我國釀酒葡萄抗寒育種的回顧與展望

摘 要：人民生活水平的提高為葡萄酒產業提供了很大的發展空間。我國葡萄酒主產區之一的東北(包括內蒙古北部)，由于冬季嚴寒和無霜期短，不適于歐亞種釀酒葡萄品種栽培，因此開展釀酒葡萄抗寒育種研究具有重要的實際意義。闡述了半個世紀來我國山葡萄品種選育和應用山葡萄×歐亞種、山－歐F₁×山葡萄、山－歐F₁×歐亞種、山－歐F₁×山－歐F₁4種雜交模式進行種間雜交選育抗寒釀造葡萄品種方面取得的研究進展。并重點討論了21世紀我國釀酒葡萄抗寒育種發展的技術路線。

關鍵詞：釀酒葡萄；育種：抗寒

中圖分類號：S663.1 文獻標識碼：A 文章編號：1009－9980(2007)01－89－05

改革開放以來，我國葡萄酒生產發展很快，年產量由80年代初的2萬多千升增至現在的40萬千升。但人均年消費量只有0.31升，是世界人均消費量的4.4％。隨著我國經濟的快速發展，葡萄酒產業的發展空間很大，釀酒葡萄也必然會隨之發展。我國東北(以及氣候條件與之相似的內蒙古北部等地區)是葡萄酒主要產區之一。然而冬季嚴寒，無霜期短，生育期熱量不足，不適于歐亞種釀酒葡萄品種栽培，這成為該地區葡萄酒業發展的限制因素。因此，開展釀酒葡萄抗寒育種研究具有重要的實際意義。

我國的釀酒葡萄抗寒育種開始于1952年。本文以作者親身經歷的研究工作為主，對半個多世紀以來研究取得的進展作以回顧，總結經驗，并在此基礎上對今后開展釀酒葡萄抗寒育種研究的技術路線提出建議。

1 我國釀酒葡萄……