口腔潰瘍?cè)趺崔k？等

主持人：唐寧

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口腔潰瘍?cè)趺崔k？

最近這幾個(gè)星期來(lái)，我總是起口腔潰瘍，請(qǐng)問(wèn)是不是缺什么營(yíng)養(yǎng)啊？我應(yīng)該怎么做呢？

天津薛靜

口腔潰瘍的病因很多，不一定是營(yíng)養(yǎng)原因造成的。常見(jiàn)的原因有消化系統(tǒng)疾病及功能紊亂，如腹脹、腹瀉、便秘；內(nèi)分泌因素，如女性月經(jīng)期間；精神因素，如精神緊張、情緒波動(dòng)、失眠；遺傳因素，父母雙方均患有復(fù)發(fā)性口腔潰瘍時(shí)，其子女約有80％~ 90％的幾率患病，若雙親之一患此病時(shí)，其子女約有50％~60％的幾率患病，等等。當(dāng)然，當(dāng)體內(nèi)缺乏某些營(yíng)養(yǎng)素，如鋅、鐵、葉酸、維生素B■等，會(huì)降低免疫功能，增加復(fù)發(fā)性口腔潰瘍發(fā)病的可能性。

普通的口腔潰瘍具有自愈性，一般病程為2周左右，但有些復(fù)發(fā)性的口腔潰瘍病因復(fù)雜，常用的治療方法有時(shí)只能減輕疼痛，不能完全控制復(fù)發(fā)。所以，在口腔潰瘍反復(fù)發(fā)生時(shí)，首先應(yīng)該找出病因，去除病因。同時(shí)，養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，注意保持口腔清潔，常用淡鹽水漱口，戒除煙酒，生活起居有規(guī)律，保證充足的睡眠。堅(jiān)持體育鍛煉，婦女經(jīng)期前后要注意休息，保持心情愉快，避免過(guò)度疲勞，飲食要清淡，多吃水果、新鮮蔬菜，少食辛辣、厚味的刺激性食品，保持大便通暢，多飲水等等，以減少口腔潰瘍的發(fā)生。

食物中毒后如何要求賠償？

前幾天，我兒子從一家肉食店買(mǎi)了幾斤熟肉，回家食用后發(fā)生了食物中毒，治療先后花去醫(yī)藥費(fèi)200多元。請(qǐng)問(wèn)，我們是否能向這家肉食店要求賠償損失？

寧夏劉進(jìn)中

有關(guān)食物中毒的賠償問(wèn)題近幾年來(lái)時(shí)有發(fā)生，對(duì)此，銀川市律師協(xié)會(huì)李文成律師認(rèn)為：我國(guó)《食品衛(wèi)生法》第39條規(guī)定：“違反本法，造成食物中毒事故或者其它食源性疾患的，應(yīng)當(dāng)負(fù)損害賠償責(zé)任。受害人有權(quán)要求損害賠償。損害賠償包括醫(yī)藥費(fèi)、誤工工資、生活補(bǔ)貼費(fèi)、喪葬費(fèi)、遺屬撫恤費(fèi)。”根據(jù)上述規(guī)定，消費(fèi)者如果購(gòu)買(mǎi)了變質(zhì)食品，食用后發(fā)生中毒，經(jīng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)確診屬實(shí)，受害者可以向當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門(mén)報(bào)告，經(jīng)檢驗(yàn)調(diào)查，證實(shí)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的食品確實(shí)變質(zhì)，就可以向食品銷(xiāo)售部門(mén)和生產(chǎn)部門(mén)提出損害賠償要求。損害賠償要求應(yīng)當(dāng)從受害人或者其代理人知道被損害之日起一年之內(nèi)提出，超過(guò)期限的不予受理。

毛雞蛋能吃嗎？

有人說(shuō)毛雞蛋營(yíng)養(yǎng)很豐富，這種說(shuō)法對(duì)嗎？有什么根據(jù)嗎？湖南朱莉

這種說(shuō)法是不正確的。

毛雞蛋又叫死胎蛋、雞胚蛋，是雞蛋在孵化過(guò)程中，因溫度、濕度不當(dāng)或感染病菌導(dǎo)致雞胚胎停止發(fā)育死于蛋殼內(nèi)的雞胚蛋。這種雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分很低，因?yàn)樵诜趸^(guò)程中，絕大部分的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)被胚胎的發(fā)育消耗掉了。而且，很多毛蛋中的胚胎已發(fā)育至一定程度，細(xì)菌進(jìn)入蛋內(nèi)后大量繁殖，其中很多是致病菌，如大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等，食用后很容易發(fā)生中毒，還可能引發(fā)痢疾、傷寒、肝炎等多種疾病。食用毛蛋后中毒甚至死亡的病例并不少見(jiàn)。

所以，毛雞蛋不但沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)給身體健康造成很多不利影響，最好不要食用。

