山區(qū)旅游業(yè)發(fā)展策略研究

[摘要] 一般來說，山區(qū)地面崎嶇，交通閉塞，嚴(yán)重制約著山區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。但山區(qū)自然條件的多樣性，正成為我國生態(tài)旅游、生態(tài)產(chǎn)品等世界潮流趨勢最具發(fā)展?jié)摿Φ牡貐^(qū)。如何因地制宜，充分開發(fā)山區(qū)旅游資源，把山區(qū)的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢呢？本文以廣東省梅州市為例，指出：立足自身優(yōu)勢，發(fā)展特色旅游項(xiàng)目；營造美好的旅游大環(huán)境等才是山區(qū)旅游業(yè)立于不敗之地的法寶。

[關(guān)鍵詞] 山區(qū) 旅游業(yè) 發(fā)展 梅州

我國是一個多山的國家，山區(qū)面積占全國總面積的三分之二。一般來說，山區(qū)地面崎嶇，對交通運(yùn)輸有一定的不利影響，往往使山區(qū)交通閉塞，嚴(yán)重制約著山區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。但山區(qū)自然條件的多樣性，正成為我國生態(tài)旅游、生態(tài)產(chǎn)品等世界潮流趨勢最具發(fā)展?jié)摿Φ牡貐^(qū)。

如何選擇恰當(dāng)?shù)漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展方向是山區(qū)共同面臨的課題。我國的山區(qū)，尤其東南丘陵地區(qū)的一些山地，多蔥蘢峻拔，風(fēng)景秀麗的名山，如皖南的黃山、九華山，贛北的廬山、閩西的武夷山，浙江的天目山、雁蕩山，廣西桂林、陽朔一帶的峰林等，都極富于旅游開發(fā)價值，旅游業(yè)已成為其經(jīng)濟(jì)支柱之一。像黃山，有奇松、怪石、云海、溫泉“四絕”，發(fā)展旅游業(yè)的條件得天獨(dú)厚，這由花崗巖構(gòu)成的黃山是其他山無法取代的。而像梅州市的山地、丘陵，既不是花崗巖，也不是石灰?guī)r等構(gòu)成的山，在地質(zhì)方面看對旅游業(yè)而言，沒有什么特別吸引游客的地方。那么，這種山區(qū)該怎樣因地制宜更好地發(fā)展旅游業(yè)呢？我認(rèn)為可從下列方面著手進(jìn)行。

一、立足自身優(yōu)勢，發(fā)展特色旅游項(xiàng)目

梅州是國家歷史文化名城、中國優(yōu)秀旅游城市、全國雙擁模范城市、廣東省衛(wèi)生城市。享有“文化之鄉(xiāng)”、“足球之鄉(xiāng)”、“華僑之鄉(xiāng)”和“中國金柚之鄉(xiāng)”、“中國單叢茶之鄉(xiāng)”、“中國客家菜之鄉(xiāng)”、“中國山歌之鄉(xiāng)”等美譽(yù)。今后要本著追求完美的作風(fēng)，高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)開發(fā)“人無我有”的龍頭項(xiàng)目。

