“青花”成熟何其晚

“青花”是世界陶瓷藝術(shù)中的一朵奇葩，是我國陶瓷業(yè)中的重要品類。“青花”是用含鈷的礦料直接在烘干的素胎上描繪、上釉后入窯一次燒成，呈現(xiàn)白底藍(lán)彩的釉下彩瓷器。無論是燒造歷史之早，還是從傳播范疇之廣，都可以說開創(chuàng)了世界瓷業(yè)的奇跡。如果我們把目光放開，把“青花”瓷種放到中華文化的大背景上來看，就會發(fā)現(xiàn)“青花”發(fā)展的契機(jī)、過程和成熟的原因。

一九二九年，江西玉山縣發(fā)現(xiàn)一件帶有元代至正十一年（1351年）銘款的青花象耳瓶，引起了海內(nèi)外學(xué)者“青花”研究的熱潮，逐漸形成了青花成熟于元后期觀點(diǎn)，并且把與這件象耳瓶相近的元青花瓷器，定為“至正型標(biāo)準(zhǔn)器”。然而，青花的創(chuàng)燒，又源于何年？有人說宋代，但迄今為止，在景德鎮(zhèn)宋代窯址還不見“青花”影蹤。有人說起于元代，可是，一九七六年在南朝鮮新安海底里，發(fā)現(xiàn)元中期沉船，打撈起一萬多件瓷器，卻不見一件“青花”。于是，又有人認(rèn)為青花創(chuàng)燒于元后期，論據(jù)是元代景德鎮(zhèn)的制瓷能力，完全能夠創(chuàng)制并在短期內(nèi)很快燒成比較成熟的青花瓷，更有人認(rèn)為“青花”是元代從西亞引進(jìn)的新瓷種，真是眾說紛紜，莫衷一是。然而一九七八年，浙江金沙塔基出土了北宋青花殘片，終于較為確切地把“青花”創(chuàng)燒期提前了三百多年。（圖一）假如我們聯(lián)系江西吉州宋末元初窯址出土的“青花”瓷。聯(lián)系云南玉溪窯址出土的摸印青釉青花瓷器。聯(lián)系“唐三彩”大量應(yīng)用鉆料等史實(shí)來看，不僅“青花”創(chuàng)燒范圍可以大為拓寬，而且可以推斷“青花”之源還要遙遠(yuǎn)的多。

一、寫意畫難成主流，釉下彩無人問津

從文化發(fā)展角度看，一類日用工藝品的興起，不僅要具備技術(shù)條件，而且還受到上層階級審美觀念的制約，因?yàn)檫@關(guān)系到掌握生產(chǎn)資料的人們對開發(fā)這類產(chǎn)品的興趣。

唐宋二代，由于社會經(jīng)濟(jì)繁榮，需要一種恢宏規(guī)整的藝術(shù)風(fēng)貌，來對皇朝“興盛”加以表現(xiàn)。于是，從崇尚綺麗華貴的虛幻頌歌，到追求繁縟精致的世俗風(fēng)韻，在七百多年間，始終主宰著中國的藝術(shù)天地，也成為陶瓷裝飾的審美主流。唐代的瓷藝中，刻、劃、堆、貼、雕技法已是非常成熟，紋樣華麗豐滿，刻意作工作巧；宋代名瓷好仿“緙絲”（一種絲織品），柔軟纖細(xì)的紋飾更是精致到無以復(fù)加的地步，這類工藝無不都是朝野富足的象征。宋代哥窯依承唐人喜好如冰似玉，不可名狀的秘色瓷器，利用釉料收縮率不同，發(fā)明了“百圾碎”、“魚子紋”新品種，支離密裂，神妙其中。同樣，從唐人的復(fù)色花瓷到宋代色彩斑爛、幽幻莫測的“窯變”，也是與那個時代的審美情趣是十分合拍的。

