探視病人送什么等

探視病人送什么

□陳輝

糖尿病不宜送：高蛋白奶粉、果汁奶粉、巧克力奶粉、煉乳、罐裝果汁、罐裝水果、香蕉、蜂蜜、運動飲料、蛋糕、西點。宜送：橘子、楊桃等含纖維多的新鮮水果、脫脂奶粉，增加鉀、鈣攝入量。

高血壓 不宜送：高蛋白奶粉、各種腌制食品、乳酪、西點、運動飲料。宜送：橘子、楊桃等含纖維多的新鮮水果、脫脂奶粉，增加鉀、鈣攝入量；還可送小型的健身器材。

腎臟疾病不宜送：奶粉、高蛋白奶粉、運動飲料、肉類加工品（例如肉松、魚松、火腿、肉醬）以及罐頭食品、豆類。宜送：特制低蛋白米粉、葡萄糖。

肝炎不宜送：所有加工過的食品（例如肉松、魚松、香腸、中式火腿、花生醬等）以及汽水、可樂等。宜送：含維生素Ｃ和胡蘿卜素豐富的水果，如西瓜、柚子、荔枝、梨、蘋果等。

痛風不宜送：乳酸飲料、各種酒、香菇、香腸、魚罐頭、海鮮。宜送：各種新鮮水果、蔬菜。

結石不宜送：奶粉、運動飲料、燕麥片、肉松、肉干、干果制品、魚罐頭、干豆類、巧克力、可可、濃茶。宜送：各種新鮮水果。

腦中風 不宜送：高脂食品。宜送：均衡配方奶粉（特殊配方營養品）、含維生素Ｃ豐富的水果。

胃腸疾病不宜送：油酥的甜點、含奶油及太甜的糕點、咖啡、茶、辛辣刺激食品、過酸食品。對于胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃酸過多的病人，尤其不宜送李子、山楂和檸檬等含有機酸過多的水果，以免損傷胃黏膜，加重病情。宜送：除上列以外的新鮮水果。

咳嗽哮喘不宜送：棗，因為它容易生痰、助熱，吃了反而會咳得更厲害；也不要送鮮花，可能會引起花粉過敏加重病情。宜送：梨、橙子、杏等，因為這些水果能夠化痰、潤肺、止咳。

送禮不必拘泥“老三樣”探望病人不一定拘泥于水果、補品、鮮花這“老三樣”。比如可以送個可愛的布公仔，祝福患者早日康復，或送個紅包討吉利，相對而言，錢也比較實用。如果病人長期住院，可以送幾本書、雜志或CD，幫他打發時間。其實，現代人工作、生活這么忙，你能夠抽空探望他，這份心意已經足夠了，你的關心才是最好的禮物。

（摘自《羊城晚報》）

室溫下如何保存食物

□魏明

隨著氣溫逐日升高，食物的保鮮問題日漸被提上主婦們的議事日程。事實上，除了使用冰箱外，聰明主婦還會使用一些更自然更環保的小竅門，在室溫下也能保存好食物。

將買回的新鮮蔬菜略微晾干，去掉枯黃腐爛的葉子，整理好后放入保鮮袋內，扎緊袋口，置于陰涼通風處，用這樣的方法保存，蔬菜在一兩天內不會變黃枯萎。

新鮮韭菜買回來后，用繩子捆起來，根朝下，放在水盆內，這樣存放的韭菜在兩三天內不會發干、腐爛。大蒜、蔥等蔬菜也可按此方法存放。

在鮮蛋的殼面均勻涂抹一層食用油，能防止蛋殼內的碳酸和水分蒸發，阻止外部細菌入侵。

氣溫升高，豆腐易發餿，可按500克豆腐用50克鹽的比例，將食鹽放入涼開水溶化，開水的量以淹沒豆腐為宜，然后放入豆腐，這樣存放的豆腐可保持一兩天不壞。

買回鮮魚后，當天吃不完，可將魚的內臟挖除，不去鱗甲，不用水洗，把魚放入冷卻的食鹽水中浸泡一天，取出晾干，涂些菜油掛起曬干，可保存四五天。

買來活魚后，往魚嘴里灌上幾滴白酒，再放進清水盆里，蓋上透氣的蓋子，并把盆子放在陰涼避光的地方，即使在夏天，魚也能活上好幾天。

把鮮肉包在干凈的沾過醋的餐巾里，過一晝夜仍能保持新鮮，不會變質。

蔬菜也可以用報紙來保存。訣竅是用報紙把蔬菜包上之后，根部向下，然后放在塑料袋里保存。

買回蘋果后，在蘋果箱底鋪一層沙子，放好蘋果后再蓋上沙子，并灑上一點水分，這樣保存的蘋果不易腐爛。

（摘自《健康導報》）