選用小兒牙刷有學問等

選用小兒牙刷有學問

挑選小兒牙刷，主要應注意以下幾個方面：第一，牙刷頭要短而窄，在狹小的口腔空間里能靈活轉動，有利于洗刷每顆牙齒的各個牙面，從而有效地清除牙菌斑和牙軟垢。第二，牙刷絲要細軟而富于彈性，毛束成柱狀，每根刷絲的尖端部位要處理成圓鈍形（即磨毛牙刷），防止刷牙時刺激或擦傷牙齦。第三，牙刷柄要有足夠的長度，便于小兒牢牢握住，不致滑脫。

一般地說，3~6歲的小兒，口腔里有20個乳牙，醫(yī)學上稱“乳牙列時期”。由于乳牙的體積較小，口腔頜骨也較小，因此選擇的牙刷自然也應小一些，使用全長約12厘米、刷頭長度約1.8厘米、寬度約0.8厘米的牙刷比較合適。7~12歲的小兒，正值乳、恒牙交替期，口腔里既有乳牙又有恒牙，牙齒數目增至24個，醫(yī)學上稱“混合牙列時期”。由于口腔和牙弓較以前增大，手掌寬度也有所增加，此時，選擇的牙刷必須略大些，牙刷以全長約14厘米、刷頭長約2厘米、寬約1厘米為宜。12歲以后已進入青少年期，乳、恒牙交替完畢，醫(yī)學上稱“恒牙列時期”。由于恒牙的體積比乳牙大，牙齒增至28個，口腔、頜骨、牙弓及手掌也進一步發(fā)育增大。此時，牙刷也應相應增大，以全長為16厘米、刷頭長度為2.5厘米、寬度為1.2厘米較妥。（田 香）

紅薯最好中午吃

紅薯是一種非常好的營養(yǎng)食品，具有減肥、抗癌等功效，還可以有效地防止骨鈣流失。另外，紅薯還含有大量的鉀和鎂，這兩種物質可以維持體內的離子平衡，減緩因年齡增長而造成的鈣質流失。除此之外，紅薯的熱量只有同等重量大米的1/3，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀迹呛芎玫牡椭尽⒌蜔崮苁称罚瑫r又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣诶夏耆说捏w重控制。紅薯中還含有大量的膳食纖維，能夠有效刺激腸道蠕動和消化液的分泌，降低腸道疾病的發(fā)生率。

紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜水果一起吃，這樣才不會營養(yǎng)失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質需要在人體內經過4~5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

不過，現(xiàn)在流行的紅薯養(yǎng)生法并非人人都適合。如果食用后出現(xiàn)腹瀉的癥狀，就別勉強了，改吃糙米也有同樣的效果。

鐵鍋用久需更換

用傳統(tǒng)的鐵鍋炒菜一直是家庭主婦的首選，但使用鐵鍋也有一些問題需要注意。否則即使是被世界衛(wèi)生組織推薦的中國鐵鍋，也會有對人體健康不利的因素，比如有些時候在炒熟的菜上會發(fā)現(xiàn)黑渣。

據專家介紹，耐用是傳統(tǒng)鐵鍋的一大特點，但使用的時間過長，或是清洗不凈，就容易在炒熟的飯菜上出現(xiàn)細小的粉末狀黑渣。這些黑渣就是高溫后產生的鐵的氧化物，對人體可能造成潛在的危害。雖然偶爾吃下含有這些黑渣的食物還不至于立即使人患病，但是這種黑渣會沉積和累加，危害人體健康。

為了家人身體的健康，如果您發(fā)現(xiàn)家里的鐵鍋開始掉黑渣，而且在反復刷洗后，還是能在炒菜中發(fā)現(xiàn)黑色的“蹤跡”，就要趕快把鍋換掉。（宋志萍）

墊報紙吃飯的害處

吃飯時不能用報紙墊桌子，更不建議用印刷物直接接觸食物，否則很可能導致油墨污染。油墨中的主要污染物是重金屬，包括鉛、鉻、鎘、汞等，它們都可能對人體產生一定危害。比如，鉛元素不僅會阻礙人體血細胞的形成，還能通過血液進入腦組織，造成腦損傷。當體內的鉛積累到一定程度時，就會出現(xiàn)精神障礙、噩夢、失眠、頭痛等慢性中毒癥狀。

此外，報紙印刷時使用的油墨通常含有乙醇、異丙醇、甲苯、二甲苯等具有毒性的有機溶劑。雖然這些有機溶劑干燥后，絕大部分危害會消除，但殘留部分仍然會對人體形成潛在危險。特別是報紙彩頁，油墨面積大、墨層厚，有機溶劑的殘留會比較多。如果長期吸入，可能影響到大腦的中樞神經，對健康造成極大危害。

一般來說，人手上有數以萬計的細菌、病毒，而報紙使用的染料吸附性強，病毒很容易留在報紙上。翻看報紙的人越多，上面黏附的病毒就越多。如果吃飯時，手或餐具接觸到報紙，都可能把細菌吃進肚子。

喝咖啡

可對抗糖尿病

最新的研究報告顯示，包括糖尿病高危人群在內，喝含有咖啡因的咖啡可使患2型糖尿病的風險減少60%，即使以前喝咖啡而現(xiàn)在不喝的人，也比那些從來不喝咖啡的人患糖尿病的風險低。

在2004年，芬蘭的一項研究發(fā)現(xiàn)，如果一個人每天喝三至四杯咖啡，那么患2型糖尿病的風險就會降低30%；在這一研究中，如果女性每天喝10杯以上的咖啡，那么患糖尿病的風險就會減少79%。另外，有15項研究對20萬人進行了調查，結果每一次研究都發(fā)現(xiàn)咖啡具有同樣的保護效果。

美國加州大學的研究人員對910名、平均年齡為66歲的成年人喝咖啡的習慣進行了長達8年的調查，其中41%是男性。在考慮其它導致糖尿病的因素后，研究人員發(fā)現(xiàn)，過去喝咖啡和現(xiàn)在仍喝咖啡的人比那些從來不喝咖啡的人患糖尿病的風險要低60%。葡萄糖耐受力削弱的人中因喝咖啡患糖尿病的風險也降低了1/3。

研究人員說，至于咖啡是如何影響糖尿病風險的還不太清楚，但這種益處可能不是來自咖啡因，可能是咖啡中其它的因素在起作用。因此，還需要進行進一步研究。（方留民）

常吃咖喱可防

大腦老化

咖喱中含有姜黃，而姜黃的主要成分姜黃色素具有抗氧化和抗發(fā)炎的功效。研究發(fā)現(xiàn)，在吃咖喱最多的印度，老年癡呆癥患者的幾率只是美國人的1/4。

曾經有研究人員對1 010名未患老年癡呆癥的亞洲人進行了研究。根據吃咖喱的習慣，這些人被分為三組，研究人員對他們在簡易精神狀態(tài)測試中的表現(xiàn)進行了比較。在2003年調查時，這些人的年齡為60~93歲。大多數調查對象都會偶爾吃咖喱（至少半年1次），其中43%的人經常吃或很經常吃（從每月吃到每天吃），有16%的人表示從未或很少吃咖喱。

考慮到各種影響因素后，研究人員發(fā)現(xiàn)，那些“有時”或“經常和很經常”吃咖喱的人，在簡易精神狀態(tài)測試中的得分，比“從未和很少”吃咖喱的人要高得多。即使那些吃咖喱不太多的人，也有較好的認知表現(xiàn)。（方留民）