晨飲一杯果蔬汁補(bǔ)維通便精神爽

過50歲的人，特別有心血管、胃病的，飲食上或多或少有些忌口。忌口多了，又會(huì)擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)不夠。在美國(guó)和歐洲，復(fù)合果蔬汁已非常流行，之所以受到歡迎，是因?yàn)椴煌N類果蔬汁合理搭配后，能為人體提供更全面的營(yíng)養(yǎng)，更容易吸收。

清晨是飲用果蔬汁的最佳時(shí)間，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘、肥胖，使一整天精神煥發(fā)。去年夏天開始，我嘗試著每天早餐前，喝上一杯自制的果蔬汁。半年多下來，感覺還真不錯(cuò)。現(xiàn)在，我和愛人天天早晨都喝。由于制作簡(jiǎn)單，口感很好，成本也不高，我覺得應(yīng)該推薦給廣大中老年朋友，不妨一試。

以2人為量，每人一杯，冬天的配料是：胡蘿卜1根、蘋果1個(gè)、鮮牛奶2杯。如果喜歡，還可以加甜椒（燈籠辣椒）半只。

制作過程10～15分鐘：先把胡蘿卜洗凈，切成條狀，放入碗中，碗加上蓋，微波爐高火加熱2分鐘至熟，取出切成丁；蘋果削皮、去核、切成丁；甜椒洗凈、切成丁。再將胡蘿卜丁、蘋果丁、甜椒丁，各分一半倒入粉碎機(jī)中粉碎，1分鐘左右即呈糊狀。然后打開粉碎機(jī)的蓋子，倒入一杯鮮牛奶，進(jìn)行攪合，1杯色香味俱佳的果蔬汁就做成了。另一半丁狀胡蘿卜、蘋果、甜椒按照上述程序再制作一遍，就是第2杯。冬天，牛奶需用微波爐高火加熱1～2分鐘；剛制成的果蔬汁是溫?zé)岬模欢ㄒ脽岷龋粌H味道香，對(duì)胃也有好處。

夏天的配料是：半根苦瓜（小）、1根黃瓜（小）、1只梨、2杯鮮牛奶。果蔬切成丁狀，不需要加熱，直接放入粉碎機(jī)杯子進(jìn)行粉碎。制作辦法與上同。

天天要做，工具很重要。我用的食品粉碎機(jī)功能單一、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，洗涮非常方便，用完后沖洗一下即干凈。千萬不要選擇那些功能“齊全”、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的食品粉碎機(jī)，不說價(jià)格貴，主要是洗涮比較麻煩。天天要用的東西，就圖一個(gè)方便。