元宵慎重吃

元宵節除了賞花燈外，吃湯圓為此節日重要的習俗之一，但是吃湯圓也是有講究的，過個健康的元宵節，也大有學問。

由于傳統元宵含有高糖分，所以成為糖尿病患者的“大忌”。為此，無糖元宵“應運而生”。但是，標注“無糖”的元宵是否真的能夠做到不含糖呢？因此，在購買“無糖”元宵時要慎重，最好選擇知名品牌、老字號的產品；要認真閱讀產品配料表，看其中是否含有蔗糖、白砂糖、葡萄糖、糖精等有可能導致血糖升高的糖分；如選擇盒裝元宵，一定要看清外包裝上是否有中文標明的產品名稱、生產廠廠名和廠址；購買后要保留好有關票證，以免出現問題無據可依。糖尿病患者食用前最好能用試紙自測一下元宵的糖分含量是否合格，以免誤食。

湯圓餡的種類繁多，甜的咸的應有盡有，無論甜、咸餡，其中油脂含量均很高，而無餡小湯圓大約四十顆才等于一碗飯的熱量，所以過節應景，可以無餡湯圓取代有餡湯圓，減少熱量攝取，或是以快步走一小時等運動的方式消耗這些熱量。

若是無餡小湯圓，甜湯可以桂圓紅棗湯或桂圓姜湯取代，除了可減少一些湯份外，也可有補身祛寒的功效。咸湯圓則可放小蝦米及多量蔬菜，可在過節的同時，多一些鈣質及纖維素的補充，但需注意的是，湯中不要再放太多的油脂或調味料。

為減少熱量，食用湯圓避免用油炸的方式，同時多攝取一些高纖維的食物，并比平時多做些運動。

另外，老年人多有消化功能減退，牙齒脫落，而且吞咽反射也比較遲鈍，可能會因急速吞咽而引起元宵卡喉，導致呼吸困難，甚至造成窒息，所以老年人吃元宵一定要細嚼慢咽。而且，食用湯圓應注意“燙口”，以免造成不必要的傷害。

最后提醒大家，即使是無糖元宵也不能多吃，因為元宵是用糯米粉為主料做成的，雖然滑膩可口，但不宜被腸胃消化，吃多了會使胃腸消化不良。專家建議，無論哪個年齡段的人都不宜多吃，尤其是老年人、糖尿病患者、慢性腸胃疾病患者、高血糖、高血脂、血粘稠類人群更要注意。