《旅游文化學》課程立體化教材建設問題

旅游管理科學是21世紀的帶頭學科，全國高校設置的旅游管理類學院、系、專業數量眾多，旅游管理類課程門類也較多，搞好旅游管理類課程教材的建設，對于保證人才培養質量意義重大。教材是進行教學的基本工具，是體現教學內容和教學方法的知識載體，也是深化教育教學改革、全面推進素質教育、培養創新人才的重要保證。對于一部好的教材，一是應該全面闡述本學科的基本理論與基本知識；二是能夠及時反映本學科的新進展與新趨勢。但現代旅游管理科學發展十分迅速，新發現、新成果層出不窮，可說是日新月異，傳統的教材體系和建設周期與速度，已明顯不能適應教育形勢新的發展和學科進展不斷加速的現實。建立新的旅游管理類教材建設模式，從而不斷適應學科飛速發展的形勢和高等院校教學科研的特點，對于培養掌握先進的旅游科學知識、適應21世紀的人才非常重要。

一、《旅游文化學》教材建設的現狀分析

1.教材更新周期相對偏長，不能及時反映學科新進展。旅游管理科學發展迅速，新知識、新進展層出不窮，而我們的教材出版周期長，更新速度慢，大多數教材的更新周期為5～10年，而國外教材的更新周期平均為2年，我們還有很大差距，不能及時反映學科新進展。

2.有的教材篇幅偏大，不適應當前本科教學實際。隨著教育改革和素質教育的不斷深入，為實現培養人才的“寬口大徑”，各高校普遍增加課程門類、壓縮課程時數。如衡陽師范學院本科生《旅游文化學》課程，改革前為80學時，現在壓縮為54學時。

3.教材編寫體系存在不規范和無特色的現象。不規范體現在章節順序安排不盡合理，導致內容前后銜接不好。如《旅游文化學》中文化遺產內容，不同教材安排的章節順序差別很大，其中有的教材存在安排不合理問題。無特色表現在千書一面，很多教材并不真正具有自己的特點，大部分同類課程教材都沿用某一個優秀版本的體系，在內容的組織和安排、講述問題的方式、文字敘述及語言風格等各個方面表現出千書一面、大同小異的雷同現象。

4.教材綜合質量與國外差距較大。與國外旅游文化學教材相比，國內教材的質量不管在內容還是出版印刷方面都存在較大差距。國外的旅游文化學教材的突出特點是印刷和紙張質量好，內容圖文并茂，特別是配有大量的彩色圖表，教學素材豐富，非常形象生動；而國內的旅游文化學教材，從內容來看，形象的圖表資料明顯較少，特別是彩色版教材鳳毛麟角，印刷與紙張質量也相對較差。

5.教材質量問題。最突出的問題是教材內容陳舊、針對性差。教材建設明顯滯后于教學改革，沒有真正體現高職高專教學改革的成果和高等職業教育的特點，不能適合素質教育的需要，應用性、針對性、崗位性不足。配套性差，實踐性課程的教材建設幾乎是空白。許多教材還是選用普通高校的教材，理論性偏強，不適用，對于提高成人學員的實踐能力沒有幫助。教材內容陳舊、針對性差的重要原因，是成人高校學生數量少，教材用量少，適合素質教育、高等職業教育的新教材難以出版。此外，一些教師參加編寫教材后要承擔包銷的任務，使學校積壓大量教材，也使教材陳舊落后。

6.教材建設管理問題。教材的評價機制不健全，缺乏一套行之有效的、適合高校學生特點的、能夠滿足素質教育需要的教材評價指標體系，給教材的選用帶來難度，很難選擇到適合的教材。高校在教材選用上往往有一定的隨意性，往往是由任課教師決定選用何種教材，而教師往往愿意選用與自己有關（如自己參與編寫）的教材，使一些選用教材的質量難以有保證。高職高專院校一般都有教材建設的規劃，但教材建設的規劃往往不落實，教材自編率、更新率低。

高職高專院校教材建設中存在的這些問題說明，高職高專院校的教材建設，尚處于草創階段，既缺乏前人的經驗可以借鑒，又缺乏今人的實踐可以總結。這些問題的存在既不利于精品教材工程的實施，又不利于全面推進素質教育。

