專家談養生·保健養生看中國

中國是一個物產豐富的國家，這些自然條件及悠久的人文歷史造就了中國在國際預防保健潮流的競爭實力。

近十年來，國際間的主要競爭產業都圍繞在高科技的電子、通信通訊及計算機產業，但這些都不是中國可以在國際上穩居龍頭的產業。因而，我們要談中國究竟可以在什么產業上成為領導世界潮流的代表，可能最快速可以建立的就是“預防保健用食材”的產業。為什么這么說呢？因為在所謂的高科技電子或通信產業的流行趨勢下，人類的生活變得緊張且充滿了不確定的危險性，高能電磁波、輻射等等傷害人體的污染源隨時會出現在你周圍。這就像你必須用手機，希望通話信號強，所以發射基地臺可能就在你家的頂樓或隔壁，這些造成重大傷害的電磁波與你時時為伍，但你又不知道；你每天用手機超過2～3個小時，常常莫名奇妙頭痛或情緒失控，就是過度電磁波對腦神經造成傷害的結果，這些都是所謂的進步伴隨而來的問題，由于不會馬上造成疾病，所以常常被忽略。那些所謂的科技新貴或都市白領特別容易罹患癌癥、腦神經疾病、內分泌系統疾病及憂郁癥候群，正說明這項隱患。

生病了要吃藥，這是大家都懂的道理，但是像上述這些亞健康的人（可能包括大部分的人）還沒有達到生病的階段，該怎么辦？這些問題其實在歐美及日本很早就發生，所以在20多年前就有健康食品在市場上出現，而這些能夠作為增進健康狀態或改善身體癥狀的食品，都是因為其中含有一種或多種來自天然或經人工培育的保健食材，它不同于西方多數經化學合成或分解而成的藥品，強調的是天然、無毒性。固然，天然的東西不全是好的，人工的東西也不全是壞的，但是人工化學合成藥物對人體會產生副作用及傷害卻是眾所周知的事實。因此最近被全球經濟學家公認作為21世紀將會蓬勃發展的生物科技產業，不斷地發展出跟保健相關聯的產業種類，就不是一件奇怪的事了。其中保健食品跟它們所要應用的保健食材就是一個最熱門的話題。因而，在這個產業的世界競爭中，中國其實具備了六大優勢：

一、歷史悠久的使用經驗累積

中國自古以來的各種醫書中就有如何利用天然動植物作為藥物或日常保健食補的記載，東漢李時珍的《本草綱目》，現在更被全世界很多國家所研究；加上最近被全球關注的藏藥，精確的利用礦物及植物作藥，也是國際保健業者研究的對象。

二、天然資源的雄厚基礎

熱帶、亞熱帶、溫帶到寒帶氣候條件均具的農業及林業基礎，海洋、低地、平原、盆地、丘陵、高原、高山及沙漠地理地形條件完善的栽培與養殖環境，顯示出中國具備雄厚的天然資源，可以種植出世界上絕大部分地區的作物，可以養出世界上絕大部分地區的動物，再說中國本來就是世界上最重要的食材國之一。

三、基礎科研與生物科技的條件

中國自古就是農業大國，基礎科研一向側重和農業相關的領域，或許前十年還看不出成果，但是在各地大學、研究機構所積累的基礎科研人才與實力，絕對可以保障保健產業未來的人才需求。加上在微生物學、發酵技術、菌種分離及保存技術、有效成分分離及單離技術、超臨界提純技術上的豐厚基礎，就是最佳的競爭實力。

四、臨床研究資源的普及

全國各地與醫學、生物及農業相關的大學院校系所都可以提供細胞體外實驗、動物實驗等臨床實驗的合作，而各省市的食品研究所也都有能力提供產業界專門的協助，這些資源都不是其他國家所能跟上的，歐美國家也會委托中國機構做動物實驗甚至人體臨床試驗，這又是一項競爭力的表現。

五、廣大的內需市場

任何地區要發展產業，不管條件多好都必須有內需市場的支持，否則在產業發展初期就面對關稅壁壘和語言文化的障礙，發展一定就會受限，最典型的就是日本以1億人口的內需市場撐起了這么多世界性的產業。中國的13億人口本來就是全世界企業覬覦的目標，這又是一個世界第一的競爭實力。

六、華文化的世界趨勢

全球500強企業都有人才進駐到中國，這些高層的管理人才其實就是受到最高文明病威脅的人，所以他們最懂得如何保養自己。這些人當中多數對中國保健醫學的了解度及熱情都高過絕大多數的中國人，這就是華文化的最佳推動力。這些頂尖的意見領袖群，必將是中華養生保健潮流向全世界推廣的最佳見證。

接下來的幾期專欄我們將為各位讀者介紹中國已經開發完成，在全世界銷售或者經研發及市場調查，具備成為全球第一競爭實力的保健用食材系列，從蜂產品系列開始，陸續介紹蠶桑養殖業、禽蛋養殖業、中藥養生茶業及茶樹花栽培業等各項已開發及即將開發的產品。

在研究這些產業的特性與現狀之后，我們發現中國具有世界第一競爭實力的產業都有一些共通性，也就是他們都符合我們上述所談到的競爭條件。然而，這些產業中也都存在著一些亟需要解決的問題，最明顯的就是這些產業中，中國是向全世界出口低價原料最多的國家，但是產生的金額卻相對的低很多；利用這些原料做出來的產品，價格高的很多，全世界也都流行，可是卻看不到中國品牌的商品，個別中國品牌的商品還常常被人家拿來作負面教材。

中國的產品難道就不能脫離劣質商品的不良形象嗎？是沒有能力做到還是我們不愿意去做？接下來幾期，筆者將以多年的觀察以及世界其他保健食品市場的經驗與研究所得，為各位讀者做介紹，敬請期待！