被“斷奶”的村莊

收奶者被“斷奶”

9月14日，村子里的狗在凌晨1點多叫了起來。對于河北省正定縣南樓鄉東宿村來說，這是個不尋常的夜晚。李老漢心里咯噔了一下，再聽聽又沒了動靜，還是很快又入睡了。一覺醒來，他才知道，村子東頭的耿金平和耿金珠兄弟被抓了。

耿家一共兄弟三個，被抓的耿金平和耿金珠是老二和老三。他們經營的三鹿科學養殖基地是在2004年4月掛出牌子的，占地大約十畝。經過4年多的風吹雨打，寫著“三鹿科學養殖基地”的牌子已經破爛不堪。自建立以來，耿氏兄弟的養牛場一直為三鹿集團提供原奶，每天大概送3噸左右。

“耿金平和耿金珠都是初中畢業，根本就不懂什么化學物質，怎么可能會去添加呢?他們家現在被監視著，不能和外人接觸，但是耿金平的老丈人總是對我說，他們是被冤枉的，是有人陷害的。”李老漢對《商務周書刊》說。

李老漢告訴記者，耿氏兄弟在村里人緣特別好，這么多年來從沒有和人發生過爭執。兄弟三人平時都不太愛說話，但見著村民總會主動打招呼。在這個小村莊，很多村民靠耿氏兄弟賺錢，耿氏兄弟靠三鹿賺錢，但這樣的日子戛然而止。

9月11號，石家莊三鹿集團股份有限公司發布產品召回聲明，稱經公司自檢發現2008年8月6日前出廠的部分批次三鹿嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染，市場上大約有700噸。

12號，河北省石家莊市政府公布，石家莊三鹿集團股份有限公司所生產的嬰幼兒“問題奶粉”是不法分子在原奶收購過程中添加了三聚氰胺所致。

13號，國務院啟動國家重大食品安全事故I級響應機制，成立應急處置領導小組，調查此次事件。14號，河北省宣布公安部門刑事拘留了涉嫌生產、銷售有毒、有害食品的19名嫌犯，只有耿氏兄弟被提及名字——他們被不榮譽地冠以“奶販子”稱呼。

15號，全國醫療機構共接診、篩查食用三鹿牌嬰幼兒配方奶粉的嬰幼兒近萬名，臨床診斷患兒1253名，其中2名已死亡。

16號，國務院公布奶粉檢驗結果：包括伊利、蒙牛在內的22家企業69批次檢出含量不同的三聚氰胺。

17號，國家處理三鹿牌嬰幼兒奶粉事件領導小組組長陳竺透露，從2008年9月12日至17日8時，各地報告臨床診斷患兒一共有6244例。

隨著事情的一步步發展，人們在恐慌中開始提出質疑。三聚氰胺到底是如何闖過奶業產業鏈的，僅僅這十幾個被抓的“奶販子”，又如何能將三鹿700噸奶粉甚至整個中國乳業更多的奶粉、液態奶污染?這中間是否存在更大的行業潛規則?

帶著這些疑問，9月18日，《商務周刊》記者來到了最先被抓的耿金平和耿金珠兩兄弟養牛場所在地河北省正定縣南樓鄉東宿村。

被監控的村莊

東宿村最早是叫宿村，后來隨著村民人口的增加，以一條十字路口為界，宿村被劃分為東宿村和西宿村。耿金平和耿金珠兄弟就住在東宿村緊鄰西宿村的邊界，他們在東宿村北邊經營的這家養牛場，名為三鹿科學養殖基地，當地村民習慣性稱為三鹿金河奶源基地。東宿村南邊也有一家養牛場，名叫勝利奶牛養殖場，耿家兄弟被抓之后，村里奶農把奶牛從三鹿金河奶源基地趕到了勝利奶牛養殖場。當天中午，記者還看到陸陸續續有奶農把牛往南邊趕。

李老漢幫記者細算了一下：“我們這個村有600多戶，2000多人，養牛戶有200多戶，大概養牛1500多頭。”

和以往眾多安全事故一樣，當地政府采取了“捂蓋子”的方式阻撓記者們前往東宿村采訪。

18日下午1點，記者首先來到南樓鄉北邊的幾家養牛場想先摸摸情況，但是沒想到，這里也戒備森嚴。出租車還沒有完全停下來，門外原本坐著吃飯的十幾個“護衛”立刻站了起來。有的開始打電話，有的圍過來不讓記者下車。當記者說明來意，這些明顯是村民的“護衛”們勸記者馬上離開。

