關于蜜桔產業化的發展思路

南豐縣地處贛東南武夷山脈北部丘陵區，縣轄13個鄉鎮，1個綜合墾殖場，國土面積1909．28平方公里，人口近30萬，80％人口在農村，屬江西省傳統的林果業資源豐富縣。當前，如何貫徹十六屆三中全會和中央1號文件精神，牢固樹立全面、協調、可持續的發展觀，積極策應省委省政府“三個基地，一個后花園”戰略決策，按照“建世界名牌果業，創綠色生態桔都”的發展思路，加快推進南豐蜜桔產業化進程，是該縣的一項現實而緊迫的課題。

一、南豐蜜桔產業化發展的背景、現狀及存在問題

新中國成立后，特別是十一屆三中全會以來，各級政府對發展南豐蜜桔十分重視，采取了一系列的有力措施，促進了南豐蜜桔生產的迅速恢復和發展。解放初全縣南豐蜜桔面積只有O．26萬畝，產量896噸，20世紀50年代末至70年代中葉，南豐蜜桔發展較為緩慢。至1976年全縣蜜桔種植面積僅有0．96萬畝，產量僅1890噸。80年代得到快速發展，至1991年，南豐蜜桔種植面積發展到8．1萬畝，產量達到4萬多噸。但由于1991年百年不遇的特大凍害，全縣蜜桔被凍死80％以上，剩下的也不同程度地受到冰害，南豐蜜桔幾乎漕受滅頂之災。凍害發生后，政府組織桔農開展多種形式全方位恢復和發展蜜桔生產，在短短6－7年時間里，到1997年就恢復發展了16．9萬畝，是凍前種植面積的2倍多，產量超凍前水平。“十五”期間縣委、縣政府又作出了新的戰略布局，大力調整農業產業結構，優先發展南豐蜜桔產業。2001年，南豐蜜桔產量達2億斤，超過全縣糧食總產值，桔農收入的1／3和縣財政收入的1／4來自南豐蜜桔產業。2005年，南豐蜜桔發展到35萬畝，產量過20萬噸。蜜桔產品已遠銷全國各地，并出口新加坡、馬來西亞、泰國、俄羅斯及歐洲等國，2005年出口量達2．6萬噸，產地平均價格一直保持在2－5元／公斤之間。南豐蜜桔已成為全縣經濟的支柱產業，走上了產業化發展的快車道。

南豐蜜桔產業化雖然有了一定發展，但由于受資金、技術、桔園配套建設、市場機制等因素影響，仍然存在不少問題。一是良種化程度低，大多數桔園品種品系不純，影響了市場競爭能力。二是桔園環境、濕護及水利化等基礎設施整體水平較差，阻礙果實順利發育，導致果品渣多汁少味酸。三是大多數桔園不具備標準化生產的條件和經濟實力，栽培技術不規范，化肥使用過多，影響品質和果品的出口。四是市場機制不完善，蜜桔生產的經營方式主要以家庭承包經營為主，沒有形成產供銷一體化的銷售體制，桔農抵御市場風險能力差。

二、南豐蜜桔產業化發展的主攻方向及對策

至2005年，南豐蜜桔種植面積達35萬畝以上，形成了一定的規模優勢，為南豐蜜桔產業化奠定了堅實的基礎。今后，南豐蜜桔發展要繼續遵循因地制宜的原則，以鞏固現有桔園為主，適度擴大種植面積為輔的方針，加強南豐蜜桔綠色栽培技術的普及和產業化建設，逐步實現南豐蜜桔產業的“四大轉變”，即加快實現南豐蜜桔產業由數量型、粗放型向質量型、集約型轉變；由產中型向產前產后連接型轉變；由產供割裂型向農工商一體化轉變；由內向型向外向型轉變。

因此，圍繞上述產業發展方向，并結合當前南豐蜜桔產業進程中的背景及問題，為進一步加快南豐蜜桔產業化的發展，增加桔農收入，做大做強南豐蜜桔這塊品牌，提出如下對策：

1、不斷加大科技投入力度，全面提升南豐蜜桔品質

品質是蜜桔產業化的重點和核心，應當把南豐蜜桔發展的關鍵點放在提高品質上，加大南豐蜜桔產業產前、產中、產后的科技投入力度。

首先要大力推廣繁育良種，實現南豐蜜桔良種化。一是加大對南豐蜜桔良種選育力度，廣泛開展南豐蜜桔營養系選種，篩選出不同成熟期、多類型的優良株系。二是對現有的母本園及接穗圃進行提純復壯。三是采取高接換種淘汰劣種及劣變單株，力爭用5年時間使得南豐蜜桔良種覆蓋率達80％以上。

