品牌酒專營(yíng)店獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷

從市場(chǎng)發(fā)展的前景看，酒類消費(fèi)品種、消費(fèi)層次必將向更多的層面上分流，酒類專賣店以物美價(jià)廉、挑選余地大等獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，將越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞，只要經(jīng)營(yíng)有方，一定能夠擁有廣闊的市場(chǎng)和發(fā)展前景。

江蘇省宿遷市近一階段一下子涌現(xiàn)出了眾多的酒類專賣店。在幸福路、八一路、黃運(yùn)路和中山路的路兩旁，許多裝潢別致、經(jīng)營(yíng)單一的酒類專賣店陸續(xù)開(kāi)張營(yíng)業(yè)，如“洋河專賣”、“五糧液專營(yíng)”、“古井貢直銷”、“金六福專供”，等等，每個(gè)專賣店里既有上千元一瓶的高檔酒，也有三五元一瓶的低檔酒。別看這些專賣店的營(yíng)業(yè)面積不算大，所經(jīng)營(yíng)酒類的生產(chǎn)廠家也單一，可是，品種規(guī)格卻挺齊全，再加上這些專賣店大多店靠店、門挨門，倒給街市上增添了不少生氣。

宿遷五中隔壁的雙溝專賣店僅有20余平方米的營(yíng)業(yè)面積，專賣各種各樣的雙溝酒，開(kāi)張不到一個(gè)月，營(yíng)業(yè)額已超過(guò)50000元。老板是個(gè)精明的外地人，他說(shuō)：“專賣店自有專賣店的好處，專一、集中、靈活，方便。”和雙溝專賣隔壁的是“汾酒總匯”，貨架上擺的、地上放的，盡是汾酒系列的樣品酒，別看門面不大，可這里的汾酒品種繁多，還真算得上是宿遷的“總匯”了。其實(shí)，酒類專賣店不是現(xiàn)在才有的，20多年前，宿遷幸福路就出現(xiàn)過(guò)“吉祥白酒商店”、“三得利酒坊”、“白酒批發(fā)店”這樣的售酒小店。但是由于那時(shí)人們的消費(fèi)水平有限，喝酒的機(jī)會(huì)并不多，導(dǎo)致這些酒類專賣店經(jīng)營(yíng)很不景氣，專靠賣酒掙不了幾個(gè)錢，于是只好放棄專賣，附加經(jīng)營(yíng)香煙、油鹽醬醋等日常生活用品，以便增加點(diǎn)收入。后來(lái)隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的消費(fèi)水平有了很大的提高，酒已成為百姓飲食的必需品，因此，酒類市場(chǎng)逐漸紅火，再加上酒類銷售逐漸走上了規(guī)范化經(jīng)營(yíng)之路，專賣、專營(yíng)、專供等銷售終端也就很有實(shí)力地稱霸了市場(chǎng)，于是，這些復(fù)合型的銷酒小店逐漸被市場(chǎng)所遺忘，有的即使沒(méi)有關(guān)門，生意也大不如初了。

何以近階段酒類專賣店又卷土重來(lái)，而且有獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的趨勢(shì)呢？

從消費(fèi)趨勢(shì)上看，盡管大商場(chǎng)具有眾多的酒類品牌、品種，但是，如今消費(fèi)者要求選擇的余地越來(lái)越大，眼光也越來(lái)越挑剔。大商場(chǎng)雖然酒類品種不少，但就一個(gè)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的酒來(lái)說(shuō)，卻未必有“單打一”的專賣店那么齊全。就拿宿遷市黃運(yùn)路的一家洋河酒專賣店來(lái)說(shuō)，國(guó)賓洋河、藍(lán)色經(jīng)典、洋河大曲、洋河普優(yōu)，等等，一應(yīng)俱全，只要你能說(shuō)得出洋河酒廠生產(chǎn)的白酒名稱，這個(gè)專賣店就能滿足要求。另外，酒類專賣店沒(méi)有中間環(huán)節(jié)的各種名目繁多的費(fèi)用，所以，和大商場(chǎng)同樣品牌質(zhì)量的酒相比，價(jià)格往往較低，且服務(wù)態(tài)度很受消費(fèi)者的歡迎。因此，酒類專賣店的出現(xiàn)，稱得上是應(yīng)消費(fèi)需求而生。

