樹莓不同結(jié)果型品種生長發(fā)育和開花結(jié)實特性的研究

摘要：調(diào)查了樹莓夏季結(jié)果型品種早紅、澳洲紅、托拉米、費爾杜德和夏秋兩季結(jié)果型品種秋福、頂峰在沈陽地區(qū)的生長發(fā)育規(guī)律和開花結(jié)實特性。結(jié)果表明，夏季結(jié)果型品種當(dāng)年萌發(fā)枝條有2次生長高峰，分別在6月中旬—7月中旬及8月初—9月初，10月初停止生長，11月初進入休眠期，翌年枝條長度和粗度都不增加，6月初—7月末開花結(jié)果，采收期25～30d；夏秋兩季結(jié)果型品種秋福和頂峰分別在夏季和秋季2次開花結(jié)果，1 a生枝的集中生長期在6月中旬—7月末，8月初枝條長度停止增加，果實采收期從8月中旬—10月上中旬，約50 d，翌年枝條的生長和開花結(jié)實特性與夏季結(jié)果型相同。樹莓果實生長發(fā)育從開花到成熟夏季需25～33 d，秋季需36～38 d。果實成熟前1周直徑增加最快。

關(guān)鍵詞：樹莓；結(jié)果類型；生長發(fā)育；品種

中圖分類號：S663.2 文獻標(biāo)識碼：A

文章編號：1009-9980(2008)03-343-05

樹莓為薔薇科(Rosaceae)懸鉤子屬(Rubus spp.)植物，又稱馬林、覆盆子，是多年生灌木類小漿果。國外已育出大量的樹莓品種，并在花芽分化[2-31、果實品質(zhì)等方面有較深入的研究。國內(nèi)的樹莓研究主要集中在新品種引進和試種等方面，而且均是夏季結(jié)果型品種，對夏秋兩季結(jié)果型品種研究很少。夏秋兩季結(jié)果型品種1 a兩季產(chǎn)果，不但延長采收期，還可以每年只利用新生枝條秋季結(jié)果，冬季不用覆蓋防寒，從而節(jié)省大量的人力和物力，這一特性對樹莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的商業(yè)意義。我們調(diào)查了夏季結(jié)果型和夏秋兩季結(jié)果型樹莓品種的生長發(fā)育和開花結(jié)實特性，為夏秋兩季結(jié)果型樹莓品種在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料和方法

1．1 材料

試驗于2005年3月～2006年11月在沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)樹莓試驗園進行。材料包括夏季結(jié)果型品種早紅(Zaohong)、澳洲紅(Aozhouhong)、托拉米(Tu—lameen)、費爾杜德(Fertodi Zamatos)和夏秋兩季結(jié)果型品種秋福(Autumn Bliss)、頂峰(Summit)。植株為3 a生盛果期樹，雙壁籬架栽植，株行距0.4 mx3 m，正常田間管理。

1．2 方法

1．2．1 物候期 每品種在小區(qū)中隨機選擇20株，調(diào)查各品種在沈陽地區(qū)的主要物候期。

1．2．2 枝條生長發(fā)育 每品種選10個1a生枝，每3 d測量1次。并繪制其長度和粗度變化曲線；調(diào)查2 a生枝的顏色、直立性、長度、粗度(50％以上的枝條直徑大于1.5 cm為粗，小于1.0 cm為細，介于2者之間為中)及刺的性狀等。

1．2．3 開花結(jié)實特性調(diào)查樹莓不同結(jié)果型品種開花結(jié)實特性。于開花后次日至果實成熟，每2d測量1次果實直徑變化，繪制果實生長動態(tài)曲線。可溶性固形物含量用手持測糖儀測定，維生素C含量用分光光度計法測定。

2 結(jié)果與分析

2．1 物候期觀察

夏季結(jié)果型樹莓品種僅2 a生枝在夏季結(jié)果，采收后的2 a生枝自然枯萎死亡。2 a生枝基部的腋芽和根上的不定芽每年都可以產(chǎn)生1 a生枝，5月初1 a生枝陸續(xù)長出地面。1 a生枝當(dāng)年主要進行營養(yǎng)生長，10月中下旬生長停止，11月初枝條進入休眠期。翌年隨著溫度的升高，4月下旬腋芽芽鱗片錯開進入萌芽期，5月中旬顯現(xiàn)花蕾，托拉米和費爾杜德比早紅和澳洲紅晚1周；早紅的初花期最早，在5月20日，托拉米和費爾杜德約晚15 d；一般初花期后2～4 d即進入盛花期，各品種盛花期持續(xù)約2周，單花花期1 d，落花后直接進入坐果期，6月中下旬果實顏色開始由綠色變黃白色，1周后果實成熟；7月初早紅、澳洲紅進入盛果期，托拉米和費爾杜德的盛果期晚約1周：早紅、澳洲紅最終采收時間是7月24日，采收期約30 d。托拉米、費爾杜德的采收期從7月5日—30日，約25 d(表1)。

夏秋兩季結(jié)果型樹莓品種的1 a生枝萌發(fā)后，營養(yǎng)生長時間較短，主要集中在6—7月份，8月初枝條長度停止增加。6月中旬即顯露花蕾，7月上旬開始開花，約1周后進入盛花期，8月進入秋季果實成熟期。果實采收從8月中旬延續(xù)到10月上旬，約50 d：11月初枝條進入休眠期。夏秋兩季結(jié)果型品種翌年的生長發(fā)育和開花結(jié)實特性與夏季結(jié)果型品種基本一致(表1)。

