“老馬富貴拉面”的成長之路

在寧夏回族自治區廣河縣三甲集鎮，“老馬”是大家對馬富貴的尊稱。在北京，“老馬”卻是餐飲行業一個響當當的牌子。八年前，老馬還在為如何養活6個孩子而憂愁；八年后，老馬已經靠著拉面生意叩開了財富的大門。

金秋九月是收獲的季節，這對于年過半百的老馬來說，相信有更真切的體會。2006年9月25日，老馬在海淀區西苑又開了一家分店，至此，“老馬富貴拉面”在北京市已經達到了100多家。

逼出來的品牌

每天上午空閑的時候，老馬就搬一把椅子坐在飯店門前，一邊喝著茶水，一邊端祥著掛在店門上方的那塊凝聚著他多年心血的招牌。招牌上有老馬的頭像：50多歲的面孔，圓頭胖臉，頭戴白色氈帽，下頜掛黑色胡須，方形的鏡片后面是一雙樸實而深邃的眼睛。偶爾有人路過此地總會像發現新大陸一樣地驚叫道：他不就是牌子上的那個人嗎!

在旁人看來，這只是老人休閑的一種方式，其實卻暗藏著老馬的經商門道。原來，起初老馬飯館的招牌是“老馬蘭州拉面”，隨著生意越做越火，牌子也越來越響，便有人也用這個牌子開店，而且數量越來越多，老馬找到這些店主理論，店主們則振振有詞：你姓馬我也姓馬，你能叫“老馬蘭州拉面”，我為什么不能。沒辦法，老馬只好將自己的名字加了進去，改成了“老馬富貴拉面”，并在旁邊貼上了自己的頭像。同時，每次新店開業，他都要在店門口坐上幾天，老馬說，這是為了讓顧客看到，如假包換的真人老馬就坐在店外，說明這家飯店是地地道道的老馬牌子，顧客們吃著也放心。……