“崗課賽證”育人視角下中職居家花藝設計與制作課程教學改革實踐

0 引言

2021年10月，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發的《關于推動現代職業教育高質量發展的意見》提出，改進教學內容與教材，完善“崗課賽證”綜合育人機制。“崗課賽證”綜合育人機制作為改善職業教育人才培養體系、提高人才培養質量的重要抓手[]，為中職園林類專業課程改革指明了方向。居家花藝設計與制作課程旨在培養以弘揚傳統文化精神、傳播生態環保理念、美化家居生活環境、創造花藝產業價值為使命和擔當，能設計會制作、懂美懂文化表達、具有創新創業思維的高素質技術技能人才。如何以職業技能為核心、以全國職業院校技能大賽花藝賽項為引領、以崗位技能需求為導向、以國家職業技能標準《插花花藝師（2022年版）》為規范，將競賽技術文件和職業技能標準更好地融入課程教學改革，培養行業需要的高素質技術技能型人才[2]，是亟待研究的問題。

1 課程設計

1.1基于典型工作任務、對接崗賽標準，重構教學內容

1.1.1 基于典型工作任務，設計課程內容

居家花藝設計與制作課程是花藝設計與制作專業的核心課程。本文基于居家花藝設計與制作典型工作任務和核心職業能力，根據居家花藝風格和特點重構模塊化課程內容，采取項目化教學方法，強化學生素質養成和能力培養，將工作任務轉化為3個教學模塊，包含5個教學情境和16個教學項目，具體如表1所示。該課程注重引導學生創作出高品質、有創意、有溫度的花藝作品，提升其為人民美好生活服務的能力。

1.1.2對接職業賽項標準，設計課程內容

以崗位能力為主，將崗位、競賽和證書三個能力進行分類與合并[3，形成居家花藝設計與制作課程能力要求。課程內容對接國家職業技能標準《插花花藝師（2022年版）》、世界技能大賽、全國及省級職業院校技能大賽、相關行業大賽技術要求。教材選用中等職業教育規劃教材，配合使用基于典型工作任務和工作流程的校本教材。

1.2全面分析學情，明確教學目標，確定重難點

授課對象為中職院校二年級上學期的學生。這些學生通過前期的課程學習已經具備一定的專業知識與技能。但通過大數據分析可以看出，學生對作品主題的表達不到位、作品整體美感不夠；學生有學習熱情，對信息化教學資源感興趣。結合國家職業技能標準、課程標準和崗位能力，歸納出教學目標和重難點。教學重點為：作品主題表現、作品制作流程、技法技巧應用等；難點為：設計原理與實施、文化表達與創新。

表1居家花藝設計與制作課程教學設計

1.3創新教學模式，打造“六學”教學環節，融入思政教育

1.3.1 “雙交替多循環”模塊化設計

對課程進行“雙交替多循環”模塊化設計：每個教學模塊中的項目一、項目三、項目五主要以節日、紀念日為創作主題，培養學生的花藝制作手法與技巧，練就崗位基礎能力；每個教學模塊中的項目二、項目四、項目六主要以節氣為創作主題，培養學生花藝設計與制作技能的綜合能力，練就崗位適應能力。

1.3.2打造以學生為主的“六學”教學環節

以真實花藝工作任務為載體，以課前準備、明確任務、分析任務、實施任務、評價總結、課后拓展六個教學環節為基礎，創新打造“六學”教學環節，即學主題、學應用、學思路、學技能、學品鑒、學拓展，實施遞進式技術技能訓練，其中學技能環節進一步分為探、觀、練三個步驟，旨在為學生創造充足的思考探究空間。

1.3.3 “一縱三橫”思政教育主線

根據行業調研和本課程特點，提煉“一縱三橫”思政教育主線。“一縱”為弘揚傳統文化、傳承家庭美德，“三橫”為發揚工匠精神，守誠信創佳績；踐行生態文明，傳遞美表達美；崇尚勞動精神，愛崗位能奉獻。將“一縱”貫穿整個課程設計，將“三橫”貫穿每個課堂設計，讓學生堅定文化自信，培養學生傳播生態環保理念、美化家居生活環境的責任感。

