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邂逅紫草

2007-12-31 00:00:00譚敦民
食品與生活 2007年7期

初次接觸紫草是在老母親患糖尿病晚期,她老人家的腿上碰破了一塊皮,經(jīng)久不愈,而且越治潰瘍面越深、越嚴(yán)重。有的醫(yī)生告訴,糖尿病患者創(chuàng)口就是不愈合,弄不好,得截肢!據(jù)說,好多糖尿病患者是帶著殘肢去世的。我們兄弟嚇了一跳,老人已經(jīng)這樣,還要遭這樣的罪!這可怎么好呢?一位好心人告訴:哈爾濱醫(yī)大二院有一位老護(hù)士,對治療糖尿病創(chuàng)口有一套,于是慕名前去。老護(hù)士人很坦誠,告訴我們?nèi)ベI紫草油,然后,洗清創(chuàng)面,涂抹均勻,但是需要每天堅(jiān)持,不可中斷。老父親僅用10塊錢就買回來一瓶紫草油,每天按時(shí)給老母親清洗創(chuàng)面、抹藥。一個(gè)多月以后,老母親腿上久治不愈的創(chuàng)面居然愈合了!這簡直是一個(gè)奇跡,我們一家人大喜過望。從此,這紫草給我留下了難以磨滅的印象。

紫草為什么具有這么神奇的作用呢?筆者就此采訪了一些專家并查閱資料,發(fā)現(xiàn)紫草竟是尚未被大多數(shù)人重視的名貴中藥,其作用絕對不僅僅是治療糖尿病潰瘍,對許多疑難頑癥都有神奇的療效。

我國是世界上最早利用紫草的國家之一,在我國已經(jīng)有2000多年的使用歷史,古代醫(yī)藥典籍《神農(nóng)本草》把它列為中藥上品。紫草是多年生草本植物,我國分布較廣,云南一帶有滇紫草、新疆一帶有軟紫草、東北華北有硬紫草等等。

在國際市場上,紫草提取物“紫草紅色素”價(jià)格高達(dá)每公斤7000美元!而且還是供不應(yīng)求的趨勢,因?yàn)橐吧喜葙Y源畢竟有限。很多國家都在研究人工育苗種植,但是包括日本在內(nèi)的絕大多數(shù)國家都失敗了。而我國哈爾濱天意紫草技術(shù)開發(fā)公司于2003年人工種植成活,填補(bǔ)了國內(nèi)外空白。

紫草傳統(tǒng)用藥部位是根部,根皮中含有萘醌類色素,主要有六種紫草素:乙酰紫草素、β- β一二甲基丙烯酰紫草素、β-羥氧基異戊酰紫草素、O-異丁酰紫草素、紫草素等等。紫草根除了可以提取紅色素以外,還可以提取草根油、單糖及纖維素、膠質(zhì)物等。用野生紫草根制成的痔瘡栓、白癜風(fēng)擦劑已經(jīng)問世。

紫草籽中含有人類細(xì)胞中必需的、極其珍貴的活性超氧化酶,即SOD。而且活力極強(qiáng)——這是在其它植物中沒發(fā)現(xiàn)的。種子中還含有不飽和脂肪酸,其中,γ-亞麻酸含量占脂肪酸的30%,油酸占12.4%,亞油酸占22%。γ-亞麻酸是治療心腦血管病不可缺少的主要藥物成份,紫草的含量之高是其它藥材植物不可比擬的;亞油酸也是保健品中的重要成分。

紫草的主要提取物紫草紅色素、紫草油、SOD有哪些作用呢?

紫草紅色素既是珍貴的藥物,也是難得的純天然染色劑,是世界上天然植物紅色素中最好的一種,被聯(lián)合國食品添加劑法典委員會(huì)列入食品、化妝品、藥品添加劑指定范疇。國家衛(wèi)生部把它列入食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。作為染色劑,紫草紅色素純正鮮艷、滲透力、附著力極強(qiáng),用它印染的絲綢在強(qiáng)光下60天風(fēng)雨侵蝕不褪色。另外,很重要的一點(diǎn)是:紫草紅色素及其衍生物具有殺菌抗炎、促進(jìn)肉芽組織生長、抗絨毛上皮癌及惡性葡萄胎等多種病理功能。在臨床上還用于治療肝炎、靜脈炎、血管性紫癜、銀屑病、燒傷等等。

用脂溶性紫草紅色素制成的燒傷膏,可以在不清洗創(chuàng)面的情況下,直接涂抹。我國古代醫(yī)書上記載的“紫云英燒傷膏”,就是最早的紫草素的應(yīng)用。脂溶性紫草素在化妝品領(lǐng)域應(yīng)用廣泛,許多唇膏、胭脂、香皂、浴液、洗發(fā)水、護(hù)發(fā)水等等都含有這種東西。使用這樣的浴液,不僅能夠除菌去屑、治療皮膚病,還會(huì)讓皮膚光滑柔嫩、延緩皮膚衰老。用它制成的唇膏不僅色澤鮮艷,還有滋潤和防止嘴唇干裂的作用。紫草紅色素還用于藥品的膠囊和糖衣的著色,并增強(qiáng)藥效。

紫草種子含有兩大類藥用價(jià)值極高的物質(zhì),一種是紫草油;一種是種子皮中含有超氧化酶,即SOD。另外,還含有9種微量元素。紫草種子中含油量達(dá)到17—21%,與大豆含油量相似,可是它還含有19種不飽和脂肪酸,都是人體不可缺少的物質(zhì)——這是大豆所不具備的,因此,具有極高的藥用和保健價(jià)值。目前,治療和保健使用的亞麻酸提取物主要有月見草油、黑加侖油、琉璃苣油,可他們的亞麻酸含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于紫草油,而且都不具備γ和a兩種亞麻酸,因此,與之無法比擬。另外,那三種植物藥用屬于輔助作用,即需要同其它藥物配方以后才可入藥,而紫草油可以直接入藥。

隨著人們生活水平和保健意識(shí)的提高,紫草神奇的保健作用必然日益被重視。它的產(chǎn)品的開發(fā)和利用,具有難以估量的廣闊前景。

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