你知道什么是最佳食品嗎

現今人們餐桌上的食品應有盡有。但是，知道什么是最佳食品的人并不多。前不久，世界衛生組織公布了一份“最佳食品榜”。

一、最佳蔬菜

在眾多種蔬菜中，由于紅薯既含豐富的維生素，又有抗癌作用，故被選為最佳蔬菜，其次則分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、金針菇、雪里蕻、大白菜。

二、最佳水果

在眾水果中，有九種水果被選為最佳水果，其排名依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜。

三、最佳肉食

雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。鵝鴨肉的化學結構接近橄欖油，有益于心臟。故雞肉與鵝鴨肉均為最佳肉食。

四、最佳食油

玉米油、米糠油、芝麻油等植物油很好。如果植物油與動物油按１∶０．５至１的比例調配食用則更佳。

五、最佳湯食

眾湯之中，雞湯最優。特別是母雞湯。它還有防治感冒與防治支氣管炎的作用。如果在冬春季節食用母雞湯，其補養作用更佳。

六、最佳護腦食品

最佳的護腦食品有核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆（以上為殼類食品）、菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜（以上為蔬菜類食品），以及糙米飯、豬肝等。