2006年是中國的“俄羅斯年”。
在50多年前,不會有這個(gè)活動,但那個(gè)時(shí)候,俄羅斯、蘇聯(lián)是一代中國人的青春記憶。
著名作家、72歲的王蒙在他出版的新著《蘇聯(lián)祭》中這樣寫道:“對于我——青春就是革命,就是愛情,就是文學(xué),也就是蘇聯(lián)……
50年后,回望俄羅斯,具有不止于懷舊的意義。
這個(gè)處在不斷變化中的國家,在不同年代的中國人心中,有著怎樣不同的形象?
對于更熟悉歐美文化的年輕一代中國人來說,“俄羅斯”在他們心里占據(jù)著怎樣的一個(gè)位置?
更重要的問題是,面對一個(gè)全新的俄羅斯,中國該與之構(gòu)建一種怎樣的面向未來的關(guān)系?
這些有關(guān)明天的問題,要從昨天和今天才能找到答案。
“青春,就是蘇聯(lián)”
戴聞名 蔣黎黎 賈 敏
輝煌的夏宮,穿梭上映的歌劇。芭蕾舞劇和電影,街頭川流不息的小汽車……那個(gè)時(shí)候,真覺得蘇聯(lián)就是人間天堂啊
1954年,當(dāng)20歲的金重遠(yuǎn)被國家公派去圣彼得堡大學(xué)留學(xué)的時(shí)候,蘇聯(lián)還是一個(gè)有著2200萬平方公里土地和100多個(gè)民族的超級大國。
現(xiàn)在,滿頭白發(fā)的72歲的復(fù)旦大學(xué)歷史系首席教授金重遠(yuǎn)想起50年前的留蘇生涯來,仍然清晰得如同昨天剛剛回來。
圣彼得堡輝煌的夏宮,穿梭上映的歌劇、芭蕾舞劇和電影,街頭川流不息的小汽車……而當(dāng)時(shí)的新中國剛剛成立不久,一窮二白,百廢待興。
“那個(gè)時(shí)候,真覺得蘇聯(lián)就是人間天堂啊,”金重遠(yuǎn)說。
在蘇聯(lián)學(xué)到的是“經(jīng)院式”
與現(xiàn)在的留學(xué)生不同,金重遠(yuǎn)關(guān)于留學(xué)的大部分記憶,不是打工,不是戀愛,而是學(xué)習(xí),沒日沒夜地學(xué)習(xí)。蘇聯(lián)是當(dāng)時(shí)所有社會主義國家的典范,那一代中國學(xué)生留蘇的目的,就是學(xué)習(xí)最先進(jìn)的文化知識,力爭把蘇聯(lián)的今天變成中國的明天。
在那樣一個(gè)令人目眩的“人間天堂”里,金重遠(yuǎn)和他的同學(xué)們每天學(xué)習(xí)長達(dá)12個(gè)小時(shí),由于圣彼得堡冬天有極夜,九點(diǎn)才天亮,三點(diǎn)就天黑,日照時(shí)間特別短,他甚至讀書讀到眼睛近視。“就連假期去夏宮玩,心里想的都是學(xué)習(xí)”。
在兩年的時(shí)間里,金重遠(yuǎn)熟練掌握了俄語和法語。到了大三,他開始琢磨著再學(xué)一門語言,因?yàn)榈聡邱R克思的故鄉(xiāng),就開始學(xué)習(xí)德語。五年級的時(shí)候,又學(xué)意大利語。后來,他還學(xué)了西班牙語。
“這樣辛苦地學(xué)習(xí)是為什么呢?”《瞭望東方周刊》記者問道。金重遠(yuǎn)說,心里只有一個(gè)巨大的信念,就是為了祖國為了人民好好學(xué)習(xí),不能在蘇聯(lián)老師面前給中國人丟臉。