那么，回頭看看“青花”近親的遭遇吧！唐代早有的長沙窯褐綠彩，本是釉下施彩的奇創(chuàng)，卻未曾得到社會青睞，只遺下胎質(zhì)粗糙，色澤灰暗、紋飾簡單的面貌。（圖二）宋代磁窯釉下黑白花，本來已是展現(xiàn)出成熟的豐姿，在今天看來，有著極高的藝術(shù)價值，但是，在當(dāng)時繪畫界忽略筆墨趣味，它只能屈居一般民窯的粗器之列。（圖三）可以說，釉下彩在其早年，實(shí)在是名貌不揚(yáng)的“丑小鴨”。唐宋皇家畫師，多喜雙鉤填色的畫法，偏于物象的形真，規(guī)矩地攝取，而忽略筆墨滲化張抑的韻味。所謂“黃家富貴（黃荃）、徐熙野逸”，就是北宋時工筆、寫意畫家不同待遇。盡管蘇軾倡導(dǎo)的文人畫自北宋起試圖與院體畫抗?fàn)帲鳛橐环N潮流，應(yīng)該從元四家算起，對于筆墨的突出強(qiáng)調(diào)，這是中國繪畫藝術(shù)又一次創(chuàng)造性的發(fā)展。元畫也因此獲得了它所獨(dú)有的審美成就。元朝為了加強(qiáng)統(tǒng)冶，曾把各民族分為貴賤四等，漢人、南人被貶到最底層，在這種歷史背景下，不肯屈就異族風(fēng)尚的漢族文人大夫，有的遁入山林，做起隱士，而有些文人也為生活所迫，更貼近底層勞動人民，甚至充實(shí)到陶瓷畫工的隊(duì)伍，在悲壯的歷史長河中，藝術(shù)的奇葩泣血開綻，為中國的陶瓷史終于添上了凝重綺麗的一筆。我們在元畫中可以看到，無論是陳琳、王冕的花鳥畫用筆，抑或是柯九思、吳仲圭的寫竹技法，還是倪云林、黃子久的山水皴法，都給青花瓷器勾、勒、點(diǎn)、染的寫意畫法，提供了豐富的形式范本，同樣，我們從國內(nèi)出土的青花瓷器上，或是從土耳其博物館秘藏的大型青花禮器上，更可以從傳世的至正形元青花器上，看到的元代寫意畫法是那么瀟灑飄逸的筆墨風(fēng)情。

從現(xiàn)存的早期“青花”器上看，繪鈷料的技藝還很不精巧，或是出于省工，紋飾多為簡樸粗陋。和至正型青花器的紋飾不能同日而語。如吉州窯址出土的宋末“青花”小碟，碟內(nèi)沿僅用青料涂繪粗細(xì)二線條。碟心綴草葉紋幾筆。一九六五年，江蘇金壇出土的元中期“青花”云龍紋大罐屬于出土瓷中的“重”器，（圖四）但器胎較粗，釉色略呈青色，值得注意的是其裝飾手法的特殊：先在罐腹上用熟練的刀法刻出云龍紋，再涂上青料，這不單顯露了刻劃花青瓷向“青花”過渡的痕跡，也說明當(dāng)時“青花”的釉下點(diǎn)垛畫法，還沒有得到社會的普遍認(rèn)同欣賞，瓷工們不得不依賴傳統(tǒng)的刻劃花，來使紋樣豐富細(xì)致，以迎合世人的口味。同樣，一九六四年在河北保定出土的元青花釉里紅花卉蓋罐，罐蓋與罐足飾有蓮瓣紋，罐蓋的邊沿飾有云雷紋，罐口與罐肩是細(xì)密的纏枝紋，這些裝飾手法完全是明代成熟青花的先祖，全無西亞風(fēng)情。但是，罐腹上的寶相花開光是用白瓷的弦紋堆飾法勾勒的，中間再滿綴青花和釉里紅的花葉，這種裝飾手法在明清青花中是較為少見的，而這種狀況不也向世人傳遞這樣的信息—— “青花”進(jìn)入主流社會何等艱難，不得不對傳統(tǒng)的白瓷裝飾工藝頻頻回首。（圖五）