其次要加強生態桔園建設，促進果品質量無公害化。要堅持把南豐蜜桔開發與實施小流域綜合治理，立體開發與發展生態農業有機結合起來，實現農、林、牧、副、漁協調發展。新開發的桔園按生態桔園的標準進行建設，并逐步改善現有桔園的生態環境。從發展無公害食品入手，減少果品環境的農藥化肥污染，確保果品質量達到無公害食品的目標。

再次要健全蜜桔技術推廣網絡，普及推廣綠色標準化生產技術。一是強化柑桔科研部門職能，必須緊緊盯住制約南豐蜜桔產業發展的“瓶頸”問題開展科學研究，著眼于解決蜜桔生產中的實際問題。二是加強技術推廣網絡建設，整合現有資源。建立以縣果業局為中心，以各鄉鎮農技站為依托，配齊配強南豐蜜桔技術推廣人員，形成縣、鄉、村三級技術推廣網絡。三是搞好技術培訓，普及推廣綠色標準化生產技術。聘請縣內有豐富經驗的柑桔專家編寫南豐蜜桔技術培訓教材，編導制作VCD教學光盤，建立輪訓制度，逐步對鄉村級技術干部、桔農進行輪訓，普及推廣綠色標準化生產技術。

2、加強果實采后商品的處理，延伸產業鏈，提升附加值

首先要科學進行產后商品化處理。推廣分批采摘、分級包裝，淘汰過去的竹簍、竹筐等劣質包裝，采用設計新穎、精致漂亮的紙箱包裝，做到一流品質、一流包裝。確保進入大中城市的南豐蜜桔有統一的外觀形象。 其次要加強貯藏設施建設。南豐蜜桔采后貯藏都是采用民房或通風庫的常溫簡易貯藏，貯藏期短，貯藏效果不理想。可通過組織企業，建立中小型冷藏庫，延長貯藏時間，提高市場應變能力。防止蜜桔大年滯銷低價售出，果賤傷農。

3、建立健全質量監測體系

參照國際、國內標準，實施《綠色食品南豐蜜桔生產技術規程》和統一的產品質量標準、衛生標準及包裝貯運標準，對南豐蜜桔產前、產中和產后全過程質量指標進行全面規定，構筑一個科學、完整的標準化生產銷售體系。同時盡快建立質量監測監督體系，推行質量認證，規范市場行為，通過建立健全產地環境質量監測體系、生產全過程監測體系、產品監測體系，確保對南豐蜜桔生產過程的質量監控，為市場提供安全、優質的南豐蜜桔鮮果。

4、加大宣傳，提高產品知名度

品牌是產品質量和營銷手段的結合體，是產品的身份證和綜合競爭力的象征，創品牌是增強南豐蜜桔產業優勢最有效的措施，在競爭日益激烈的水果市場內，只有品牌、名牌水果才能有效占領國內、外市場。

因此，一要嚴把質量關，從嚴掌握，規范使用南豐蜜桔原產地域保護產品標識和產地證明商標及產品商標。二要組織精干力量到一些大中城市召開優質南豐蜜桔新聞發布會和品嘗會，并借助當地有影響的報刊、電視、廣播開展“地毯式”宣傳，全面介紹南豐蜜桔的產業優勢、規模及產品特色等。三要利用召開“中國南豐國際蜜桔節”平臺，擴大南豐蜜桔知名度，打造南豐蜜桔品牌，創造南豐蜜桔在蜜桔市場的名牌地位，從而擴大南豐蜜桔市場競爭優勢。

5、規范市場，搞活南豐蜜桔流通渠道

為了促進南豐蜜桔果品的快捷流通，必須緊緊圍繞瞄準“走出農市、覆蓋城市、擺進超市、擠進洋市”的目標，形成“以大型桔貿專業市場為樞紐、大中城市銷售點為網點、網上交易為手段、內聯國內、外聯世界”的銷售體系。一方面，鞏固發展現有的南豐蜜桔國內市場的供應體系，提高南豐蜜桔在國內市場上的份額比例；另一方面，努力拓展國際市場，實施名牌戰略，逐步擴大南豐蜜桔的國際市場占有率。另外要加快扶持南豐蜜桔銷售經紀人、代理商及中介服務組織，鼓勵果農加入南豐蜜桔流通協會，將全縣分散的銷售隊伍聯合起來，形成活而有序的競爭局面。