貴州省名牌產品——“牛頭牌”牛肉干

一、誠信為本，爭創中國名牌

貴州永紅食品有限公司從建廠初期的資金2萬元、員工不到10人的小牛肉干廠現已發展成為擁有員工1200人，占地面積4.4萬多平方米，廠房面積1.5萬平方米，資產5000萬元，年產值超億元，集肉牛養殖、牛肉加工、銷售、科研于一體的貴州省規模最大的牛肉制品專業生產企業。公司成立以來，始終秉承“以質量求生存，靠誠信求發展”的方針，追求一流質量，爭創名牌產品。公司已全面通過ISO9001：2000質量體系認證、中國綠色食品A級產品認證、企業計量保證能力合格認證，建立了HACCP食品安全管理體系。

公司是國家級、省級、州級農業產業化經營重點龍頭企業，國家級扶貧龍頭企業，國家級、省級重合同守信用企業。公司連續多年被貴州省委、省政府評為“先進企業”， “牛頭牌”系列產品從1998年至今連年榮獲貴州省名牌產品稱號。

公司主導產品為“牛頭牌”牛肉干系列、鹵汁牛肉系列、禽肉系列和“黔牛牌”香辣椒系列、“饞嘴牛牌”豆制品系列，擁有60多個品種200多種規格。公司從2003年開始不斷引進生產技術及各方面的管理人才，并建立了一套以市場為核心、以品牌管理為重點的現代企業營銷模式，把科學的營銷策略作為公司發展戰略的起點，保證“ 牛頭”品牌持久的生命力。目前公司多方面加強與有關院校及科研單位的技術合作，加大新產品開發力度，保證企業的可持續發展。公司在原有牛肉系列產品的基礎上，開發生產了禽肉系列、辣椒系列、豆制品系列產品。經過幾年的發展，公司產品暢銷北京、上海、東北三省等國內主要省區，并在當地建立了穩定的銷售網絡，使公司產品從貴州走向了全國，為公司產品爭創中國名牌打下了良好基礎。

貴州永紅食品有限公司是國家級農業產業化經營重點龍頭企業，是國家級扶貧龍頭企業，公司的發展不僅是企業自身的問題，也是牽動千千萬萬當地群眾切身利益的大事，更是一種神圣的社會責任。公司在2003年建成了年出欄1000頭的優質肉牛育肥示范基地的基礎上，又投入200萬元進一步加強優質肉牛品種的引進和基地設施建設。2005年，采用“公司+農戶”的經營模式，在永紅縣九個鄉鎮發展養殖，將改良品種的商品牛，稱重編號后發放給當地農民養殖，并設置保護價，提高了農戶養牛的積極性，促進農戶增收。同時，公司還編制了2005至2010年的基地建設實施方案，成為貴州首家獲得用小額扶貧貸款進行基地建設的企業。

二、擴大生產不忘食品安全

目前，食品安全已經成為全民關注的一個焦點問題，作為食品生產企業，更要把產品質量放在第一高度，公司以申請食品生產許可證、申報貴州省名牌產品、 HACCP（食品安全管理體系）認證等為切入點，進一步推進企業的正規化、制度化、科學化管理。建立健全了公司各項管理制度，對影響食品衛生的生產場所、設施進行改造，對落后的、能耗高的設備進行淘汰更新，對原有工藝進行改進，提高生產效率。HACCP體系建立后，公司產品的質量安全將得到更進一步保證，符合國際標準的生產將使公司產品在全國的銷售更進一步提升，同時，為公司產品走出國門提供了條件。

為提高公司生產車間的標準化程度，符合相關國際標準的要求，從硬件上提高產品的生產條件，達到穩定產品質量的目的。2004年，公司開始年產3000噸牛肉制品技改（擴建）項目的建設。該項目總投資4190萬元，其中第一期年產1000噸鹵制品生產線已于2006年元月竣工投產，并新建配套的占地1050平方米標準化倉庫一幢，已投入使用。第二期擴建年產1200噸牛肉制品標準化生產線及800噸凍庫即將完工投入使用。項目完成以后，年產量新增產值1.45億元，同時可形成加工業帶動養殖業，養殖業帶動種植業發展的產業鏈，帶動更多農戶致富。

公司將緊緊抓住國家西部大開發的歷史發展機遇，加強科學管理，把“牛頭”品牌做大做強，不斷提高產品質量，讓消費者吃到放心、滿意的牛肉干。