，一環套一環，忙而不亂。

張老師還是六點半來吃早餐，自從退休后，除了外出，幾乎一天不拉。不過，今天他卻顯得心事重重，難怪呀，宋大龍砸了宋小虎的牌子，畢竟是他告的狀，這事多少有點不光彩，他做了一輩子教師，最恨背后打小報告的人。

他站在門邊愣神，店不大，墻上掛著一幅圖，上書“爐丈八十，人入爐中，左右貼之，味香全美，乃為人間珍品”。這段文字摘自《夢溪筆談》，他曾在課堂上給學生們講過。拿眼尋宋大龍，宋大龍正在貼燒餅，爐深一米，直徑一米三，宋大龍個子小，瘦，此時正用左手的食指和中指鉤住墻上的兩個小坑，右手托餅，身子靈活地探進縮出，雙臂上的一塊塊火斑似一只只蝴蝶，又似一雙雙眼睛，友好地望著張老師。隨著宋大龍一聲吆喝，出爐了！一陣熱浪撲面而來，一兜兜燒餅個個飽滿金黃，外皮酥脆，散發出麥芽糖加熱后的甜香。

宋大龍夾著一只燒餅過來，這是張老師最喜歡的“龍虎斗”，餡兒一半為白糖，一半為油渣和蔥，甜中有咸，咸中有甜，兩種完全對立的味道融合在一起，產生出一種完全不同的奇妙，細膩、絲滑、香甜，一口下去，味蕾上所有的味細胞都被調動起來，施了魔法一樣狂歡。

然而，現實生活中也有這么一對龍虎斗，斗出的卻是滿眼硝煙。父親屬龍，兒子屬虎，一樣做燒餅，父親堅持傳統的做法，兒子則另辟蹊徑，父親嫌兒子懶，兒子則笑父親迂，兩個人勢同水火，三句話不投機便斗得雞飛狗跳。

宋大龍給張老師端上魚湯面，張老師側過臉，躲閃著宋大龍的眼光。宋大龍心里明白幾分，哈哈放聲大笑，問道，還是為昨天的事嗎？不等張老師回答，便親熱地在張老師肩上拍了兩下，嘴角掛著幾分不屑，這小子專搞歪門邪道，第四代傳人？誰封的？他還差二兩骨頭！

張老師嘴里“嗯嗯”應著，其實心里還是不安，這對犟驢脾氣父子，為什么總是針尖對麥芒？古人說一山不容二虎，可你們是一龍一虎哇！

宋大龍過來給張老師加了半勺子魚湯，宋大龍的魚湯用黃鱔骨煸炒成金黃，加上野生的小鯽魚慢慢熬成，雪白似奶，奇鮮無比。他安慰張老師，別怕，我不求他，只有他求我。

端午節前一天，宋小虎捧著一箱酒回家，宋大龍正在投堿，一百斤干面400克堿，多了發黃不虛松，少了粘牙不爽口。雖然一抓一個準，誤差不超過一兩，但他還是戴上老花鏡，在天平上稱了又稱。老伴按端午節的風俗專門做了“五紅”：咸鴨蛋、紅蘿卜、莧菜、炒黃鱔、燒龍蝦。宋大龍洗了手，自己斟滿一杯酒，“吱”的一聲，美美咪了一口。

宋小虎坐到對面，也給自己斟了一杯，敲著桌子示意跟他碰杯。

宋大龍乜了他一眼，欠欠身子，算是應答。

宋小虎開口，老爹，我想給你辦件事。

什么好事？宋大龍挖苦。

幫你申請非物質文化遺產。

遺產？我沒死你申請什么遺產？

宋小虎“撲哧＂一笑，說，你這耳朵呀，不關風，非物質文化遺產項目，政府支持的，申請上了就得到國家認可和扶持。

我要誰扶持？宋家燒餅一百多年，要誰扶持了？

過去政府沒重視，現在重視了。

重視了關我屁事！宋大龍仰頭干了杯中酒，把空酒杯重重地蹾在桌上，板著臉教訓，我勸你還是務點正業，別整天想著歪門邪道！

宋小虎撓著頭笑，肉嘟嘟的臉擠成一團，兩個小眼睛成了一條縫，委屈地說，我什么時候走過歪門邪道？一不偷二不搶三不嫖四不賭，就說做燒餅吧，發酵、投堿、包餡，哪樣不是跟你學的？

