芹菜干紅葡萄酒抗疲勞作用的實驗研究

芹菜干紅葡萄酒是根據中醫藥食兩用，食補為先的原則，將蔬菜與酒共同釀制的新型保健食用酒。為了更好的研究該酒的作用，對芹菜干紅葡萄酒進行了動物實驗研究，測定小鼠爬桿、負重游泳、耐高溫、耐寒冷、耐缺氧等應急耐受性的效果。中醫認為疲勞時由于體力、腦力的過度透支或不合理的生活方式，不良精神情緒刺激，干擾了人體的正常活動而造成的。《黃帝內經》中認為“疲勞”即“有所勞倦，形氣衰少”、“血氣乃竭，令仁解”，其表現為“倦、身重、體重、四肢不舉”等癥狀，其病機多為氣血不足，臟腑功能衰弱。本實驗研究表明：芹菜干紅葡萄酒具有較強的抗疲勞功能，能有效的緩解精神緊張，改善睡眠，并具有在不同狀態下，小鼠運動耐力時間的延長，提高小鼠耐缺氧能力和抗應激作用，延長小鼠的生存時間。運動耐力的提高是機體抗疲勞能力最有力的宏觀表現，爬桿時間的長短，可以反應動物靜用力時疲勞的程度，爬桿時間的延長，表明機體抗靜用力時疲勞程度的增強。游泳時間長短可以反應動物運動疲勞的程度，游泳時間的延長，表明機體抗疲勞作用的增強。芹菜干紅葡萄酒對小鼠耐高溫的時間越長，表明其生存能力及耐力越強。對小鼠耐低溫的時間越長，說明其抵抗力、免疫力越強，證明該酒對人體有較強的增強免疫力作用。——摘自《河南中醫學院學報》，本文略有刪節