2020年10期
現(xiàn)代食品·下
糧食流通
糧食機(jī)械
行業(yè)綜述
- 氯化鈉對(duì)面粉特性及面條品質(zhì)的影響研究進(jìn)展
- “一帶一路”倡議對(duì)中非農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的影響研究
- 海參營(yíng)養(yǎng)成分及加工技術(shù)的研究進(jìn)展
- 酶制劑在面包等烘焙產(chǎn)品中的應(yīng)用
- 石榴皮多酚提取方法、活性及其應(yīng)用研究進(jìn)展
- 膠原蛋白肽應(yīng)用于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中的研究進(jìn)展
- 有機(jī)酸奶產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及未來(lái)展望
- 我國(guó)食品檢測(cè)行業(yè)質(zhì)量管理的現(xiàn)狀及其探索
- 低碳理論視角下的食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展探究
- 南藥源提取物食品抗菌應(yīng)用研究進(jìn)展
- 食品添加劑課程思政教學(xué)探索
- 熱加工糕點(diǎn)生產(chǎn)許可現(xiàn)場(chǎng)核查常見(jiàn)問(wèn)題
- 殼聚糖的抗菌機(jī)理及其在食品中的應(yīng)用研究
- 河北省鮮食玉米產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展路徑研究
- 高溫加工食品中丙烯酰胺的減控研究進(jìn)展
- 傳統(tǒng)發(fā)酵食品的安全性以及微生物純種分離技術(shù)在傳統(tǒng)食品中的應(yīng)用前景
- 論西餐烹飪技術(shù)和飲食方式對(duì)中餐烹飪的影響
- 泡菜中亞硝酸鹽的研究
- 細(xì)節(jié)管理在食品藥品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理中的應(yīng)用研究
- 玉米微生物發(fā)酵研究進(jìn)展
- 乳化肉制品中魚(yú)糜制品的發(fā)展方向和趨勢(shì)探析
工藝技術(shù)
營(yíng)養(yǎng)健康
食品安全
分析檢測(cè)
- 含復(fù)合防腐劑食品微生物檢驗(yàn)中稀釋液的選擇探討
- 高效液相色譜法測(cè)定保健食品中褪黑素含量不確定度的評(píng)估
- 高效液相色譜法串聯(lián)質(zhì)譜法檢測(cè)南美白蝦中呋喃唑酮代謝物的不確定度評(píng)定
- 熒光分析法在食品檢測(cè)中的應(yīng)用
- 等離子體活性水處理對(duì)生鮮牛肉在貯藏過(guò)程中品質(zhì)的影響
- 高效液相色譜法測(cè)定辣椒粉中蘇丹紅I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的不確定度評(píng)定
- 酵母、乳酸菌作為發(fā)酵劑對(duì)天麻總酚含量及還原能力的影響
- 香菇提取液中重金屬的去除方法研究
- 論農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制與農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)
- 食品生產(chǎn)小作坊抽樣檢驗(yàn)工作的現(xiàn)狀及對(duì)策分析
- 食品檢測(cè)技術(shù)在食品安全中的應(yīng)用分析
- 食品安全檢測(cè)中化學(xué)檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用
- 質(zhì)控品在食品微生物檢測(cè)中的應(yīng)用研究
- 農(nóng)藥殘留對(duì)食品安全的影響及應(yīng)對(duì)策略分析
- 探究快速檢測(cè)技術(shù)在食品安全監(jiān)管中的運(yùn)用
- 不同貯存溫度對(duì)風(fēng)味發(fā)酵乳品質(zhì)的影響