林朝森
木耳蕎麥保健面食產品,其主要成分是木耳和蕎麥,還添加了乳酸鈣、乳酸鋅。現代科學研究和醫學實踐表明,黑木耳除了具有豐富的營養價值外,還含有對人體具有降血粘度、抗血栓、降血脂和提高免疫力功效的活性成分——木耳多糖,對預防和輔助治療高血脂癥引起的心血管疾病有重要應用價值;蕎麥是高寒地帶的優秀糧食,除具有豐富營養價值外還含有蘆丁和兒茶素等黃酮類活性成分,這些活性成分具有強化血管和激活胰腺功能,具有降血糖降血脂功效。
本產品有很高的營養價值,更重要的是其中含有大量的木耳多糖、蘆丁和兒茶素等黃酮類活性物質,具有明顯調節人體血糖和血脂的功效,是中老年人有效預防和輔助治療高血粘、高血脂、高血糖引起的心血管疾病的保健食品。本產品其原料來源廣泛、價格低廉、容易加工、產品成本低。功效明顯,價格低廉,國內外有廣泛市場。
投產條件:
一般面食制品廠設施即可投產。
成本及利潤評估:
1公斤純化黑木耳約60元,10公斤蕎麥約40元,添加乳酸鋅乳酸鈣約1.5元,可制成含黑木耳9.1%的保健面食產品11公斤,加工費4元(含職工工資、設備折舊稅收等),總成本105.5元,批發價100克1.6 元,零售價1.9元,市場接受能力強,生產利潤51.7%。