你做的什么燒餅，你是烤餅！

異曲同工，麻油拌薺菜，各人各喜愛。

去去去，有你的窮事！

宋小虎湊過臉，繼續勸，過了這個村沒這個店，我可是真心幫你，你別狗咬呂洞賓不識好人心！

你是好人？你是什么好人？

老伴聽不下去了，上前打圓場，你倆前世的冤家呀，見了面就吵。靠著政府有啥不好？又不花你的錢，這樣的好事打著燈籠找得到？

宋大龍的話很嗆人，找什么找？我一年忙到頭，三百六十五天，生病打擺子都得硬扛著，你是要錢不要命，心比資本家還黑，要是給你打工，非死在你腳丫巴里不可！

老伴天天跳廣場舞，見多識廣，賠著笑臉勸，酒好還要勤吆喝，你看人家茅臺酒不還上中央電視臺嗎？

兒子大了嗓門，你不申請會后悔的！

后悔個屁！

老伴拉開宋小虎，小聲道，你老子沒什么文化，不聽他的，你弄，弄好了將來受益的還不是宋家？

他不夠格！

宋大龍一拍桌子，兩只酒杯跳起來，晃當晃當像跳舞。

夏天到了，太陽一出來便火辣辣的，曬得水泥路面像鏡子，泛著白光，空氣中的熱浪一陣襲過一陣，賽過桑拿房里的蒸汽。宋小虎索性脫了上衣，擰干水，準備上網聯系客戶，卻見張老師慌慌張張跑過來，大聲喊，小虎，不好啦，你爸跟人家打起來了！

宋小虎瞪大眼睛，滿腹狐疑地望著張老師。在他的記憶中，父親從未跟客人紅過臉，更別說打架，這得益于宋家祖訓：和氣才能生財。張老師氣喘吁吁告訴宋小虎，縣里正在創建文明城市，燒麥秸有污染，而且影響市容，城管局責令他爸關門停業。

宋小虎來不及擦手，叮囑老婆幾句，便趕緊騎著電動車過去，好在路程不過兩公里，幾分鐘便到了。店里擠滿了人，宋大龍臉漲得像剛出爐的燒餅，手握鐵鏟戳著城管隊員問，我這麥秸稈燒了上百年了，污染誰了？

城管隊員耐心地給他講解創建的意義、目的，他們中不少人都吃過宋家大爐燒餅和魚湯面，有個小胖子尤其愛吃“龍虎斗”，一次曾吃過四個，消化不了還去醫院看過醫生。

宋大龍不依不饒，責問隊長，你們搞這玩意兒圖什么？搞來搞去老百姓卻連大爐燒餅都吃不上，這創建還有什么卵用？

話說得有點重了，城管隊長黑下臉，大了嗓門提醒，話不能這樣說。

咋樣說？你教我！

宋大龍邊說邊“啪啪”拍著胸脯，光著的上身幾根肋骨拍得通紅，清晰可見的青筋像一條條蚯蚓，紅彤彤的火斑像一只只充血的眼，噴著怒火。

宋小虎終于明白了事情的原委，連忙上前給眾人發了一圈煙，沖隊長連連拱手致歉，首先表態支持創建，這是大好事，于個人于集體于社會，都是大好事，作為老百姓應當全力支持，責無旁貸。但是，他話鋒一轉，親熱地拍著隊長的肩說，宋家大爐燒餅可不是一般的燒餅啊，已經申請非物質文化遺產，文廣新局已經報上去了，省里已通過了初審。

