蘇北沿海雙大棚越冬青椒僵果成因及調(diào)控辦法

江蘇東臺市位于黃海之濱，為國家級無公害蔬菜出口示范基地縣(市)之一，“怡豐”牌青椒通過國家級無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證。該市常年雙大棚青椒栽培面積穩(wěn)定在6667hm²以上。雙大棚青椒于11-12月定植，在越冬生長過程中。由于受到低溫干旱等不良?xì)夂虻挠绊懀滓馉I養(yǎng)失調(diào)，形成僵果、畸形果，前期減產(chǎn)30％-40％。現(xiàn)將雙大棚越冬青椒僵果發(fā)生的原因及調(diào)控辦法介紹如下。

1 僵果癥狀

僵果又叫石果，單性果或雌性果。早期僵果呈小柿餅形，后期果實(shí)呈草莓形，直徑2cm，長1.5cm左右，皮厚肉硬，色澤光亮，柄長，剖開青椒無籽或少籽，無辣味，果實(shí)不膨大，環(huán)境適宜后僵果也不發(fā)育。

2 僵果發(fā)生原因

形成僵果主要是花芽分化期，植株受13℃以下低溫或35℃以上高溫、干旱、病蟲害影響，雌蕊由于營養(yǎng)供應(yīng)失衡而形成短柱頭花，花粉不能正常生長和散發(fā)，雌蕊不能正常授粉受精，即發(fā)育成單性果，此果缺乏生長刺激素，對鋅、硼、鉀等果實(shí)膨大元素和水分的吸收能力弱，故果實(shí)不膨大，久之成僵果。

3 僵果發(fā)生規(guī)律

越冬雙大棚青椒結(jié)果期正值寒冷季節(jié)，雙大棚內(nèi)晴朗天氣白天溫度在35℃以上，下半夜卻只有8-10℃，因此易發(fā)生僵果。在連續(xù)雨雪天氣條件下。同一雙大棚田中間青椒溫度略高，雌蕊形成長柱頭花，受精完全，發(fā)育成長青椒，靠近大棚裙膜處溫度偏低，整株、整枝或部分果實(shí)會因受精不完全而形成畸形果，未受精者成僵果。

影響授粉受精的主要外界因素是溫度。其次是光照、濕度、病害、藥害和水分；生理因素是營養(yǎng)失調(diào)。低溫是影響受精最主要的因素，應(yīng)保證夜間溫度在15℃以上。因青椒授粉受精適溫范圍窄，如不及時調(diào)控，就會受精不良，產(chǎn)生變形果或僵果。另外，植株受肥害會造成矮化。受藥害會造成僵化，高溫高濕造成徒長，通風(fēng)不良，可造成嚴(yán)重的落花落果，僵果多。

4 僵果預(yù)防辦法

4.1選擇優(yōu)良品種

要求選擇耐低溫弱光、抗病、高產(chǎn)、商品性好的品種。如中農(nóng)3號、蘇椒5號博士王、蘇椒11號、洛椒98A等。

4.2調(diào)整育苗與定植期

一是早育苗早定植。將播種期由10月份提前到9月上旬，采用穴盤輕基質(zhì)育苗，10月份定植。這樣越冬前植株上已掛滿果實(shí)，可隨時采摘，但夜間要采取雙大棚加拱棚加草簾或2層遮陽網(wǎng)覆蓋，防止凍害。二是晚育苗晚定植。避開嚴(yán)冬季節(jié)掛果，讓開花坐果期處在春季溫度上升期。將播種期由10月份推遲到11月份，采用穴盤輕基質(zhì)育苗或營養(yǎng)缽育苗：定植期改在次年1-2月份，但要在定植前1個月覆蓋大棚薄膜，提高地溫。

4.3施足基肥，注意增施腐熟有機(jī)肥

青椒定植前30-40d(天)，每667m²基施腐熟雞糞1-2t或腐熟菜籽餅200-300kg，45％氮、磷、鉀復(fù)合肥50kg加鈣鎂磷肥50kg。注意基肥要與土壤充分混合均勻，防止肥害。雨雪天氣，雙大棚四周溝系要暢通無阻，防止?jié)n害。

4.4加強(qiáng)溫光調(diào)控

越冬期間晴天上午及時揭開小棚與內(nèi)大棚裙膜，通風(fēng)換氣。白天溫度嚴(yán)格控制在20-30℃，不能超過35℃；夜間雙大棚加小棚及遮陽網(wǎng)覆蓋，保持18～15℃。地溫17-20℃。

4.5及時防病治蟲

重點(diǎn)抓好褐斑病、蚜蟲、煙粉虱、茶黃螨的防治。褐斑病會造成落葉、光合面積減少，可選用70％甲基托布津可濕性粉劑800倍或40％杜邦福星5000-8000倍液噴霧防治，也可選用15％腐霉利煙劑，667m²用量250-300g，于傍晚閉棚熏蒸(注意小棚內(nèi)不能使用，否則易產(chǎn)生藥害)。煙粉虱、蚜蟲造成的危害會影響光合作用，可以選用70％吡蟲啉水分散性粒劑5000倍+0.5％阿維菌素1000倍液，均勻噴霧防治；也可667m²用異丙威煙劑250g熏蒸(注意冬季小棚內(nèi)不能熏蒸)。茶黃螨危害青椒后幼葉葉緣下卷，背面呈褐色油漬狀，嚴(yán)重時頂芽干枯，應(yīng)及時選用15％掃螨凈乳油2000倍液噴霧防治。

4，6噴施營養(yǎng)液

花芽分化期和授粉受精期，用愛多收5000倍液、惠滿豐800倍噴灑，能提高植株吸收和抗逆能力。盛花期噴0.2％硼砂溶液、0.3％磷酸二氫鉀溶液，或667m²用硼鉀鉬100g對水30kg噴灑，可防生理性病害，降低畸形果。