小企業家的大生意

學習如何應用六西格瑪方法，以改進小企業的管理。

對于小企業，通過效仿那些大公司，也可以用一種經過驗證的解決問題的方法，獲得更大的效率和利潤，如應用六西格瑪方法（Six Sigma problem-solving methods），就能發現公司內部隱藏的成本。

為什么要關注六西格瑪

六西格瑪論，適用于幾乎所有長期存在問題或缺陷的小企業。

舉個例子：海鮮餐館的老板經常廣告促銷專供蟹腳的自助餐。然而，在晚上營業結束前，經常發現蟹腳供不上了。也是這個餐館的老板，定期拋掉成堆的變質食品。兩起事件所代表的缺陷都可以通過使用六西格瑪界定和衡量，來消除或顯著減少。解決方案就在過去一段時間內的收據及銷售數據中尋找。我們知道有多少人來吃飯，有多少庫存消耗掉了，但餐館老板并沒找到庫存輸入與輸出之間隨時間變化的數字聯系。

應用六西格瑪

六西格瑪方法論的核心為：定義、測量、分析、改進和控制。

還是以海鮮餐館和那里的變質食品為例子。

定義：在過去6個月中，假定變質食品的費用是38375.67美元，每月平均超過6000美元。六西格瑪計劃的目標是為了減少這種“缺陷”的50% ，實現每月節省費用3500美元。

測量：通過收據、庫存水平和采購記錄，我們要確保這些記錄準確地反映浪費的持續程度，我們實行了“測量系統分析”，將餐館老板的訂貨情況與顧客的購買情況進行對比，并在過去的兩個月中重復這種比較。你可能會發現有些記錄記錯了，但現在我們有一個測量系統是可重復的。 我們有了問題的定義，每周未被顧客消費而變質的食品成本這種“缺陷”，我們也有了我們的生意衡量單位：在存貨上浪費的資金。

分析：通過分析數據我們定義了一個衡量單位，從中可以認定，有75%被浪費的資金源自兩項：牛肉和高檔魚產品。 我們又進一步認定，這75%當中，魚產品占了80%。我們核實信息來源在過去八周中是重復的，而且通過收據證實情況確實如此。

改進：我們已經判定，牛肉、高檔魚及蟹腳這三種食品的訂貨量與消費量不匹配。 因此，減少80%消耗較慢食品的訂貨量，也就是牛肉和魚，每月將節省3800美元。增加蟹腳的訂貨量，使其能夠滿足促銷期間的數量需求，這一措施又降低了機會成本。

控制：為防止“缺陷”重復出現，我們要跟蹤存貨短缺和多余的情況，為每種主要的食品類型設置“門檻支出數額”——根據庫存情況設置的最大支出數額。每天都要做一個圖表，顯示前一天的訂貨短缺和富余情況，每周再回顧一下結果。根據最終的消耗比例，行動計劃付諸實施，其中包括了更精確的訂貨指導和菜單調整等組成部分。對行動計劃的“考驗”就是顧客用他們的錢包來投票。（譯者：梁曉平）

作者是六西格瑪方法論的初始創立者之一。如今，作為SSI公司的CEO，他和他的團隊將改變企業思維方式的“激進思想”，把大膽、嶄新的理念和工具推廣給企業家和高管人員。