牛口蹄疫的流行趨勢與綜合防治技術的科學探討

蹄類動物最常感染的一種疾病就是口蹄疫，其具有急性、熱性和接觸性傳染特點。引發該疾病的主要病毒為口蹄疫病毒，嚴重危害著牛的健康。當牛感染了口蹄疫以后，會表現出體溫快速升高，且有水皰出現在蹄部、舌頭以及口腔等位置。當這些水皰破裂以后，會有嚴重的潰爛情況。不僅如此，病牛的采食欲和精神狀態會受到嚴重影響，并可能因嚴重的疾病問題而引發死亡。因為該疾病具有較強的傳染性，若是缺乏及時有效的防治和處理，會造成疾病的大范圍傳播和流行，威脅牛養殖產業的健康發展，使其經濟效益受到影響。對此，應提高對牛口蹄疫病流行趨勢的了解與重視，并加大對該疾病的防治力度。

一、牛口蹄疫的流行趨勢

1、病原學特點

（1）病毒屬性

口蹄疫病毒是引起牛口蹄疫的主要病原體，其具有烈性傳染性特點。該病毒為單股正鏈RNA病毒，沒有囊膜，外形呈現出二十面體的對稱球形。同時，該病毒的基因組長度為 8500bp ，直徑為 22～28mm 。

（2）血清型和亞型

全球范圍內的口蹄疫病毒按血清學特性進行類別劃分，主要分為南非I、I、ⅢI型（SAT-I、SAT-I、SAT-ⅢI）亞洲I型（Asia-I）O型、A型、C型等7個主型。現階段，全球范圍內O型是流行最為廣泛的口蹄疫病毒。A型、O型、C型和云南保山型（ZB型）等是我國最常見，且有較強傳染性和致病性的病毒類型。另外，不同的血清型還分為許多種亞型。現階段，全球范圍內發現的口蹄疫病毒亞型超過了65個。由于口蹄疫病毒擁有許多的血清型和亞型，其病毒的遺傳呈現出多樣性，這進一步增加了疫病的防治難度，也使疫苗研制更加困難。

（3）病毒抵抗力

口蹄疫病毒具有較強的生命力，不僅能在干燥的環境中生存，還能在低溫環境中存活。例如，外界溫度處于 時，口蹄疫病毒依舊具有較強的毒性和活力。在自然環境條件下，口蹄疫病毒可在糞便、毛皮、血液、墊料、運輸工具、飼料、醫療器械等物體表面存活約20～60d，存在較高的口蹄疫病毒暴發和大范圍傳播風險。不僅如此，在采用氯仿、蛋白酶、乙醚、丙酮等藥劑對其進行消毒處理時，殺滅效果不佳。

但口蹄疫病毒自身缺乏較強的耐高溫特性，當其在超過85°C 環境中 1min 以上時，其感染力會喪失；在陽光充足、紫外線強烈照射的條件下時，病毒活性會受到嚴重的抑制；此外，持續進行 的巴氏消毒處理，也可殺滅口蹄疫病毒。不僅如此，強酸強堿環境均會影響口蹄疫病毒的存活。

2、流行病學

（1）易感動物

口蹄疫病毒的主要感染群體就是偶蹄類動物，其中有較高發病率的動物為牛，但駝科類動物感染率較低。另外，在對野生動物進行調查研究時發現，黃羊、鹿、麝、大象、駝羊、巖羚羊、野牛、野豬等均有口蹄疫病毒的感染情況，而馬對該病毒則有較強的抵抗力。對于牛而言，其感染情況與品種和年齡有直接的關聯性，不同品種和年齡的牛感染程度和感染風險存在較大的差異。在不同品種的牛中，感染風險最高的為黃牛，牦牛和水牛次之；在不同年齡的牛中，感染風險最高的則為犢牛，約達 50%～80% 的死亡率。而成年牛感染口蹄疫病毒以后的死亡率通常處在10% 以下。除此之外，牛感染口蹄疫的風險還與日常養殖管理水平、自身營養狀況以及生長發育階段等有關。通常，處于亞健康狀態的牛病毒感染率會大幅度提升；存在基礎代謝問題的牛或處于妊娠期、哺乳期的母牛等，均有較高的病毒感染風險。而且，母牛感染口蹄疫病毒后，流產概率會大大增加，同時還會給母牛的乳汁產量帶來影響，使乳房炎癥的發病率大幅上升。

