麥當勞的俄羅斯苦旅

世界快餐業(yè)巨頭麥當勞在情人節(jié)宣布，將在未來的兩三年內(nèi)使其在俄羅斯的快餐店陣營擴大一倍——在現(xiàn)有127家連鎖店基礎上，繼續(xù)在全俄各地興建105家新店。而這一天，正值麥當勞在俄第一家店的15年店慶。也正是這個位于普希金廣場上的首家店，15年前第一次將西方盛行的麥當勞文化呈現(xiàn)在俄羅斯人面前。麥當勞俄羅斯分部的女發(fā)言人波莉亞科娃透露，2005年，麥當勞公司打算在世界各地新開350家連鎖店，其中在俄羅斯的店址分別為莫斯科、圣彼得堡、烏法、喀山和其他幾個新的地區(qū)。

俄羅斯是麥當勞在歐洲的重要市場，其盈利水平僅在英、法、德和西班牙之后，而且是歐洲發(fā)展速度最快的四個市場之一。這次的擴軍計劃是他們在俄業(yè)績逐步放緩時做出的。去年，麥當勞在俄總銷售額是3.1億美元，比上一年增加了18％，但已經(jīng)不如2003年的24％的增長速度了。麥當勞公司的歐洲區(qū)總裁史密斯表示：“我們今年不再期待兩位數(shù)的高增長率，一位數(shù)的增長速度也讓我們滿意。”

從15年前開業(yè)伊始到如今日接納量50萬人的就餐大軍，麥當勞在俄羅斯走過了一段艱辛的歷程。將麥當勞首次引進蘇聯(lián)的科汗說，麥當勞在俄堅實扎根的過程花了他14年的光陰，即從1976年到1990年。他在蒙特利爾奧運會期間將大巴借給蘇聯(lián)外交團的慷慨之舉，幫助他在1976年成功地開始了與莫斯科洽談關于在俄開辦第一家麥當勞連鎖店的艱難之旅。歷經(jīng)風霜后的普希金廣場店開張時，卻又趕上了俄羅斯的物品短缺時代。“那時市場中買不到肉啊，我當時的任務是花了六個月的時間為麥當勞備齊了足夠的肉品配額。”

15年后，這個世界快餐業(yè)的巨頭在俄羅斯害怕的不再是共產(chǎn)主義，而是人們的健康恐懼癥。因為僅僅是在上周，紐約的一家上訴法院裁定，麥當勞必須面對一樁由美國青年人提起的稱麥當勞公司故意隱藏了食品中健康隱患的官司。

但是，科汗卻信心十足，“我并不怕俄羅斯人逐漸增強的健康意識會影響到麥當勞的收入。你在麥當勞有多種選擇，可以要巨無霸、炸薯條、可口可樂，也可以只要一點清淡的色拉。”