“家鄉的陽澄湖大閘蟹”綜合實踐活動

一、 活動背景

我校地處江南水鄉的陽澄湖畔，這里風光宜人，自然資源得天獨厚，馳名中外的陽澄湖大閘蟹便是我鎮的著名特種水產。特別是近些年，在有關部門的大力支持下，繼續實施人工放流蟹苗、增殖螃蟹資源的有效措施，進一步加快圍欄養蟹的步伐，陽澄湖大閘蟹的產量成倍增長，以大閘蟹為主的特種水產養殖蔚為壯觀，已成為我鎮的經濟支柱產業。

作為從小生長在陽澄湖畔的高年級小學生，對陽澄湖及陽澄湖蟹有著特殊的情感（有很多學生家長本身就是大閘蟹養殖戶），并且具備一定的閱讀和收集資料的能力，確定以“家鄉的陽澄湖大閘蟹”為主要內容的綜合實踐活動，能較好地調動起學生的活動興趣和積極性。

二、 活動目標

1．組織學生走出校門，開展考察、參觀、調查等活動，進一步了解家鄉的特種水產養殖特色及相關資源，領略陽澄湖秀美風光，開闊學生視野，引導學生關注自身生長環境，幫助學生形成“陽澄湖小主人”的積極體驗，培養學生熱愛家鄉、建設家鄉的自豪感和責任感。

2．通過活動，培養學生運用多種途徑搜集信息、處理信息并從中得出結論和綜合運用多種知識解決實際問題的能力。

3．讓學生在活動中感受、學習、思考，培養他們的探索精神和合作意識，引導學生在具體的活動中實現自我發展，提高綜合素質。

三、 活動流程

在外出活動之前，我們擬訂了詳細的活動方案，幫助學生去了解，去探索，著重考察陽澄湖水域的污染與保護，了解大閘蟹的養殖過程和交易情況等。

1．考察陽澄湖水域的污染與保護。我們帶領學生飽覽陽澄湖美景，見證了“雙渚分開三片水，群帆劃破滿湖風”的由來；領略了空氣清新如濾，藍天碧水相映，田野四季如畫，湖邊蘆花飄絮，湖面波光粼粼的特有秀美風光；了解了陽澄湖豐富的水域資源，并且實地考察了陽澄湖沿岸的情況，走訪了當地的環保所，請工作人員介紹陽澄湖的污染和保護情況。通過介紹獲知原先在沿岸有一些小化工廠、小塑料廠、小服裝廠，許多工業廢料、生活垃圾都流向陽澄湖，使湖水水質有所降低，聞名的陽澄湖大閘蟹生長的范圍越來越小。現在大家齊抓共管，將陽澄湖流域的一些小廠關、停、并、轉，逐步改善了陽澄湖水質，因而大閘蟹的生長環境越來越好，個體越來越大。聽了介紹，同學們深刻認識到環保的重要性，增強了“保護陽澄湖環境，人人有責”的環保意識。

2．了解大閘蟹的養殖過程。陽澄湖大閘蟹美名遠揚，那為什么與其他地方的蟹不同呢？帶著這樣的疑問我們走訪了許多養殖戶，與他們的交談中，了解到以下一些學問：（1）陽澄湖特有的水質及地理環境；（2）選取優質的種苗；（3）科學喂養。學生們還獲知了正宗陽澄湖大閘蟹應該具備青背、白肚、金爪、黃毛、體壯等特征，和蟹農們對防病、治病，增大個體、增加產量等方面的技術要領，以及大閘蟹在海水中繁殖、淡水中生長的生活習性，還有大閘蟹一生分為蚤狀幼體、大眼幼體、仔蟹、蟹種和成蟹五個階段等知識。

3．參觀水產交易市場。在了解了大閘蟹的養殖過程后，我們又組織學生參觀陽澄湖蟹王、青蝦交易市場，開展陽澄湖大閘蟹交易情況的調查。通過對大閘蟹銷售、包扎、運送和每日交易量的調查，學生們真切地感受到大閘蟹交易給陽澄湖地區帶來了可觀的經濟效益，對大閘蟹的經濟價值有了更加深刻的認識。

