高職高專英語教學(xué)中文化教學(xué)框架構(gòu)建的探析

《高職高專教育英語課程教學(xué)基本要求》中明確指出，高職高專教育培養(yǎng)的是技術(shù)、生產(chǎn)、管理、服務(wù)等領(lǐng)域的高等應(yīng)用型專門人才。英語課程強(qiáng)調(diào)打好語言基礎(chǔ)和培養(yǎng)語言應(yīng)用能力并重。顯而易見，高職高專的英語教學(xué)不應(yīng)只停留在聽、說、讀、寫幾項(xiàng)基本技能的培養(yǎng)上，而應(yīng)以交際能力的培養(yǎng)為目標(biāo)。學(xué)生的英語交際能力與他們所掌握的英語語言知識(shí)并不相稱，其原因很大程度上歸咎于跨文化因素掌握不足。

一、構(gòu)建高職高專英語教學(xué)中文化教學(xué)框架的必要性

為了培養(yǎng)合乎時(shí)代要求的外語人才，高職高專英語教學(xué)的目標(biāo)應(yīng)是培養(yǎng)學(xué)生的交際能力。美國社會(huì)語言學(xué)家Hymes認(rèn)為：一個(gè)學(xué)習(xí)語言的人僅僅學(xué)習(xí)語言是不夠的，必須學(xué)會(huì)在具體的語境中如何恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用語言進(jìn)行交際，也就是說，要學(xué)會(huì)合理地運(yùn)用語言。因此，交際能力的培養(yǎng)離不開一定的社會(huì)背景和文化背景知識(shí)的傳授。在外語教學(xué)中，除了要求學(xué)生掌握地道的語音、語調(diào)、正確的語法知識(shí)及一定的詞匯量，還應(yīng)幫助學(xué)生了解所學(xué)語言的文化，了解社會(huì)習(xí)俗、言語規(guī)則等，培養(yǎng)學(xué)生的文化意識(shí)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)語言中了解文化，在了解文化中加深對(duì)語言的理解，使學(xué)生真正具備跨文化交際能力。但目前，眾多的高職高專的學(xué)生對(duì)跨文化因素普遍掌握不足，使得交際行為失敗。導(dǎo)致這一狀況的原因很多，但總結(jié)起來有兩個(gè)方面，一是對(duì)英語教學(xué)中的文化教學(xué)的實(shí)施不夠重視。長(zhǎng)期以來，我們一直受到應(yīng)試教育的影響，教學(xué)中以傳統(tǒng)的語法翻譯法、聽說法為主，重視語言形式，忽視語言運(yùn)用，根本不顧及文化因素的習(xí)得。二是缺乏系統(tǒng)的理論研究作為基礎(chǔ)。一直以來，我國的外語教學(xué)的研究總是圍繞著語言的結(jié)構(gòu)形式在進(jìn)行，近20年來，由于受到國外語言學(xué)研究以及跨文化交際理論的影響，英語教學(xué)中的文化教學(xué)雖日益受到重視，但是在各級(jí)各類學(xué)校對(duì)于文化教學(xué)都沒有明確的要求。為此，對(duì)于文化教學(xué)的研究，其廣度和深度還有待提高。目前來講，高職高專的英語教學(xué)有《要求》作為標(biāo)準(zhǔn)，各院校有《大綱》作為指導(dǎo)，又有參考書等各類教學(xué)資料中大量的語言點(diǎn)作為教學(xué)內(nèi)容，但就文化點(diǎn)而言，提及甚少，或干脆沒有。因此，從文化教學(xué)的目的、內(nèi)容、原則以及方法入手，構(gòu)建高職高專英語教學(xué)的框架就顯得非常有意義。