由于繪畫界重筆墨情趣的觀念普及之晚之慢，以至依賴點(diǎn)垛寫意畫技來裝飾的青花器，難以得到上層消費(fèi)者的賞識，粗瓷下品自然又要抵湊成本，就只能繼續(xù)粗畫濫涂，這樣形成可悲的循環(huán)，是導(dǎo)致青花成熟之晚的主要原因。

二、優(yōu)質(zhì)鈷料匱乏，青花“童年”前景暗淡

“青花”盡管是用一種呈藍(lán)色的冷色系彩來繪制圖案與紋樣，但畢竟是一種單色畫，猶如藍(lán)色的“素描”，如果沒有優(yōu)雅，鮮艷的藍(lán)色，它的畫意是很難取悅于人的，所以說，青花這一瓷藝新品從創(chuàng)燒到成熟，物質(zhì)上的機(jī)遇也十分重要。今天，鑒別“青花”的年代與優(yōu)劣，鈷料呈色好壞是行內(nèi)共識的重要依據(jù)，但在早期“青花”器上，明顯地反映出缺乏優(yōu)質(zhì)礦料和缺少對原礦精選技術(shù)的狀況。

“青花”是依靠礦物中的氧化鈷呈色，但鈷料中尚含其它元素，實(shí)驗(yàn)分析表明，青料中含氧化錳高，色澤就會偏紫褐，使藍(lán)色發(fā)灰；含氧化鐵高，則使藍(lán)色變深，在適當(dāng)溫度下，能燒成寶石般的鮮艷色彩。據(jù)此，中國科學(xué)院曾對各個時期的代表樣品進(jìn)行了化驗(yàn)，得出一系列重要數(shù)據(jù)，總結(jié)出不同時期的原料優(yōu)劣差別，較為確切地印證了原料利用和“青花”興衰期的關(guān)系。金沙塔基宋青花“一號試品的‘Fn203/Co0’比（氧化鐵與氧化鈷之比）為0.61。發(fā)現(xiàn)它與所有其它時期的青花樣品是不同的，另外，從宋青花的外貌觀察發(fā)現(xiàn)，其青花色彩暗藍(lán)，甚至帶有些黑色，我們初步分析它的采用國產(chǎn)鈷士礦……與浙江江山縣的鈷土礦很相近。”“化驗(yàn)明宣德青花大盤樣品青料，則發(fā)現(xiàn)“氧化錳的含量和氧化鈷含量差不多，而氧化鐵特高，這是和國產(chǎn)青料在成分上顯著不同。國產(chǎn)鈷土礦的成分中，氧化錳的含量要比氧化鈷的含量高達(dá)數(shù)倍乃至十?dāng)?shù)倍，而含錳這樣少含鐵這樣高的鈷土礦，國內(nèi)至今尚未發(fā)現(xiàn)”。這一分析吻合了明初引進(jìn)“蘇泥勃青”的史料，也說明采用優(yōu)質(zhì)青料，是燒成精美“青花”瓷器的關(guān)鍵因素，同時，化驗(yàn)發(fā)現(xiàn)元代瓷片的青料成分，與明清有顯著不同，也與所分析的國產(chǎn)青料不一致。外國文獻(xiàn)記載過元青花采用“波斯礦”，從成熟元青花鈷料較高的含鐵量和極低的含錳量來看，可以斷定，所用的不是國產(chǎn)鈷料。近年來國內(nèi)就有學(xué)者提出早期索瑪離青料產(chǎn)自伊拉克的薩馬拉的觀點(diǎn)。

