梨重復套袋技術初探

【摘要】2002年以來，我們對梨傳統套袋技術進行了系統研究，在分析了不同套袋時期對梨綜合品質的影響后發現，采用重復套袋技術可以彌補傳統套袋技術的缺點，大大地提高其外觀品質和食用品質。

【關鍵詞】梨；重復；套袋

【中圖號】【文獻標示碼】A【文章編號】1005-1074(2008)11-0242-02

梨是深受人們喜愛的水果，但由于其果皮粗糙及果肉中石細胞較多而使其食用價值大大降低。傳統的套袋技術雖然能使果實品質有所改善，但果肉中的石細胞仍然而影響著食用品質。對此，我們專門對套袋技術做了一系列探索，之后發現，采用重復套袋技術可以有效地改善果面品質，降低果肉中石細胞的含量，大大提高梨的外觀品質和食用品質。現將主要做法整理成文，僅供廣大同行參考。

1材料與方法

1.1試驗材料供試品種為4年生豐產黃金梨，位于濮陽縣胡狀鄉史馬羨村，栽植密度為3m×2m，南北行向，壤質土。

1.2套袋前的準備

1.2.1疏果根據計劃產量進行疏果，每序最多留一果，留果量要超出計劃產量的5%。

1.2.2噴藥根據本地區病蟲的發生情況選擇用藥種類。在本地區一般套袋前2天噴一遍金戈8000倍+50%多菌靈1000倍+甲基托布津800倍即可。

1.3試驗方法①5月10日起套紙袋，每隔7天套1次，每次套2株，6月21日套最后1次，共7次。②5月10日起套塑料袋，每隔7天套1次，每次套2株，6月21日套最后1次，共7次。③先套塑料袋，后套紙袋、套塑料袋分別在5月10日、5月17日、5月24日進行，每次套8株。套紙袋分4次進行，分別在5月31日、6月7日、6月14日、6月21日進行，每次套6株，即分別在套塑料袋的三個處理上進行重復套袋，每次每處理套2株。

2結果

2.1普通套袋技術與落果的關系通過表1可以看出，紙袋在5月31日前的三個處理落果相當嚴重，5月24日套紙袋落果率達62%，在5月10日和5月17日套紙袋落果率竟分別高達95%和92%。而在5月31日套袋則落果率降至3%，其后再套袋則落果率無明顯增加。說明紙袋套袋時間在本地區最早不宜早于5月31日，否則宜造成不必要的損失。而套塑料袋的時間早晚對落果率的影響較輕。

2.2普通套袋技術套袋時間對梨果皮的影響見表2。

從表2可以看出套紙袋時間越早對果皮的厚度、外觀及可食性影響越大，隨著套袋時間的推后影響逐漸變小，至6月21日前后再套袋對果皮的影響不明顯。套塑料袋時間早晚對果皮的影響總體來說不大。通過觀察分析得知：塑料袋對梨果皮的影響主要在前期即5月31日以前。進入6月份再套則對梨果皮的影響很少。在梨果實的生長發育過程中，套塑料袋很難影響到果皮的增厚及石細胞含量的增加。

2.3普通套袋技術對梨食用品質的影響從表3可以看出套紙袋時間的早晚對梨食用品質影響很大，5月24日前套袋品質最好。5月31日以后套袋則果實內石細胞增多，影響到果實的食用性。套塑料袋對梨的食用品質影響不明顯。

2.4重復套袋技術對梨綜合品質的影響塑料袋套袋時間早晚對梨座果、果肉中石細胞含量、果皮品質都有著不同程度的影響，依其相關性大小依次為座果情況＞果皮品質＞果肉品質。在試驗中紙袋5月31日后再套，套袋早晚對落果性影響不大，對果皮及食用品質則有著較大影響，特別是套袋時間晚于6月7日影響更為明顯。

3討論

單用一種袋對梨的效果均不太理想，相比而言，單用紙袋比單用塑料袋效果好得多。重復套袋的效果明顯優于普通套袋技術。它不僅提高了梨果皮性狀及食用品質，而且還解決了套袋時間與座果之間的矛盾。在本試驗中，以5月17日套塑料袋、5月31日重復套紙袋的綜合效果最為理想，各地區應根據物侯期的不同加以靈活運用。在本地區5—6月份的大風情況是造成落果的重要原因，因此不同年份落果率會有一定的波動。這就要求在確定留果量的時侯要比計劃產量多出5%～8%，以免造成不必要的損失。套袋時間是計劃套袋時間，會因為各年的氣候變化而有所變動，其中以套袋當天的降雨和大風影響最為明顯。因此在實施時應根據具體情況確定具體實施方案。