（2）流行特點

① 傳播途徑多樣性

口蹄疫病毒的傳播途徑呈現出多樣化特點。與因病死亡的牛、處于發病或潛伏階段的病牛直接接觸，或接觸其相應的分泌物，均有感染口蹄疫疾病的風險。并且，病牛恢復健康以后，依舊會排出口蹄疫病毒。對患病牛的檢查發現，其口中的唾液、眼淚、水皰液、乳汁、糞污、體液、精液、肉及相關產品等，均能檢出口蹄疫病毒。病牛日常排出糞污、流鼻涕、流眼淚以及打噴嚏時，口蹄疫病毒都會隨之排出體外，并開始大范圍傳播，在各類介質中附著。如運輸車輛、醫療器械、飼料、水源、蠅、蜱、老鼠、鳥類等，當健康牛同這些介質發生接觸以后，會引發疾病感染。消化道、生殖道、呼吸道、傷口感染處等是口蹄疫病的主要感染途徑。此外，該疾病的病毒還能在一定距離內借助空氣的飛沫或粉塵等傳播，并隨著風、空氣流動和鳥類等進行大范圍、遠距離傳播。

② 發病急

一般情況下，牛感染口蹄疫疾病后，僅有2～3d左右的潛伏期，具有較急的發病特點。若動物自身具備較強的免疫能力，潛伏期可延長至7～21d左右。若是剛出生的特牛感染該疾病，會在染病后的1～2d左右出現心肌炎。

二、臨床癥狀

當牛感染口蹄疫疾病后，其精神會有萎靡的表現。此時，體溫會升高至 40～41^°C 左右。疾病發作以后的1～2d，有大小各不相同的水皰出現在病牛口腔黏膜位置和齒齦處。同時伴有大量白色泡沫狀涎液流出。這直接影響采食欲望和采食量，嚴重的會有反芻停正的情況。一般1d以后水皰會逐步破裂，該處開始有潰瘍的情況發生，在此過程中，病牛的體溫會降低。當水皰出現在牛口腔內時，也會有不同大小的水皰出現在蹄部，并逐步破裂，形成潰瘍。整個蹄部的病程時間約為2～3周。部分病牛存在嚴重的疾病問題時，會有機體衰竭、停止采食、心律不齊、行走困難等方面的表現，最終因心臟停搏突發死亡，死亡率約為 25%～50% 。若是犢牛患病，不會出現顯著的水皰癥狀，主要的臨床癥狀為心肌炎、出血性腸胃炎等，極易引發死亡。

三、牛口蹄疫病綜合防治技術

1、做好疫病監測和預警工作

為確保牛口蹄疫病發生時能得到及時發現和處理，降低其對牛養殖業的影響。應全面構建有效的疫病監測和預警制度。該制度內容應涵蓋牛從農場至屠宰場的所有過程，促使可能存在口蹄疫問題的病牛被及時發現。隨著科技水平的持續提升，在對疫病進行監測的過程中，應積極應用大數據以及物聯網等現代先進技術手段，對牛養殖階段進行實時監控。若監控期間，牛有發熱、流涎、口部和蹄部水皰等癥狀出現，可保證疫病上報的及時性。例如，在養殖過程中，借助智能耳標、項圈等設備及時了解和掌握牛的體溫、活動量以及其他生理指標情況。當這些指標數據出現異常時，系統可以自動進行預警，使養殖人員得以及時對牛的情況進行檢查。同時，將傳感器安裝到圈舍、飼料槽、飲水點等區域內，可實現對養殖環境中溫度、濕度、空氣質量等指標的有效監測和管理。這些監測的環境指標被物聯網設備收集上傳后，經過機器學習算法處理，構建牛口蹄疫發病預測模型，養殖人員可根據該模型掌握口蹄疫病的發病率以及發病趨勢，為后續預防和應對提供重要參考。