二、構(gòu)建高職高專英語教學(xué)中文化教學(xué)框架的可行性

提到文化這個(gè)概念，大家都感到寬泛、復(fù)雜。但是，從交際的角度而言，文化就顯得不那么復(fù)雜了。我們知道文化是分層次的，文化差異體現(xiàn)在不同層面上。教學(xué)中文化教學(xué)的程度應(yīng)同語言培養(yǎng)的目標(biāo)相結(jié)合。《要求》中對(duì)英語教學(xué)中學(xué)生應(yīng)重點(diǎn)掌握和運(yùn)用的交際內(nèi)容有明確說明，包含了兩方面的內(nèi)容，一是日常交際，二是業(yè)務(wù)交際。就這兩項(xiàng)任務(wù)來說，我們所設(shè)計(jì)的文化層就不難鎖定了。文化通常分成三個(gè)層次：第一個(gè)層次是物質(zhì)文化，它是經(jīng)過人的主觀意志力加工改造過的；第二個(gè)層次是制度文化，主要包括政治及經(jīng)濟(jì)制度、法律、文藝作品、人際關(guān)系、習(xí)慣行為等；第三個(gè)層次是心理層次，或稱觀念文化，包括人的價(jià)值觀、思維方式、審美情趣、道德情操、宗教感情和民族心理等。據(jù)此，文化可分為：表層文化和深層文化。第一和第二層次文化大體上屬于表層文化，這些文化要求一般是顯現(xiàn)的，人們稍加注意就可感覺到不同文化在這些方面的差異。深層文化是第三層文化要素，由于它是心理層次的，涉及人們的觀念和思維，在英語學(xué)習(xí)和跨文化交際中很難察覺和捕捉。而在學(xué)生的意識(shí)中，文化差異可能局限于藝術(shù)、音樂、舞蹈、服裝、時(shí)尚等表面層次的東西，而深層的文化物質(zhì)卻沒有把握好。由于高職高專英語教學(xué)不同于英語專業(yè)，不同于本科院校，它遵循“實(shí)用為主、夠用為度”的原則，因而只要在英語教學(xué)中采用適當(dāng)?shù)姆椒ā⑨槍?duì)一定層面的文化知識(shí)、按照科學(xué)的原則、有意識(shí)地傳授文化知識(shí)是完全可行的。

三、高職高專英語教學(xué)中文化教學(xué)框架構(gòu)建的內(nèi)容

就其包含的內(nèi)容而言，應(yīng)該有文化教學(xué)的目標(biāo)、內(nèi)容、原則及方法四個(gè)方面。根據(jù)高職高專英語教學(xué)的實(shí)際情況，這幾個(gè)方面的具體內(nèi)容如下：

1.文化教學(xué)的目標(biāo)。就文化教學(xué)的目標(biāo)而言，語言學(xué)家在不同的時(shí)期有不同的見解。而高職高專英語教學(xué)中應(yīng)予以強(qiáng)調(diào)的有以下幾方面：幫助學(xué)生逐步明白——社會(huì)各因素都會(huì)影響著人們說話和行為的方式；幫助學(xué)生盡可能多的了解目的語文化中，一般情境下人們的具體行為；幫助學(xué)生增加對(duì)目的語中的詞和短語的文化內(nèi)涵的理解；幫助學(xué)生培養(yǎng)搜尋和組織文化信息的必要技能，逐步培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)；激發(fā)學(xué)生對(duì)目的語文化的好奇心，鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)其他民族人們的同情和理解。

2.文化教學(xué)的內(nèi)容。文化教學(xué)就交際文化而言有三個(gè)大的方面：跨文化交際模式；目的與文化背景知識(shí)；目的語的民族心理、價(jià)值觀念和思維方式等。高職高專的英語教學(xué)屬于外語教學(xué)的中級(jí)階段（大學(xué)非外語專業(yè)和外語專業(yè)低年級(jí)），文化教學(xué)應(yīng)包括前兩項(xiàng)內(nèi)容，主要包括典型的語言和非語言交際模式和主要社會(huì)語用規(guī)則，語言（特別是詞語）的文化內(nèi)涵、語體文化和外語國家的人文地理、風(fēng)俗習(xí)慣等。就文化教學(xué)的內(nèi)容而言，需要教師有較好的文化素養(yǎng)。

3.文化教學(xué)的原則。構(gòu)建文化教學(xué)的框架，特別要注意的是在英語教學(xué)中的可操作性，為此，我們應(yīng)注意以下原則：語言與文化密不可分，文化教學(xué)的內(nèi)容要滲透到語言教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)，使兩者緊密結(jié)合。既要重點(diǎn)對(duì)比文化差異，又要指出其共性。要讓學(xué)生明白文化無高低貴賤之分，要培養(yǎng)學(xué)生跨文化的交流意識(shí)和理解意識(shí)。文化在不斷變化，并一直處于多元狀態(tài)，要開放的對(duì)待文化現(xiàn)象，以免禁錮學(xué)生的文化理解力。

4.文化教學(xué)的方法。文化教學(xué)的方法有很多，但適合高職高專文化教學(xué)的方法主要包括以下幾種：教師課上講解文化點(diǎn)，包括具有文化含義的詞匯、文化背景知識(shí)等。對(duì)比分析法，主要來解釋分化差異的各個(gè)方面、各種現(xiàn)象。錯(cuò)誤分析法，教師或?qū)W生自己分析文化失誤，解釋原因。交際教學(xué)法，教給學(xué)生合理地運(yùn)用語言，培養(yǎng)良好的社會(huì)文化能力。當(dāng)然除了課上的方法之外，還應(yīng)鼓勵(lì)了學(xué)生在課下通過閱讀文學(xué)作品，看光碟，上網(wǎng)等方式盡可能多的感觸目的語文化。

（作者單位：1.秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院外語部；2.河北科技師范學(xué)院體育系）