1.4整合教學資源，優化教學策略，開展多元教學評價

1.4.1校企深度融合，全面共享資源

1）依托花藝大師工作室開展教學。實施校內“理實一體化”教學模式，通過實踐實訓幫助學生理解行業文化；通過多屏在線直播讓學生細致觀察教師和花藝大師的實操細節。

2）利用花藝教學資源平臺開展教學。給學生提供花藝作品案例庫、花材數據資源庫、微課視頻庫、題庫、虛擬仿真軟件等豐富多彩的線上資源。

3）校外實訓基地與實際工作崗位對接，為學生提供花藝產品訂單，讓學生在實踐中學習和鍛煉。

1.4.2優化教學策略，大師引領教學

1）課前課后、線上線下靈活切換。提前在線上給學生發放課前學習資料，引導學生自主探究，保障學習效果。課后發放拓展內容，組織學生分組活動，引導學生合作學習，培養他們的綜合能力。

2）大師引領，校企融合協同育人。邀請行業內的花藝大師全程參加人才培養方案和課程標準的制訂，與團隊教師一起開展課程設計，課堂教學和課外活動。課堂中的工作任務均來自花藝大師所在的行業龍頭企業，以確保教學內容緊跟行業步伐和發展、流行趨勢。

1.4.3 多元評價主體和評價內容

依據職業技能標準、行業標準和世賽、國賽、市賽技術標準，結合課程教學目標，對每個任務制定評價量表。開展多元評價，讓學生、教師、花藝大師、客戶對作品、技法、操作、活動等進行綜合評價，學習成果與學習過程并重，實現以評促學、以評促教。

2 教學實施

2.1作品主題引導思考，知識技能儲備到位

【課前準備：學主題】課前，教師在課程平臺發布微課、動畫、視頻、學習頁等學習資源和學習要求，學生根據要求學主題。1）學習本次課花藝作品主題的內涵，如中國傳統節日或節氣承載的中國文化內涵。2）學生自主探究或通過小組討論，預習重難點。

例如：在“春分餐廳桌花設計”項目中，教師在課前通過平臺發布文章、視頻等資源，引導學生學習春分節氣的文化內涵；發布餐廳桌花圖片，引導學生預習設計要點。

2.2任務驅動引導實施，提升核心職業能力

【明確任務：學應用】教師采用創設情境、視頻引入等多種教學形式，明確本次花藝設計或者制作的主題和任務，有效導入花藝作品的應用環境、場合和使用人群等知識。例如，在“清明節花籃制作”項目中，教師在課程引入時明確花藝作品的主題和任務，并用微課“花籃的應用”引出花籃在居家生活中的應用和各種花籃的適用場合。

【分析任務：學思路】在教師引導下，學生通過虛擬仿真軟件、微課視頻、課前作業匯報、填寫任務單等形式進行任務探究，學習任務流程與方法，學會設計、制作花藝作品的思路。例如，在“清明節花籃制作”項目中，讓學生通過虛擬仿真軟件探究陰影技法的要點，學生結合教師評語在課上分享，教師引導學生梳理并形成制作思路。

【實施任務：學技能】1）探：引出重難點。學生根據任務實施思路，自主嘗試設計或制作花藝作品，激發獨立思考能力和創新思維；教師全程觀察，精準捕捉學生遇到的問題和困難，為后續教學引導做好鋪墊。2）觀：獲得解決路徑。在學生探究的基礎上，教師總結問題，引導任務實施。學生觀摩教師演示、回看微課視頻、操作虛擬軟件等，總結“探”階段的問題和優點。3）練：突破重難點。學生按照任務方案邊做邊學，糾正“觀”階段的問題，保持自己的特色和優點。教師巡視學生操作情況，發現問題并及時糾正，對共性問題重點強調或示范操作。例如，在“谷雨居室茶席花制作”項目中，學生在“探”階段依據任務自主制作；在“觀”階段通過觀看微課、教師演示，解決遇到的問題；在“練”階段查找問題與不足，開展實操與練習。

【評價總結：學品鑒】通過評價總結強化學生對花藝作品的品鑒能力，反思影響品質的各種因素。1）藝術和品質評價：對花藝作品的外觀形態、主題表達、質量等進行評價。學生鑒賞他人作品后進行互評，并聆聽花藝大師和教師的點評。2）技術和過程評價：教師對學生的作品、操作過程、任務單、虛擬仿真軟件操作過程、測試成績等多項內容進行綜合點評。同時，學生互評，進行反思。

