演繹往日情懷 領(lǐng)秀烹飪精華

在浙江商職院2005/2006 學(xué)年烹旅系烹飪專業(yè)專家指導(dǎo)委員會年會上，20 多位專家如約而至，俞吉興院長致開幕詞說：“為了進(jìn)一步提高教學(xué)水平、科研水平及管理水平，更好地體現(xiàn)院烹飪專業(yè)的辦學(xué)特色。根據(jù)社會需求和就業(yè)市場變化，學(xué)院對此專業(yè)課程設(shè)置、人才培養(yǎng)模式、教材建設(shè)、綜合素質(zhì)教育等內(nèi)容進(jìn)行分析指導(dǎo)，確保高起點(diǎn)的學(xué)科建設(shè)和高水準(zhǔn)的教育質(zhì)量。”

歲月悠悠，一別母校數(shù)載，想當(dāng)年烹飪專業(yè)諸學(xué)友意氣風(fēng)發(fā)，斗志昂揚(yáng)，滿懷熱忱忠愛烹飪專業(yè)，在發(fā)揚(yáng)、繼承和創(chuàng)新中華飲食及文化的進(jìn)程中，孜孜不倦，屢有建樹。現(xiàn)如今作為中國餐飲界頂梁之柱的學(xué)友們足跡遍布大江南北，他們身懷絕技，積累了豐富的理論管理知識和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在飲食文化舞臺上大顯身手，為國家和民族增光添彩，被譽(yù)為“科班出身的新一代中國烹飪大師”。

本次年會上，各位在餐飲界具有知名度與美譽(yù)度的專家對烹飪?nèi)瞬诺呐囵B(yǎng)都提出了自己的看法及建議。