“這是真的,不是喊口號,”金重遠(yuǎn)說,“我們這一代人經(jīng)歷過抗日戰(zhàn)爭、解放戰(zhàn)爭和抗美援朝,那種信念是你們年輕人很難理解的。”
老教授說,有一個(gè)90年代的公派留學(xué)生告訴他,為了多攢些錢,每年夏天回國他們都批發(fā)點(diǎn)日用品帶回去賣,生意很好,有的時(shí)候在火車上就賣光了。
“可是,這樣不是嚴(yán)重影響學(xué)習(xí)嗎?”金重遠(yuǎn)說。
金重遠(yuǎn)當(dāng)時(shí)主修的是法國史,在當(dāng)時(shí)的蘇聯(lián),學(xué)習(xí)歷史的第一步是學(xué)習(xí)對象國的語言。學(xué)習(xí)對象國語言的方法,不是背單詞學(xué)語法,而是讀文學(xué)作品。“那個(gè)時(shí)候,我就是讀《梅里美》啊,《紅與黑》等。”
在蘇聯(lián)學(xué)到的被他稱為“經(jīng)院式”的治學(xué)習(xí)慣影響了金重遠(yuǎn)的一生。直到現(xiàn)在,每天早晨七點(diǎn),他會準(zhǔn)時(shí)收聽法語新聞,從不間斷。“我可能是復(fù)旦惟一一個(gè)50年這樣學(xué)外語的人,”金老先生說。今年7月14日,法國駐滬總領(lǐng)事代表法國政府頒給他“棕櫚教育騎士勛章”,表彰他50年來的辛勞和學(xué)問。 在他的記憶里,“蘇聯(lián)”還同時(shí)意味著豐富的文化生活。當(dāng)時(shí)的圣彼得堡,是電影、戲劇和芭蕾的城市。當(dāng)時(shí)他們每月有500個(gè)盧布的獎學(xué)金,看戲一般只要十幾個(gè)盧布。到了夏天休假的季節(jié),還會有打折票。
“你們這一代人最大的遺憾,是沒有看到真正的蘇聯(lián)電影。”金老先生頗有些得意地對記者說。
“比如斯坦尼斯拉夫斯基的電影,既有思想性,又有藝術(shù)性。蘇聯(lián)電影講究的是刻畫人的內(nèi)心世界,而我總覺得好萊塢大片就是個(gè)音響效果。意大利和美國合拍過《戰(zhàn)爭與和平》,但怎么看怎么不像,原著里男主角個(gè)頭矮小,皮膚很白,而電影里的演員又高又瘦又黑。”
1959年,在最后的告別聚會上,25歲的金重遠(yuǎn)喝了很多伏特加。“我的成長一直是按部就班的,6歲啟蒙,12歲小學(xué)畢業(yè),18歲上大學(xué),那是我人生中第一次喝醉,”金重遠(yuǎn)說。
那時(shí),金重遠(yuǎn)已經(jīng)隱約感覺到了貧富差距的存在。一般工薪階層每月平均工資是700盧布,而院士和大學(xué)校長們一個(gè)月的收入可以買輛小汽車。
他記得西方記者曾說,等到每個(gè)蘇聯(lián)青年都想坐進(jìn)自己的小轎車的時(shí)候,蘇聯(lián)就變了。“還真被他們言中了”。
創(chuàng)傷中仍然可以感受到這個(gè)民族的高貴
1990年,18歲的劉軍梅由國家選派從黑龍江大學(xué)來到圣彼得堡大學(xué)學(xué)經(jīng)濟(jì)。同批赴蘇的同學(xué)當(dāng)中,還有學(xué)習(xí)電影、油畫、音樂、航空、法律,甚至是摔跤的。
這是蘇東巨變之前中國向蘇聯(lián)公派的最后數(shù)批留學(xué)生之一,這一批人也成為目前中俄交流的中堅(jiān)力量。