夏季結(jié)果型品種早紅的2 a生枝條呈棕色，枝條粗且較直立。針刺密且堅硬；澳洲紅、托拉米和費爾杜德2 a生枝為灰色，細弱、直立性差，針刺密度和硬度居中。夏秋兩季結(jié)果型品種秋福和頂峰枝條為淺棕色，秋福枝條粗壯較直立，針刺密度和硬度居中，頂峰的枝條矮，直立性強，針刺較密且硬(表2)。

夏季結(jié)果型品種的1 a生枝長度有2次增加高峰：第1次增加的高峰在6月中旬—7月中旬，隨著溫度的升高，枝條生長明顯加快；第2次高峰在8月初—9月初，果實采收后1 a生枝加長生長再次加快，10月中旬枝條停止生長。夏秋兩季結(jié)果型品種秋福、頂峰l a生枝只有1次生長高峰，在6月中旬—7月中旬，同時1 a生枝的中上部進入盛花期，

果實最小，最大單果質(zhì)量只有3.6 g，托拉米最大，達5.51 g。秋福果實可溶性固形物含量最高，秋季果實達11％，頂峰果實維生素C含量最高，秋季果實達3 180μg/g。夏秋兩季結(jié)果型品種秋季果實的可溶性固形物和維生素C含量都高于夏季果實。夏季果實從開花到果實成熟所需天數(shù)最長的品種是澳洲紅(33 d)，最短的是托拉米(25 d)，澳洲紅和早紅的采收天數(shù)約30 d：秋季果實成熟需時間較長，秋福需38 d。頂峰需36 d。秋季果實采收持續(xù)時間長，秋福可持續(xù)55 d，頂峰可持續(xù)45 d。

樹莓果實生長動態(tài)曲線表明。果實的生長發(fā)育大致可以分為3個時期(圖2)：花后1周即坐果初期，果實直徑增加迅速；然后進入緩慢生長期；成熟前1周果實橫徑再次快速增加，進入果實膨大期，此時期果實表面開始由綠色轉(zhuǎn)為黃白色，再著紅色。進入果實成熟期。

3 討論

Ourecky認為夏季結(jié)果型和夏秋兩季結(jié)果型樹莓品種的區(qū)別主要是開花結(jié)果的時間不同，夏季結(jié)果型品種只有2 a生枝在夏季開花結(jié)果，而夏秋兩季結(jié)果型品種1 a生枝在秋季開花結(jié)果，結(jié)果部位在枝條的中上部。2 a生枝夏季再次開花結(jié)果。一年有2次開花結(jié)果期。我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)同種結(jié)果類型品種間生長發(fā)育及結(jié)實規(guī)律相近，但2種結(jié)果型品種間生長發(fā)育和開花結(jié)實差別顯著，主要表現(xiàn)在1 a生枝的生長發(fā)育和開花結(jié)果上，而2 a生枝的生長發(fā)育一致。

夏秋兩季結(jié)果型品種是因為其1 a生枝可以在當(dāng)年秋天開花結(jié)果。因此可以1 a2次開花結(jié)果。這一特點在生產(chǎn)上有如下利用價值：1)實行樹莓的免防寒栽培，即每年只利用當(dāng)年新萌發(fā)的1 a生枝秋季結(jié)果，結(jié)果后剪掉地上部的全部枝條，冬季不用覆蓋防寒，從而大大減輕勞動量。2)避開雨季。夏果型樹莓果實采收期在遼寧的樹莓主產(chǎn)區(qū)如丹東，正值雨季，果實易感病，而且采收困難。秋果型樹莓采收期在8-9月可以較好解決這一問題。3)延長采收期，避免7月份集中采收造成的勞動力和工廠加工的壓力。而且較大的溫差有利于改善果實的品質(zhì)，鮮食品質(zhì)更佳。可溶性固形物和維生素C的含量更高。4)節(jié)省架材。秋果型部分品種植株健壯直立性好，生產(chǎn)栽培時可減少支撐架材的數(shù)量和強度，從而降低成本投入。

隨著我國樹莓栽培面積的迅速擴大，全部采用夏季結(jié)果型品種進行夏季生產(chǎn)的現(xiàn)狀急需調(diào)整，利用夏秋兩季結(jié)果型品種的特性進行秋季生產(chǎn)是我國目前樹莓生產(chǎn)上的一個重要研究課題，亟待研究試驗和推廣。此外，對不同類型樹莓生長發(fā)育規(guī)律進行研究。可以為樹莓的土肥水管理打下基礎(chǔ)。

4 結(jié)論

夏季結(jié)果型樹莓品種僅2 a生枝在夏天結(jié)果，每年采收一季，果實采收期持續(xù)約1個月。晚熟品種的各物候期均晚于早熟品種且果實收獲期相對較長。夏秋兩季結(jié)果型樹莓品種的1 a、2 a生枝能在同1 a結(jié)果，形成1 a夏秋兩季結(jié)果的特性。秋季果實的采收期明顯長于同一品種及不同品種的夏季采收期。利用夏秋兩季結(jié)果型樹莓品種的秋季結(jié)果習(xí)性搭配生產(chǎn)，可以大大延長樹莓果品的市場供應(yīng)期。夏季結(jié)果型樹莓品種的1 a生枝在當(dāng)年有2次加長生長高峰，夏秋兩季結(jié)果型樹莓品種只有1次。2種結(jié)果型樹莓品種花結(jié)構(gòu)特點及開花結(jié)果方式相同。秋季果的果實發(fā)育期長，果品供果期長，品質(zhì)優(yōu)，維生素C含量高于同一品種的夏季果實。頂峰的秋季果實維生素C含量為供試品種中最高，達3 180μg/g。