1.精心打造“世界客都”品牌，把梅州建成集世界客家文化之大全的展示地

梅州市總?cè)丝?00萬，其中客家人占97%，是全世界客家人最大的聚居地，享有“世界客都”之稱。

(1)梅州要繼承創(chuàng)新客家文化

梅州是歷史上客家人的最主要的開拓地、中轉(zhuǎn)地和聚居地之一，客家文化是梅州人文最重要的歷史傳承本質(zhì)特征。客家方言純正，客家文化厚重、客家民俗濃郁。客家民居眾多，有古樸典雅的客家民居圍龍屋、土圍樓。要充分利用梅州“世界客都”的品牌，充分利用世界客屬懇親大會秘書處常設(shè)地的地位，充分利用梅州客家文化研究的人才和成果優(yōu)勢，加強(qiáng)歷史文化名城保護(hù)和建設(shè)；動員社會各界力量整合客家民俗資源，不斷挖掘、搶救、保護(hù)民間民俗文化，賦予其豐富的生命力；還要在創(chuàng)新上下工夫，把客家文化與現(xiàn)代人的生活緊密結(jié)合起來，做到既傳承又發(fā)展：從語言、風(fēng)俗、建筑、藝術(shù)、飲食等方面展示純濃的客家風(fēng)格，同時展示與時俱進(jìn)的時代風(fēng)尚。開展“世界客家文化旅游節(jié)”活動，舉辦國際山歌節(jié)、客家山歌旅游節(jié)等大型文化活動；召開世界客屬祭祖懇親大會；建造世界客家會館；舉辦世界客商大會；建成“客家文化數(shù)據(jù)庫”網(wǎng)站；修繕學(xué)宮（梅城、興寧、長樂），重視學(xué)校教育，建設(shè)嘉應(yīng)大學(xué)、東山中學(xué)等，提高梅州人的文化素質(zhì)，傳播客家人的人文精神。彰顯個性，強(qiáng)調(diào)客家文化底蘊(yùn)、彰顯客家文化特色的魅力。

(2)讓游客“走進(jìn)客家社會”

①保護(hù)好梅州名人故居，組織游客瞻仰。梅州名人輩出，是葉劍英元帥的故鄉(xiāng)，清乾嘉年間的嶺南才子宋湘，清末外交家、教育家黃遵憲，抗日志士、杰出詩人、教育家丘逢甲，全國四大藏書家之一的丁日昌，著名愛國僑領(lǐng)張弼士和現(xiàn)代亞洲球王李惠堂等都是梅州人。

在葉劍英元帥故居和紀(jì)念館、丘逢甲故居、黃遵憲故居內(nèi)，向游客展示這些名人的生平事跡和遺物，從而使游客更加深刻地體會到客家人的精神品格。

②舉行客家文化學(xué)術(shù)講座、客家文化展等。利用客家文化博物館等，舉行客家文化學(xué)術(shù)講座、客家文化展等，讓游客更好地了解客家文化。

③拍攝反映客家民俗文化的電視、電影。像廬山上放映的《廬山戀》等，梅州若能拍攝像《生死樹》這樣反映客家民俗文化的電視、電影，組織游客晚上觀看，避免游客“白天看廟，夜晚睡覺；白天疲勞，夜晚無聊”，這樣，既能豐富游客的生活，又能讓游客更好地了解客家文化。

④組織游客實(shí)地考察。可組織游客考察客家文化博物館、梅縣丙村仁厚溫公祠、梅縣雁洋橋溪民俗文化村、梅城老街、客家公園、客家大觀園、客家古城古鎮(zhèn)古村旅游區(qū)（如梅州古城、興寧古城，梅縣松口千年古鎮(zhèn)、梅縣雁洋鎮(zhèn)橋溪古村）、會館（興寧兩海會館）、學(xué)宮（梅州學(xué)宮、五華長樂學(xué)宮、興寧學(xué)宮）、牌坊（絲綸世美牌坊）、寺廟（五華英烈廟、梅縣靈光寺）、佛塔（五華獅雄山塔、梅縣元魁塔、梅江區(qū)千佛塔）等。

⑤發(fā)展獨(dú)具山區(qū)特點(diǎn)和客家特色的旅游購物業(yè)。梅州市物產(chǎn)豐富，具有濃郁的地方風(fēng)情，能夠在開發(fā)獨(dú)具山區(qū)特點(diǎn)和客家特色的旅游飲食品、旅游紀(jì)念品和旅游日用品等方面獲得良好的社會經(jīng)濟(jì)效益。

第一，從旅游飲食品方面看。梅州市的客家小吃很豐富，如菊花糕、甜芋泥、蓼花、味酵粄、筍粄、仙人粄、腌面等；客家名菜有釀豆腐、鹽焗雞、梅菜扣肉等；梅州土特產(chǎn)如客家娘酒、白渡牛肉干、梅菜干、羅卜苗茶、金柚、大埔蜜柚、單樅茶、五華細(xì)核荔枝、平遠(yuǎn)大果李等，這些都是可以深度發(fā)掘的特色餐飲資源。

