做服務生起家

女雇員一躍成為企業家的秘密。

雖然說女服務員成為餐館主人聽起來像笑話，但這確實是比夫（Beef 'O' Brady's）餐飲連鎖店開始的最常見的方式。42歲的塔瑪拉#8226;貝里（Tamara Berry），就是這樣一位特許經營商——她了解比夫店就像了解自己的手背一樣，因為她做了長達15年該店的服務員。

貝里的過渡是不尋常的。當時她的未婚夫，現在是她的丈夫的崔維斯（Travis），出了一場意外。貝里搬進他的家去照顧他，還要步行80英里到比夫店工作，實行兩班制，以滿足經濟的支出。最后，他們意識到，他們需要更多的收入。貝里決定利用自己所知道的來開一家自己的比夫店。她找好店面并拉來公公和婆婆作為合作伙伴，這樣貝里于2006年10月在佛羅里達州開了一家比夫店。

貝里有那么多精力和毅力，尤其是有家人的幫助，她將自己的比夫店經營得很好。為了降低初始成本，貝里和她的婆婆公公自己動手DIY，做了室內裝飾。現在，她18歲的女兒、20歲的兒子和13歲的繼子也來幫忙做服務生。

貝里以前從未考慮過要經商。經過選擇開比夫店，而不是去上護士學校，她才知道她做出了正確的決定。即使有再多的時間和管理職責，貝里仍然覺得時間流逝得飛快。“但這樣很棒，因為我喜歡與人交往。”她說。 （譯者：羅金洲）