從政策的推動(dòng)因素上看，隨著各地城市化建設(shè)進(jìn)程的加快，各級(jí)黨委、政府促進(jìn)第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施和力度得到了前所未有的加大，許多臨街單位、住戶紛紛開(kāi)發(fā)黃金地段，破墻開(kāi)店，給街頭酒類專賣店的出現(xiàn)提供了條件。很多年以前，由于市民的生活水平低，酒類還是個(gè)奢侈品，購(gòu)買力還大都集中于日常生活必需品，所以，這些小門面除了開(kāi)飯店外，大都是“小而全”的百貨店，正所謂“煙酒糖茶，百貨日雜”。近年來(lái)，由于居民的經(jīng)濟(jì)收入得到了大幅度的提高，酒類消費(fèi)日益大增，酒類的銷售網(wǎng)點(diǎn)隨之增加，于是你賣酒我也賣酒，你從哪里進(jìn)貨我也從哪里進(jìn)貨，一時(shí)間，滿大街賣酒成風(fēng)，就連賣五金的小店里也要放上幾瓶白酒對(duì)外銷售。一樣的品種一樣的價(jià)格，你家賣他家也賣，到誰(shuí)家都能買到酒，因此，造成各家的銷售都不景氣。漸漸地，也就使得這些售酒小店不得不各自另辟蹊徑，從事酒廠代理、專賣，而不能擠在“一條路上”找飯吃。這樣做，不僅避免了重復(fù)經(jīng)營(yíng)，加劇競(jìng)爭(zhēng)，而且還各見(jiàn)所長(zhǎng)，獨(dú)樹(shù)一幟。“過(guò)去賣酒，都是順帶著賣，一家挨一家，每家都餓不著也吃不飽。現(xiàn)在，我開(kāi)竹葉青酒專賣店，生意比那時(shí)好多了。”一位專賣店老板說(shuō)。工商、稅務(wù)、街道和一些門面出租的單位或個(gè)人，也都不斷地為酒類專賣經(jīng)營(yíng)者提供新的信息，提供經(jīng)營(yíng)酒類品牌方面的參考意見(jiàn)，也使這些專賣店呈現(xiàn)出五彩紛呈、百花齊放的局面。

從經(jīng)營(yíng)者角度上看，這些年市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使許多人積累了較成熟的經(jīng)驗(yàn)。搞酒類專賣店，不僅可以在單一品種上以價(jià)格、數(shù)量、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)取勝，與大商場(chǎng)爭(zhēng)得一席市場(chǎng)，而且，由于品種單一，時(shí)間長(zhǎng)了就能把買賣做得更精、更活。這一點(diǎn)，酒類生產(chǎn)廠家也是非常樂(lè)意扶持的，因?yàn)橹挥羞@樣的營(yíng)銷運(yùn)作，才能夠使自己的酒類產(chǎn)品在市場(chǎng)上占有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，這也是酒類生產(chǎn)廠家愿意與專賣店結(jié)盟的關(guān)鍵所在。就拿前面提到的洋河酒專賣店來(lái)說(shuō)，他們和洋河酒廠簽訂了營(yíng)銷協(xié)議，洋河酒廠批發(fā)給他們的白酒價(jià)格，是隨著銷售量的增加而下浮的，銷售量越大，價(jià)格也就越低。因此，他的專賣店附加值就比別人高，利潤(rùn)自然也就比別人大，而且有比較穩(wěn)定的供貨單位和貨源。另外，酒類生產(chǎn)廠家強(qiáng)大的宣傳廣告攻勢(shì)，也是對(duì)專賣店的一種有力支持，使得專賣店不需要花大價(jià)錢去做廣告宣傳，少了一個(gè)后顧之憂，也降低了經(jīng)營(yíng)成本。所以，不少酒類專賣店打出了“廠價(jià)直銷”、“價(jià)格最低”的招牌，體現(xiàn)出競(jìng)爭(zhēng)上的靈活性，這些都是目前大商場(chǎng)難以做到的。因此，酒類專賣店可謂在競(jìng)爭(zhēng)中選準(zhǔn)了自己的最佳位置。