第二，從旅游紀(jì)念品方面看可重點(diǎn)設(shè)計(jì)開發(fā)具有梅州客家文化特色的旅游紀(jì)念品，如介紹客家民俗風(fēng)情等方面的書籍、客家山歌CD、客家山歌劇VCD、圍龍屋模型等，葉帥等客家名人有關(guān)的紀(jì)念品，包括紀(jì)念書籍、紀(jì)念郵票、徽章、文化衫等，以及梅州手工藝品等。梅州市現(xiàn)已開發(fā)出一些較具特色且逐步產(chǎn)生一定市場影響的旅游商品，如五華縣金木雕工藝品、梅縣竹編、大埔木雕、興寧市木彩雕、豐順縣特色食品黃金姜糖、蕉嶺縣系列綠色保健食品（金山八寶）等。已建成主要旅游定點(diǎn)商場十處。今后在梅州市區(qū)應(yīng)打造一個具有客家文化主題的休閑商業(yè)中心或休閑商業(yè)街道，開發(fā)更具有客家地方特色、新穎、美觀、實(shí)用，科技、文化含量較高的旅游商品。

通過以上活動，讓游客從客家服飾、客家民居(以客家圍龍屋為代表)、客家方言、客家傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)、客家道德禮儀、客家歷史、客家名人、客家藝術(shù)、客家飲食、客家節(jié)日慶典、客家風(fēng)俗等方面，全方位考察客家文化，真正體驗(yàn)到 “走進(jìn)客家社會”。從而把梅州建成集世界客家文化之大全的展示地，成為國內(nèi)外客家人的心靈家園和世界客家文化旅游目的地，使梅州既是世界客家人的家鄉(xiāng)，也是四海賓客的溫馨家園。

2.充分開發(fā)山區(qū)資源，發(fā)展旅游業(yè)

(1)發(fā)展生態(tài)旅游

梅州有著山清水秀的自然景觀，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候；地形復(fù)雜，低山丘陵植被覆蓋率高。梅州作為廣東省林業(yè)大市，占全省林地面積的11.3%，擁有生態(tài)公益林600多萬畝，森林覆蓋率達(dá)71%，群山翠綠，林木茂盛，空氣清新，實(shí)為天然大氧吧，加上一些高品位的溫?zé)崛Y源和優(yōu)質(zhì)的高山流水，溪水清澈、百鳥啼鳴，形成優(yōu)雅的自然生態(tài)大環(huán)境。目前，梅州市已經(jīng)建立自然保護(hù)區(qū)50處，其中國家級森林公園1處（興寧市神光山森林公園）、省級森林公園5處、市級39處、縣級6處。自然保護(hù)區(qū)與森林公園已經(jīng)具有一定規(guī)模，完全可以探奇、探險、觀光，發(fā)展參與型、醫(yī)療保健型、體能訓(xùn)練型、科考型、探險型等專項(xiàng)型山地生態(tài)旅游及綜合型山地生態(tài)旅游。使其成為梅州市民及外來旅游者度假休閑的理想去處。

(2)發(fā)展特色旅游

梅州市特色旅游發(fā)展前景廣闊，現(xiàn)已開發(fā)的特色旅游景點(diǎn)有：國家3A級旅游區(qū)2個：五華縣獨(dú)特的溫泉泥浴湯湖熱礦泥山莊、有“五奇”之稱的丹霞地貌平遠(yuǎn)五指石風(fēng)景名勝區(qū)（屬于福建武夷山余脈）及豐順湯坑溫泉和龍鯨河漂流等，尤其是溫泉旅游資源的開發(fā)具有很大的潛力。梅州市溫泉資源主要有9處，已經(jīng)或正在開發(fā)的6處。在廣東，梅州市的溫泉資源在數(shù)量上并不占優(yōu)勢，但水溫高、水質(zhì)好、比較集中（五華縣、興寧市、豐順縣、平遠(yuǎn)縣）且有區(qū)位優(yōu)勢（位于大珠三角與梅州市、韓江三角洲與梅州市高速公路兩側(cè)）。其中五華縣湯湖的高溫礦泉，開發(fā)出“天下第一奇”的熱礦泥，成為全國罕有的療養(yǎng)保健旅游產(chǎn)品；豐順縣的氡溫泉儲量大、水質(zhì)好、易開采、分布廣，擁有全國第一個地?zé)嵩囼?yàn)電站。