隊長愣了一下，面色立即和緩了一些，自言自語道，非遺嘛，這是好事，要保護，但眼下創建是大事，要講大局。

宋小虎連連點頭，要講要講，燒麥秸稈是有污染，但問題不大，買個排煙凈化機裝上就行了，我上個月剛裝了一個，效果很好。

草堆怎么辦？

草堆也不難，我表姐住城北村，運到她家，每天用三輪車拉，用多少拉多少。

隊長這才松了口氣，點燃煙，悠悠吐出來，問，什么時候落實？

宋小虎拍著胸脯保證，明天，用你們的話說，執行命令不過夜。

隊長在宋小虎肩上捅了一拳，贊許道，還是小宋老板爽氣！

宋小虎投桃報李，瞇起眼連連附和，你們創建效率政府，我們也創建效率飯店。

宋大龍聽到了，朝宋小虎吼，要弄你弄，老子不弄，天王老子來了也不弄！

宋小虎趕緊把他往里推，沒你的事，這錢我出，權當兒子孝敬老子的。

軟骨頭！

好！好！軟骨頭，大丈夫能伸能屈。

宋小虎朝隊長扮個鬼臉，拉著他們看宋大龍烘烤燒餅，這是最后一道工序，只見他先挑起炭一樣的秸稈，依次烤，先烘側面，再烘頂部，距離十厘米，不多不少，時間十秒鐘，不長不短，140個燒餅，四分鐘烤完，烤得個個金黃飽滿。宋小虎指著宋大龍雙臂上的火斑感慨，這爐溫最高500攝氏度，貼燒餅時200攝氏度，別說人，就是木頭也會烤焦，所以生活不易，還請你們多多包涵。

隊長連連點頭，不簡單！

宋小虎拱手，希望得到你們的支持，將來申遺成功了，也有你們的功勞。

次日，宋小虎買來排煙凈化機，一頓飯工夫便安裝好了。接著喊來一臺拖拉機，運麥秸稈。太陽火辣辣的，一趟下來，渾身便濕透了，脫掉上衣，繼續“吭哧、吭哧”往上叉草。宋大龍望著滿頭大汗的宋小虎，由衷地感嘆，這勁兒要是用在正道上多好哇！

他甚至想起了兒子的生日，農歷六月初六，就是明天。

四十三年前，宋小虎剛出生，宋大龍便去學校找張老師，請他幫兒子起個名。張老師推了推眼鏡，一拍大腿喊道，有了，大龍，小虎，這名字不是現成的嗎，龍騰虎躍，吉祥如意，順風順水。

可是，順風順水的日子沒過多久，卻又遇到了新的問題，連續一周，張老師都沒有出現在店里。以前每天六點半，不管刮風下雨，張老師都會像時鐘一樣準時出現，即使有事情來不了，也會提前幾天告訴宋大龍。

張老師怎么了？出去旅游還是走親戚了？宋大龍心里嘀咕，不停地拿眼望窗口那個位子，有時一天要望上十來回，他甚至在心里把張老師可能去的親戚家梳了一遍又一遍，但終究沒梳出個頭緒。又過了幾天，還不見張老師影子，宋大龍心里忐忑不安起來，莫非身體出了什么問題？宋大龍心里有了一種不祥預兆，聯想起張老師前一段時間老咳嗽、胸悶，莫不會……他曾勸張老師去醫院看看，做個檢查，張老師卻把胸脯拍得“嗵嗵”響，信心十足地說，我能一口湯不喝吃下一只“龍虎斗”，一口氣干掉二兩魚湯面，閻王老爺就不會收我。可古語說得好，人過七十三，不知瘸和瞎，吃了五谷哪能不生病？何況你都八十三了！

趕緊打張老師手機，沒人接。半天，他兒子才回過來，說他爸得了重病，正在南京搶救。

宋大龍眼前一黑，手中剛鏟的一只燒餅掉下爐，“滋滋”冒著青煙。上一次掉燒餅還是四十年前，當時頭上挨了父親一搟棒，至今還隱隱作痛。

去南京看張老師，第二天就去！他立即做出決定。打電話給宋小虎，要他開車。宋小虎猶豫片刻，問改天行不行？宋大龍一口回絕。宋小虎喊苦，有個老客戶訂了400只燒餅，上梁用的，他不能食言。