4．感受陽澄湖大閘蟹文化。引導學生通過上網搜索、課外閱讀、詢問家人等途徑搜集更多有關陽澄湖大閘蟹的資料，感受陽澄湖大閘蟹文化。主要從以下三方面入手：

（1）挑選、烹飪、品嘗大閘蟹的要點；

（2）大閘蟹的營養價值和藥用功能；

（3）有關大閘蟹的傳說和詩文。

其中，又以搜集大閘蟹的傳說和詩文為重點。通過活動，學生們了解到陽澄湖大閘蟹有著悠久的歷史，早在唐代就作為貢品送進京城。它不僅是豐富人們物質生活的佳肴，而且還可以增加人們的生活情趣；既有許多蟹的民間傳說，又有許多詩人畫家關于蟹的詩畫傳世。“未識陽澄愧對目，不食螃蟹辜負腹”、“秋風響蟹腳癢，金秋正好吃蟹黃”、“不是陽澄湖蟹好，此生何必住蘇州”……自古以來，多少文人墨客留下了對陽澄湖蟹的贊美。讓學生感受到陽澄湖蟹入畫入詩，從文化領域又可以反映出它是怎樣的久負盛名。

5．匯報展示，交流分享。

（1）圖片和資料。展示活動中拍攝的圖片和搜集到的有關資料（關于陽澄湖的傳說、詩文等）。

（2）習作。交流活動結束后的練筆、習作，可以是對大閘蟹的描繪，可以是為陽澄湖大閘蟹撰寫的廣告詞，也可以是活動過程中的感受和收獲。

（3）調查報告。根據活動開展情況，對陽澄湖作進一步的調查（如開展陽澄湖旅游資源開發的可行性調查等），撰寫相應調查報告，暢想對未來陽澄湖水域資源的進一步開發。

在此基礎上，我們匯集以上材料進一步編寫了校本教材《陽澄湖與蟹文化》。因為素材鮮活且又圖文并茂，所以深受廣大師生的喜愛。

四、 活動反思

綜合實踐活動要充分利用地方課程資源，拓展學生的學習空間，增加學生實踐的機會，引導學生自覺融入社會生活，關注周圍的世界。“家鄉的陽澄湖大閘蟹”這一活動，學生走出了封閉的校園，走向了社會，不僅切實地開展了有意義的調查活動，而且將自己的活動方案付諸于社會實踐活動中，較好地體現了整體性、實踐性、開放性、生成性和自主性等特點。通過實地踏勘、參觀訪問、上網查閱等途徑，學生們獲取了大量書本上沒有的知識。隨著活動的深入，學生們對陽澄湖有了更深切的了解，感受到了特種水產養殖給家鄉帶來的巨大變化，也真切地體驗到了蟹農的艱辛，更為家鄉具有豐富的水域資源而自豪，增強了對家鄉未來的使命感和責任感。學生在這一活動過程中得到的體驗是深遠而有意義的，他們參與社會實踐的技巧增強了、自信心增強了，這種良好的心態為學生今后積極、主動、全面的發展鋪平了道路。

此外，我們還認識到綜合實踐活動是一種基于實踐的學習，它以學生的實踐和經驗為基礎，強調以學生的發展為本，提倡由學生自己去構建新知識。但整個活動的開展離不開教師的積極引導，在活動開展過程中有很多的問題需要老師的指導和幫助，如幫助學生制定活動方案，完成事先的采訪問題設計，幫助弱勢學生建立自信等，以保證活動的順利進行和目標的達成。

最后，關于課程資源的開發與利用我們想要說的是，農村地區經濟條件相對落后，在需要較大經濟投入的課程資源方面顯然沒有優勢。但從作為課程要素來源的課程資源方面看，還是相當豐富多彩的，缺乏的只是對于課程資源的識別、開發和運用的意識和能力。一個很重要的問題是對于課程資源的地位和作用重視不夠，由于課程資源意識的淡薄而導致大量課程資源特別是作為課程要素來源的課程資源被埋沒。其實，許多不同的材料，如果從課程實施條件的角度來看可能存在天壤之別，而如果從課程要素的角度來看，許多不同的資源在教育價值上則是同質的。因此，當務之急是加強對于課程資源問題的理論與實踐研究，澄清課程資源的概念，強化課程資源意識，提高對于課程資源的認識水平，因地制宜地開發和利用各種課程資源。

責任編輯：白文軍