二、旅游文化學立體化教材的設計思路

所謂立體化教材，簡言之就是某一門課程的教材包，既有該課程的主教材，又有從不同角度、不同層次編寫的輔助教材；既有紙質教材，又有音像制品，是電子與網絡出版物有機結合的多媒體教材。立體化教材為學校提供一種綜合性的教學資源，最大限度地滿足教學需要，滿足教育市場需求，促進教學改革，從而形成教學支持平臺，提供自主學習空間和信息化智能化教學管理平臺。建設立體化教材，可以克服以往教材形式的單一、提高其適用性，滿足現代學習者個性化、自主性和實踐性的要求，為教學提供整體解決方案，促進優秀教學資源有機整合與合理運用。旅游文化學課程立體化教材建設的思路是：

1.教材編寫指導思想。旅游管理高等教育是理論與實踐并重、以服務應用能力為主的教育，同時，和其它教育類型一樣，也要對學生進行全面素質，特別是職業技能的教育。可以說，對旅游管理專業學生的知識結構與能力結構的重新認識，是編寫旅游文化學精品教材的最直接動因。為此，旅游文化學教材編寫應確立以下指導思想：（1）既在一定程度上借鑒和運用、繼承和發展普通高校教材編寫經驗，又必須特別關注職業技能培養的特點；（2）以培養職業能力為主線，突出內容的實用性、綜合性；（3）從人才所需知識、能力、素質出發，注重教材內容的時代性和整體優化。

2.教材體系確立。基于上述旅游文化學教材指導思想的確立，旅游文化學的教材體系應由三條主線構成，即：知識、技能和素質。為此，旅游文化學立體化教材在編好主教材的同時，還應完成教學參考教材的建設，以適用的教學輔導教材建設為突破，先后編寫了如下教學輔導材料：（1）根據一線教學經驗編寫了《學習輔導》，主要針對教學中的難點和重點進行多角度釋疑；（2）精選大量習題編寫了《習題解析》，兼顧題目的難度和廣度，注重解題思路和技巧的培養；（3）從科研項目和實際應用中抽取相關案例形成《案例選編》；（4）實踐環節編寫了關鍵算法實現、實訓與畢業論文（設計）指導書。

3.教材內容確定。旅游文化學教材內容選擇上應做到實用、夠用、新穎。所謂“實用”主要指教材內容應滿足培養學生技術應用能力的需要；所謂“夠用”主要指知識容量適度，知識起點適度等；所謂“新穎”是指教材內容應反映該專業領域中的最新立法、理論或技術等。

4.教材編寫方法。（1）在寫作中盡量做到從問題出發，采用提出問題，分析問題，解決問題的思路，導出必要的概念和方法。（2）案例分析是高職教材的寫作特色。職業能力的訓練不僅需要培養學生的邏輯思維能力，更要培養學生的形象思維能力，案例分析是完成這種培養的一種有效方法。因此，搜集、編寫、比較典型的案例，通過案例提出問題，并因勢利導引出解決問題的辦法，是教材編寫的主要手段之一。（3）教材中應給出足夠的訓練題目。高職教材中的習題一般包括鞏固理論知識題目、分析研究性題目和訓練性題目。（4）給教師和學生主觀能動性發揮創造條件。如設置彈性教材體例和內容結構，給教師留有選擇講授內容空間；再如在教材內容中有針對性地穿插問題和相關鏈接，即拓展教材內容的同時，又創造更多的學習空間。

三、旅游文化學立體化教材的構成及特色

旅游文化學立體化教材包括“主教材＋輔導教材＋光盤＋教學網站”，具體內容包括：

1.關于教學：提供了電子教案、教學案例、多媒體課件等豐富的教學素材；

2.關于輔導：每一章都提供了學生電子筆記、知識結構、教學難點和重點、學習要點、重點整理、重點難點釋疑、典型題解、課后習題詳解、學習自測等全面的學習資料。

3.關于網站：包含上述全部內容，并在不斷建設中。

（作者單位：1.衡陽師范學院資源環境與旅游管理系；2.湖南工學院旅游規劃研究所）