(3)發(fā)展體驗(yàn)型農(nóng)業(yè)旅游

梅州發(fā)展體驗(yàn)型農(nóng)業(yè)旅游具有優(yōu)勢條件：

①從資源方面看。梅州有著山清水秀的自然景觀，亞熱帶森林蓊郁繁茂，環(huán)境優(yōu)美，空氣潔凈。豐富的農(nóng)作物品種，具有悠久的耕作歷史，田園風(fēng)光優(yōu)美。一年四季花香不斷，水果飄香，且都品質(zhì)上乘，享有很高的聲譽(yù)。游客可以在這里聽鳥語，聞花香，品佳果，領(lǐng)略到田園風(fēng)光的美妙之處，并能親身體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程。

梅州市享有“世界客都”之稱，名人輩出，是葉劍英元帥的故鄉(xiāng)。改革開放以來，梅州的經(jīng)濟(jì)、文化和旅游業(yè)迅速發(fā)展。

②從區(qū)位方面看。梅州位于廣東省東北部，閩粵贛三省交界處，西連河源，南接潮汕地區(qū)，交通方便。廣梅汕、梅坎鐵路輻射而出，梅州機(jī)場開通廣州、香港各地航班，205、206國道貫穿全市，梅河、梅揭高速公路已開通，省、縣道全部已達(dá)水泥路面標(biāo)準(zhǔn)，市區(qū)7座大橋成為連接南北的交通樞紐。

③從客源方面看。客源數(shù)量直接關(guān)系到經(jīng)濟(jì)效益，梅州的潛在客源豐富，主要有以下類型：

當(dāng)?shù)乜驮矗好分莩菂^(qū)及梅州所轄縣、區(qū)的城市居民。市民有支付能力，閑暇時間增多，可以滿足體驗(yàn)型農(nóng)業(yè)旅游的消費(fèi)需要。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，家庭汽車的擁有量增加，這為體驗(yàn)型農(nóng)業(yè)旅游提供了方便。

國內(nèi)客源：以珠江三角洲地區(qū)、周邊地區(qū)（粵東，包括河源及潮州、汕頭與揭陽等地區(qū)）為主。廣東城鎮(zhèn)人口多，經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快，居民的文化教育水平較高，個人經(jīng)濟(jì)較富裕，大、中、小學(xué)生也較多。且廣東各主要城市中、小學(xué)基本上每學(xué)期都將組織學(xué)生外出到周邊城市春游、秋游作為素質(zhì)教育的手段。

主要入境客源：以來自港、澳、臺地區(qū)為主。梅州旅居港澳臺的同胞約66萬人，歸僑、僑眷和港澳同胞親屬約116萬人。

④從勞動力方面看。梅州農(nóng)村民風(fēng)純樸，梅州農(nóng)民勤勞儉樸，熱情好客，農(nóng)村勞動力資源豐富。

在利用上述資源的基礎(chǔ)上，梅州市已發(fā)展了一些在全國具有知名度的景點(diǎn)、景區(qū)。全市現(xiàn)有國家4A級旅游區(qū)及全國農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)2個：以茶文化為主題的雁南飛茶田度假村，以展示南藥文化并融合養(yǎng)生保健為主題的雁鳴湖旅游度假村；國家3A級旅游區(qū)2個：五華縣獨(dú)特的溫泉泥浴湯湖熱礦泥山莊，有“五奇”之稱的丹霞地貌平遠(yuǎn)五指石風(fēng)景名勝區(qū)；全國紅色旅游經(jīng)典景區(qū)1個：葉劍英元帥故居和紀(jì)念館；國家森林公園1個：興寧市的神光山旅游區(qū)。另有2個省級風(fēng)景名勝區(qū)、2個省級旅游度假區(qū)、各類景區(qū)景點(diǎn)55個。

