上海農(nóng)家名菜名點又添６５款

近日，上海市商聯(lián)會和上海市烹飪協(xié)會聯(lián)合舉辦了“2007年上海農(nóng)家宴展評會”，又有65款菜點被評為“上海農(nóng)家名菜名點”（見下表）。

農(nóng)家菜作為“上海菜”的重要組成部分，需要按照綠色、營養(yǎng)、農(nóng)家特色的要求精心制作。在此之前，上海市烹飪協(xié)會對農(nóng)家菜展開了調(diào)研，多次組織名廚赴市郊餐飲企業(yè)點評指導(dǎo)，對農(nóng)家菜提出了粗料細做、精做，保持特色、配套成席的發(fā)展新要求。

當天，來自市郊各區(qū)的近30家餐飲企業(yè)，紛紛推出各自精心組合烹制的農(nóng)家宴，接受專業(yè)評委的公正評審。最終，閔行區(qū)恒隆花園飯店等9家餐飲企業(yè)榮獲農(nóng)家宴特金獎，寶山區(qū)小劉飯店等10家餐飲企業(yè)榮獲金獎，嘉定區(qū)老誠興酒家等7家餐飲企業(yè)榮獲銀獎，清燉羊排、蘿卜絲煎餅、百葉草頭干等65款菜點被評為最新的“上海農(nóng)家名菜名點”。

今年上海購物節(jié)和旅游節(jié)期間，這些新評定的獲獎農(nóng)家宴和農(nóng)家菜已與廣大消費者見面，共同分享農(nóng)家特色的美味佳肴，為繁榮上海市郊旅游和餐飲市場發(fā)揮了積極作用。