打過(guò)乙肝疫苗后還會(huì)被傳染乙肝嗎？

打過(guò)乙肝疫苗后還會(huì)被傳染乙肝嗎？

江蘇徐爽

乙肝疫苗接種現(xiàn)為我國(guó)新生兒計(jì)劃免疫的一部分，對(duì)于成年人，進(jìn)行乙肝疫苗接種前應(yīng)先檢測(cè)乙肝表面抗原（HBsAg）及乙肝表面抗體（抗－HBs），兩者均陰性時(shí)即可注射。

現(xiàn)在常用的乙肝免疫注射方式為基因工程乙肝疫苗1支肌肉注射，1個(gè)月后，再打1支，6個(gè)月后再打1支，一共3針，此方案稱(chēng)為0、1、6方案。一般接種疫苗注射3針后1個(gè)月，90%左右的人都可測(cè)到表面抗體，即對(duì)乙肝病毒已經(jīng)產(chǎn)生了免疫力。但是，也有一些人在接種后沒(méi)有產(chǎn)生抗體，需重新接種或增加劑量。另外，有研究認(rèn)為，免疫注射所產(chǎn)生的抗體滴度會(huì)隨著時(shí)間而降低，一般可維持10年。也有部分專(zhuān)家建議免疫后3年內(nèi)加強(qiáng)1次為好。

由此可見(jiàn)，打過(guò)疫苗之后不能完全保證不再感染乙肝，而是要看是否產(chǎn)生了抗體以及抗體的滴度是否能夠?qū)共《尽Ｋ裕词故墙臃N過(guò)乙肝疫苗，最好仍然每年進(jìn)行查體，檢測(cè)抗體情況，以決定是否需要重新接種或加強(qiáng)接種。

哪些藥物

是不能粉碎服用的？

哪些藥物是不能掰開(kāi)、粉碎服用的？

遼寧丁潔

國(guó)內(nèi)曾有學(xué)者通過(guò)對(duì)藥品說(shuō)明書(shū)進(jìn)行研究分析，以及參考相關(guān)書(shū)籍后認(rèn)為，腸溶片（膠囊）、雙層藥片、緩釋片、控釋片、膠丸、軟膠囊、緩釋膠囊等藥物劑型通常都不可以拆分開(kāi)來(lái)服用。對(duì)此類(lèi)劑型正確的服用方法應(yīng)為整片（粒）吞服，而不可嚼碎或拆開(kāi)，否則會(huì)影響藥效和藥物的穩(wěn)定性，增加藥物的不良反應(yīng)。

除此之外，也有一些藥物必需要粉碎或咀嚼，才能發(fā)揮最好的效果；還有一些藥物需含化或舌下含服。所以，在服藥之前，一定要認(rèn)真閱讀藥品說(shuō)明書(shū)，選擇正確的服用方法，以使藥物最大限度地發(fā)揮作用。

維生素C能治感冒嗎？

我有一個(gè)朋友感冒了從來(lái)不吃藥，只是拼命吃維生素C，有時(shí)一天要連續(xù)吃20顆，請(qǐng)問(wèn)這樣有依據(jù)嗎？是否對(duì)身體有副作用？

熱心讀者

維生素C可以治療感冒的觀點(diǎn)最早來(lái)自于美國(guó)諾貝爾獎(jiǎng)獲得者萊納斯·鮑林（Linus Pauling）于1970年出版的《維生素C與普通感冒》一書(shū)，書(shū)中的觀點(diǎn)是：每天服用1 000毫克或更多的維生素C可以預(yù)防感冒。自此，科學(xué)界關(guān)于維生素C與感冒的爭(zhēng)論一直沒(méi)有停止過(guò)，一部分醫(yī)生認(rèn)為大劑量的維生素C并不能預(yù)防和治療感冒，而另外一些醫(yī)生則贊成鮑林的觀點(diǎn)，并身體力行地服用一定劑量維生素C以增強(qiáng)體質(zhì)。有關(guān)的研究也一直在進(jìn)行中，最近就有澳大利亞和芬蘭的科學(xué)家們進(jìn)行的一項(xiàng)研究顯示，對(duì)普通人而言，吃維生素C并不能預(yù)防感冒，但能適當(dāng)縮短感冒病程。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)于維生素C的推薦攝入量是成年人每日100毫克，最多不能超過(guò)1 000毫克。感冒時(shí)，多吃一些富含維生素C的蔬菜和水果，或是適當(dāng)補(bǔ)充一定量的維生素C應(yīng)是有益無(wú)害的。但是，您的朋友一天攝入20顆維生素C補(bǔ)充劑，無(wú)論是何種類(lèi)型的，都已經(jīng)屬于大劑量攝入了。長(zhǎng)期大劑量的維生素C對(duì)人體可能產(chǎn)生多種危害，如腹瀉、結(jié)石、胃出血以及維生素C依賴(lài)癥等，所以，服用維生素C時(shí)一定要注意劑量。