淺談微生物教學(xué)中的演示教學(xué)法

微生物學(xué)是一門微觀科學(xué)，它所研究的對象是微小的、肉眼幾乎看不到的生物體。因此，要求微生物教師在傳授知識時，不能停留在滔滔不盡的，空洞無味的理論講解上，應(yīng)該多給學(xué)生生動、具體、形象的實物、標(biāo)本、掛圖等等，從而加深對微生物學(xué)概念的認(rèn)識和微生物學(xué)知識的掌握，提高教學(xué)效果，要做到這一點，必須充分運(yùn)用演示教學(xué)法。

演示教學(xué)法是指教師在課堂教學(xué)中，運(yùn)用教具或教學(xué)儀器進(jìn)行演示操作，利用樣品、標(biāo)本和各種掛圖、影像資料，向?qū)W生提供直觀材料，并指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察、分析、歸納，以獲得知識的學(xué)習(xí)方式。

一、 演示教學(xué)法的作用

1. 使學(xué)生獲得感性認(rèn)識，形成正確概念

人們認(rèn)識客觀世界是從感覺和知覺開始的，沒有正確的感知覺，就不可能認(rèn)識事物的本質(zhì)和規(guī)律，也就不可能獲得任何知識。演示教學(xué)法能幫助學(xué)生更好地理解和記憶，演示有關(guān)教具、實驗、可使學(xué)生加深印象，真正理解，并在理解的基礎(chǔ)上達(dá)到牢固記憶。

2. 激起學(xué)生學(xué)習(xí)動機(jī)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

學(xué)習(xí)動機(jī)是指直接推動學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)活動的一種內(nèi)部動力。學(xué)生對微生物學(xué)的興趣，是喚起學(xué)生學(xué)習(xí)動機(jī)的重要因素。要使學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)興趣，必須使其在學(xué)習(xí)中得到樂趣，因為一個對微生物學(xué)學(xué)習(xí)興趣濃厚的學(xué)生，在學(xué)習(xí)過程中能貫注全部熱情，津津樂道。演示教學(xué)法其鮮明性、生動性、真實性，有助于集中學(xué)生的注意力，提高學(xué)生的興趣。

3. 利于學(xué)生觀察力、思維能力、想象能力的培養(yǎng)

演示教學(xué)法為學(xué)生提供了大量觀察微生物知識的條件，并要求學(xué)生認(rèn)真、仔細(xì)觀察，積極思維，使學(xué)生學(xué)習(xí)到了觀察微生物體的具體方法，從而培養(yǎng)了學(xué)生的思維能力和豐富的想象力。

二、 演示教學(xué)方法的分類

(一)演示掛圖

掛圖是微生物課堂教學(xué)中最基本最常用的教具。演示掛圖能幫助學(xué)生認(rèn)識微生物的形態(tài)和內(nèi)部構(gòu)造，理順微生物與微生物之間、微生物與環(huán)境之間的關(guān)系，宏觀展現(xiàn)例如免疫學(xué)等微觀世界的知識。演示掛圖時要注意以下幾點：

1. 演示掛圖的時間要恰當(dāng)。掛圖不能在上課之前展示給學(xué)生，以免分散學(xué)生的注意力。

2. 教師要對學(xué)生進(jìn)行語言手勢的指導(dǎo)。展示掛圖給學(xué)生時，先要對掛圖做總的說明。演示掛圖要邊講邊指圖給學(xué)生看，手勢到位，這對提高學(xué)生的理解能力和鞏固知識有很大的作用。

3. 要根據(jù)需要用輔助圖配合主圖。掛圖中一些細(xì)小部分，不易看清，例如黃曲霉形態(tài)掛圖雖很大，但它孢子很小，學(xué)生很難看清，此時教師可在講授中臨時在黑板上繪一圖，或拿出已繪好的圖加以配合，幫助學(xué)生進(jìn)行全面理解。

4. 用于演示的掛圖一般可以分為三類：

a. 微生物的結(jié)構(gòu)模式圖。演示這一類掛圖時，注意每一部位的詳細(xì)精確指點。如：病毒和細(xì)菌的結(jié)構(gòu)模式圖，必須詳細(xì)指出每個部位的名稱，而且要求學(xué)生記憶。

b. 微生物學(xué)反應(yīng)示意圖。這一類圖示表明反應(yīng)的微觀過程，輔助學(xué)生對反應(yīng)的理解，一般不需要詳細(xì)講解，如：凝集試驗中抗原抗體結(jié)合示意圖，用圖示表示微觀的變化簡潔明了，讓學(xué)生一目了然。

c. 知識結(jié)構(gòu)系統(tǒng)圖。這一類圖多數(shù)是由文字和箭頭組成，幫助學(xué)生理順知識的結(jié)構(gòu)，如：免疫系統(tǒng)的構(gòu)成圖，可以把零散的知識系統(tǒng)化。有些圖則需要學(xué)生記憶，如：特異性免疫的分類圖，以圖的方式展現(xiàn)，方便學(xué)生對比記憶。

