形形色色的雞蛋

帕金森病人的護(hù)理

帕金森病早期患者在日常生活中一般無運(yùn)動(dòng)功能障礙，能堅(jiān)持一定的勞動(dòng)，所以應(yīng)指導(dǎo)病人盡量參與各種形式的活動(dòng)，主動(dòng)進(jìn)行肢體功能鍛煉，四肢各關(guān)節(jié)做最大范圍的屈伸、旋轉(zhuǎn)等活動(dòng)，以預(yù)防肢體攣縮、關(guān)節(jié)僵直的發(fā)生。隨著病情的發(fā)展，病人運(yùn)動(dòng)功能發(fā)生一定程度的障礙，生活自理能力顯著降低。此時(shí)宜注意病人活動(dòng)中的安全問題，走路時(shí)持拐杖助行。若病人入廁下蹲及起立困難時(shí)，可置高凳坐位排便。晚期病人也需做被動(dòng)肢體活動(dòng)和肌肉、關(guān)節(jié)的按摩，以促進(jìn)肢體的血液循環(huán)。臥床病人要按時(shí)翻身，做好皮膚護(hù)理，防止尿便浸漬和褥瘡的發(fā)生。

懷疑患帕金森病后，應(yīng)及時(shí)在醫(yī)院就診確診，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行保健，可更好地使這些帕金森病患者能夠安度晚年，生活得更充實(shí)。帕金森病患者在身體上和心理上承受的打擊是正常人無法理解的，病人的親朋好友，包括社會(huì)人士對(duì)這些患者也要給予足夠的寬容和關(guān)愛，外界的理解與支持對(duì)于幫助患者戰(zhàn)勝病魔非常重要。

帕金森病人的飲食

除了中西醫(yī)藥物治療，帕金森病患者的日常膳食也要講究科學(xué)性。帕金森病患者胃腸功能多有減退，還可能合并胃腸蠕動(dòng)乏力、痙攣、便秘等癥。此外，本病肌張力明顯增高，肢體震顫，能量消耗相對(duì)增加，還有些病人存在不同程度的癡呆、食欲減退等。

針對(duì)這種情況，首先要根據(jù)病人的年齡、活動(dòng)量給予足夠的總熱量，膳食中注意滿足糖、蛋白質(zhì)的供應(yīng)，以植物油為主，少進(jìn)動(dòng)物脂肪；多食軟食、蔬菜和水果，每天攝入足夠的膳食纖維和水，以防止便秘；少食多餐，忌過熱和過冷食物，不吃有刺激性的調(diào)味品，避免消化道運(yùn)動(dòng)障礙；如患者有多汗的癥狀，應(yīng)注意補(bǔ)充水分。

另外，因?yàn)楦叩鞍资澄飼?huì)降低抗帕金森病藥物左旋多巴的療效，故服用此藥時(shí)最好選用低蛋白飲食。為避免影響白天的用藥效果，建議喝牛奶安排在晚上睡前。

彩色雞蛋

科學(xué)家用南美洲一種專產(chǎn)藍(lán)殼蛋的雞與北美洲的一種雞雜交，培育出來的雞會(huì)產(chǎn)下紅、藍(lán)、綠、墨綠、黃色的各種彩色雞蛋。這種蛋的蛋白、蛋黃和普通的雞蛋沒有什么兩樣，營養(yǎng)成分和口味也很相似。西方習(xí)俗，在復(fù)活節(jié)那天要把雞蛋染上各種顏色作為復(fù)活節(jié)彩蛋互相贈(zèng)送。我國也有在生子后送紅蛋以示慶賀的習(xí)俗。這些用顏料染上色彩的辦法，從健康角度來說是不值得提倡的。現(xiàn)在有了天然的彩色雞蛋，不但新奇，而且無礙于健康。

甜雞蛋

意大利撒丁島上有一種雞，特別愛吃當(dāng)?shù)匾环N含糖分極高的草。草中的糖分不斷積聚在雞身體中的一些特殊腺體內(nèi)，這種特殊的腺體又將含糖的分泌液輸?shù)铰殉玻谑牵碌牡熬统蔀樘鸬傲恕Ｌ鸬暗奶欠指哌_(dá)30%，吃起來清甜可口，別有一番風(fēng)味。

高鐵雞蛋

給產(chǎn)蛋雞喂飼一些含鐵豐富的飼料后，產(chǎn)下的蛋就會(huì)含有較高濃度的鐵。一般說來，食物中可吸收鐵的量不夠時(shí)，如能吃些富鐵雞蛋，對(duì)健康極為有益。富鐵雞蛋中的鐵是優(yōu)質(zhì)鐵，容易被人體吸收利用，是兒童和生育期婦女的理想食品。

高碘蛋

科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)用海藻粉等強(qiáng)化飼料喂養(yǎng)雞，因海藻含有豐富的碘，所以這些雞生下的蛋含碘量極高。這種蛋不僅能補(bǔ)充人體所必需的碘，可治療地方性甲狀腺腫大、乳腺疾病，而且還具有抗衰老、防治糖尿病的作用。