山葡萄酒半數不合格

為了維護消費者的權益，促進山葡萄酒行業的正常發展及產品質量的提高，近期，國家質檢總局對山葡萄酒的產品質量進行了國家監督抽查，共抽查了吉林、遼寧、黑龍江等我國山葡萄酒主產區42家企業的42種產品，合格22種，產品抽樣合格率為524％。抽查結果表明，山葡萄酒的質量狀況仍令人十分擔憂，偷工減料現象仍較為嚴重。

此次抽查發現的主要質量問題有：

一、干浸出物不達標。干浸出物是反映山葡萄酒的原汁含量多少的主要檢測指標。本次抽查中有6種產品干浸出物不符合標準的規定，被判定不合格，占不合格產品的300％，其中1種產品山葡萄酒干浸出物僅為20g/L（標準規定干浸出物≥100g/L），這遠遠低于山葡萄酒的行業標準要求。

二、以“三精水”勾兌山葡萄酒現象嚴重。本次抽查有15種產品檢出甜蜜素，甜蜜素最高檢出值為165g/kg；有10種產品檢出糖精鈉，最高值為020g/kg；2種產品檢出人工合成色素莧菜紅。本次有17種產品因加入食品添加劑而綜合判定產品不合格，也就是說，本次抽查的產品中有40％是人們常說的“三精水”。

三、部分產品微生物指標超標嚴重。菌落總數是衡量產品受微生物污染的重要指標，按發酵酒強制性衛生標準要求，每毫升山葡萄酒的菌落總數應小于50個，本次抽查有2種產品超標，其中1種以塑料桶包裝的產品，菌落總數高達1500個，超出標準值30倍。

四、部分企業不注重產品質量，多項指標不合格。本次抽查的產品中有7種產品的酒精度不合格，3種產品的總糖不合格，7種產品的鐵含量不合格。鐵含量最高的產品達1113mg/L，超出行業標準上限值的14倍。當山葡萄酒中的鐵含量超出行業標準值8mg/L時，會使酒的穩定性下降，易出現酒體混濁、產生沉淀，加速酒的氧化衰敗，嚴重影響酒的感官。有13種產品，不合格項均在3項以上，個別產品不合格項次竟有5、6項之多。

五、產品標識標注不規范現象較為普遍。本次抽查有14種產品食品標簽不合格，問題最多的是不按標準要求標注質量等級，酒精度和糖度指標的標注不規范，而最突出的問題是標簽標注的原汁含量與實際情況嚴重不符。

山葡萄酒產品質量國家監督抽查結果部分質量較好的產品及其企業名單

1吉林省長白山酒業集團有限公司長白山

2通化雪蘭山葡萄酒業有限責任公司雪蘭山

3通化葡萄酒股份有限公司通化

4吉林天池葡萄酒有限公司池之王

5黑龍江省農大葡萄酒有限責任公司

6通化天池葡萄酒有限責任公司長白山

山葡萄酒產品質量國家監督抽查部分質量較差的產品及其企業名單

1長春市金馬葡萄酒有限公司金馬

2鐵嶺市清河區清河紅果制品有限公司紅果

3通化天匯葡萄酒有限公司紅乳

4吉林省山歌酒業有限公司山歌

5中國農業科學研究院特產研究所天然食品廠特研

6通化市三友葡萄酒廠玉皇山