例如，在“國際婦女節發簪制作”項目中，開展作品分享（學生自評、教師評價）、看制作視頻找不足（學生互評、教師評價）、優秀作品賞析（學生互評）、花藝師點評等環節，引導學生通過評價進行反思，提高鑒賞能力。

2.3實施拓展練習，走出課堂學以致用

【課后任務：學拓展】學生完成拓展練習，鞏固提升技能；科學養護花藝作品和未使用的花材，延長其觀賞期，踐行生態環保理念；通過花藝作品向父母表達感激之情；裝飾家居環境，增加生活情趣；參與社區活動，為社區建設發揮作用。

3學習效果

3.1學習效果明顯，預期目標達成

通過線上線下混合式學習，依托花藝大師工作室開展教學，校企融合實現資源共享。教師與花藝大師共同育人，使學生基本技法更加嫻熟，創新思維得到充分鍛煉，感受美、發現美、創造美的能力大大提高，夯實了花藝職業的基礎能力，圓滿達成知識、能力和素質培養目標。學生在各級各類行業技能競賽中屢獲佳績。

3.2 職業自豪感增強，作品受各方歡迎

學生的作品讓家長滿意和驕傲；學生嫻熟的技法、新穎的設計，讓客戶認可和滿意。這進一步激發了學生的職業自豪感，學生由“要我學”變成“我要學”。

4特色創新

4.1“雙交替多循環”教學模式和“六學”教學環節，突出能力培養

采用“雙交替多循環”教學模式，對課程進行模塊化設計，將主題表達、技法訓練、設計制作等課堂重要環節有機銜接，有效達成教學目標。這不僅符合花藝行業特點，還凸顯花藝教學特色，培養了學生的核心能力。

“六學“教學環節，以學生學為中心，每個環節都對應典型職業活動內容，讓學生學有所獲，學以致用。其中，在實施任務環節，在技法練習、設計作品、制作作品三類任務實施中均采用“自主探究一觀看演示一總結練習”三個步驟，留給學生充分的探索設計、制作的時間和機會，培養學生發現問題、解決問題、創新創優的能力。

4.2 “一縱三橫”思政教育主線，強化立德樹人

1）縱線：在各任務的主題中融入節日、節氣、紀念日蘊含的人文內涵和歷史文化，從而激發學生的民族自信心，培養愛國情懷；融入孝敬長輩、勤懇勞動、美化居室的家庭美德，讓學生注重家風建設、熱愛生活。2）橫線：在各任務的實施過程中融入精益求精、嚴謹耐心、專注堅持的工匠精神；融入誠實守信、品質第一、推陳出新的創新創業精神；融入節約材料、熱愛花材、垃圾分類、科學養護的生態理念；融入感知自然美、傳遞植物美、表達文化美的創作精神和理念。

4.3 “崗課賽證”融會貫通，培養創新思維

課程內容與崗位典型職業活動一致；課程項目評價標準融合世賽、國賽、市賽技術標準；課程任務對接崗位真實任務，與市場供需規律一致，引導學生發現商機，激發創新創業意識。課中，強化學生創新設計、規范操作、完成客戶要求的能力。課后，拓展學生視野，引導學生查閱資料、主動探索，培養學生優化產品的創新創業思維。

5 結束語

目前的花藝虛擬仿真軟件需依賴電腦操作，不利于學生隨時學、隨地學。今后可開發線上可追蹤、細節易呈現、手機端和電腦端融通的花藝仿真設計軟件。在線上教學過程中發現，學生繪制效果圖和插制作品時，教師對學生實操的觀察和指導均不如線下清晰和全面，今后可以加入線下雙師實訓環節，校內教師與企業導師同堂指導，把剛設計的方案立即用真花插制，即時糾錯、即刻精進，形成技能閉環，進一步強化對學生的技能培養。

6 參考文獻

[1]劉柏炎，俞趙劍.中職學校“崗課賽證思”五維融通課程建設實踐：以中職園林技術專業為例[J].職業，2024（14）：22-24.

[2] 張文玲，劉丹，聶青玉，等.基于“崗課賽證”融通的“插花與花藝設計”課程教學改革[J].西部素質教育，2023，9（15）：190-193.

[3]張秀華，趙靜，朱景麗，等．“崗課賽證”融通背景下植物景觀設計課程教學改革[J].現代園藝，2025，48（3）：199-201.