劉軍梅們出國之前所受到的印象最深刻的教育仍然是“學(xué)好知識報(bào)效祖國”。選拔面試的時(shí)候,劉軍梅被問了一個(gè)問題:“你去了蘇聯(lián)要是有俄國小伙子拿著玫瑰花向你求愛怎么辦?”劉軍梅說,其實(shí)從來都沒想過這個(gè)問題,不過還是立刻表示,“當(dāng)然是拒絕。”
劉軍梅的家庭雖然很舍不得女兒遠(yuǎn)行,但能被公派去蘇聯(lián)留學(xué),仍然被當(dāng)時(shí)的人們認(rèn)為是一種榮耀。父親親自把女兒從佳木斯送到北京。劉軍梅至今還記得父親曾驕傲地說,“我姑娘這輩子不管怎么樣,總算去了一回莫斯科。”
不過,對于已經(jīng)初嘗改革開放甜頭的中國學(xué)生來說,1990年的圣彼得堡已經(jīng)不再是“天堂”了。劉軍梅回憶說,在國內(nèi)就聽說蘇聯(lián)物資匱乏,日用品供應(yīng)跟不上,于是去的時(shí)候就帶了很多洗衣粉、肥皂和衛(wèi)生紙。
到了圣彼得堡,果然發(fā)現(xiàn)是“有錢買不到東西”,熱水、暖氣這些“硬件”比國內(nèi)好,但“軟件”不如中國,特別是吃的不好,蔬菜特別貴,西紅柿論個(gè)賣,牛肉、雞蛋、黃油都是特供給留學(xué)生的,每星期用卡車?yán)瓉矸职l(fā)。
當(dāng)時(shí)的中國,商品供應(yīng)已經(jīng)比較豐富,選擇也相對較多了,但在蘇聯(lián)中國留學(xué)生們又回到了票證時(shí)代。甫抵圣彼得堡,他們就領(lǐng)到了一張購買證,證明持證者是本市居民,從而才有權(quán)購買本市供應(yīng)的商品。外地的中國同學(xué)來玩,還要借用這張證才能買東西。
他們還驚奇地發(fā)現(xiàn),蘇聯(lián)商店里出售的商品幾乎都是一模一樣的,同種商品標(biāo)價(jià)也是一樣的,甚至連大街上住宅樓的樣式都是一樣的。在當(dāng)時(shí)的情況下,看到某種商品上市了就要趕緊買,不買就沒了。因此蘇聯(lián)人特別喜歡排隊(duì),常常是見到隊(duì)就排,排上號才問前面的人,這是賣什么。
劉軍梅說,巨變之后整個(gè)俄羅斯社會的情緒呈現(xiàn)出兩個(gè)極端。老一輩人懷念蘇聯(lián)時(shí)代衣食無憂的生活,反對改革,而年輕人則向往美國,托福考試成為熱門,年輕女孩希望可以嫁給西方人,專業(yè)人才流失非常嚴(yán)重。

不過,即便國家經(jīng)歷了創(chuàng)傷,仍然可以感受到俄羅斯民族內(nèi)在的高貴。劉軍梅說,俄羅斯人排隊(duì)總是很安靜的,從來不會有人插隊(duì)。黑手黨和民族主義者對婦女很尊重,一般不會搶劫女性。圣彼得堡在夏天仍然會上演歌劇和舞劇,生活困窘的女士在進(jìn)入演出大廳之后會脫下破舊的外套和靴子,換上也許是惟一一雙的漂亮的高跟鞋。
俄羅斯“不比世界上任何一個(gè)國家差”
2004年10月,21歲的高帆作為北京外國語大學(xué)的交流學(xué)生來到圣彼得堡赫爾岑師范大學(xué)。
高帆是吉林長春人,從中學(xué)就開始學(xué)習(xí)俄語,到第一次去俄羅斯的時(shí)候,已經(jīng)在心中跟這個(gè)國家神交了十年。從北京飛莫斯科再轉(zhuǎn)火車來到圣彼得堡,天剛好蒙蒙亮。當(dāng)?shù)谝痪€曙光照射在涅瓦大街上,當(dāng)她心中熟識多年的著名古跡就近在身邊時(shí),她說,自己心里真是激動極了。