(二)演示實物

在微生物教學(xué)過程中，有些實物材料，例如：包括活的微生物體、標(biāo)本、切片等，因為數(shù)量有限，不能分發(fā)給學(xué)生；為使學(xué)生具體感知所講授對象的有關(guān)構(gòu)造和習(xí)性，以便獲得知識和鞏固知識，可以演示實物。演示實物的方法主要有以下幾種。

1. 講授新課時，在課桌間巡回演示，如演示的材料簡單明了，學(xué)生一看就懂時，教師可在教學(xué)中臨時中斷講授，把演示材料拿在手中，再回到講臺上繼續(xù)講授。演示真菌的外部形態(tài)特征等可采用此法，教師可以把大型真菌蘑菇拿在手中展示。

2. 講授新課開始時，先進(jìn)行初步的演示。如講授細(xì)菌時，先演示細(xì)菌在培養(yǎng)基中的菌落，然后指出：“細(xì)菌個體很小，肉眼不易看清，讓我們用放大的掛圖來觀察”，從而使學(xué)生對細(xì)菌的整體和局部都有感官的認(rèn)識。

3. 全班輪流觀察。有些微生物裝片或切片的數(shù)量少，可用顯微鏡演示，但是由于所需時間較長，最好不要在課堂進(jìn)行，可以課后組織全班學(xué)生輪流觀察。同時，應(yīng)給學(xué)生布置一些學(xué)習(xí)任務(wù)，以免有些學(xué)生無事可做。

(三)演示實驗

微生物教學(xué)過程中，有的實驗難度較大，有的則需要使用復(fù)雜的儀器，有的受時間的限制等等，不能組織學(xué)生進(jìn)行實際操作，只能由教師做演示實驗。做演示實驗時，教師要做到以下幾點。

1. 演示時，物品應(yīng)放在具有一定高度的演示臺上。演示實驗的目的是為了讓學(xué)生看明白，看清楚，所以，實驗的操作過程、實驗現(xiàn)象必須使全班學(xué)生都能清楚地看到。

2. 做演示的材料應(yīng)有足夠的大小，以保證學(xué)生看得清楚。如過小，就應(yīng)使用投影器放大或近距離觀看。

3. 復(fù)雜的實驗應(yīng)事先寫好步驟。比如演示“顯微鏡的結(jié)構(gòu)與使用”時，可在黑板上寫出實驗的過程：放置顯微鏡→調(diào)節(jié)視野亮度→標(biāo)本片的放置→鏡檢等等，這樣學(xué)生能做到心中有數(shù)，能更清楚地認(rèn)知實驗的過程，理解實驗的實質(zhì)，達(dá)到演示的直觀效果。

4. 適時引導(dǎo)學(xué)生觀察實驗的詳細(xì)過程、實驗現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生作出結(jié)論。演示時，教師首先要注意消除分散學(xué)生注意力的因素，演示桌上只能放與演示有關(guān)的材料和儀器，不相關(guān)的東西應(yīng)收起來。其次，教師應(yīng)不斷地利用講解和談話的方式組織學(xué)生進(jìn)行觀察，例如，演示前要向?qū)W生闡明實驗的目的；向?qū)W生說明要注意觀察那些變化，演示中要不時的問學(xué)生看到了什么，怎樣解釋看到的現(xiàn)象，演示結(jié)束后啟發(fā)學(xué)生做出結(jié)論等。再次，教師要注意操作的準(zhǔn)確性。為了能使學(xué)生觀察好演示實驗，教師必須正確地操作，把關(guān)鍵的地方，重點的問題交代清楚，消除學(xué)生不必要的疑問。例如，做培養(yǎng)基時，告訴學(xué)生，器材原料先不需要滅菌，待做完后，再一起滅菌備用。

總之，作為一名微生物教師應(yīng)根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，正確而合理地選擇直觀手段，并學(xué)會運(yùn)用各種直觀手段進(jìn)行演示教學(xué)，力求提高微生物學(xué)課堂教學(xué)效果。