女性養生食療方

秋天的燥邪更易傷陰血，婦女若感受燥邪，易出現閉經、月經錯后、經量少、產后虛弱、奶水不足、更年期綜合癥等。女性在秋季進行藥品調補，有益于青春期、哺乳期、更年期的健康。

青春期 女子由于丘腦下部和垂體的調節功能尚未完全成熟，秋季若不注意食療保健，容易引起功能失調性月經紊亂，臨床上主要表現為月經周期或經期長短不一，流血量異常。

在期間，飲食的原則為：飲食要有規律，避免延誤用餐或饑飽不均；保持充足的營養，尤其是蛋白質的攝入；多食富含鐵質和維生素的食物。如下食療方可供參考：

柿餅山萸肉湯

【配方】柿餅3個，紅棗10枚，山萸肉15克。

【做法】煎山萸肉，取汁一大碗，與柿餅、紅棗同煮熟即成。月經期每日1劑，連用3日～5日為一療程。

【特點】本方具有補肝益腎、養血攝血之功。適用于腰膝酸冷，崩漏帶下等癥。

烏骨雞湯

【配方】烏骨雞1只，當歸、黃芪、茯苓各9克。

【做法】洗凈雞，去臟雜，把藥放入雞腹用線縫合，置于砂鍋內煮熟，去藥渣，加入調味品后食肉喝湯，分2次~3次服完。月經前每天l劑，連服3次~5次。

【特點】健脾養心，益氣養血。適用于氣血不足所致的月經過少、經色稀淡、頭暈眼花、心悸怔仲、面色萎黃、少腹空墜、舌質淡紅以及脈細等癥。

哺乳期 婦女各系統發生巨大的適應性變化，各種營養素的需要量增加，特別是蛋白質、鈣、鐵、鋅、維生素類的需要量更大。此時的飲食原則為：多食富含蛋白質的食物，如雞、魚、蝦、瘦肉、奶、蛋以及豆制品等，每日攝入蛋白質按1克～1.2克／公斤體重的比例；脂肪攝取不宜過多，占總熱能的20％～25％即可；多攝取鈣、鐵、鋅等無機鹽和微量元素；多食富含維生素的食物。胃口特別好的產婦，主食不宜過多，可用蔬菜類充饑。食療方：

瘦肉冬瓜湯

【配方】瘦豬肉75克，冬瓜150克，香菜1棵，姜蔥少許，雞湯750克，精 鹽、味精、麻油、紹酒各適量。

【做法】將冬瓜去籽洗凈，切成大片；蔥洗凈切寸段，姜洗凈切片，香 菜洗凈切段。將 瘦肉洗凈切大片。燒鍋，注入雞湯，加入瘦肉、冬瓜，煮熟，加入精鹽、黃酒、蔥、姜略煮片刻，加味精、麻油各少許，加入香菜即可出鍋。

【特點】含蛋白質、多種維生素和礦物質，冬瓜有清熱、解毒、利尿之功效。

桂圓雞蛋湯

【配方】桂圓100克，雞蛋1個，紅糖適量。

【做法】桂圓去殼，加溫開水，放適量紅糖，然后打1個雞蛋放在桂圓上面，在入鍋蒸10分鐘~20分鐘，以蛋熟為宜。將桂圓湯和雞蛋一起服用，每日1次~2次，連服7天~10天。

【特點】本方含鐵、維生素B2較多，可改善產婦失血過多、身體虛弱的癥狀，有益于恢復體力。

更年期 在此期間婦女體內雌激素水平降低，骨組織合成代謝下降，因而容易發生骨質疏松、以及生殖器官和骨盆底組織萎縮等，

如日常生活中注意飲食治療，便能平穩度過更年期。此時的飲食原則為：以補腎為本，特別是補腎陰。更年期婦女易發生心煩、多汗、潮熱等植物神經系統不穩定癥狀，故飲食中還應注意健脾、養心。忌食刺激、辛辣的食物；適當控制脂肪攝入，尤其是限制富含飽和脂肪酸的動物脂肪；注意攝入含鈣豐富的食品；攝入含高蛋白、高維生素的食品。為減少惡性腫瘤的發生，飲食宜清淡，多吃蔬菜水果，多飲水。推薦食療方有：

蓮子百合粥

【配方】蓮子、百合粳米各30克

【做法】同煮粥，每日早晚各服1次。

【特點】適用于絕經前后伴有心悸不寐、怔忡健忘、肢體乏力、皮膚粗糙者。

豬蹄黃豆煨蛋

【配方】豬蹄2只，加黃豆、蛋。

【做法】將豬蹄洗干凈，入鍋煮到半熟；黃豆100克提前用溫水浸泡12小時，淘洗干凈，然后加水過豆半寸，旺火燒開，撇去浮沫。文火煮豆到七成熟，加入半熟豬蹄，再放入去殼雞蛋5只，加水和佐料，旺火燒開轉文火，至蹄豆酥爛。分2天連湯食用。7天~10天為一個療程。

【特點】本方富含高蛋白和鈣質，豬蹄之膠原纖維亦有益健康。