宋大龍問，你知道張老師的病多重？

我知道不輕，但晚一天不行嗎？

宋大龍大聲責問，你是怕花錢吧？這樣吧，油費過路費我出。

不是這個意思。

再開你工資！

看你說到哪里去了，當初不是你教導我，顧客是上帝！我答應人家的，不能毀約！

我自己去！

不行，你找不到，我讓朋友開車送你去。

宋大龍一夜沒睡，翻來覆去身上像爬滿了虱子，起來上廁所，頭不慎磕到墻上，磕出了一個大包，雞蛋大。次日貼完最后一爐燒餅，來不及洗手便上了宋小虎朋友的車，一路上鐵青著臉，什么話也不說。剛過泰州大橋，便問到南京還有多遠，到了江都又問，到了六合再問。宋小虎的朋友覺得好笑，問，他是你什么人？

宋大龍不語。

你兄弟？

比兄弟還好！

到了省人民醫院，宋大龍望著病床上的張老師，一下子傻了眼，才隔了一個多月，張老師像換了一個人，原本高大的個子，蜷縮在病床一角，瘦得兩個眼珠凹陷進去，雙頰刀削過似的，一點肉也沒有，兩只枯枝一樣的手上布滿了青筋，一排排針眼格外刺眼。他不敢相信，這還是那個天天紅光滿面聲若洪鐘走路帶風的方臉大漢嗎？

宋大龍使勁揉著眼睛，然而，這床上躺著的這個人的的確確是自己無話不說的好朋友、好兄弟，每天二兩魚湯面，一只“龍虎斗”燒餅，吃完后總要評頭論足一番，今天的面發得如何？包餡咸不咸？蘿卜絲擠得干不干？油渣什么時候熬的？一點瑕疵都瞞不過他的火眼金睛。記得唯一一次失誤，那是第一次相親，去電影院看電影，突然想起下午和面時少放了一勺堿，連忙拍著腦袋大喊“出事了”，拔腿就跑，丟下剛談的女友待在原處半天說不出話。后來張老師常拿這事在眾人面前取笑：宋大龍相親，出事了！但在宋大龍看來，這不僅僅是玩笑，更似警鐘，長掛在耳邊，令他絲毫不敢麻痹，絲毫不敢懈怠。

宋大龍一路上想好了要說的話，有一籮筐，可現在卻一句也說不出來，話堵在嗓子里上不去，下不來，像魚刺，卡得滿臉通紅，連氣也喘不過來。不知過了多久，才好不容易擠出一句話，張老師，回去我做燒餅給你吃，“龍虎斗”，剛熬的板油渣。

張老師動了動嘴，努力睜大眼睛，含糊不清地問，你來了，店里，店里咋辦？

宋大龍趕緊俯下身，告訴他，早上忙好了才來的，有徒弟在呢。

兩個人再也沒有說什么，兩只手就那般緊緊握著，久久不肯松開。

回來的路上，宋大龍一句話也不說，臉黑著，像涂了一層草木灰。

到家門口，宋大龍從兜里掏出六百塊錢，扔給宋小虎的朋友。朋友連忙拉開車門追出來，大聲喊，小虎說好的，不要你出錢。

宋大龍硬邦邦回，他是他，我是我！

省級非物質文化遺產項目公布了，宋家大爐燒餅榜上有名，文廣新局領導專門送來證書，宋小虎特意拉上一條橫幅，還請來樂隊敲鑼打鼓，氣氛煞是熱鬧。局長喜滋滋拉過宋大龍說，來，咱們一起合個影。宋大龍站C位，局長和其他領導分列兩旁。不知是拘謹還是從未見過這場面，宋大龍有點怯場，繃著臉兩只眼睛四下尋找什么，眼神游離不定。宋小虎知道他在找誰，只得輕聲對他說，放松點，別老黑著臉，像人家跟你借黃豆種似的。

