酸奶不宜加熱喝

酸奶不宜加熱，因為酸牛奶中存在的乳酸菌系活的細菌，如果經過加熱或用開水沖飲，活的乳酸菌就會被殺死，使酸牛奶失去其特有的保健作用。而且喝酸牛奶不宜空腹，飲用時空腹，胃酸濃度高，活的乳酸菌在胃液中極易被殺滅。一般在飯后兩小時飲用較合適。飲用酸牛奶后應漱口。酸牛奶中含有大量乳酸菌，能將牙體組織中的有機質破壞，逐漸產生齲洞。飲用酸牛奶后即刻用溫水、茶水或漱口液漱口，對預防齲齒有著重要作用。還要提醒的是，目前，市場上有很多配制型乳酸飲料品種，多以“乳酸奶”字樣出售，其實是用牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料、穩定劑等加工配制成的，并不具有酸牛奶的保健作用。