由內而外美人餐

女人們喜歡去美容院，因為美容能讓自己更顯年輕。然而，僅僅靠外在美容還不夠，有些食物兼具保養作用，能從內調養，提供細胞需要的養分，讓容顏不老。內外兼修，才能真正美起來。

假如在外就餐，不妨多點這些食物，或者嘗試在家露一手，讓皮膚享受一下奢侈的營養補給。

龍眼炒山藥

[主料] 龍眼10克、山藥300克

[制作]

龍眼提前用水洗凈，泡開。

山藥切長方形，煮熟。

炒鍋放少量油，加濕淀粉、鹽、糖勾芡汁，倒在擺好的山藥龍眼上。

營養小秘密

龍眼有補血安神、健腦益智補養心脾的功效，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有效。

山藥可促使機體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老。含多種微量元素，具有滋補的作用。

奶湯山珍

[主料] 老人頭30克、蟹味菇30克、金針菇30克

[制作]

把以上原料煮一下撈出。

用事先煲好的奶湯煮沸，加鹽、雞精調好味即成(奶湯為老雞或老鴨慢火燉3小時所制成的湯)。

營養小秘密

菌菇類食物含有多種人體所需的氨基酸、蛋白質、粗纖維等，有清腸排毒功效；能增加人體的免疫能力，從而增強機體的抗病防病能力；對腫瘤細胞有抑制作用。

天麻生蠔

[主料]天麻1克、生蠔1個

制作

生蠔用水沖凈煮熟。

天麻切薄片，放在盤里。

把番茄汁澆在生蠔上即成。

營養小秘密

現代醫學研究證明，天麻能平肝熄火、益氣、鎮驚安神、降血脂、血壓，軟化血管、增強血管的彈性，新鮮野生天麻用于美容，可使皮膚細嫩、容光煥發。主料玫瑰花10克、大蝦仁250克

玫瑰水晶蝦

[制作]

玫瑰花用淡鹽水泡以消毒。

大蝦仁用水；中凈堿味，然后用沸水煮熟。

在鍋中放油，油熱后放水淀粉，鹽、雞精調味，開后澆在蝦仁上。

營養小秘密

中醫認為蝦肉有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒等功效。但蝦為發物，有皮膚病、哮喘病者最好不要食用。

蓯蓉灼生蠔

[主料]蓯蓉3克、生蠔9個

[制作]

生蠔用水沖凈，在開水中煮熟撈出。

蓯蓉切碎加青紅椒切成的小粒(如玉米粒大小)，放在生蠔上。

蠔油汁澆到生蠔上即成。

營養小秘密

蓯蓉具有溫陽通便的作用。由于蓯蓉莖條粗壯，肉質油潤，藥用價值高，滋補性能強，故有“沙漠人參”的稱號。

生蠔是傳統滋補品，《本草綱目》有“治虛損、壯陽、解丹毒、補男女氣血，令肌膚細嫩，防衰老”的記載。現代研究報告顯示，生蠔不但能迅速補充體力，而且其獨特的糖原和多種氨基酸有增強機體免疫細胞的功能，增強自然殺傷細胞的舌力，提高機體的免疫功能。

羊肚菌扒雪耳

[主料]羊肚菌5克、雪耳40克

[制作]

雪耳、羊肚菌事先用水泡好。

泡開的雪耳用湯(老雞或老鴨煮成的湯)煨好，上鍋蒸1小時。

羊肚菌用蠔汁勾芡澆在雪耳上即成。

營養小秘密

雪耳又名銀耳，現代研究證明，銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，故有助于減肥，并有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。