速８：掘金經(jīng)濟(jì)型酒店

“他們收入不錯(cuò)，具有高品位的要求。他們需要干凈的房間，舒適的床，需要非常低廉的價(jià)格能夠享受到超值的服務(wù)。”

在中國(guó)，目前發(fā)展最快的酒店，既不是裝飾華麗的高端星級(jí)酒店，也不是參差不齊點(diǎn)綴在城市各個(gè)角落的廉價(jià)小旅館，而是那些干凈舒適卻價(jià)格親和的經(jīng)濟(jì)型酒店。

決定一家酒店財(cái)務(wù)表現(xiàn)的重要因素是入住率和運(yùn)營(yíng)成本。截止到2005年年底的數(shù)據(jù)顯示，三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)酒店平均入住率在70％，而經(jīng)濟(jì)型酒店入住率達(dá)到92％。

他們正以一種令人側(cè)目的速度迅速崛起。

便宜，但足夠使用

近幾年來(lái)，高速增長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)為各大城市帶來(lái)了龐大的商務(wù)客源和大批旅游者。與此同時(shí)，相應(yīng)的問(wèn)題也在顯露：高標(biāo)準(zhǔn)星級(jí)酒店價(jià)格昂貴；而招待所卻因環(huán)境、衛(wèi)生等狀況不盡如人意，又無(wú)法滿(mǎn)足游客的需要。于是，一種既能享受星級(jí)賓館標(biāo)準(zhǔn)、收費(fèi)又不太高的經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)景而生。

經(jīng)濟(jì)型酒店是流行于西方的一個(gè)概念，是相對(duì)于豪華酒店而言的酒店模式。它最大的特點(diǎn)就是“經(jīng)濟(jì)實(shí)惠”，沒(méi)有豪華餐廳、不需健身娛樂(lè)場(chǎng)所和美容美發(fā)設(shè)施，但客房布置舒適、設(shè)備齊全，能夠讓出門(mén)在外的人睡個(gè)好覺(jué)、洗個(gè)熱水澡。

來(lái)自廣東的JACK親自見(jiàn)證了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店崛起的過(guò)程。準(zhǔn)確地說(shuō)，經(jīng)常出差的“JACK們”也是支撐速8們遍地開(kāi)花的重要因子。對(duì)于白天在外奔波的他而言，酒店只是晚上休息的場(chǎng)所。他希望有足夠舒適和干凈的床，快速的上網(wǎng)環(huán)境以及便利的交通，而不關(guān)心這家酒店是否有桑拿和娛樂(lè)中心。以前，他只能花費(fèi)高昂的價(jià)格去住星級(jí)酒店，但是現(xiàn)在，他可以在速8、如家、莫泰等經(jīng)濟(jì)型酒店之間自由地選擇。

這種情況一如速8中國(guó)區(qū)高級(jí)副總裁伊文思先生(Mr．Craig Evans)所說(shuō)：“現(xiàn)在我們主要是兩方面的顧客群體：一方面是以休閑度假為主的消費(fèi)者，他們一般是家庭整體出游；另一種就是出差的商務(wù)人士。他們收入不錯(cuò)，具有高品位的要求。他們需要干凈的房間、舒適的床，需要非常低廉的價(jià)格能夠享受到超值的服務(wù)。”

作為美國(guó)溫德姆酒店集團(tuán)旗下的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌，速8于2004年4月進(jìn)入中國(guó)，并在北京開(kāi)出其首家店。

伊文思先生在西方和亞洲都有著豐富的工作經(jīng)歷，在他看來(lái)，經(jīng)濟(jì)型酒店在中國(guó)內(nèi)地發(fā)展空間巨大。速8的大堂布置得簡(jiǎn)約又溫馨，酒店根據(jù)不同城市、不同位置確定價(jià)格，顧客可以花費(fèi)較低的價(jià)格就可以享受到以往星級(jí)酒店的服務(wù)：舒適的床、干凈的淋浴間、鋪著干凈地毯的房間以及隨時(shí)實(shí)現(xiàn)高速上網(wǎng)的接入設(shè)備等等。

在細(xì)節(jié)上省錢(qián)