10分鐘過后，一輛面包車駛來。車子里下來了三位自稱是鄉政府干部的人，二話沒說，就把記者帶上了車，一直拉到南樓鄉政府。鄉政府的人為了阻止記者前往東宿村，找出各種理由拖延時間把記者留住。整個下午，除了本刊記者之外，還有10多名記者在現場被驅離，或帶到鄉政府后專車護送返城。晚上8點，本刊記者也被“送”回正定縣城，護送者說酒店外有人看著，要求記者第二天一大早就返回北京。

19日黎明，記者離開酒店，在當地農民李老漢的幫助下，終于進入了東宿村。

東宿村的每個路口都有人把守，他們不停地四處張望。村里的值保會成員騎著摩托車來回轉悠。耿家兄弟經營的三鹿金河奶源基地門口，除了有鄉政府的人看守外，還有一些充滿警惕目光的大漢站著。似乎整個村莊都處于一級戒備。

李老漢告訴記者，這些天來宿村的外地人特別多，尤其是記者。鄉政府告誡村民不要和外人說話，后來發現這樣控制不了村民，干脆就直接派人駐守整個村子，一旦發現有外人進入，就立刻派人跟蹤，并將其趕出村子。

記者跟著李老漢偷偷來到耿金平家對面的草堆旁，雖然不能進去，但還是可以清晰地看見院里院外的動靜。村里兩名值保會成員騎著摩托車守在耿金平家的兩側墻角。耿金平家房子磚瓦已經褪色了，暗紅色的鐵門緊鎖著，門口停著一輛破舊的自行車和幾把倒斜的椅子。“耿家兄弟幾個家里都很困難，雖然開了個養牛場，但實際上沒有賺到錢。”李老漢悄悄對記者說。

“耿金平家孩子吃的也是三鹿奶粉”

52歲的村民張貴花(化名)從2004年開始養牛，兩年后就把牛賣了。孩子們現在都外出打工了，她一個人在家里帶著孫子和孫女。

東宿村的村民基本上都是拿貸款養牛的，張貴花自然也不例外。“起初看著別人養牛我以為有錢賺，可真正喂養起來之后才發現根本賺不了錢。”她告訴記者，那個時候賣給耿家兄弟的原奶價格8毛錢一斤，可是成本就得7毛8左右，雜七雜八細算一下，只虧不賺。

東宿村有兩家養牛場，張貴花養牛的那兩年都是把奶賣給耿金平家。“他們家人好，對我們養牛戶也很照顧，從來不拖欠我們的錢。”張貴花解釋說，她每天按點把牛拉到耿金平的奶牛場擠奶，耿金平每天再把奶賣給三鹿。她從來不和三鹿的人直接打交道，也沒有見過他們。唯一知道的就是，三鹿要是對上繳的奶不滿意，她就拿不到錢。至于奶農在原奶中作假，張貴花坦承，她以前的確也在奶中加過水，但除此之外，就再也沒有加過別的。

當記者問到既然對奶價不滿意，為什么不向三鹿主動爭取權利的時候，張貴花使勁地搖頭：“你當我們是什么，我們也就是一奶農，我們只要按時把奶交給耿家兄弟，就再也沒有我們的事了。”堅持了兩年后，她實在養不下去了，最后干脆就把牛給賣了。一些散戶奶農也和她一樣，慢慢地都養不起牛了。

雖然已經有兩年沒再去耿家奶牛場了，但當提到耿金平兄弟往奶里加入三聚氰胺，張貴花還是一臉不相信：“據我了解耿金平的孩子吃的也是三鹿奶粉，你說他要是故意這么做，為什么還要讓自己的孩子喝毒奶粉呢?”

東宿村奶農王發(化名)也認為三鹿奶粉事件的主要責任應該在三鹿自身。他介紹說，過去三鹿檢查的比較嚴格，奶農絲毫不敢馬虎。這幾年，牛奶市場突然就亂了很多，比如東宿村南邊的養牛基地就是給光明提供奶的。為了爭奪奶源，三鹿對原奶質量的監控也就是睜一只眼閉一只眼。“三鹿想怎么說我的奶就怎么說，沒有問題的時候它說有問題，有問題的時候它又說沒有問題。這個隋況可能讓一些奶農或者奶站鉆了空子吧。”王發說。

王發認為耿氏兄弟可能是在不知情下被別人利用了。2004年底，有奶農往奶里加水，但很快被耿金平發現，立刻把奶退給了奶農。從那之后每次擠奶的時候耿金平都會自己或派人在擠奶現場監督。

三鹿集團和養牛場或奶站的合同里一般有這樣的規定，非物質、蛋白質、脂肪三者必須達標，才能算是一級奶。有一項指標低了，就按照三級奶走。而實際上奶農提供的奶很多時候蛋白質是很難達標的。蛋白質含量低的話，自然就會被壓價。

