飛橋１號萵苣早秋高山高產栽培技術

飛橋1號萵筍(莖用萵苣)是永安市飛橋村利用變異單株選育出的地方優良品種。該品種長勢強，株高60～80cm，葉簇緊湊，葉片短劍形，葉脈紫綠色，葉紫紅色，皮帶紫色，皮薄，肉質清脆細嫩爽口，削皮后不易變色。肉質莖呈棒狀，上細下粗，莖肉翠綠，橫徑(去根后向上5cm處)5.0～7.5cm，莖長55～75cm，單莖重600～1500g。富含多糖、有機酸、維生素、萵苣素等營養物質。可涼拌生食、炒食。也可腌制、泡制加工成咸、酸、辣、甜多種產品，深受廣大消費者青睞。適宜性廣，產量高，抗病抗蟲良好。

青水畬族鄉(境內平均海拔高度726m)利用高山高海拔優勢，2000年開始在龍吳、百芑坵村2個村進行飛橋1號早秋種植栽培技術示范推廣試驗。種植面積20hm²，經測產每667m²平均產量2250kg，按收購價1.10元/kg計，667m²產值2475元，扣除成本500元，667m²獲利1975元。2005年全鄉推廣種植100 hm²，2006年達到200hm²，總結出一套飛橋1號萵苣早秋高山高產栽培技術。

1 品種特性

飛橋1號萵苣喜冷涼，怕高溫。發芽適溫15～20℃，幼苗生長適溫15～20℃，11～18℃條件下莖葉生長較好。根淺且細。生長迅速，要求較高的水肥條件，怕旱又怕積水，適宜在土壤pH值6～6.5。沙質、壤質地塊種植，這樣病蟲害少，基本上可達到無公害要求。

2 高產栽培技術

2.1 播種期

播種時間在青水畬族鄉安排在8中旬至下旬，苗期15，20d(天)，定植后45～60d萵苣上市，11月中下旬采收結束，667m²產量2000～3000kg。

2.2 育苗

667m²用種量10～15g，種子先曬種，再浸種6～8h(小時)。晾干后摻細沙撒播。早秋種植的種子需經催芽，可用冰箱保鮮和吊井等方法處理。因種子很小，育苗地的畦面要平、細，撒后蓋種，澆水或先澆水后播種，上蓋遮陽網。及時間苗，育壯苗。苗距3～4cm，出真葉后要控制水分，使葉片肥厚、平展，4～5片真葉時移植。

2.3 整地定植

選擇有水源、肥水保持能力強的地塊，翻犁曬白，整畦前下足基肥，667m²施過磷酸鈣或鈣鎂磷40～50kg，火燒土15～20擔或硫酸鉀15～20kg。整地，畦寬90～100cm。整平畦，后定植。不挖定植穴(或挖淺定植穴)，株行距25～30cmx35～40cm，種2行。667m²定植2500～4000株。田內溝要深，不積水。定植后要澆2～3d的定根水，幼苗成活后長出新葉后控制水分，防止爛根。苗期中耕除草2～3次，保持土壤疏松而不板結。

2.4 肥水管理

搞好肥水管理是早秋飛橋1號萵苣高產的基礎，要根據其生長發育的需要。加強水肥供應。幼苗期長葉為主。以氮肥為主，配施磷、鉀肥。生長期20d后開始轉入莖部膨大期，最后伸長肥大成筍。產量主要在后期。因此施肥要由淡到濃由少到多(薄肥勤施)，成活后3～5d澆1次0.3％人糞尿作追肥，后隔5～7d澆施1次，定植后10～15d每667m²用100～150kg復合肥(最好是含硝態氮的復合肥)穴施，施后澆水。施肥濃度逐步降低。過濃易傷根和造成莖部裂開，引起腐爛。土壤保持濕潤，要不干旱不積水，畦面不能見白；萵苣膨大期水分供應要均衡，干旱后急水灌溉易造成莖皮開裂，降低品質。直到莖稈充分膨大后，莖高30～45cm時停肥(或只進行根外追肥)。因萵苣根細小，注意澆肥濃度不能太高，否則易傷根而影響萵苣正常生長，造成抽苔。

2.5 病蟲害防治

飛橋1號萵苣葉簇密生，田間濕度大時。易發生霜霉病、軟腐病、病毒病、菌核病，以菌核病、霜霉病危害最為嚴重。防治應以預防為主，及時搞好田間衛生。施藥每種只能用2～3次，然后換另1種。霜霉病：發病初期用40％乙磷鋁300～400倍，58％甲霜靈錳鋅500～600倍，64％殺毒礬500～800倍，72.2％普力克水800倍。69％安克錳鋅800～1000倍，72％克露600～800倍，66.8％霉多克700～1000倍，70％丙森鋅600～800倍液噴施。菌核病：用40％多硫懸浮液500倍，70％百菌清600倍。甲基托布津600～1000倍。50％撲海因1000～1500倍，40％菌核凈800～1000倍，甲基立枯磷800～1000倍，速克靈1000～2000倍，40％嘧霉胺800～1000倍液，每7～15d噴1次。病毒病：用20％病毒A500倍加云大120、抗毒劑1號300～400倍，強力克毒3000～4000倍，消菌靈1200～1500倍液噴施。莖腐病：危害葉球，可用72％農用硫鏈霉素3000～4000倍，DT600～800倍，消菌靈1200～1500倍液噴施。蚜蟲：用50％辟蚜霧可濕性粉劑2000～3000倍液，2.5％溴氰菊脂5000倍液，1.8％阿維菌素乳油3000倍液，10％吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液，2.5％天王星乳油3000倍液，25％樂·氰乳油1500倍液，20％復方瀏陽霉素乳油1000倍液等噴霧防治。

3 采收

當萵苣頂端與最高葉尖相平時為收獲適期，此時莖部充分膨大，品質脆嫩。過遲采收，莖迅速伸長，纖維增多，莖皮增厚。肉質過硬，中空，品質下降。采收時用利刀在近地面處割下，然后剝葉束成1捆，浸入水中防止傷口變色。待售。