綜上所述，可以推論，兩宋時青花仍處于原始創(chuàng)燒之期，無渠道引進(jìn)優(yōu)質(zhì)鈷料，“青花”只能繼續(xù)默默地渡過它早年的“灰色”時期，元代是蒙古帝國橫跨歐亞的民族大融合時期，為商品貿(mào)易和技術(shù)交流提供了極大的方便。元中期后，“青花”脫穎而出，名聲鵲起，于是就有人大量引進(jìn)鈷料，甚至燒制波斯訂件。使“青花”在景德鎮(zhèn)迅速興盛起來，以至反而掩蓋了對其它早期青花窯區(qū)的繼承關(guān)系。歷史通過各期青花的呈色暗示我們。“青花”成熟有一個特定的通商契機(jī)。這一機(jī)遇之晚，是“青花”成熟之晚的又一原因。

三、商業(yè)重利痼疾民窯難以進(jìn)身

成熟“青花”器的標(biāo)志是胎質(zhì)細(xì)白，釉色均整，紋樣嚴(yán)謹(jǐn)，用筆流暢自如，這完全是沒骨法寫意畫的要求，要體現(xiàn)這樣的藝術(shù)意境，一要有潔白的胎骨來襯托藍(lán)彩，二要藍(lán)彩的濃淡層次必須豐富，三要有一定藝術(shù)功力的畫師親筆才能顯示出用筆飄逸，墨分五彩的宋元畫意，但是要達(dá)到這一水準(zhǔn)，精工細(xì)作，增加工藝成本是必然趨勢，然而早期的釉下彩瓷，多為民間小窯燒造，成本低廉，產(chǎn)品又多銷于下層顧客，難有進(jìn)身之階。

宋代混燒瓷土的技術(shù)已很高明，燒制白瓷可達(dá)外觀潔白的程度，燒透明釉的技藝也頗為成熟，基本不閃青色，但今天所見的宋元早期青花器，普遍是粗劣不堪，如北宋青花碗殘片，三件就有二件胎質(zhì)粗糙。釉色都呈青灰，燒成溫度欠高。元代早期的青花云龍大罐，不但胎土粗糙，多有砂眼，而且掛釉不均，足部露胎，釉色閃青也較為明顯。同樣，一九七六年江西九江出土的元延佑六年（1913年）的青花塔式蓋罐；（圖六）一九七八年杭州出土的元至元丙子年（1276年）的三尊觀音像（該像同有“青花”繪飾物）。還有二十世紀(jì)六十年代云南玉溪縣窯址出土的印模青釉青花器。（圖七）這幾件器物可算早期“青花”遺物中的精品了。但尚有以下幾個共同弱點(diǎn)：一是施青白釉，不是純透明釉，二是青花色澤帶灰，不如“至正型”那么呈深藍(lán)色，三是紋飾比較簡單、草率，而缺乏豐縟的畫意，在瓷業(yè)發(fā)達(dá)的宋元時代，這些“青花”的工藝水平居然如此低劣，無疑說明它們是民間小窯燒制的粗器，由于小手工藝經(jīng)營者無法大規(guī)模投資，提高成本和探求技藝的精湛，使得早期的“青花”各方面質(zhì)量都難以為上乘，無法躋身瓷業(yè)前列，這種狀況，就構(gòu)成了“青花”成熟之晚的原因之三。

通過對以上三點(diǎn)問題的探討，“青花”史上一系列迷團(tuán)也就有可能得到較圓滿的解釋。本文認(rèn)為，唐城殘件也罷，北宋殘片也罷，吉州、滇南的元古窯址也罷，這些不同時代，不同地區(qū)的青花殘跡、遺址，也許是不一定都縱橫向聯(lián)系的，或者可能不存在完全的技藝上的因襲和借鑒。各自在偶然的機(jī)遇中自生自滅。但是在宋末元初之際，中國繪畫之風(fēng)大變之時，它們就遇上一個重要的藝術(shù)品位高升的機(jī)會，得到了新的提高，于是相互影響、競爭、加之優(yōu)質(zhì)鈷料的輸入，終于在盛產(chǎn)高嶺土的瓷都——景德鎮(zhèn)迅速崛起，贏得了贊譽(yù)。

（作者單位：江南大學(xué)設(shè)計學(xué)院）