此時(shí),國內(nèi)一般的印象仍然是俄羅斯日用品特別短缺,于是她也從國內(nèi)帶了好多衛(wèi)生紙。到了之后才發(fā)現(xiàn),圣彼得堡“什么都有的賣”,商品已經(jīng)很豐富了,甚至做中國菜的各種調(diào)料都應(yīng)有盡有。只是感覺貧富差距很大,“街頭跑的有頂級的名車,也有特別破舊的車”。
到了高帆這個(gè)時(shí)候,在俄羅斯的中國留學(xué)生已經(jīng)很多了,她說,在大街上經(jīng)常能不經(jīng)意就聽見人說中文,回頭一看又是中國人。留學(xué)生當(dāng)中,已經(jīng)是自費(fèi)的占多數(shù),而且中國留學(xué)生的來源,已不限于北京、東北和上海,有很多來自中部的湖南和南方的廣東。
俄羅斯老師授課當(dāng)中的人文氣息給她留下了深刻的印象。如果是講普希金,老師就會說,走,我們?nèi)テ障=鸸示涌纯础H绻橇碾娪埃蜁槑еv解文學(xué)和背景故事。
高帆同時(shí)觀察到,俄羅斯老師的收入似乎仍然不高,—般都要做幾份兼職。
俄羅斯的年輕人對中國表現(xiàn)了濃厚的興趣。有一次,高帆走在街上,一個(gè)俄羅斯青年對她說“你好”,她愣住了。這個(gè)喜歡東方的俄羅斯人就這樣跟他們交上了朋友,跟他們學(xué)漢語拼音。后來才知道,“你好”是他當(dāng)時(shí)會說的惟一一句中文。
中國開發(fā)的“波羅的海明珠項(xiàng)目”在圣彼得堡非常有名,高帆說,幾乎是人人都知道,中國人在這里開發(fā)了一個(gè)大型地產(chǎn)項(xiàng)目。不過,當(dāng)?shù)厝说姆磻?yīng)不盡相同。有人覺得中國人帶來了投資,非常歡迎,而也有少數(shù)人認(rèn)為“中國人要來了”,將威脅當(dāng)?shù)厝说木蜆I(yè)。
《瞭望東方周刊》記者問高帆,你的同齡人可能更多選擇去美國、歐洲和澳州留學(xué),你選擇了俄羅斯,而且可能很長一段時(shí)間內(nèi)都要從事中俄之間交流的工作,跟他們比,你覺得自己的選擇有意義嗎?
高帆馬上回答說,我覺得俄羅斯這個(gè)民族很偉大,而且越研究越有意思,自然風(fēng)光也特別美,“不比世界上任何一個(gè)國家差”。
她舉例說,這兩年俄語專業(yè)的畢業(yè)生在國內(nèi)越來越吃香了,她同班的近50名畢業(yè)生都找到了很好的工作,不但是大企業(yè),現(xiàn)在很多中小企業(yè)都要懂俄語的人才。
“俄羅斯正在恢復(fù)大國的地位,中俄的互補(bǔ)性將會不斷增強(qiáng)。另外,俄羅斯文化也在復(fù)興當(dāng)中。不但老一輩人懷念普希金和托爾斯泰,國內(nèi)的年輕人也非常喜歡俄羅斯的流行歌手,比如VITAS和TATY。”
不僅僅是懷舊
在這些故事發(fā)生的50年間,國際政治的棋盤上經(jīng)歷了很多重大的變化:美蘇對抗,中蘇交惡,蘇聯(lián)巨變,直到今天中國崛起,中俄友好。
歷史學(xué)家金重遠(yuǎn)說,如果把中國和俄羅斯兩個(gè)大國放在國際政治的大棋盤上觀察,會有更加達(dá)觀的認(rèn)識。