隱藏在經(jīng)濟(jì)型酒店物超所值的服務(wù)下，是它們獨(dú)特的運(yùn)作模式。

速8在中國(guó)的經(jīng)營(yíng)是采取在國(guó)內(nèi)招收加盟商的方式，這種方式發(fā)揮了其全球統(tǒng)一的管理模式，能夠以最小的投資、最快的速度實(shí)現(xiàn)品牌擴(kuò)張。

因?yàn)檫@種低成本、快速度的方式，速8獲利頗豐。但更重要的是，他們一直信奉這樣的經(jīng)營(yíng)方式：該花錢(qián)的地方絕不吝嗇，該砍掉的部分也絕不手軟。

速8對(duì)于成本的控制首先體現(xiàn)在選址上。與許多星級(jí)酒店不同，一般來(lái)說(shuō)，速8的位置并不是整個(gè)城市中最繁華的地帶，卻都是交通便利的地段，從而使成本大大降低。

而摒棄許多不必要的環(huán)節(jié)和設(shè)施或許才是速8真正的“省錢(qián)之道”。在速8，你不會(huì)看到星級(jí)酒店里附設(shè)的大量休閑娛樂(lè)場(chǎng)所和服務(wù)設(shè)施，也消除了很多旅客不需要或用得較少的功能服務(wù)：比如誰(shuí)都不會(huì)用的浴池。更多時(shí)候，速8會(huì)在每一個(gè)盡可能想到的地方進(jìn)行細(xì)微的改變，這種細(xì)節(jié)是在美國(guó)速8多年的經(jīng)驗(yàn)中積累下來(lái)的，并還在不斷地增加。“比如我們發(fā)現(xiàn)淋浴噴頭設(shè)置過(guò)高的話，會(huì)讓水流有一個(gè)很長(zhǎng)的空間暴露在空氣下，從而影響到水溫，于是我們就會(huì)降低高度。”

在速8，像這樣不斷增加的省錢(qián)小細(xì)節(jié)有很多。“在南方，酒店的墻壁特別容易發(fā)潮，后來(lái)我們發(fā)現(xiàn)有個(gè)酒店墻壁上的涂料可以防霉，效果非常明顯，于是就把這種方式推廣開(kāi)來(lái)。”正是無(wú)數(shù)“細(xì)微的改變”讓他們可以從中節(jié)省下足夠的成本，從而實(shí)現(xiàn)低成本的運(yùn)作。

星巴客是伊文思先生眼中一個(gè)成功的典范，他手中的咖啡正來(lái)自于這個(gè)以咖啡在中國(guó)迅速走紅的公司。速8的標(biāo)準(zhǔn)是，無(wú)論消費(fèi)者走到哪里都可以感受到一樣的舒適和標(biāo)準(zhǔn)化的環(huán)境，并得到他們所需要的。伊文思先生輕輕晃動(dòng)著手中的杯子“當(dāng)客人推開(kāi)速8的大門(mén)時(shí)，他會(huì)有一種非常親切和熟悉的歸屬感。速8希望能夠提供給賓客一個(gè)“干凈，友好”的高性?xún)r(jià)比的旅程體驗(yàn)，而不僅僅是一個(gè)房間一個(gè)床位而已。

不一樣的中國(guó)

要實(shí)現(xiàn)這樣的夢(mèng)想，速8正在抓緊與時(shí)間賽跑。“從開(kāi)業(yè)至今，速8已經(jīng)與140多家酒店簽約，其中有四十五家已經(jīng)營(yíng)業(yè)”。

如同眾多跨國(guó)公司在中國(guó)所遇到的情況一樣，速8也根據(jù)這個(gè)特殊的市場(chǎng)改變了自己的策略。比如在美國(guó)，速8酒店一般只有三層樓高，而受制于中國(guó)高昂的房?jī)r(jià)，速8在中國(guó)的酒店樓層也相應(yīng)地增加。

但是更為直接的轉(zhuǎn)變還發(fā)生在速8一向輕車(chē)熟路的經(jīng)營(yíng)模式上。在中國(guó)，速8一開(kāi)始就延續(xù)了其在美洲的做法，跳過(guò)了一般經(jīng)濟(jì)型品牌所走的道路，直接進(jìn)入了連鎖加盟的快車(chē)道。而現(xiàn)在，隨著對(duì)中國(guó)本土了解的逐漸加深，他們已經(jīng)首次打破常規(guī)，嘗試更符合中國(guó)的運(yùn)營(yíng)方式。