3.從多方面入手，進(jìn)一步發(fā)展梅州旅游業(yè)

為了增強(qiáng)對游客的吸引力，延長游客在梅州的停留時間，增加游客消費(fèi)，進(jìn)一步發(fā)展梅州旅游業(yè)，我認(rèn)為可從下列方面著手進(jìn)行。

(1)發(fā)展旅游景點(diǎn)群體

一些孤立的旅游資源，即使很有特色，價值很高，也不能形成綜合優(yōu)勢。只有在一定地域和時間內(nèi)，多種類型的旅游資源協(xié)調(diào)地組合起來，形成一定的結(jié)構(gòu)和規(guī)模，才能獲得較高的開發(fā)效益。

梅州市旅游資源單體點(diǎn)多，文化旅游資源有特色，如圍龍屋、溫泉礦泥資源等，但相對分散，不易組合成規(guī)模、成線路。今后梅州市需對旅游資源點(diǎn)進(jìn)行組合開發(fā)，從而形成景區(qū)規(guī)模與特色；如果資源點(diǎn)難以組合，可創(chuàng)造新的旅游吸引物，如梅州市農(nóng)科所農(nóng)業(yè)科普生態(tài)園于2004年建成以來成了旅游新亮點(diǎn)，與千佛塔構(gòu)成旅游景點(diǎn)群體。

(2)發(fā)展綜合旅游或擴(kuò)大原有旅游景區(qū)的范圍

在空間上，旅游資源的吸引力決定客源的分布密度。旅游資源特色突出、規(guī)模大、社會經(jīng)濟(jì)條件好、接待能力強(qiáng)的地區(qū)吸引力大，客源范圍就廣、數(shù)量就大。在組成上：構(gòu)成旅游資源的要素應(yīng)多樣化，孤立的要素很難有吸引力，多要素相互組合會產(chǎn)生很好的旅游效果，并要注意將自然美與人工美相統(tǒng)一。

例如國家4A級旅游景區(qū)——雁南飛茶田，是省級旅游度假區(qū)，它是融茶葉生產(chǎn)、加工和旅游度假于一體的山區(qū)“三高農(nóng)業(yè)”、“生態(tài)農(nóng)業(yè)”、“旅游農(nóng)業(yè)”的開放型旅游度假區(qū)。雁南飛茶田度假村通過茶葉種植、加工、茶藝、茶詩詞等形式營造了濃厚的茶文化內(nèi)涵，并融客家文化于其中，既有自然風(fēng)光，又有農(nóng)業(yè)開發(fā)、度假功能。在雁南飛茶田里，有層巒疊翠的茶園，古樸雅致的別墅，潺潺的流泉，花團(tuán)錦簇，綠草如茵……可以品茶、賞茶、購茶，同時還可以享用傳統(tǒng)的客家菜及茶田特色的香茶燉烏雞等新式菜肴。雁南飛茶田度假村研制開發(fā)的金單叢烏龍茶己獲得了國家“綠色食品”認(rèn)證。雁南飛茶田被評為“國家AAAA級旅游景區(qū)”、“全國農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)”、“全國高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”、“省級旅游度假區(qū)”、“省生態(tài)旅游示范區(qū)”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號。今后，雁南飛茶田可通過發(fā)展綜合旅游或擴(kuò)大原有景點(diǎn)的范圍，從而擴(kuò)大原有旅游景區(qū)的范圍。

例如，可綜合發(fā)展住宿業(yè)（圍龍屋建筑度假村）、餐飲業(yè)（客家菜）、茶葉加工業(yè)、購茶業(yè)、休閑娛樂業(yè)（醫(yī)療保健業(yè)、休閑體育業(yè)、文化表演如客家山歌）、美容業(yè)、心理咨詢業(yè)等。雁南飛茶田主要是低山丘陵，山體美麗，泉水流淌，可在低山、丘陵大力發(fā)展亞熱帶森林、開發(fā)生態(tài)旅游。低山丘陵植被覆蓋率高，環(huán)境優(yōu)美，空氣潔凈，可以吸引大量游客去體味回歸大自然的樂趣。