其實(shí)中俄文化差距很大,俄羅斯文化是歐洲元素加亞洲元素,而中國是純粹的亞洲文化,以前的友誼主要是建立在中國學(xué)習(xí)蘇聯(lián)模式的基礎(chǔ)上。“而50年后中國已經(jīng)是另一個(gè)中國了,俄羅斯也經(jīng)歷了巨變,中國和俄羅斯都沒有現(xiàn)成模式可循了。”
中國和俄羅斯都被認(rèn)為是崛起中的大國,處在非常重要的時(shí)刻。中俄之間不僅僅是懷舊,更實(shí)際的選擇就是“回到現(xiàn)實(shí)”:“中俄友好則腹背相依,不好則腹背受敵”。“中俄最務(wù)實(shí)的關(guān)系其實(shí)是做‘好鄰居’,”金重遠(yuǎn)說。
自稱“把青春留在俄羅斯”的復(fù)旦大學(xué)劉軍梅副教授剛回國的時(shí)候,因?yàn)槎砹_斯的“貧困”,在同事面前有過“自卑”。如今作為學(xué)者,她感覺目前國內(nèi)的俄羅斯研究有“邊緣化”的傾向。
“舉個(gè)最直觀的例子,復(fù)旦的美國研究中心和日本研究中心都有自己的小樓,而俄羅斯研究中心只有一間辦公室,因?yàn)閯e人有對象國贊助,而我們沒有。”
“關(guān)鍵在于俄羅斯的發(fā)展,”劉軍梅說。她仍然認(rèn)為俄羅斯是一個(gè)“有潛力”的國家,俄羅斯民族“浪漫、真誠、激烈、感性”,“今后會更好”。
《瞭望東方周刊》記者問年輕的高帆,拋開歷史不談,你覺得未來俄羅斯對于中國的重要,陛在哪里?
屬于“八零后”一代的高帆用了一個(gè)新聞里常用的詞來回答:戰(zhàn)略協(xié)作伙伴。
霞飛路與涅瓦大街
戴聞名 賈 敏 蔣黎黎
上世紀(jì)30年代,上海的私家車總量在一萬輛左右,而俄僑就擁有一千多輛
在上海市中心優(yōu)雅的岳陽路、汾陽路口,濃蔭遮蔽之下,有一座俄羅斯詩人普希金的坐像。像在沉思,像在嘆息,又像在憧憬不遠(yuǎn)的春天。
很多每天與普希金擦身而過的上海市民都不曾意識到這樣一個(gè)事實(shí):俄羅斯文化早在70多年前就在這座城市里扎下了根。
普希金紀(jì)念碑是1937年由在上海的俄僑為紀(jì)念普希金逝世100周年,征得當(dāng)時(shí)法租界公董局同意后集資建造的。蘇聯(lián)前總統(tǒng)戈?duì)柊蛦谭蛟L滬時(shí)曾專程去參觀。
上海,在中俄交往史上有過非常特殊的地位。對于許許多多漂洋過海遠(yuǎn)離二戰(zhàn)的俄國僑民而言,充滿東西方混血?dú)庀⒌纳虾2粌H在物質(zhì)層面上顯得似曾相識,更曾在文化層面上被他們引為精神家園。
“到處都有俄國人”
十月革命之后,一批俄國僑民輾轉(zhuǎn)遷到了上海。此后陸續(xù)有俄僑遷入,1931年前后達(dá)到三萬多人,絕大部分散居在原法租界的中部,即如今的思南路、瑞金二路向西延伸到汾陽路、岳陽路的一片狹長的地區(qū)之內(nèi)。另有一小部分則住在公共租界范圍之內(nèi)的虹口提籃橋一帶。
除了普希金像之外,來自俄羅斯的沒落貴族們還在上海留下許多自己的印記。
拉都路(今襄陽南路)上有一座拜占庭風(fēng)格的東正教圣母大教堂,是1936年由俄僑集資興建的,專供居住在周圍的同胞來望彌撒。史料記載,當(dāng)時(shí)霞飛路(今淮海中路)中段一帶并無高樓,因此老遠(yuǎn)便能望見那五座漆成藍(lán)色的圓形尖頂,傍晚襯映在絢麗的晚霞中時(shí)更是好看,成為法租界這一地區(qū)中的一道景觀。