2、保證引種的科學性

在日常牛養殖過程中，養殖場應結合自身的實際情況，盡量采取自繁自養的方式。若需引進外來牛品種，應保證引進過程中防疫檢測工作的有效性，同時全面明確和了解引進牛只的渠道，嚴禁從已經發生疫病的疫區購入牛只。并在牛引入到養殖場內以后，需單獨飼養約1～2個月，隔離舍設置的位置應距離正常牛舍 50m 以上，且確保隔離舍處在下風口位置。在此期間，應定期觀察，判斷是否有異常問題，同時每間隔7d、14d和21d時，獲取牛的血液樣本，檢測其口蹄疫病毒抗體情況。若持續3次檢測結果均為陰性，且無任何疾病癥狀出現，方可與養殖場內原有的牛群進行混合養殖管理。

3、維護圈舍的衛生

由于牛口蹄疫病自身存在顯著的傳染性特點，會給養殖場帶來嚴重的危害，且在合適的環境條件下，其發病率會呈現出上升趨勢。因此，在日常牛養殖過程中，養殖人員應重視圈舍內環境衛生的清潔，并做好消毒工作。在此過程中，需制定相應的標準，定期對圈舍進行清洗。清洗的過程中，除了要及時清理掉牛的糞便外，還應沖刷墻面和地面，保證墻面、地面等處無糞便殘留。清理后，需開展消毒作業，以確保圈舍內存在的細菌和病毒等被全面殺滅處理，為牛群提供健康的生長環境。消毒時，每日可選用 0.02%～0.05% 過氧乙酸溶液噴施圈舍地面、圍欄等處消毒處理。噴施量通常為 200～300mL/m² 。除此之外，每間隔7d應選用 1%～2% 氫氧化鈉對整個圈舍實施全面的消毒處理，藥劑使用量約為 300～400mL/m² 。消毒后，需對圈舍實施2h封閉，以此保證消毒效果。另外，可借助 1%～2% 甲醛溶液 .30% 草木灰水等消毒處理料槽、飲水器、通風設備等。圈舍溫度和濕度需始終控制在 15～25% 和 60%～70% 范圍內，做好通風換氣工作，從而實現圈舍氨氣濃度的有效控制，降低對牛健康生長的不良影響。

4、保證養殖管理的科學性

養殖人員在日常飼養牛群的過程中，需要確保牛群養殖密度的合適。確定養殖密度時，應建立在牛群日齡的基礎上，既要確保養殖密度的合理性和科學性，又要避免牛群出現嚴重擁擠問題。通常情況下，成年牛的飼養密度應依照 4m²/ 頭的標準確定，特牛飼養密度則依照 2m² 頭的標準確定。與此同時，為進一步提高牛群的疾病抵抗能力，需要保證日常飼料供給的營養均衡，結合牛群的實際生長和養殖情況，在飼料當中適量添加各類營養物質，如微量元素、維生素等，確保疫病的發生風險從根本上得到有效的抑制。例如，準備的飼料內應保證含有 12% ～16%的粗蛋白，能量應達到 10～12MJ/kg 水平。飼料中一般可加入5000～8000IU維生素A、1000～2000IU維生素 D，15～25mg 維生素 E，50～80mg 鐵、40～60mg 鋅和 0.1～0.3mg 硒。另外，在喂飼牛群的過程中，應選取新鮮的飼料，并重視日常飼料的儲存工作，避免飼料發霉而給牛群健康帶來損害，從而導致口蹄疫疾病發生率提升。