“速8今年會(huì)計(jì)劃推出一些直營(yíng)店。”伊文思先生笑著說(shuō)。他認(rèn)為中國(guó)是一個(gè)非常特殊的市場(chǎng)。“為了適應(yīng)中國(guó)國(guó)情，我們需要調(diào)整自己的運(yùn)營(yíng)方式。在美國(guó)，經(jīng)濟(jì)型酒店的業(yè)態(tài)已經(jīng)是很發(fā)達(dá)很成熟的經(jīng)濟(jì)模式了；但是在中國(guó)，這些條件還不太具備。”

這一點(diǎn)在眾多經(jīng)濟(jì)型酒店身上都可以發(fā)現(xiàn)一些痕跡。目前中國(guó)的大部分經(jīng)濟(jì)型酒店還是扎根于大城市，但是在美國(guó)，速8也會(huì)出現(xiàn)在一些很小的地方。“比如中國(guó)一百萬(wàn)或八十萬(wàn)人口的城市中現(xiàn)在還很難找到經(jīng)濟(jì)型酒店的影子，但我們非常重視。”

不久前，伊文思剛剛參加了一個(gè)關(guān)于經(jīng)濟(jì)型酒店的淪壇。在論壇上，他展示了兩幅很有意思的地圖，“第一張地圖是速8零六年在中國(guó)的布局。從中可以看出我們已開(kāi)業(yè)的酒店，大部分都是分布在沿海的城市。第二張地圖是我們今年希望達(dá)到的目標(biāo)，今年開(kāi)業(yè)的酒店將向中西部的一些城市延伸。”

看來(lái)，速8的動(dòng)作剛剛開(kāi)始。

希望下鄉(xiāng)的酒店

對(duì)話速8(中國(guó))高級(jí)副總裁伊文思

《銷(xiāo)售與管理》：你對(duì)目前中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的看法?

伊文思：我認(rèn)為經(jīng)濟(jì)型酒店在中國(guó)內(nèi)地發(fā)展空間巨大。在美國(guó)所有酒店中，經(jīng)濟(jì)型酒店占有率為70％～75％，在有些歐洲國(guó)家，每8家酒店中有7家是經(jīng)濟(jì)型酒店。中國(guó)正在飛速發(fā)展，這種發(fā)展不僅僅體現(xiàn)在人口的流動(dòng)上，還包括火車(chē)和高速公路的建設(shè)方面，這為中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展創(chuàng)造了巨大空間。當(dāng)然，中國(guó)目前的大部分經(jīng)濟(jì)型酒店其實(shí)還不是真正意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店。如同我所提到的那樣，現(xiàn)在的一二線城市還遠(yuǎn)未飽和，而三四級(jí)市場(chǎng)還有更大的空間。美國(guó)速8的成功就在于它能夠下鄉(xiāng)，隨著中國(guó)公路的發(fā)展，速8也要下鄉(xiāng)，我希望速8在中國(guó)能夠像美國(guó)一樣普及。

《銷(xiāo)售與管理》：經(jīng)濟(jì)型酒店的策略很容易復(fù)制，速8如何塑造起自己獨(dú)特的品牌形象?

伊文思：作為國(guó)際性的品牌，我們需要通過(guò)一些方式才能把我們的差異性提供給我們的客戶(hù)。速8酒店的服務(wù)文化是“干凈，友好”。自1974年以來(lái)，這個(gè)理念就成為了我們的核心思想。在我們的酒店服務(wù)員身上都配帶有“干凈，友好”LOGO的標(biāo)牌。我們通過(guò)規(guī)范和令人愉悅的服務(wù)把這種理念傳遞給我們的客戶(hù)。除此之外，速8還在2007年推出了只針對(duì)中國(guó)地區(qū)客戶(hù)的VIP卡計(jì)劃。此外，速8還將通過(guò)重新改版的網(wǎng)站來(lái)加強(qiáng)同顧客的交流，當(dāng)然，我們還在摸索更多的方式。

責(zé)編／王韶耀 E-mail/zybbb@vip.163.com