上海作家陳丹燕在她的作品《上海的風(fēng)花雪月》中曾專門寫到這些被上海人戲稱為“羅宋癟三”的俄僑。
“說起來,上海的租界里倒像是一個(gè)奇怪的俄國城市,餐館,衣服店,面包房,舞廳,到處都有俄國人,劇院里上演著俄國芭蕾,梧桐樹下貼著從彼得堡來的詩人親自面授正宗俄文的告示……”
就這樣,潛移默化地,俄羅斯僑民們把自己豐富的文化和歷史也帶到了上海。
如今在上海的年輕人中間,看話劇成為一種時(shí)尚,而上世紀(jì)30年代的時(shí)候,僑民們就已帶來了俄羅斯的話劇。著名表演藝術(shù)家普里貝特科娃·克拉林,曾聯(lián)合一批俄羅斯藝術(shù)家在上海組建了“上海俄國話劇團(tuán)”,演出《欽差大臣》、《白癡》等俄國名劇。她還導(dǎo)演過中國戲劇家曹禺的《雷雨》,并主演女主角繁漪。
俄羅斯僑民對上海的音樂事業(yè)發(fā)展也有重要的貢獻(xiàn)。上海社會科學(xué)院研究員、《上海俄僑史》一書作者汪之成告訴《瞭望東方周刊》記者,他曾在上世紀(jì)如年代末受邀撰寫有關(guān)國立上海音樂專科學(xué)校(今上海音樂學(xué)院)的歷史。他發(fā)現(xiàn)30年代大約有一半的音專教職員是俄國僑民。他們在聲樂、器樂、歌劇等方面,都是第一流的專家。滬上知名的聲樂專家周小燕就是受俄國教師啟蒙的。
“霞飛路”與“涅瓦大街”
在俄國僑民遷入之前,上海的霞飛路(今淮海中路)在法租界中只是一個(gè)僻靜的住宅街區(qū),俄僑涌入之后,憑著他們過人的經(jīng)商頭腦,霞飛路很快發(fā)展成繁榮的商業(yè)中心。
汪之成研究員告訴記者,俄僑在上海開設(shè)了許多著名的咖啡店和飯館,比較著名的有復(fù)興飯店咖啡館、高加索咖啡館等。他們開的特卡琴柯飯館是當(dāng)時(shí)上海最大的花園飯店。很多著名的老字號,諸如“正章”洗滌、“老大昌”食品店、“信誼”藥房,前身都是俄國人開的。
“俄僑商店的進(jìn)駐,刺激了淮海路沿線的房地產(chǎn),許多高檔的花園公寓大樓,比如現(xiàn)在的婦女兒童用品商店,都是在俄國商店繁榮之后才興建的,”汪之成說。
當(dāng)時(shí)有外僑報(bào)章是這樣描述霞飛路的:“為數(shù)眾多的俄國餐館遍布大街小巷,上海人破天荒嘗到了俄國大菜的滋味,并且很快吃得風(fēng)行起來”,“東方香榭麗合”仿佛成了圣彼得堡的“涅瓦大街”。
受家庭影響研究上海俄僑史24年的汪之成說,“很多上海人提及淮海路,會說這里原先是法國的某某飯館,那里是美國的百貨店,其實(shí)追溯源頭,是俄僑留下的遺產(chǎn)。因?yàn)樗麄儺?dāng)時(shí)是無國籍狀態(tài),他們不得不在法國領(lǐng)事或是美國領(lǐng)事那里注冊登記。”
他介紹說,上世紀(jì)30年代,上海的私家車總量在一萬輛左右,而俄僑就擁有一千多輛。
“無論到哪里,祖先和精神都是要帶著走的”
1949年解放前夕,旅居上海的俄僑中不少人選擇繼續(xù)流亡海外,隨后輾轉(zhuǎn)從菲律賓去了美國。
汪之成在研究中注意到這樣一個(gè)細(xì)節(jié):選擇繼續(xù)流亡的人群當(dāng)中,很多都是生活富裕的中產(chǎn)階層。當(dāng)他們決定離開上海的時(shí)候,放棄了洋房、汽車、商鋪、餐館,貴重物品能不帶就不帶,但是一切和俄羅斯文化相關(guān)的書籍、照片、樂譜統(tǒng)統(tǒng)帶走,甚至連一張發(fā)黃破損的明信片都不放過。