5、加大免疫接種力度

日常對口蹄疫疾病進行預防時，最有效的方法就是免疫接種。當前，主要選用的疫苗為牛O型口蹄疫滅活疫苗和牛口蹄疫O型病毒樣顆粒疫苗。其中，牛0型口蹄疫滅活疫苗可在黃牛、水牛、奶牛、耗牛等多個不同品類的牛中進行使用。既可用于預防接種，又可用于緊急接種。該疫苗在接種以后，能夠持續6個月左右的免疫。通常成年牛免疫接種時，每頭牛接種量為3mL;1歲齡以下的犢牛接種時，每頭接種量為 2mL 注射方式主要為肌肉注射。為保證疫苗效果，應將疫苗放入溫度為 4～8c 的環境中。而牛口蹄疫O型病毒樣顆粒疫苗主要對牛的O型口蹄疫加以預防，注射以后可維持6個月左右的免疫效果。但注射后常有注射位置腫脹、體溫異常、1～2d采食量降低或停止采食等癥狀，上述不良反應會在疫苗接種后的3～5d得到緩解。疫苗接種時，還需制定科學、具體的免疫接種程序。例如，犢牛首次免疫接種時間通常為2月齡時，主要接種 2mL 牛0型口蹄疫滅活疫苗；1個月后實施2次免疫接種，接種量通常為 3mL ；第3次免疫接種時間為6月齡，選用 2mL 牛口蹄疫O型病毒樣顆粒疫苗接種。對于成年牛群來說，每年3月一4月和9月一10月分別開展一次免疫接種作業，一般接種 3mL 牛O型口蹄疫滅活疫苗或2mL 牛口蹄疫O型病毒樣顆粒疫苗。

6、從根本上阻斷傳染源

隨著牛養殖業的規模化發展，為避免口蹄疫疾病大范圍傳播，在日常養殖過程中，需要對牛群的實際情況進行密切監測。若有疾病發生，應將患病牛及時隔離，并制定單獨的飼養計劃，同時將該疾病及時上報，并對有疫病問題的區域實施全面封鎖，將感染的病死牛全部隔離。

7、科學開展撲殺工作

通常確診牛口蹄疫疫病后，需與相關規定要求相結合明確撲殺范圍。一般撲殺對象包括所有疫點的病牛、疑似患病牛群和同群牛，疫點主要包括養殖場、相關屠宰場、有關的經營場所等。需要注意的是，即便牛群未感染口蹄疫疾病，但若處于高風險區域，且與疫點之間距離 3km 左右，也應對該區域的牛群進行撲殺處理。 5～10km 范圍內受到疫點影響的區域，需與實際的風險評估結果相結合，確定是否撲殺。撲殺時，常用的方式主要包括電擊法、藥物注射法等。其中，電擊法需采取專門的電擊設備，將其放到牛頭部位置，利用高壓電流促使病牛快速死亡;藥物注射法使用時，依照 0.05～0.1mg/kg^. bw 標準，靜脈注射氯化鉀溶液，使牛心搏驟停最終死亡。為保證注射效果，應確保藥物全部注入靜脈血管中。牛被撲殺處理后，需對其尸體實施無害化處理，如采用深埋、焚燒等方式。深埋時，所挖掘的深埋坑深度應控制在2.5m 以上，期間需將厚塑料布鋪設到深埋坑底部和四周區域，降低滲漏發生風險。具體操作時，將死牛戶體放入坑底后，在尸體表面均勻施撒、覆蓋 10cm 左右厚度的生石灰，之后，使用土將縫隙和坑全部填滿，壓實處理后，還應將塑料布和生石灰覆蓋到深埋坑的表面。若采取焚燒處理手段，需利用專用焚燒爐實現，在 800^°C 以上的溫度下焚燒，時間應超過2h，確保病牛尸體徹底灰化。為防止給環境帶來污染影響，還應妥善處理焚燒階段產生的氣體，確保其符合標準后排放。撲殺工作完成以后，應全面徹底消毒撲殺場地、用具、車輛等。一般選用 2% 氫氧化鈉溶液，按 500mL/m² 的量噴施，噴施后需進行 30min 以上的消毒處理。

總之，現階段牛口蹄疫疾病治療缺乏特效藥物，一旦傳播，會給牛養殖產業帶來巨大的損失。對此，養殖人員應全面了解和掌握牛口蹄疫的流行趨勢，重視日常疾病防治，加大對口蹄疫疾病的監測力度，確保疾病發生時能得到及時控制。另外，還應掌握病牛的治療方法，以緩解其癥狀，降低病牛的死亡率。

（作者單位：034400山西省大同市靈丘縣上寨鎮便民服務中心）