雁南飛茶田還可擴(kuò)大農(nóng)業(yè)觀光、品嘗、經(jīng)濟(jì)林木果實(shí)采摘生態(tài)旅游模式：可種植大量的經(jīng)濟(jì)作物，如茶樹、桃樹、龍眼等，一年四季花香不斷，水果飄香。在低山、丘陵中生活著大量的野生動物和鳥類，是開展野生動物、鳥類觀賞的好去處，在特定區(qū)域，可以建一些木結(jié)構(gòu)的別墅用來觀鳥。還可擴(kuò)大富有浪漫氣息的玫瑰園。另外，還可以有規(guī)劃地種植大量類似向日葵、油菜等既有經(jīng)濟(jì)價值又有觀賞價值的作物，并將它們組成一定圖案或迷宮等形式來增加趣味性，吸引游人的眼球。游客可以在這里聽鳥語，聞花香，品佳果，體味田園風(fēng)光。用別具特色的休憩環(huán)境來吸引游客。

這樣，雁南飛茶田就能融自然景觀、人文景觀于一體，從而構(gòu)成一幅多層次的美麗畫卷，形成“人間仙境”。以此可以考慮在此建立全國會議中心、保健中心、度假中心等。

(3)讓游客有自由選擇的機(jī)會

處于中等收入階層的普通居民對旅游的需求將會日漸增強(qiáng)，大眾化的休閑度假產(chǎn)品將成為一個巨大的市場。因此，在旅游產(chǎn)品的消費(fèi)檔次方面，不能都把目標(biāo)客源市場盯在高消費(fèi)層次群體上。此外，面對不同的游客對象，除了提供共同的旅游項(xiàng)目外，還要根據(jù)其具體情況，讓其自由選擇一些旅游項(xiàng)目。

二、營造美好的旅游大環(huán)境

游客到梅州旅游最基本的要求就是要山清水秀，要有一個好的環(huán)境。因此，梅州市應(yīng)搞好梅州城鄉(xiāng)這個大環(huán)境的建設(shè)，并要特別注意突出梅州城區(qū)的特色。建設(shè)好梅州古都，包括特色街道（如凌風(fēng)路）、恢復(fù)部分古城墻、打造古圍龍屋城門。在城市建筑中，恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用圍龍屋形式，并在“一江兩岸”形成客家文化景觀，如梅花、名人雕塑等，著力打造“人文城市”，體現(xiàn)人文精神。

應(yīng)繼續(xù)搞好環(huán)境保護(hù)工作，搞好治安環(huán)境，努力建立和完善吃、住、游、娛、購的配套服務(wù)體系，提高市民的文化素質(zhì)，發(fā)揚(yáng)客家人的熱情好客精神，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，讓游客有賓至如歸的感覺。

梅州城區(qū)綠地比例還不高，需要多建設(shè)一些綠草濃蔭、森林茂密的公園，住宅區(qū)綠地的布局要達(dá)到環(huán)境與景觀共享、自然與人協(xié)調(diào)的目標(biāo)。從而塑造一個“山水城相依，人與自然和諧統(tǒng)一”的旅游城市形象。

山區(qū)秀麗的自然景觀和獨(dú)特的人文景觀，往往是“養(yǎng)在深閨人未識”，因此，要加大宣傳力度。

山區(qū)發(fā)展旅游業(yè)雖然有許多不利因素，但只要立足自身優(yōu)勢，在改善旅游環(huán)境和提高旅游品位上下功夫，一定能夠走出一條切合實(shí)際的旅游發(fā)展路子，早日實(shí)現(xiàn)脫貧致富目標(biāo)。

參考文獻(xiàn):

[1]張海濤:太湖灣旅游資源及其開發(fā)[J].中學(xué)地理教學(xué)參考， 2006， 251:59

[2]王民主編:旅游地理[M].北京:中國地圖出版社，2006. 47