1992年,汪之成應(yīng)美國斯坦福大學(xué)胡佛研究所的邀請赴美做俄僑研究。胡佛研究所是世界首屈一指的收藏沙俄時(shí)期檔案的研究機(jī)構(gòu),蘇聯(lián)解體后研究所斥巨資從全球搜購了一批前蘇聯(lián)的檔案。
汪之成說,他在數(shù)月里整理出了400多箱內(nèi)容極為豐富的檔案書信,而這些大都是在美國西海岸生活的俄國僑民從十月革命開始流亡之后就一直伴隨在身邊的東西。
“里面有19世紀(jì)貴族子弟之間以及與沙皇通信的手稿,各種文檔、樂譜、書信、明信卡片、書畫小說等等,不一而足,甚至還有末代沙皇公主的親筆文稿。”
“對于這些俄羅斯人而言,無論到哪里,祖先和精神都是要帶著走的。”
“估計(jì)再過兩三年,上海的俄羅斯人會漸漸多起來”
幾經(jīng)周折,《瞭望東方周刊》記者才找到了“飛象餐廳”(Flying Elephant)。這是目前上海惟一的一家俄羅斯餐廳,靜悄悄地座落于外灘某賓館的三樓。
餐廳里裝飾著俄羅斯的油畫,又同時(shí)掛著舊上海風(fēng)味的彩色玻璃罩燈。窗戶是木格的,光線有點(diǎn)暗,透過窗格可以看到外灘的高樓。餐廳大致分為兩大區(qū)域,一塊是“花樣年華”式的火車座,比較安靜和私密,老板說是專門給談戀愛的年輕人準(zhǔn)備的;還有一塊是大桌子,適合朋友聚會,中間靠近樂隊(duì)的地方還特意辟出空地,說是為了給喝高了的俄羅斯人跳舞用的。
餐廳的主人姓包,是上海本地人。在介紹自己的時(shí)候,他喜歡說自己的俄文名字——安德烈。餐廳的實(shí)際管理者是包先生的妻子,來自俄羅斯西伯利亞伊爾庫茨克的布羅迪娜·拉里莎。
包先生介紹說,上海曾有過四五家俄羅斯餐廳,后來因?yàn)樯馇宓缄P(guān)掉了。他的餐廳今年3月10日開業(yè),顧客以在滬的俄羅斯人為主:俄羅斯公司職員、外交人員、留學(xué)生。他說,目前上海只有約500名俄羅斯人,生意不太好做,夏天尤其是淡季,因?yàn)槎砹_斯人都回國休假了。他的目標(biāo)是同時(shí)吸引在滬的歐洲人,所以才給餐廳起了這么一個(gè)英文里易于接受的名字。
包先生和布羅迪娜是在北京的雅寶路做生意的時(shí)候認(rèn)識的。上世紀(jì)90年代,雅寶路聚集了數(shù)千名俄羅斯商人,成為著名的中俄貿(mào)易一條街。布羅迪娜在中國前后已經(jīng)十幾年了,一直做進(jìn)出口貿(mào)易,盡管仍然不會講中文,還是感覺中國“很好”,做事“沒麻煩”。包先生在做生意的過程中花四年時(shí)間自學(xué)了俄語,可以跟太太用熟練的俄語交流。
《瞭望東方周刊》記者問包先生有什么長遠(yuǎn)規(guī)劃,他表示出一種謹(jǐn)慎的樂觀,說就是把餐廳做好,再開一兩家分店,定居上海。“估計(jì)再過兩三年,上海的俄羅斯人會漸漸多起來,接受俄羅斯菜的上海人也會越來越多,不過一切都要慢慢來。”
記者問布羅迪娜,這是否也是她的想法。布羅迪娜微笑著點(diǎn)頭說,是的,我們打算定居上海。隨后,她打開菜單,向我們推薦俄羅斯最經(jīng)典的菜式:紅菜湯、有一百多年歷史的紅魚子和鯡魚沙拉、俄式餃子、蜂蜜煎餅。