“茄子！茄子！”宋小虎大聲喊，宋大龍終于咧開嘴，“撲哧”笑出聲。“咔嚓”，照片上宋大龍嘴角上翹，雙眼半瞇，紅紅的臉膛，飽滿的中庭，就像一只剛出爐的燒餅。

宋大龍看到人群中的宋小虎，心里想，臭小子，算你知趣，好好改邪歸正，下次的“茄子”就是你。

秋天過去了，冬天說來就來，西北風一刮，刮來了滿地白霜。宋大龍嘀咕，今年冬天怎么來得這么早？

張老師終于回來了，在一個陰沉沉的下午，天上下起了雪，漫天飛舞，白茫茫一片，分不清哪是天哪是地。宋大龍早早地等在門口，雪落了一身，眉毛胡子全是白的。

張老師已神志不清，兩個兒子小心翼翼地把他從車上抬下來。宋大龍趕緊上前幫忙，抓住他的手問，張大哥，你回來了，還認識我嗎？

張老師費力睜開眼，但已說不出話，他伸出一只手在空中摸索，手臂像一截枯樹枝，不停顫抖。宋大龍趕緊抓住，掖到被單里，別動，張大哥，回來了就好。

將張老師安頓好，一家人剛坐下來，張老師喉嚨里突然“咕咕”地發出聲響，大兒子趕緊跑過去，俯下身，半天，才聽懂了，父親要吃燒餅。宋大龍心頭一驚，這會不會是回光返照？病重的人突然想起要吃東西，那可不是什么好兆頭。可他的燒餅上午就賣完了，兩千多只燒餅一個不剩，現在做也來不及，光發酵就要十多個小時。

宋大龍急得像熱鍋上的螞蟻一般團團轉，雙手不停揪著頭發，揪得一頭白發像一堆亂草，東倒西歪，嘴里不停地嘟噥著，這怎么好？這怎么好？

張老師大兒子出門打電話，十來分鐘，宋小虎騎著電動車趕過來，頭上冒著熱氣。一陣燒餅香撲鼻而來，不用說，熟悉的“龍虎斗”，宋小虎烤箱烤出來的。

宋大龍瞪大眼睛問，你來干什么？

張老師要吃燒餅。

這，這……

宋小虎徑直去了張老師房間，“龍虎斗”燒餅散發出的香味彌漫全屋，那是面粉香、芝麻香、糖香、豬油渣香、麥芽糖香……

張老師大兒子將燒餅送到張老師嘴邊，所有人的目光都聚焦到他手上，他們多么盼望張老師像往常一樣，張開嘴，一口咬住那燒餅，然后津津有味大嚼起來，盡情享受牙齒與燒餅拉鋸對抗中獲得的滿足和享受，再悠悠地喝上一口魚湯，愜意地打幾個飽嗝，然后精神十足去上班。張老師多次說過，吃了這燒餅，可以連上四節課，講到十二點肚子都不餓。

然而，張老師今天卻不像往常那樣，只是輕輕咬了一口，但還沒咬下來。大兒子撕下一塊，塞到他嘴里，他含著，也不動。

宋大龍緊張地盯著那燒餅，聽得見自己的心跳怦怦的，像頭亂蹦的小鹿。燒餅突然從嘴邊滑下來，宋大龍心一揪，慌忙從地上撿起。他扭過身，雙手捂臉，痛苦地哽咽道，張大哥，小弟對不起你呀，你吃了咱一輩子燒餅，可關鍵時刻卻沒吃上。

張老師大兒子趕緊勸，這不吃上了？

這算什么燒餅？宋大龍圓瞪雙眼。

一旁的宋小虎尷尬了，進也不是，退也不是，終于，他開始反擊，你的算，你的燒餅呢？

宋大龍火冒三丈，你什么意思？

還什么意思！張老師吃了你一輩子燒餅，到頭來，到頭來……

到頭你娘個頭，你這狗日的打我臉！

宋小虎轉身往外走，邊走邊嘟噥，難道我錯了？

你這個畜生！

宋大龍上去扇宋小虎，宋小虎把臉湊上來，挑釁道，你扇哪！

千鈞一發之際，張老師大兒子聞聲趕過來，拉著他們進屋。張老師雙手在空中亂劃，宋大龍立即俯下身，趴在他身邊。張老師伸出手，抓住了宋大龍，接著又抓住宋小虎，顫巍巍地將兩只手疊在一起。

責任編輯 張 琳