對于在原奶里加三聚氰胺來提高蛋白質含量，王發肯定這不是奶農的過錯：“奶農連這三個指標都不清楚，又怎么會想點子去調節?何況以往用手擠奶的時候還有可能作假，往里面加點東西，但現在并不經過奶農的手，而是直接被機器擠走的。”

至于牛吃的飼料，王發認為也應該沒有問題，即使他們想檢查也檢查不了，三鹿從來不過問他們喂什么給牛吃，只要有奶就行。

出事后，村民們也經常在一起討論這事，有幾個人回想起一件有些可疑的事情，2007年底的時候，有個外地人經常過來找耿金平兄弟，時不時還和他們一起去養牛場看看。他們猜，會不會這個人就是來慫恿耿家兄弟往原奶里加三聚氰胺的?

“當然這都是亂猜的，耿家兄弟養牛場經營不下去想賣掉也說不定。”王發馬上補充說。

倒奶：村子里的“資本主義現象”

王發養牛已經有6年了，目前有13頭牛。記者遇見他的時候，他正把自家的牛往南邊勝利奶牛場趕。

2004年之前，耿家兄弟和他一樣都是散戶奶農，他們一起把奶賣給其他村子里的養牛場。后來，耿家兄弟覺得這樣賺不到錢，干脆自己開了家養牛場。養牛場建立后，耿金平和三鹿簽訂了合同，將這里作為三鹿的一個奶源基地。此后，村子里的奶農基本上都是把奶賣給耿家。“耿家養牛場大概有十幾個牛棚，我們把牛趕進養殖場里需要占用牛棚，一個牛棚可以放十幾頭牛，一個牛棚每年交600元。”王發告訴記者，他一天給牛擠三次奶，早晨5點半，中午1點半，晚上8點半。

“耿金平兄弟對我們奶農特別照顧，我們是一個月結一次錢，有的時候我們奶農有困難了，他們都會提前把錢給我們。不過現在我們很著急，因為自從耿家兄弟被抓起來之后，我們上個月的奶錢至今還沒有結給我們。”對于奶價，王發表示了極大的不滿。但是他不認為是“奶販子”從中壓價。“現在市場上什么都漲了，可就是原奶不漲價，最高的時候也就1斤1塊4，低的時候甚至低于1斤1塊。”他指了下車中拉的牛飼料，除了給牛喂玉米秸稈之外，他還要買大量的牛料，牛料1斤要1塊多錢。

“我們賣奶其實不是受到耿家弟兄的壓價，而是牛奶企業的壓榨。”他表示，耿金平兄弟賺取的差價其實并不大，有時候甚至還得以低于收的價格賣給三鹿，“我們一個村的都知根知底，耿家辦的這個三鹿金河奶源基地，不僅把個人家產都搭進去了，至今還欠了一屁股債沒還清。”

王發對記者說道，乳品企業和奶農的合作存在著極大的不公平，都是乳品企業說的算，他們自己沒有一點權利，“三鹿說有問題就有問題，說沒有問題就沒有問題。市場銷量好的時候，我們交什么樣的奶三鹿都認為是合格的，市場銷量不好的時候，我們動不動就不合格。這對我們實在不公平”。

2007年夏天有一次，三鹿將金河奶源基地的原奶定為不合格，堅決不收，且以扣款、撤點相要挾，可是下半年的時候又大批量收奶，短短幾個月態度變化非常大，讓他們這些奶農和耿家兄弟都一頭霧水，搞不清楚三鹿公司收奶的真正標準是什么。“市場銷售淡季經常拒收我們牛奶，到了銷售旺季的時候，比如秋冬天，就要求我們大批量提高供奶量。”王發總結說，“他們是按銷售淡旺季來定奶的質量標準的。”

像王發這樣的奶農，沒有和耿金平兄弟簽訂任何合同，只要把牛放進他們的養牛場里，牛奶自然就得賣給他們。而對于耿氏兄弟和三鹿之間是否有合同以及合同的具體內容，王發和張貴花都表示自己不清楚，唯一聽耿金平提過的就是原奶的價格必須由三鹿來定。

王發來回趕了4趟，才把自家的牛全部趕進南邊的勝利奶牛養殖場，記者拿著相機跟進去拍照，但是很快被一群人給攔住了，并被“扭送”到頭一天剛去的鄉政府。一路上，記者看到在勝利奶牛養殖場旁的小河邊，幾位奶農正在把一桶桶的牛奶往河里倒。

“你要奶嗎?5毛錢一斤。不要?那我送你吧，我給你提幾桶去。”這是記者在南樓鄉的兩天里聽到奶農說的最多的一句話。